Per què l’api d’arrel és bo, com cultivar-lo i utilitzar-lo adequadament

L’apí d’arrel és una planta biennal de la família de l’api, o Umbrella. Prové dels països mediterranis. Els habitants de l'Antiga Grècia i Egipte l'utilitzaven en medicina popular. El primer esment de l’api com a producte alimentari va aparèixer a principis del segle XVII. La cultura és popular als països europeus i recentment va aparèixer a la dieta dels habitants de Rússia.

En aquest article, hem preparat informació detallada sobre el cultiu de l’api arrel en el camp obert i les seves àrees d’aplicació.

En què sembla i creix l’api arrel?

El primer any, es forma un gran cultiu d’arrels arrodonides o planesde 400 a 600 g de diàmetre de 5 a 12 cm. El color de la pell és de color gris-blanc, la carn és blanca i cremosa.

Fulles d'api amb tres lòbuls... La longitud dels pecíols és d’uns 50 cm. L’estació de creixement de la planta és de 180 a 200 dies.

A la imatge de dalt hi ha api arrel.

Al segon any, apareix una fletxa amb un paraigua de flors de fins a 1 m de llarg... Les llavors són de color petit i de color gris marró, caracteritzades per un llarg període de germinació - uns 30 dies. Després de la germinació de les llavors, els brots apareixen en 15-20 dies.

La pell de les verdures d’arrel és fina i es pot pelar fàcilment... En processar, es recomana utilitzar guants: el suc taca la pell fosc.

S’afegeix api arrel brous, sopes, amanides, al forn, guisats, fregits, escabetxats i fins i tot fer melmelada dolça.

Característiques de la cultura

Les llavors d'api arrels perden la germinació ràpidament - la vida útil no excedeixi els dos anys. La llarga temporada de creixement implica l’ús del mètode de planter per al cultiu de plantes.

Els treballs de sembra comencen no més tard de febrer, de manera que les arrels tenen temps de madurar abans de la primera gelada.

Per què l'api arrel és bo

L’api d’arrel té una composició química rica i un baix contingut en calories, cosa que permet incloure’l a la dieta.

Composició i valor nutritiu

A la taula: la composició vitamínica i mineral de l’arrel d’api (per 100 g).

Valor nutricional del producte per cada 100 g:

• contingut en calories - 42 kcal;
• proteïnes - 1,5 g;
• greixos - 0,3 g;
• hidrats de carboni - 7,4 g;
• fibra - 1,8 g;
• aigua - 88 g.

Benefici i perjudici

Beneficis de l'api arrel:

• elimina els processos inflamatoris;
• elimina les toxines;
• suporta el sistema immune;
• regula el treball del tracte gastrointestinal;
• millora la unitat sexual;
• reforça les parets dels vasos sanguinis;
• normalitza la pressió arterial;
• redueix el nivell de colesterol dolent;
• augmenta l’hemoglobina;
• elimina les al·lèrgies;
• millora la peristaltisme intestinal;
• tonifica el cos;
• redueix la inflor;
• millora l’activitat cerebral;
• regula el metabolisme;
• rejoven el cos;
• regula el cicle menstrual.

Arrel d'api indesitjable per a dones embarassades i en lactància, persones que presenten varius, úlceres d'estómac i úlceres duodenals.

Agrotècnia de la cultura

Es cultiva l'api arrel a través de plàntules a partir de llavors seguit de recollida i trasllat a terra oberta... La cura proporciona un reg suficient, afluixament, amaniment i retallament de les arrels laterals.

Preparació de llavors i plantes

Les dates de sembra per a planters d'api depenen de la regió en creixement: a les regions del nord - a finals de gener - principis de febrer, a la central - tot el febrer, al sud - la segona dècada de febrer - la primera dècada de març.

Les llavors s’estratifiquen abans de sembrar: incubat en aigua tèbia durant 24 hores, embolicat en un drap humit i deixat durant 6-7 dies a temperatura ambient. A continuació, es posa el drap amb llavors a la nevera durant 14-15 dies.

A més d’estratificació, utilitzeu:

• remullant-se en aigua tèbia una setmana;
• germinació en gasa humida en platillo amb aigua (7-10 dies);
• remullant-se en aigua calenta;
• germinació en serradura humida.

