Els beneficis i perjudicis dels raves per al cos humà

Durant la primavera i principis d’estiu, els nutricionistes recomanen definitivament incloure raves a la dieta. Les fruites contenen poques calories (20 kcal per 100 g) i greixos, però són útils des del punt de vista de la medicina, ja que contenen vitamines de diferents grups, sals minerals. Com a matèria primera medicinal, no només s’utilitzen cultius d’arrels, sinó també ceps. Conté calci, potassi, magnesi, fluor, ferro, vitamina A, àcids nicotínics i salicílics i altres components necessaris per a la correcció i el manteniment de la salut en general.

A l’article aprendràs quins són els beneficis i els perjudicis dels raves per al cos humà, quines són les seves propietats nutritives, les seves normes i normes d’ús, qui i quan pot i ha de menjar raves i per a qui la verdura està contraindicada, ja que s’utilitzen raves en la cuina i la medicina popular.

Ràban - composició, beneficis i perjudicis

El rave és una planta comestible cultivada a gairebé tots els països del món... Valorat com a verdura inicial: la primera collita de rave d'hivernacle es pot obtenir a l'abril. Utilitzen tant verdures i talls d’arrel fresca com a ingredient en okroshka, amanida i sopa.

Alt contingut en diferents parts de la verdura vitamines, micro i macroelements necessaris per al cos humà determinen l’ús del rave en el tractament i la prevenció de malalties dels sistemes cardiovascular, digestiu i urinari.

Composició

Les arrels de raves són el 93% d’aigua, el 7% restant ho són:

• fibra alimentària;
• midó;
• cendra;
• tiamina (vitamina B1);
• riboflavina (vitamina B2);
• colina (vitamina B4);
• àcid pantotènic (vitamina B5);
• piridoxina (vitamina B6);
• àcid fòlic (vitamina B9);
• àcid ascòrbic (vitamina C);
• tocoferol alfa (vitamina E);
• fililoquinona (vitamina K);
• vitamina PP;
• niacina;
• oligoelements: iode, coure, ferro, cobalt, boro, liti, vanadi, alumini, níquel, manganès, molibdè, crom, seleni, fluor, zinc;
• macroelements: fòsfor, clor, magnesi, sodi, calci, potassi, silici, sofre;
• aminoàcids no essencials i essencials;
• sucres fàcilment digeribles;
• àcids grassos saturats i poliinsaturats.

La composició química de les fulles de rave conté els mateixos ingredientscom els fruits, només en dosis més altes, per tant, les tapes com a matèria primera medicinal són de gran valor en la medicina popular.

Benefici i perjudici

Per la seva variada composició química les fruites i verdures de verdures tenen un efecte beneficiós sobre l’organisme, satisfan les necessitats del cos de vitamines B, C, E, K, PP, microelements i macroelements, mantenen i milloren la funcionalitat dels sistemes d’òrgans i òrgans.

Propietats útils del rave:

• afavoreix la pèrdua de pes;
• normalitza el metabolisme;
• alenteix el procés d’envelliment;
• té propietats antioxidants;
• reforça i augmenta l’elasticitat de les parets del vas;
• normalitza els processos de circulació sanguínia;
• té propietats curatives de ferides;
• impedeix la penetració, el creixement i la reproducció d’infeccions patogèniques al cos;
• protegeix contra l’aterosclerosi;
• activa el sistema digestiu;
• millora la peristaltisme intestinal;
• augmenta la secreció de suc gàstric;
• redueix els nivells de colesterol;
• regula els nivells de sucre en sang;
• neteja el cos de toxines i cos;
• alenteix el creixement i impedeix la formació de cèl·lules canceroses, que serveixen com a bona prevenció del càncer;
• augmenta les defenses del cos;
• augmenta la producció i secreció de bilis, redueix el seu estancament;
• elimina l'excés de líquid i sal del cos, amb la qual cosa es redueix la infiltració.

També hi ha aspectes negatius.... Quan tens un intestí molest, els menjars de raves poden agreujar els seus símptomes perquè la verdura té algun efecte laxant. En cas d’úlcera gàstrica, gastritis, enterocolitis, els àcids de la composició dels fruits provoquen irritació mecànica i química de la mucosa gastrointestinal, que es manifesta per una recaiguda de la malaltia, augment de dolor, deteriorament de l’estat general de salut.

Els glicòsids cianògens es van trobar a la fruita, que agreugen el curs de la diabetis mellitus, tenen un efecte tòxic, poden provocar una disfunció de la glàndula endocrina, un eixamplament patològic de la glàndula tiroide (formació de goll). Una gran quantitat d’una verdura és dura a l’estómac, triga molt a digerir-se a l’intestí i pot provocar sensacions tan desagradables com inflor, sensació de plenitud, sensació desagradable de retenció d’aliments a l’estómac.

