Quines vitamines hi ha als raves i com són d’utilitat per a la salut

El rave és un cultiu vegetal popular a les nostres latituds. Es mengen arrels i, de vegades, fullatge. El rave té una fruita vegetal primerenca, sembrada a la terra a l'abril a les regions càlides i la primera collita s'obté al mateix temps. Es recomana utilitzar-lo regularment durant la temporada. Els científics asseguren que, amb l’ús freqüent de rave, la condició de la pell i el benestar general millora, es restableix la immunitat després de l’hivern, el cos està saturat de vitamines, macro i microelements.

Discutirem els beneficis i els perjudicis d’una verdura per al cos, la composició i el valor nutritiu, les propietats medicinals i les contraindicacions i esbrinarem com triar el rave adequat.

Quines vitamines hi ha als raves

El rave és una font de moltes vitamines, la disponibilitat de les quals proporciona funcionament complet dels òrgans, els sistemes d’òrgans i l’organisme sencer.

Els vegetals d’arrel contenen les vitamines següents:

1. Beta carotè És un potent antioxidant. Participa en la formació de noves cèl·lules, retarda el procés d’envelliment, impedeix el desenvolupament de tumors malignes.
2. Vitamina B1 (tiamina). És necessari per al creixement i desenvolupament, una correcta funció del cor, un funcionament complet dels sistemes digestiu i nerviós.
3. Vitamina B2 (riboflavina). Crea nous cèl·lules sanguínies, assegura nivells normals de ferro en sang, regenera els teixits del cos, protegeix la pell dels gèrmens i assegura l’agudesa visual.
4. Vitamina B3 (un àcid nicotínic). Millora l’activitat dels vasos sanguinis, normalitza l’estat del metabolisme i la microcirculació dels teixits, redueix la infiltració, té propietats de desintoxicació.
5. Vitamina B4 (colina). Redueix els nivells de colesterol en sang, protegeix les membranes cel·lulars de la destrucció i els danys, té un efecte calmant sobre el sistema nerviós.
6. Vitamina B5 (àcid pantotènic). Participa en el procés de producció d’energia per part de la cèl·lula, és necessari per al metabolisme de greixos, hidrats de carboni, àcids grassos, hemoglobina, estimula la producció d’hormones suprarenals i allarga la vida.
7. Vitamina B6 (piridoxina) - és el responsable del metabolisme de proteïnes i greixos, assimilació d’àcids grassos insaturats. Intervé en hematopoiesi, millora el funcionament del fetge, el sistema nerviós, elimina els rampes i espasmes musculars, actua com a diürètic.
8. Vitamina B9 (àcid fòlic). Té un efecte positiu en l’activitat cerebral, la funció reproductiva femenina, manté la salut dels sistemes immunitari i circulatori i millora l’estat de la pell i el cabell.
9. Vitamina C (vitamina C). Té un efecte general d’enfortiment a les parets dels vasos sanguinis i els petits capil·lars, crea una barrera contra els patògens infecciosos i reforça la immunitat local.
10. Vitamina E (acetat de tocoferol). Suporta l’activitat normal de les gònades, protegeix contra la formació de radicals lliures, millora la circulació sanguínia, disminueix els nivells de glucosa, participa en la formació de col·lagen i ajuda a perdre pes.
11. Vitamina PP... Regula l’activitat del sistema nerviós central, té un efecte positiu en el funcionament del tracte gastrointestinal, ajuda a prevenir coàguls sanguinis i estabilitza la pressió arterial.
12. Vitamina K (fil·loquinona). Normalitza el procés de coagulació sanguínia, té un efecte antimicrobian, manté la densitat òssia normal, participa en el treball dels ronyons, la vesícula biliar i el fetge.

Què hi ha més contingut

A més de vitamines, el rave conté altres components necessaris per al cos. Entre ells. Entre ells:

• aigua (93%);
• cendra;
• fibra alimentària;
• hidrats de carboni digeribles: dextrines, midó, mono i disacàrids;
• aminoàcids essencials: arginina, lisina, triptòfan, metionina, valina, fenilalanina;
• aminoàcids no essencials: glicina, àcid aspartic, alanina, serina, prolina;
• àcids grassos poliinsaturats: àcids grassos omega-3 i omega-6;
• oligoelements: iode, boro, alumini, vanadi, ferro, liti, cobalt, coure, manganès, zinc, seleni, crom, fluor, níquel, molibdè;
• macroelements: clor, sofre, fòsfor, calci, potassi, magnesi, sodi, silici.

