Ràban de síndria de gust inusual i de gust agradable: què és bo i com créixer
El rave de síndria (rave) és un cultiu híbrid, anomenat per la similitud de la polpa amb la baia del meló. El seu color va del rosat al morat. El gust vegetal d’arrel combina una amargor piquant i una dolçor agradable. Un aspecte interessant, la maduresa primerenca i la possibilitat de conreus generalitzats fan que la cultura sigui popular entre els jardiners.
En aquest article, parlarem de la tecnologia del cultiu de raig de síndria, de les seves propietats, avantatges i desavantatges beneficiosos.
El contingut de l'article
Característiques híbrides
El rave de síndria, o més aviat rave, és un híbrid pertanyent a la família de les crucíferes... La cultura va ser criada per criadors europeus, i va obtenir un reconeixement molt ràpidament a tot el món. Segons el lloc de creixement, es distingeixen: varietats europees, japoneses i xineses de rave de síndria.
A Rússia, la cultura va aparèixer a principis dels anys 2000i, a la UE i als EUA, la verdura arrel forma part dels plats del restaurant.
Referència La cultura es va cultivar a les condicions de l'Estació Espacial Internacional per tal d'identificar les característiques genètiques.
Descripció de fruites, rendiment
Els cultius d’arrels tenen diferents formes: oblong, fusiforme, rodó. El color de la carn varia del rosat suau al morat intens. La pell és de color verd verd blanc.
El diàmetre del cultiu d’arrel rodona, el més popular al nostre país, és de 8-9 cm.
L’estructura de la polpa és més densa i seca en comparació amb el rave regular... La pell té un sabor amarg, i el centre és dolç i agradable pel gust. La intensitat de l’amargor depèn de la quantitat d’oli de mostassa. La gravetat del gust es suavitza gradualment a mesura que el cultiu d’arrel madura, però es manté la relació entre el sucre mig i la pell amarga.
Ràban de síndria - Cultiu de gran rendiment, caracteritzat per la resistència al fred, resisteix les gelades a curt termini fins a -5 ° С... Sota les normes de la tecnologia agrícola, es recol·lecten diverses desenes de tones de cultius d’arrel a partir d’una hectàrea de terra. La productivitat d’un cultiu depèn de la mida de la llavor, com més grans siguin, més gran serà el rendiment.
És interessant:
Quines vitamines hi ha als raves i com serveix?
Els beneficis i els perjudicis dels raves per al cos
Revisió de les millors varietats de rave per a terra oberta i hivernacles
Benefici i perjudici
El rave de síndria conté:
- vitamines A, C, grup B;
- minerals: potassi, calci, sodi, fòsfor, ferro, magnesi;
- àcid nicotínic, salicílic i fòlic;
- glicòsids;
- oli de mostassa.
La seva rica composició química fa que el producte sigui increïblement saludable. Ús freqüent de verdures d’arrel:
- augmenta les defenses del cos;
- redueix la fatiga;
- augmenta l'eficiència;
- normalitza el tracte digestiu i augmenta la gana;
- enforteix els fol·licles pilosos;
- augmenta la pell turgor;
- millora el flux sanguini al cervell.
Valor nutricional per 100 g:
- contingut en calories - 35 kcal;
- proteïnes - 2,5 g;
- greixos - 0,3 g;
- hidrats de carboni - 2,9 g
Baix en calories i alt en proteïnes digeribles permet incloure raves al menú de pèrdua de pes.
Important! L’ús del producte no és desitjable per a úlceres d’estómac en fase aguda, gastritis amb alta acidesa a causa d’efectes irritants sobre la mucosa gàstrica.
Agrotecnologia del rave de síndria
El cultiu s’inclou dins el grup de raves de sembraper tant, la tecnologia per al cultiu d’aquests cultius d’arrel és pràcticament la mateixa. Una breu temporada de creixement (aproximadament un mes) permet obtenir 4-5 collites per temporada.
Els millors resultats s’obtenen en sembrar al juliol... Condicions meteorològiques còmodes per al cultiu: la temperatura mitjana diària de l'aire és de + 20-25 ° С, la quantitat mínima de precipitació.
Aterratge
El rave de síndria creix millor en sòls arenosos i sòls escarpats amb pH neutre (igual a 7). El sòl àcid (amb un pH superior a 7) es "desoxida" amb farina de dolomita, guix, calç i alcalí (amb un pH inferior a 7) es tracta amb torba.
Els sòls durs i pobres en minerals no són adequats per al cultiu de cultius, així com orgànics "sobrealimentats". El rave adora el sòl solt i fèrtil. Per tant, abans de sembrar, la parcel·la es cava a la tardor fins a la profunditat d’una pala de baioneta i es fecunda amb fems (4-5 kg per m 2), superfosfat (13-20 g per m²), clorur de potassi (16-20 g per m²). A la primavera es deixa anar el terra i s’hi afegeix nitrat d’amoni (12-18 g per m²). La parcel·la és mulada de torba, fenc, palla.
Referència Els millors precursors del rave de síndria són cogombres, tomàquets, patates, mongetes i pèsols.
