Què és l’angúria i com fer-lo créixer

Tradicionalment, a la cuina s’utilitzen productes que són familiars i familiars. Tot i això, també hi ha amants exòtics que prefereixen conrear i consumir conreus rars i poc habituals. Un d’aquests fruits és l’angúria, molt popular a la cuina europea i cada cop més apareix en plats russos.

Què és Anguria

L’hàbitat natural d’Anguria és de zones climàtiques tropicals i subtropicals. El seu segon nom és cogombre de les Antilles, pertany al gènere del mateix nom Cucumis (cogombre) i de la família Pumpkin.

En estat salvatge, la planta amb un sabor amarg es va descobrir per primera vegada a Sud-àfrica i Madagascar, i amb el pas del temps les llavors es van portar a Amèrica. A Austràlia, la verdura es considera una mala herba i es fa un treball regular per eradicar-la dels jaciments.

Al territori de Rússia, molts jardiners ja intenten conrear angúria com a fruit i cultiu ornamental.

Descripció i varietats seves

El cogombre antillà pertany a plantes anuals de tipus liana, els seus fruits són exteriors semblants als coneguts cogombres, però plomats i coberts de petites espines-banyes... L’angúria creix en arbustos arribant als 5-6 metres d’alçada. Forma fulles originals: formes tallades i arrissades, que recorden el fullatge dels melons, però cobertes d’espines petites.

Durant el període de floració, a la planta es formen moltes flors grogues i fragants, semblants a les de cogombre. A causa de la seva floració activa i una massa verda exuberant, s'utilitza com a tanca en cases rurals d'estiu, per decorar tanques i fins i tot construir façanes. L’angúria floreix i forma fruits des de principis de juliol fins a la primera gelada i dóna una collita rica amb una cura adequada.

referència... El fruit madur té un color verd brillant amb ratlles clares, està recobert de petits i suaus processos similars a la columna vertebral i s’assembla a un cogombre gruixut de forma: d’uns 8 cm de llarg i fins a 4 cm de diàmetre. El pes mitjà és d’uns 45 g.

Només s’utilitzen fruites joves per menjar. Tenen polpa de densitat mitjana, sucosa, saturada de sucres i vitamines. Una fruita de llavors completament madura és de color groc-ataronjat, però el color pot variar segons la regió de cultiu.

L’interval des del moment en què apareixen els primers brots a la collita és d’uns 65-70 dies, després dels quals es considera que el cogombre antillà no és possible.

Varietats

L’única varietat registrada oficialment al registre estatal de la Federació Russa és Diet Anguria. Es recomana cultivar en condicions d’hivernacle i triguen uns 50 dies a madurar.

Els jardiners prefereixen fer servir altres varietats que es conreen a països estrangers:

1. "Gourmet" - les lianes, que arriben als 3 m d'altura, produeixen fruits ovalats de color verd clar, coberts amb grans espines suaus. Es mengen verdures joves i s'utilitzen exemplars secs amb excés com a elements de composicions decoratives i florals.
2. "Anguria siriana" - plantes grans de tipus liana de fins a 4 m amb nombrosos brots i fruits grans (fins a 55 g) coberts d’espines petites. Dolç al paladar, usat com a elements decoratius per a diversos plats.

Important! Sovint, jardiners sense experiència confonen Anguria amb Kiwano, cogombre africà o meló amb banyes.Són parents, tenen alguna semblança externa, però difereixen en el gust, s’assemblen a la polpa de plàtan i creixen fins a 350 g.

Els seus beneficis i perjudicis

L’angúria es considera un fruit valuós i saludable. La seva polpa conté un 88% d’aigua, a més de fibra, cendra, àcids orgànics i sacàrids. El producte també conté magnesi i calci, sodi i zinc, potassi i iode, fòsfor i ferro, seleni i coure. A més, hi ha vitamines B: B1, B2, B3, B6 i àcid fòlic (B9). El cogombre de les Antilles està saturat de vitamines K, E, C, PP, D, conté colina i altres minerals valuosos.

El cogombre d'Antilles és adequat per a una dieta dietètica, ja que amb un contingut baix en calories (44 kcal) pot satisfer les necessitats del cos per a tots els macro i microelements necessaris.

Referència Una propietat única de l’angúria és la seva incapacitat per acumular nitrats perillosos.

Es recomana incloure a la dieta el cogombre d'Antilles a causa dels seus efectes positius a molts vessants sobre el cos:

• normalitza els processos metabòlics;
• estimula la immunitat, ajudant el cos a resistir els virus i les infeccions, és útil tant per a la prevenció com per al tractament de l’ARVI;
• activa el sistema digestiu, estimula els intestins pel seu alt contingut en fibra;
• elimina les toxines i toxines suaument, no sobrecarrega els intestins;
• ajuda a aprimar-se amb un ús regular, elimina l'excés d'aigua;
• reforça els vasos sanguinis, els fa elàstics i evita el risc de trombosi i varices.