Serà interessant:

Receptes inusuals i delicioses per cuinar rutabaga

Com tractar la cercospora de remolatxa

Brots de carbassa per planter i menjar a casa

El valor nutritiu

El rave és un producte baix en calories... 100 g de verdures d’arrel contenen 20 kcal, 1,2 g de proteïnes, 0,1 g de greixos, 3,4 g d’hidrats de carboni.

Els avantatges i els perjudicis del rave

Amb un ús freqüent El rave té un efecte beneficiós sobre diversos òrgans i sistemes:

1. Normalitza el pes... Els cultius d’arrels pràcticament no contenen greixos, però són rics en hidrats de carboni, vitamines, micro i macronutrients, que el cos necessita tant per a la saturació. A més, els components de la composició acceleren la descomposició de greixos, milloren els processos metabòlics i la digestió, a causa de la qual es produeix la pèrdua de pes.
2. Prevé el desenvolupament de malalties cardiovasculars... Normalitza la circulació sanguínia, millora l’estat de les parets dels vasos sanguinis, augmentant la seva elasticitat, manté el funcionament normal del miocardi, redueix els nivells de colesterol i sucre en sang.
3. Protegeix contra la depressió, calma el sistema nerviós, normalitza el son nocturn, augmenta la resistència i el rendiment.
4. Enforteix el sistema immune... La composició conté vitamines, proteïnes, hidrats de carboni, microelements i macroelements, fitònids (antibiòtics naturals), que protegeixen el cos dels efectes de substàncies nocives i microorganismes que destrueixen les seves cèl·lules i teixits i canvien l’activitat funcional. Es redueix el risc de desenvolupar malalties respiratòries agudes i altres infeccions.
5. Millora la digestió... Estimula la secreció de suc gàstric, neteja el sistema hepàtic, els ronyons, activa el metabolisme, millora el transport de nutrients a la cèl·lula, normalitza les femtes.
6. Alenteix el procés d’envelliment, participa en la formació de noves cèl·lules.
7. Millora l’estat de la pell, cabells, ungles.
8. Evita el desenvolupament de tumors cancerosos.

Llegiu també:

Què cal fer si hi ha mitges blanques als tomàquets i com fer-ne front

Plagues de pebre dolç i lluita contra ells

Malgrat tota la seva utilitat, si s’utilitza malament, la verdura pot perjudicar el cos.... Les persones amb una intolerància individual a un o més dels components de la composició tenen una reacció al·lèrgica en forma de pelats, erupcions, enrogiment a la pell, picor, lacriminació, edema de Quincke.

Amb malalties del tracte gastrointestinal el rave fresc pot causar un agreujament de la patologia, empitjorar el seu curs i la salut general.

Propietats curatives per a diversos òrgans i sistemes del cos

El rave és popular entre els defensors de la medicina tradicional. Una verdura conreada sense pesticides s’utilitza per tractar i prevenir una àmplia gamma de malalties:

1. Diabetis - disminueix el nivell de glucosa a la sang, normalitza tot tipus de metabolisme, impedeix el desenvolupament de complicacions.
2. Aterosclerosi, cardiopatia isquèmica, hipertensió - estabilitza la pressió arterial, dilata els vasos sanguinis i augmenta el flux d’oxigen als teixits del múscul cardíac, millora la microcirculació, afecta la viscositat i la fluïdesa de la sang.
3. El restrenyiment - Facilita el moviment intestinal, restableix la densitat normal de les femtes.
4. Malaltia de la urolitiosi - elimina pedres de diverses parts del sistema urinari, més sovint del fetge, els ronyons, la bufeta, alleuja el dolor i l’espasme.
5. ARVI, ARI, infeccions - mata o suprimeix el creixement i desenvolupament de microorganismes patògens, impedeix la seva propagació a tot el cos, redueix el temps de recuperació, participa en la formació d’immunitat antimicrobiana.
6. Pell problemàtica i no saludable - tonifica, refresca, hidrata, satura la pell amb vitamines, microelements i macroelements útils, participa en la producció de fibres de col·lagen, cosa que fa que la dermis sigui més elàstica i suavitza les arrugues fines.
7. Patologies esquelètiques, osteoporosi - conserva el calci en els ossos i en el cos, augmenta la densitat mineral òssia, millora l'estat del sistema esquelètic, redueix la ruptura del col·lagen ossi i redueix la freqüència de fractures.
8. Malalties dels ulls - millora la visió nocturna, estabilitza la pressió intraocular, reforça la retina, impedeix el desenvolupament de cataractes.

