Guia pas a pas per preparar adequadament el raïm per a l’hivern
Els raïms són igualment saborosos tant en fresc com en conserva, i s’afegeixen baies i fulles a diversos plats. Sucs de raïm, melmelades i vins afegeixen espècies a qualsevol taula.
El raïm és capritxós en el cultiu. Per aconseguir una bona collita a l’estiu, comencen a preparar la planta a la tardor. Durant el període d’hivernada, els raïms han de retenir els cabdells de flors per a futures baies. Parlem dels tipus i el temps del treball per preparar el raïm per a l’hivern.
El contingut de l'article
Temps de preparació
La cura de la vinya a la tardor comença al setembre, immediatament després de la collita... Els treballs continuen durant els mesos de tardor i s’acaben abans de l’establiment de gelades permanents cobrint els arbustos. El temps de preparació depèn de la regió i de les condicions climàtiques.
Al sud, el clima permet cuidar les plantes fins al desembre. Al carril mitjà, els treballs comencen al setembre i finalitzen a finals de novembre - principis de desembre. A les latituds del nord, on les primeres glaçades comencen al setembre, es redueix el temps de sortida.
Com preparar el raïm per a l’hivern
La preparació per a l’hivern consta de diverses etapes. Per tal que els arbustos puguin donar una bona collita per al proper any, a la tardor realitzen els vestits superiors, la poda, proporcionen regs puntuals, els tracten de plagues i malalties i es resguarden de forma fiable del fred.
Reg
El reg a la tardor és necessari perquè el raïm protegeixi les arrels. El sòl humit que envolta el sistema radicular evitarà la congelació.
Si la planta disposa de reg amb càrrega d'aigua a la tardor, a la primavera començarà la temporada de cultiu abans.
Per fer el reg el més eficaç possible, primer es fa una ranura de 10 cm de profunditat al voltant de la planta i després s’hi aboca aigua.
El volum d’aigua s’escull en funció del tipus de sòl.
El sòl de sorra lleugera necessita 50 litres (uns 5 cubs) per a un arbust. Els sòls chernozem i lentament necessiten 25-30 litres (2,5-3 galledes) per cada matoll.
Important! Els arbustos es regen en el període posterior a la poda i la caiguda de les fulles i abans que la terra comenci a congelar-se.
Vestit superior
Al període de maduració del cultiu, la vinya renuncia a tota la seva força, per tant, els nutrients s’introdueixen a la tardor. L’alimentació puntual ajuda a preservar els cabdells florals i a restaurar el vigor de la planta.
Un dels remeis més nutritius i segurs és l'humus. Les fulles podres es recullen al voltant de la planta, es barregen amb la gespa, s’espolsa al voltant dels arbustos i es desenterra. S'hi afegeixen fertilitzants de potassi.
Quan es planten nous planters a la tardor, primer s’afegeix humus a la fossa de plantació.
Els arbustos de vinya encanten els sòls calcaris. La calç es renta ràpidament del sòl, de manera que s’aplica regularment tant a la primavera com a la tardor.
La vinya també s’alimenta amb solucions aquoses d’adobs. Prendre 10 g d’un extracte aquós d’adobs de potassa, 20 g d’adobs fosfòrics i dissoldre’s en 10 litres d’aigua. Amb aquesta barreja, s’aboca el terra al voltant dels arbustos fins a una profunditat de 25 cm.
És útil afegir una solució de oligoelements a la barreja de reg: iode, permanganat de potassi, àcid bòric, molibdè d'amoni.
També s’utilitza cendra de fusta per a l’alimentació. Tireu 200 g per 1 m², escampeu-los pels arbustos i creieu-los lleugerament.
Els fertilitzants amb nitrogen no s’apliquen a la tardor, ja que contribueixen al creixement de la massa verda i això comporta la congelació de la planta.
Important! Si no es fertilitza el raïm a la tardor, els apòsits no podran compensar la deficiència de nutrients del sòl.
Poda
La poda es realitza després que les fulles caiguin de la planta. Es permet podar la vinya després de la primera gelada, però sempre abans que el sòl es congeli completament. El mes de poda òptim és octubre.