L’angúria és útil en cas de trastorns del sistema cardiovascular i per estabilitzar la pressió arterial. A més, combat la inflamació des de dins, cosa que afecta l’estat extern de la pell.

Cogombre antillau pot ser consumit per tothom, sense excepció - no hi ha contraindicacions específiques, tret de la intolerància individual... S'aconsella amb precaució utilitzar angúria per a urolitiàsia i durant l'embaràs.

Característiques de l’ús del cogombre Antillaan

L’angúria s’utilitza amb més freqüència en la cuina. D’ella s’elaboren amanides i refrigeris frescos, i les propietats beneficioses es conserven fins i tot després de congelar les fruites.

Els cogombres Antillaan en conserva i en conserva són una veritable delicadesa amb un agradable sabor agredolç que els autèntics gourmets encantarà.

És possible utilitzar els fruits de les maneres següents:

• com a antihelmíntic: diluir les llavors seques i aixafades a un estat malhumorat amb aigua i utilitzar 1-2 cullerades al dia;
• pomada per contusions: barregeu el suc de cogombre fresc amb una petita quantitat d’oli d’oliva;
• amb cuc de vi: aboqueu les fulles amb vinagre, insisteu i feu servir per eixugar la pell;
• el suc fresc ajuda a desfer-se de les pigues;
• s’obté una composició diürètica eficaç a partir de la decocció de les arrels.

Un altre àmbit d’ús de l’angúria és la cosmetologia domèstica. La seva polpa sucosa és excel·lent per a fer màscares facials. La composició beneficiosa de vitamines i minerals rejovenix i nodreix la pell, la fa semblar sana i elimina les arrugues.

Les fruites estètiques s’utilitzen sovint com a decoració d’interiors o arbres de Nadal.

És interessant:

Visió general del meló amarg xinès (Momordiki).

Què és momordica charantia: una visió general d’una verdura exòtica.

Secrets de l’anguria creixent

El cogombre antillaà és una planta termòfila, perquè és d'origen tropical. Però amb una cura adequada, els fruits poden conrear-se en una zona temperada. El rang de temperatura òptim és de + 20 ° C a + 29 ° C, es considera una marca de + 32 ° C o una disminució a + 8 ° C.

Per plantar cogombre a les Antilles, és millor triar un sòl negre fèrtil o un terra sorrenc neutre. Es pot afegir calç al sòl per reduir l’acidesa. Es recomana plantar la planta als llits on abans creixia: remolatxa, col, llegums, verdures.

Important! No es pot triar sòl per a l’angúria amb una ocurrència de les aigües subterrànies, ja que provocarà una ràpida deterioració del sistema radicular.

La zona de cultiu ha d’estar ben il·luminada i assolellada, un cogombre exòtic no tolera l’ombra i no li agraden els corrents. Atès que el període des de l’emergència fins a la recol·lecció de fruites és d’uns 55 dies, és millor plantar un cultiu amb planters.

Plantar i sortir

A la majoria de regions, es recomana utilitzar hivernacles per al cultiu, però, una cura i atenció adequades a la planta us permetran obtenir una collita rica en una zona oberta.

Preparació del sòl

El sòl es prepara a la tardor: es desentona el lloc, s’afegeix una composició de nutrients per a cada metre quadrat dels components següents:

• 35 g superfosfat;
• 0,5 galledes d'humus o compost;
• 20 g de sulfat de potassi;
• 0,5 tasses de cendra de fusta.

Immediatament abans de plantar, s’introdueix carbamida al sòl afluixat: un petit pessic per metre quadrat.

Preparació de les llavors

El material de sembra està ordenat, deixant només grans llavors. Es remullen en una solució feble de manganès durant 3-4 hores, i després es col·loquen en qualsevol estimulant de creixement, per exemple, "Epin", durant un dia.

Les llavors preparades s’escampen sobre diverses capes de gasa, tapades amb ella i deixades en un lloc càlid i brillant. És important assegurar-se que el teixit sempre es manté humit, llavors les eclosions en pocs dies i es poden transferir a tasses de torba (o comprimits). Per al trasplantament, la base de la torba es humiteja amb aigua, després del seu augment de mida, es fa un forat a 1 cm de profunditat, es posa la llavor i es tanca amb cura.

Referència Podeu fer un mini hivernacle casolà cobrint una tauleta de torba amb una copa de vidre o plàstic.

Esquemes de desembarco i tecnologia

Després dels primers brots eclosionen al cap de 7-8 dies, podeu esperar al creixement actiu de les plàntules... Per tal de no provocar l’estirament de tiges joves, s’hi instal·len làmpades diürnes a sobre. Almenys 3-4 fulles joves s’han de formar a les tiges, només després d’això es pot enviar la planta al lloc.

Segons el sistema de col·locació, una plantera d’anguria requerirà un lloc de 50 * 40 cm. Si el cultiu es planta com a tanca decorativa, es deixa fins a 80 cm entre els brots joves.