Llegiu també:

Quines vitamines hi ha als raves

Les millors varietats de rave per a terrenys oberts i hivernacles

Contingut de calories i BZHU

Les fruites es classifiquen en aliments baixos en calories.... 100 g de rave conté: 20 kcal, proteïna - 1,2 g, greixos - 0,1 g, hidrats de carboni - 3,4 g.

Propietats útils del rave per a òrgans i diversos sistemes del cos

Les verdures d’arrel contenen molta fibra, que té un paper enorme en el manteniment de la vida del cos. La fibra dietètica retarda l’absorció de carbohidrats, greixos i proteïnes, cosa que pot ser beneficiosa per a la pèrdua de pes. A més, quan entren als intestins, les fibres s’inflen, omplen l’espai lliure, a causa del qual es produeix una saturació ràpida. La sensació de sacietat persisteix durant molt de temps, degut a la qual cosa el volum de porció següent disminueix, no hi ha necessitat de berenar.

Per referència. Els científics han descobert que menjar diàriament 210 grams de verdures i fruites que contenen fibra disminueix el 40% del risc de mort per malalties cardiovasculars.

Olis essencials presents a les verdures d’arrel, tenen un efecte bactericida, serveixen com a bona prevenció de malalties infeccioses, ARVI, ARI. Les vitamines, micro i macroelements d’un complex reforcen el sistema immune, eliminen les toxines i toxines del cos, milloren la pell i la pell, augmenten la resistència i la capacitat de treball.

El rave és beneficiós per al sistema cardiovascular... Enforteix les parets dels vasos sanguinis, augmenta la seva elasticitat, normalitza la fluïdesa i la viscositat de la sang, redueix la tendència de les plaquetes a unir-se, la qual cosa serveix com a bona prevenció de l’aterosclerosi, la tromboflebita. Les fruites suporten el funcionament normal del miocardi, redueixen la càrrega sobre el cor, impedeixen l’aparició d’ictus i infart de miocardi.

Calci en composició és important per a dents i ossos. El macronutrient afavoreix la mineralització del teixit ossi i evita la seva destrucció, augmenta la densitat òssia i també garanteix el funcionament estable del sistema cardiovascular.

Magnesi i potassi normalitzar la pressió arterial, regular l’equilibri d’aigua i electròlits i millorar el procés de transmissió neuromuscular. El zinc afavoreix la regeneració i el creixement del cabell, el coure - impedeix el desenvolupament de l’anèmia, la hipòxia d’òrgans i teixits, l’àcid ascòrbic - participa en els processos de regulació de la regeneració del teixit, el metabolisme dels carbohidrats.

Beneficis i perjudicis per a diverses malalties

El rave té una composició química única, gràcies al qual s'utilitza per al tractament i la prevenció d'una àmplia gamma de malalties. Les fruites han d’estar presents en la dieta de persones amb hipovitaminosi.El consum regular de verdures en certa mesura compensa la deficiència de calci, potassi, magnesi, sodi, ferro, zinc, vitamina B, vitamina A, C i E.

Ràban útil per a l'obesitat, disfunció del tracte gastrointestinal... Neteja el cos de toxines i toxines, activa la motilitat intestinal, normalitza els processos metabòlics, atenua la sensació de fam i té un efecte laxant.

El rave s’utilitza com a agent profilàctic per a patologies cardiovasculars.... Millora la viscositat i la fluïdesa de la sang, estimula la circulació sanguínia, protegeix els teixits i els òrgans dels efectes dels radicals agressius, regula els nivells de glucosa en sang i disminueix el colesterol.

El rave s’inclou al menú de pacients que pateixen de mals de cap, mal d’esquena i articulacions, malalties reumàtiques. En augmentar la formació i l’excreció d’orina juntament amb cristalls de sals d’àcid úric, s’utilitzen taps i fruites per evitar recaigudes i aguditzacions de la gota.

El rave ajuda amb el restrenyiment, pèrdua de la gana, normalitza el son nocturn, millora l’estat d’ànim, actua com a sedant sobre el sistema nerviós, redueix els efectes de l’estrès.

Una altra indicació per menjar raves - raquitisme en nens. El vegetal restableix el metabolisme mineral pertorbat, augmenta la densitat òssia i redueix la reabsorció òssia.

Per a malalties respiratòriesacompanyat de tos (bronquitis, amigdalitis, grip), el rave redueix el temps de recuperació, millora l'efecte dels fàrmacs, reforça el sistema immune, evita la propagació de la infecció a les vies respiratòries inferiors i redueix la freqüència i la intensitat de la tos.