El rave s’utilitza com a antial·lèrgic, descongestionant, diürètic, en presència de processos inflamatoris crònics en l’organisme per a la prevenció d’exacerbacions. El consum freqüent de verdures ajuda a resoldre el problema de la tensió psicoemocional, millorar el son nocturn, animar-se, augmentar la resistència física i augmentar l’activitat mental.

Per referència. Hi ha moltes varietats de rave, de forma diferent (de forma arrodonida a fusiforme), de color (groc, blanc, rosat, vermell, morat), origen (xinès, japonès, europeu). A més, totes les varietats tenen pràcticament el mateix gust.

Taxes de consum al dia

El rave es consumeix en forma pura o es processa en suc... La freqüència i la freqüència diàries d’utilitzar un vegetal depèn dels objectius de la teràpia, l’edat de la persona i la presència de malalties concomitants. La mitjana de porció d’un adult és de 250-300 g al dia (aproximadament 10 verdures d’arrel mitjana). Es recomana a les persones a les quals s’hagi diagnosticat gastritis, úlcera gàstrica i 12 úlcera duodenal que consumeixin 3-4 verdures d’arrel mitjana una vegada per setmana.

Els sucs es poden beure 200-250 ml cada dos dies, però només en absència de malalties del sistema digestiu. La beguda va bé amb altres sucs vegetals, que canvien el gust i aporten nous efectes curatius.

Important! La verdura no s’ha de menjar a l’estómac buit i abans d’anar a dormir, ja que és un menjar pesat per a l’estómac. Els nutricionistes aconsellen utilitzar els raves com a refrigeri autònom o afegir a l’amanida de verdures.

Contraindicacions

El rave està contraindicat en cas d’intolerància individual... Es recomana limitar el seu ús a persones que pateixen malalties gastrointestinals: gastritis amb alta acidesa, úlcera gàstrica i úlcera duodenal, especialment durant una exacerbació. Una verdura pot augmentar el dolor, provocar un nou espasme, una sensació de rampes a l’abdomen, cremades.

Consells per triar un rave

El millor rave és aquesta varietat d'hivernacle o jardícultivades independentment sense pesticides. Podeu comprar una verdura bona, però heu de saber triar el rave adequat.

Podeu comprar verdures d’arrel des de mitjans d’abril fins a finals de tardor.... A l’hivern, és millor deixar de menjar una verdura: és molt probable que es cultivi sobre productes químics o se satura amb organismes modificats genèticament.

Què cal buscar en comprar un rave:

• el rave fresc té taps verds, frescos i sucosos;
• la pell és llisa, fins i tot, sense esquerdes, rastres de danys per les plagues;
• Els fruits són densos, elàstics al tacte.

Per referència... Les taques negres a la pela indiquen que el procés de càries s'ha iniciat. No es pot menjar aquest producte.

Els fruits petits són més útils i segurs per al cos, així com les varietats rodones.... Les arrels grans i allargades solen contenir nitrats. Una excepció seran les varietats cultivades independentment sense productes químics.

Per referència. Les verdures d’arrel tenen un sabor punxent pel contingut d’oli de mostassa, però no tenen sabor amarg.L’amargor és característica de les verdures que no són prou regades.

Guardeu els raves a la nevera, després de treure les tapes, no més de 14 dies... Els tops també s'utilitzen en els aliments com a ingredient per a amanides, okroshka, sopes.

Conclusió

El rave es compara favorablement amb altres cultius vegetals en la seva diversa composició química. Satisfa les necessitats del cos de vitamina C, silici, cobalt, coure, crom, altres vitamines, microelements i macroelements necessaris per mantenir l’activitat corporal normal. Difícilment es pot sobreestimar la utilitat del rave: amb un ús freqüent, té efectes beneficiosos sobre els òrgans dels sistemes cardiovascular i digestiu, calma el sistema nerviós, afavoreix la pèrdua de pes, reforça el sistema immunitari i millora la condició de la pell.

Com tots els productes, el rave té contraindicacions (intolerància individual i malalties gastrointestinals), que cal tenir en compte abans de començar a utilitzar-lo.