Hi ha d’haver almenys 50 cm entre el cogombre antillà i les altres plantes, en cas contrari es crearà una ombra no desitjada. Si des de qualsevol costat la zona bufa el vent, es recomana plantar blat de moro. L’anet, el coriandre o el julivert s’han de conrear a prop per incentivar la pol·linització creuada.

El procediment de desembarcament és el següent:

• cavar forats profunds perquè la plàntula encaixi completament;
• conrear el sòl ruixant-lo amb una feble solució de manganès;
• a cada forat - 2 litres d'humus i un polsim de cendra;
• la planta se situa i enterra al nivell del cotiledó.

Important! Cal lligar el cogombre de les Antilles, de manera que s’instal·len enreixades al llarg de les fileres plantades. Tan aviat com es formen les "antenes" a les plàntules, es dirigeixen al suport.

Les plàntules es poden traslladar al sòl només després d’haver escalfat fins a + 10 ºC.

Mode de reg

Regada a mesura que el sòl s’asseca, tot i que el cultiu és molt humit, no tolera l’estancament de la humitat a les arrels. És recomanable utilitzar només aigua calenta i assentada. No permeteu regar la terra propera a la tija, regar-se estrictament a sota del tronc a raó de 12-14 litres per metre quadrat.

Si els estius són calorosos i secs, el cultiu es rega diàriament després de la posta de sol. Durant el període de pluges, és millor suspendre la humitat completament. La planta necessita especialment humitat durant la fructificació.

Vestit superior

Es recomana fecundar angúria un cop cada 15 dies. Necessita compostos minerals i orgànics, adequats per a:

1. Mullein - barrejar un quart de cub amb 10 litres d’aigua, insistir fins al final de la fermentació, diluir la composició acabada amb 4 cubetes d’aigua i aigua a raó de 10 litres per metre quadrat. m.
2. Excrement de pollastre abocar aigua en una proporció d’1: 2, deixar-ho diversos dies en un lloc càlid. Diluir un litre de la composició acabada en 10 litres d’aigua i aigua dues hores després de regar en temps sec.

El fertilitzant mineral complex òptim és la nitrofoska. Es dilueixen tres cullerades de droga amb 10 litres d’aigua i s’aboca 0,5 litres a cada matoll.

Topping

Tan aviat com els primers ovaris apareixen al matoll, el punxen. Això estimula el creixement de la segona fila de brots, que proporcionen la major part del cultiu.

El pinçament exclourà el creixement actiu de la cultura al lloc, cosa que comporta una falta de llum solar.

Protecció contra malalties i plagues

El cogombre de les Antilles es veu afectat per l'oïdi, la antracnosa, l'arrel o la putrefacció blanca. Aquestes malalties fúngiques es desenvolupen a causa de les violacions de les normes de cura o de reg excessiu del sòl. Es treuen les parts danyades de les vinyes, després de les plantes es tracta amb "Fundazol", "Maxim".

De les plagues, les més perilloses són els àfids de meló o els àcars. Les composicions "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" són efectives en contra.

No colliu la fruita després del processament. Per a la prevenció de malalties i atacs de plagues, es recomana:

• tractar periòdicament les eines de jardí amb desinfectants;
• eliminar les males herbes del lloc;
• afluixar el sòl regularment;
• alimentar la cultura de manera puntual;
• comproveu si hi ha signes de danys.

Verema

Recolliu fruites joves i no experimentin exemplars de bon color verd. Traieu-los del matoll al matí, abans de l’aparició del foc. Aleshores, quedaran més sucoses, més riques i es conservaran millor.

Els cogombres recol·lectats són més còmodes en un lloc fresc i els jardiners afirmen que poden sobreviure d'aquesta manera fins i tot a mitjans d'hivern.

Què diuen els jardiners experimentats sobre Anguria

L’angúria no és la planta més popular a Rússia, no es cultiva a tot arreu i més encara a escala industrial.... Els residents a l’estiu planten un cogombre exòtic només per al consum personal, el fan servir per a menjar o com a decoració decorativa.

Alguns residents d’estiu comencen a cultivar cogombre antillà per raó d’experimentar, però havent-lo tastat, comencen a afegir-lo a les amanides i fins i tot a conservar-lo.

Quin és el rendiment

El rendiment d’un arbust és d’uns 150-200 fruits amb una cura adequada, i les llavors romanen viables fins a quatre anys. Des de 10 metres quadrats m és possible obtenir uns 22 kg de cogombres.

Llegiu també:

Com curar la putrefacció blanca en un hivernacle.

L’ús de superfosfat per fertilitzar cogombres.

Quines són les malalties dels planters de cogombres: foto i descripció.

Conclusió

Cultivar un cogombre excentric antillaà al vostre propi terreny no és més molest que tenir cura de cogombres o patates regulars. N’hi ha prou de seguir les regles de la tecnologia agrícola, per proporcionar condicions còmodes per a la cultura per tal de recollir una rica collita de fruits útils i saborosos en forma d’erius verds inusuals.