Les sembres es duen a terme directament al sòl, escalfant fins a + 8 ° С... El terme depèn de la regió de creixement. A les regions del sud, els treballs de sembra comencen a finals d'abril-principis de maig, al carril mitjà- dues setmanes després.
El material es remull durant 24 hores en aigua freda per a la inflor, l’acceleració de la germinació i la formació de cultius parells d’arrels.
Els pous es formen amb una profunditat de 3-4 cm... S'hi aboca un polsim de superfosfat i s'empolvora amb una petita capa de terra. Les llavors estan segellades a una profunditat de 2 cm, cobertes de terra, es compacten fàcilment i es regen amb aigua tèbia i càlida. La distància entre plantacions és de 40-50 cm: el rave adora l'espai. Els primers brots apareixen en 2-3 dies.
Cura
La principal condició per al cultiu amb èxit del rave de síndria és el compliment de les normes de reg... La manca d’humitat comporta disparar la part del sòl, formació lenta i arboradura dels cultius d’arrels, l’aparició de buits interns, un deteriorament del gust i una disminució de les propietats útils.
L’excés d’humitat provoca la càries i l’addició d’infeccions per fongs i bacteris. La millor solució és un reg regular a moderat un cop per setmana. El reg per aspersió es realitza en temps calents.
El despreniment del sòl i la desherbació es realitza un cop cada 3-4 dies... Això permet saturar el sistema dels cavalls amb oxigen, accelerar la formació de cultius d’arrels.
Ràban de síndria: cultiu de maduració primerenca, no agrada una sobreabundància de minerals i orgànics, per tant, una fertilització de potassi-fòsfor s'aplica una vegada abans de la sembra.
Malalties i plagues
L’incompliment de les normes de la tecnologia agrícola comporta una infecció amb virus i bacteris.
En el context de l'augment de l'acidesa del sòl, es produeix una malaltia dels fongs - keela... En un entorn desfavorable, les espores del fong es desenvolupen ràpidament, que són portades per cucs. Els cultius d’arrel es deformen, es recobreixen amb creixements i es tornen massa durs. No hi ha cura per a la malaltia. Per a la profilaxi, abans de la sembra, el sòl es desacidifica amb farina de calç, guix o dolomita, tractat amb sulfat de coure (50 g per m 2).
Excés d’humitat al sòlLa desherba extemporània, la no observació de la rotació del cultiu provoca el desenvolupament de floridura en pols, podridura grisa i rovell blanc.
Mofa en pols es manifesta com una floració blanca a les fulles i pecíols. Més tard, la placa es torna marró, les fulles seques i es deformen.
Podridura grisa reconeguda per taques marrons a les fulles amb una flor blanca i esponjosa.
Rovell blanc - una de les malalties més comunes de la família de les crucíferes. Les tiges i les fulles estan cobertes amb un recobriment oliós i blanc. Sense tractament, els teixits vegetals es tornen marrons i secs.
Utilitzeu per al tractament d'infeccions per fongs sulfat de coure, líquid de Bordeus, Ridomil Gold MC, Skor, Oxykhom, Hom, Fundazol, Ditan M. Per evitar que el fong desenvolupi resistència, els preparats s’alternen de temporada en temporada. Per a una millor adhesió dels productes a la massa verda, s’afegeixen a la solució 50 g d’enganxades de sabó de roba.
La plantació de primavera afecta la mosca de la col i la puça crucífera... Els insectes s’alimenten de matèria verda, cosa que fa que la planta s’assequi.
Per combatre la plaga s’utilitzen aquests mitjans:
- barregeu cagar de tabac, cendra, naftalè, càmfora a parts iguals i polinitzeu més a prop dels pecíols dues vegades amb un interval de setmana;
- prepareu una solució d'amoníac (5 ml per 10 l d'aigua) i regeu les plantacions;
- aigua salada (200 g per 10 l d’aigua) rega les plantes sota l’arbust;
- prepareu una infusió de fulles de llorer (10 g per 1 litre d’aigua bullint) i ruixeu el rave;
- polsar la plantació amb una barreja de cendra i pols de carretera;
- agafeu 200 g de fletxes d'all i talls de tomàquet, talleu dins una picadora de carn, aboqueu 10 litres d'aigua tèbia i afegiu 20 ml de sabó líquid;
- ruixeu les plantacions amb una solució de vinagre (200 ml de vinagre del 9% per cada 10 litres d’aigua);
- al vespre, tracteu les plantes amb insecticides "xerpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".
Per prevenir la infecció, la plantació està tapada spunbond, agrospan o lutrasil, respecten les regles de la tecnologia agrícola.
Collita i aplicació del cultiu
La recollida de cultius d’arrels es realitza a mesura que maduren, al matí o al vespre en temps secs i acabi abans de l’aparició de les gelades.
El rave recollit es deixa assecar al llit del jardí. S'utilitza una habitació fresca per emmagatzemar. S'inspeccionen els fruits que es produeixen danys, es tallen les capes i es deixen 2 cm, es posen en una caixa i es ruixen amb cendra o guix.
La vida útil és de 2-3 mesos a temperatures de 0 a + 6 ºC.