Les fruites i els cims presenten propietats diürètiques i s’utilitzen per tractar malalties del sistema urinari. Les indicacions per a l’ús d’un vegetal són la infiltració, la síndrome nefròtica, la pressió arterial alta, la hipercalcèmia.

Important. No heu de comprar raves abans d'abril i després de setembre. Les fruites cultivades fora del període de maduració a la natura contenen pesticides tòxics afegits per accelerar el creixement i la maduració dels vegetals.

Què és útil per a homes i dones

Les fulles i les arrels contenen zinc, que participa activament en la producció de testosterona, la principal hormona sexual masculina. Augmenta la massa muscular, participa en el desenvolupament d’òrgans genitals masculins, característiques sexuals masculines secundàries. En la dona, la testosterona actua com a distribució del teixit adipós, és responsable de la maduració dels fol·licles durant l’ovulació i regula la libido i la salut sexual.

Vitamines B, que són rics en raves, alleuren els símptomes en els períodes premenopausa i postmenopausa, frenen els trastorns cardiovasculars provocats per una alteració hormonal. L’àcid fòlic en la composició del fruit és necessari per al creixement i desenvolupament normal d’òrgans i teixits del fetus.

Sol·licitud de pèrdua de pes

L’avantatge evident del rave per perdre pes és un contingut baix en calories (20 kcal)... Pràcticament no conté greixos, però conté hidrats de carboni, proteïnes, pectina, necessaris per a la neteja del cos. A més, la fibra vegetal elimina l'excés d'aigua del cos, a causa del qual disminueix la infiltració i disminueix el volum corporal. El producte té un lleuger efecte laxant.

Per referència. Per perdre pes, utilitzeu suc de rave. Ha de consumir-se en un termini de 21 dies, 200 ml.

Normes i normes d’ús

La norma diària d’un vegetal depèn de l’estat del sistema digestiu, la presència de contraindicacions, edat. De mitjana, es recomana a una persona sana que no mengi més de 100-200 g de rave al dia. No es poden menjar fruites cada dia, la quantitat òptima és de 2-3 vegades a la setmana.

Consumiu fruites fresques... Tanmateix, per reduir la càrrega sobre el tracte digestiu, les arrels es poden abocar amb aigua bullent.Si remets un rave en aigua freda durant 1-2 hores, disminuirà la quantitat de substàncies nocives.

Per referència... El rave amb taps es conserva a la nevera durant 7 dies, cultius d’arrels sense fulles - no més de 5 dies.

L’ús del rave en la cuina

Les verdures d’arrel fresca s’utilitzen en la cuina... S'utilitzen com a producte independent, per exemple, per a berenar o com a complement dels plats principals. S'afegeix com a ingredient a l'okroshka, a les amanides de verdures, als entrepans, processats en suc, enllaunats i salats. El rave fresc s’afegeix al plat immediatament abans de l’ús, ja que al cap de mitja hora es perden les seves propietats beneficioses, el gust canvia.

El fullatge de rave fresc també ha trobat usos en la cuina - en amanides, okroshka, sopes. Algunes mestresses de casa assequen el fullatge, el mullen, després el fan servir com a condiment aromàtic per a plats freds i calents.

Nota a les amfitrions:

8 millors receptes de raves adobades per a l’hivern

Collita de raves per a l’hivern: receptes senzilles i delicioses per berenar saludables

En medicina popular

Els talls de rave són especialment populars en la medicina popular.... Se’n preparen decoracions i infusions, que es prenen per via oral o s’utilitzen per a ús extern en forma de compreses, locions.

Recepta d’infusió:

1. Esbandiu 20 g de fulles, traieu l’aigua restant amb una tovallola de paper, piqueu finament.
2. Aboqueu 250 ml d’aigua calenta per sobre de la part superior. Deixeu sota la tapa aproximadament una hora.
3. Colar la infusió a través d’un tamís o diverses capes de gasa.
4. Si el medicament és d’administració oral, s’hi pot afegir una mica de sucre o mel per millorar el gust.

Per al tractament dels mals de cap, es fan mal d’esquena, articulacions, compreses... El teixit es va plegar en diverses capes, humitejar-se en la infusió, arrugar-se i enganxar-se a la zona del problema. Cobriu la part superior amb polietilè, enganxeu-la al cos amb diverses voltes del embenat, emboliqueu-la amb un mocador càlid. El gruix de l’arrel, aplicat al lloc d’una picada d’insecte, alleuja la picor, evita l’aparició d’una reacció al·lèrgica.