Només es tallen les parts no madures de la vinya i es queden les zones madures. Talleu els brots a la transició cap a la part seca del cep. Podeu determinar les parts madures i no madures prenent el tret a la mà. La part freda i humida no estarà madura, i madura seca i càlida.
També es tallen els brots i les fletxes primes (menys de 5 mm), malmesos i les fletxes que han donat fruits. Quan dos o tres brots creixen d’una vinya, es queda un dels més forts i la resta es talla.
També s’han d’eliminar els brots d’un any que creixen del sòl.
Llegiu també:
Com guardar les patates a l’hivern en una casa privada sense celler.
Formes senzilles i saboroses de salar col vermell per a l’hivern en gerres.
Protecció contra malalties i plagues
A la tardor, el raïm es processa preventivament. Cal protegir la planta de les formes hivernants de patògens i larves de plagues.
Al setembre, després de la collita, es ruixa la vinya amb insecticides per evitar que les plagues s’instal·lin dins de la fusta. Els viticultors experimentats aconsellen utilitzar aquesta preparació efectiva "Aktara" per a aquests propòsits.
Per protegir-se contra malalties, s’utilitzen simultàniament fungicides. Fins que no hagin caigut les fulles, utilitzeu remeis suaus. Un dels millors és la barreja de Bordeus.
Quan el fullatge ha caigut completament, els arbustos es tracten amb urea, ferro i sulfat de coure. Aquests productes només s’apliquen al maleter nu.
Tots els tractaments es completen abans que la planta quedi protegida a l'hivern.
Refugi
El raïm és una planta termòfila. Una forta i severa presa de fred condueix a la mort de zones de creixement jove. Si això succeeix, l’any que ve la planta donarà una collita dèbil o no donarà fruits en absolut. Per tant, a l’hivern, el raïm es cobreix abans que el sòl comenci a congelar-se.
Opcions d’amagat de matolls
Els arbustos de vinya estan coberts de diferents materials. Algunes són adequades per a regions amb qualsevol clima, d’altres per a regions del sud amb hiverns càlids.
Lapnik
Si hi ha un bosc de coníferes a prop del lloc on creix el raïm, les branques de pins i pins seran un excel·lent refugi per a la planta. Les vinyes estan cobertes de branques d'avet per sobre, el gruix de la capa és de 30-40 cm.
Aquest tipus de coberta presenta molts avantatges:
- els rosegadors no s’instal·len en branques d’avet;
- és transpirable;
- sense floridura i floridura;
- es necessita un temps per obtenir el procediment.
Palla
La palla és un refugi transpirable ecològic. El raïm es cobreix dues vegades amb palla.
Les vinyes es posen sobre taulers i es recobren amb una capa de palla de 20-25 cm de gruix, la mateixa capa es posa en 2-3 setmanes.
Per evitar que el vent pateixi la palla, es fixa amb arcs o espatlleres.
També, la palla està coberta de neu des de dalt. La palla té un inconvenient important: els rosegadors s’hi instal·len sovint.
Neu
Aquest tipus de refugi és convenient en aquelles regions on cau neu forta. Les vinyes es posen per primer cop sobre tauler o taulers i es fixen amb grapes metàl·liques.
L’alçada de la coberta de neu ha de ser com a mínim de 50 cm, per tant, la neu s’aboca durant l’hivern. Per evitar que el vent pugui bufar la neu, es compacta lleugerament.
La cobertura de neu és un dels mètodes més fàcils i ràpids, però també presenta desavantatges:
- amb l’aparició de gelades severes (fins a -10 ° C) abans que la neu caigui, la planta pot morir;
- els desglaços hivernals provoquen la fusió de la neu i la desaparició del refugi;
- alternar desglaços i gelades condueixen a la mort de la planta.
Terra
El terra, o gespa, cobreix el raïm amb l'aparició de gelades. Primer s’aboca una capa de 10 cm de gruix i al cap de tres setmanes s’aplica una altra capa del mateix gruix.
Amb aquest mètode, es preparen amb antelació els envasos amb terra seca.L’inconvenient és la possible congelació de la coberta del terra.
Material per a teulades
Aquest material s’utilitza en regions amb hiverns suaus, on cau poca neu.