No només s’utilitzen cultius d’arrels per al menjar, sinó també tapes... La part verda s’afegeix a amanides, sopes, pastissos freds, okroshka.
Les fruites es cuinen, es guarden, es bullen, s’afegeixen a amanides de vitamines, entrepans... El rave va bé amb la carn, el peix, les verdures. Es recomana tallar la pell abans de coure-la. La polpa es talla a rodanxes fines i es ruixa amb sal, guarnida amb entrepans i refrescos.
Amanida de rave de síndria amb cogombres i pastanagues
Ingredients:
- 300 g de rave de síndria;
- 300 g de cogombres;
- 200 g de pastanagues;
- un munt d’anet;
- 150 g de crema agria 15%;
- suc de mitja llimona;
- 1 cullerada mel líquida;
- 0,5 culleradetes Mostassa francesa;
- sal marina, pebre negre al gust.
Preparació:
- Rentar, pelar i trossejar les verdures a tires fines amb un ganivet ben esmolat, o bé utilitzar una ratlladora de pastanaga xinesa.
- Esbandiu l’anet sota l’aigua corrent, s’assequi i talleu finament.
- Prepareu un apòsit d’amanides: Combina la crema agra, la mostassa, la mel, el suc de llimona, la sal i el pebre en un bol. Batre la salsa fins que estigui suau.
- Col·loqueu les verdures en un bol, afegiu l’anet, aboqueu-hi sobre el guarniment i remeneu.
Preneu una nota:
Receptes senzilles i delicioses per berenar saludables per a l’hivern
8 millors receptes de raves escabetxades
Collita de raves per a l’hivern per congelació i d’altres maneres
Característiques del cultiu en terreny tancat i obert
A les regions del carril mitjà la sembra comença a la tercera dècada de març en hivernacles o hivernacles. La primera collita es cull a l’abril.
Al sòl sense protecció, les llavors es sembren al maig i un mes després aconsegueixen una collita. El desembarcament posterior es realitza els mesos de juliol i agost.
Quan escolliu un lloc per plantar raves de síndria, tingueu en compte el nivell d’il·luminació. Una sobreabundància de la llum del sol és perjudicial: es produeix disparació, apareixen flors, cosa que redueix el creixement i la formació dels fruits. Per tant, la sembra es fa a prop de matolls i arbres, que creen ombra parcial, o cobreixen les plantacions amb agrofibre.
Avantatges i inconvenients
Les virtuts de la cultura:
- període de maduració ràpida;
- alta productivitat;
- mantenint la qualitat;
- resistència a les malalties;
- gust agradable;
- brillant i inusual color de la polpa.
desavantatges:
- exactitud de la composició del sòl, il·luminació i reg;
- pèrdua de palatabilitat a causa de la collita tardana.
Ressenyes
El cultiu del rave de síndria és molt utilitzat... Els agricultors assenyalen la relativa sense pretensió en la cura, alt rendiment i gust agradable.
Ekaterina, Kirs: “He estat plantant raves de síndria durant tres anys seguits al juliol, al meu jardí. Tenir cura d’ella no és diferent de l’habitual rave amarg. La cultura adora la humitat, així que rego sovint, en cas contrari, els fruits creixeran massa secs.A la primavera fertilitzo amb humus i superfosfat ".
Oksana, Gorodets: “Per primera vegada vaig veure un rave a casa d’un amic. Em va agradar molt el gust i el color. La polpa és dolça, amb una lleugera amargor a la zona de la pell. Volia intentar fer créixer una cultura al país. Vaig decidir sembrar-la en hivernacle a finals de primavera. Veremat en aproximadament un mes. Si seguiu les regles de la tecnologia agrícola, no hi haurà problemes al rave. El principal és regar i netejar les males herbes regularment. Llavors la planta no farà mal ".
Ilya, Tsimlyansk: "L'any passat vaig veure llavors de rave de síndria. Vaig decidir plantar al país per raó d’experimentar. Abans vaig llegir la tecnologia de cultiu. Resulta que no hi ha res complicat al respecte. El cultiu creix com un rave negre regular. Vaig excavar el terra a la primavera, el vaig alimentar amb fems. Vaig plantar les llavors a una distància de 50 cm, les vaig regar un cop a la setmana i, un cop vaig afegir fertilitzants de potassi-fòsfor. Sembrat a principis de juliol, collit a l'agost ".
Conclusió
El rave de síndria (rave) és un cultiu exigent per a la composició del sòl, el nivell d’il·luminació i la humitat. El compliment de les regles de la tecnologia agrícola (afluixament, males herbes, reg regular), la preparació del sòl abans de plantar i alimentar-se amb matèria orgànica, fòsfor i potassi permeten recollir una rica collita de cultius d’arrel brillants i saborosos.
La cultura és resistent a moltes malalties de la seva família. Però en condicions desfavorables, es veu afectada per fongs, mosca de col i puça crucífera. Els preparats de coure i els fungicides poden ajudar a combatre les infeccions per fongs. Utilitzant pols de tabac, cendra, ruixat amb vinagre, amoníac, els insecticides alleuren les plagues.