Si la infusió es dilueix amb aigua en proporcions iguals, s’obté un medicament eficaç per a la tos. Gargoteu diverses vegades al dia. També podeu prendre la infusió per dins.

Les arrels de rave s’utilitzen en cosmetologia... Ajuden a alleujar la fatiga, neutralitzen la inflor i milloren el color i l’estat de la pell. La verdura alenteix el procés d’envelliment, hidrata bé la pell, tonifica. Per fer-ho, n’hi ha prou de netejar una cara neta i seca amb mig rave en un dia o dos.

Podeu preparar una màscara:3-4 verdures d’arrel mitjana, juntament amb la pell, triturar-les en una ratlladora o bé en una batedora fins que estigui xafada, afegir 1 cda. oli essencial de la vostra elecció, aplica la màscara a la cara. Després de 15 minuts, renteu-vos amb aigua a temperatura ambient.

A qui està contraindicat el rave?

Contraindicació absoluta per al rave - intolerància individual un o més components de la composició. Es recomana utilitzar verdures d’arrel amb precaució per a persones amb úlcera gàstrica i úlcera duodenal, gastritis, enterocolitis, especialment durant una exacerbació. No es pot menjar raves si es presenta un trastorn intestinal, després d'un recent atac cerebral o atac de cor.

És possible per a raves per a nens

Els raigs no són recomanables per a menors de 2 anys.... La composició conté àcids que poden irritar la membrana mucosa, causant dolor i molèsties a l’abdomen inferior. A causa del contingut d’oli de mostassa, les fruites tenen una amargor específica, de manera que el nen pot no apreciar el gust de la verdura.

Per introduir un nen als raves, és millor utilitzar-lo juntament amb altres verdures., per exemple, poseu-les a una amanida en una ratlladora fina. Per primera vegada, ¼ part del cultiu d’arrels serà suficient. Si el producte s’absorbeix bé, no hi ha efectes secundaris i al·lèrgies, la taxa s’incrementa gradualment. Es recomana als nens menors de tres anys menjar no més de 40 g de rave al dia amb una freqüència de 2-3 vegades a la setmana, a partir dels tres anys - 50-100 g.

És possible durant l’embaràs i la HB

El rave es troba a la llista d'aliments útils durant l'embaràs... Satura el cos femení amb vitamines B, vitamina C, E, K, PP, macro i microelements, necessaris no només per a la salut de la mare en espera, sinó que proporcionen condicions favorables per al normal creixement i desenvolupament de teixits i òrgans de l’embrió.

L’àcid fòlic és especialment útil en la composició... Fins i tot una deficiència a curt termini pot provocar una interrupció del desenvolupament normal del sistema nerviós del fetus. En cas d'ingestió insuficient d'àcid fòlic, hi ha una amenaça de despreniment parcial de la placenta, avortament involuntari, part mortal i retard del creixement fetal.

Altres propietats beneficioses del rave per a les dones embarassades són en l'acció antimicrobiana, la capacitat de neutralitzar la infiltració, reforçar el sistema immune, normalitzar les femtes, millorar el funcionament del tracte digestiu. Per obtenir el màxim benefici per al cos sense una amenaça per a la salut, és important observar la mesura, no consumir la verdura de nit.

Els consultors sobre lactància recomanen eliminar els raves de la vostra dieta mare lactant. El producte és difícil de digerir i pot provocar en un nen una major producció de gas, còlics, inflor, fins i tot un espasme. Després que el nen tingui sis mesos, pot introduir raves a la dieta de la mare gradualment i en quantitats limitades.

Important. El més útil serà un rave de collita pròpia, cultivat sense l’ús de nitrats. Si aquesta condició no és factible, cal comprar el rave "correcte". Els bons fruits tenen una pela llisa i brillant, sense traces de malbaratament i puntets, elàstics al tacte.

Conclusió

El rave és un producte alimentari valuós. A més de les qualitats nutricionals, les propietats dietètiques i medicinals són inherents a les arrels i a les fulles de la planta. El rave es recomana utilitzar per al tractament i la prevenció de malalties del cor, vasos sanguinis, òrgans dels sistemes digestiu, respiratori i urinari.

Malgrat tota la seva utilitat, la verdura pot suposar una amenaça per a la salut. En grans quantitats, fins i tot en una persona sana, provoca molèsties, sensació de pesadesa a l’abdomen i molèsties de femtes. En els nens, els efectes indesitjables es manifesten per l’augment de la producció de gas, els còlics i una reacció al·lèrgica local. Per tant, és important complir les normes i reglaments d’ús del rave i utilitzar-lo com a medicament després de la consulta amb un especialista.