Els ceps s’emboliquen en arpillera i es dobleguen en solcs preparats a terra. A continuació, es col·loca material per a teulades. Com que està hermètic, es retira periòdicament per ventilació.
Important! Si el raïm creix en sòl sorrenc, no el podeu afegir a terra: els sòls es congelen a l’hivern.
Pel·lícula
Una manera eficaç d’acollir raïm a les regions amb hiverns suaus. La planta es posa a terra i es posen arcs de ferro a la part superior sense fixar-los. Els arcs estan recoberts de paper d’oli i ruixats amb terra al llarg de les vores. Per un costat, es deixen buits d'aire. Amb l’aparició del clima fred, les esquerdes es tanquen de forma fiable.
Característiques de la preparació segons la varietat de raïm
Les peculiaritats de preparar-se per a l’hivern depenen de la varietat de raïm i de l’edat de la planta. En qualsevol situació climàtica, la cura adequada és la clau d’una collita rica.
Segons la regió
Les condicions climàtiques de diferents regions permeten el cultiu de varietats primerenques i tardanes. Cada regió té les seves pròpies característiques de cultiu.
Ucraïna
A Ucraïna es cultiven varietats molt resistents, primerenques i tardanes resistents a les gelades. Gràcies al clima càlid, els hiverns de raïm sense refugi o amb una protecció pel·lícula mínima.
La particularitat dels hiverns ucraïnesos és la diferència de temperatures per sobre de zero i per sota de zero. Això contribueix a l’aparició de gel i condueix a la mort de la planta, per la qual cosa els productors prefereixen cobrir fins i tot varietats resistents a l’hivern.
Zona mitjana de Rússia i regió de Moscou
Per al carril mitjà, els criadors han desenvolupat varietats resistents al canvi climàtic de la regió. Durant un estiu relativament curt, les varietats amb una temporada de creixement curta - 95-120 dies, aconsegueixen desenvolupar-se i donar una collita.
Per hivernar en aquesta zona climàtica, els raïms han de suportar temperatures de -20 ºC.
Una altra característica és la resistència a infeccions per fongs. Els estius humits i frescos contribueixen a la seva propagació. Es presta una atenció especial a la prevenció d’infeccions durant el període de preparació de tardor.
Abans del refugi, el raïm està enterrat a la terra.
Ural i Sibèria Occidental
Les varietats endurides i resistents a les gelades s’adapten bé al clima dels Urals i Sibèria. En aquestes regions, comencen a preparar la cultura per a l’hivern abans que altres. Es presta una atenció especial a un refugi fiable per al raïm. Amb qualsevol material de recobriment, s'aboca una altra capa de neu de 50 cm. L'abric no es retira abans del mes d'abril.
Nuances per a raïms joves
A la tardor, els raïms joves han de garantir la maduració de les vinyes.
Mentre el sòl sigui càlid i conté molt nitrogen, la planta continuarà creixent brots llargs. Després que el sòl s’hagi refredat, l’arbust comença a madurar. Per accelerar el procés, la part superior s'elimina. També pessiguen els passos perquè el matoll no gasti energia en el creixement dels brots. En aquest cas, els brots poden despertar-se per a la collita de l’any vinent. Als arbusts joves, això no és perillós, ja que encara no aporten una gran collita.
El tractament d’una planta jove de plagues i malalties es realitza de la mateixa manera que tots els altres arbustos.
Es ruixen diverses vegades amb una solució de fertilitzants de potassa.
La poda de vinyes joves és opcional. El fullatge restant s’elimina, es tracta amb sulfat de ferro i es posa a terra.
Cobriu una planta jove abans de l’aparició de la primera gelada. Els materials d’abric s’utilitzen igual que per a la resta de raïm.
És interessant:
Les millors maneres de congelar gerds per a l’hivern correctament.
Conclusió
No és fàcil cultivar raïm. La principal condició per a la futura collita és la correcta preparació de la planta per a l’hivern. Si alimenteu i talleu el raïm de manera oportuna, protegeu-los de malalties i protegeu-los de forma fiable del fred, a l’estiu us delectarà amb una abundància de fruites saboroses, sucoses i boniques.