La manera més senzilla de preparar llavors d'api per a la sembra - tractament amb estimulants del creixement "Epin" o "Zircon".

Les llavors adquirides a fabricants de confiança no necessiten desinfecció. Recollits a mà són gravats en una solució de permanganat de potassi o "Fitosporina".

Sembra i cura de planters

Es col·loca una capa de palla de 2 cm a la part inferior de les caixes de planter per mantenir la temperatura òptima del sistema d’arrels i absorbir l’excés d’aigua.

La barreja de sòl es prepara a partir de torba, gespa, humus, sorra de riu gros (3: 1: 1: 1). Afegiu 400 g de cendra i 1 cullerada a una galleda de 10 kg. urea.

Les llavors germinades són lleugerament seques, barrejades amb sorra i sembrades en caixes amb terra humida. Semiu en files fins a una profunditat d'1 cm amb un interval de 5 cm.

Col·locar el recipient en un lloc fosc i càlid i tapar embolcall de vidre o plàstic. El material de llavors preparat brota en 12-15 dies a una temperatura de l'aire de + 22 ... + 25 ° С.

Després que apareguin els brots, s’elimina la pel·lícula o el vidre i es col·loca la caixa sobre un finestral il·luminat. La temperatura òptima de l'aire no és superior a + 16 ° С.

Per a la prevenció de malalties fúngiques "Fitosporina" o "trichodermin" es barreja a l'aigua durant el reg. La freqüència de reg és de 2-3 vegades per setmana.

Els brots densos s’aprimen per evitar el debilitament de les plàntules i estirar-se al creixement. El procediment es repeteix segons calgui.

Substrat periòdicament afluixat amb un puny de fusta per a una aeració addicional del sistema root.

L’api d’arrel creix lentament durant el primer mes... Uns 25 dies després de la sembra, apareixen les primeres fulles veritables. En aquesta fase, les plàntules es planten en contenidors individuals amb un volum de 300 ml. El gruix de la barreja del sòl és d’almenys 10 cm.

Quan es transfereixen, les plàntules es submergeixen al sòl fins que surt el cotiledósense adormir-se al punt central del creixement. El sistema d’arrel està ben ruixat amb terra. La recol·lecció proporciona un creixement d’arrels laterals addicionals, les planters s’arrelaquen millor i es desenvolupen en recipients amplis.

En recollir planters d’api arrel no podeu pinçar l'arrel principal, en cas contrari, es formarà un pinzell d’arrels antiestètiques amb un petit cultiu d’arrels.

A continuació, es rega les plantetes i s’ombreja amb paper film durant 3 dies.... Les fulles pàl·lides indiquen una manca de minerals, de manera que la urea s’utilitza per alimentar-se (1 cullerada per cada 10 litres d’aigua).

Les plantes de l'api creixen millor a temperatures aire durant el dia + 15 ... + 16 ° С i + 11 ... + 12 ° С de nit.

Important! Si la temperatura de l’aire de nit es manté a + 10 ° C durant molt de temps, després d’un trasplantament al jardí, les plantes llencen els peduncles. Al mateix temps, la qualitat i la quantitat de la collita disminueix bruscament.

També inclou més cura de les plàntules afluixant el sòl, regant 2-3 vegades en 7 dies, airejant i abonant periòdicament amb composicions minerals: 1 cullerada. "Nitrofoski" per 1 litre d'aigua tèbia. És encara millor utilitzar apòsits complexos Kemira-Lux i Solvent. Cada vegada després del vestit, es ruixen les fulles amb una ampolla polvoritzadora per esbandir els nutrients que queden i evitar les cremades.

1-2 setmanes abans de plantar plantetes al jardí, els contenidors es treuen a l'aire lliure... Primer surten només durant el dia i després a la nit. Això s’ha de fer per endurir les plantes i millorar la supervivència en un lloc nou. 3 hores abans del trasplantament, les plantes es regen abundantment.

Aterratge en terreny obert

Api a l'aire lliure plantat a l’edat de 50-60 dies, després de l’aparició de 4-5 fulles veritables... No s’han d’esperar grans conreus d’arrels de planters febles i sobreexposats.

El període òptim de transferència de planters d'api arrel és la segona dècada de maig. A les regions del sud, es planta 1-2 setmanes abans.

L’api primerenc produeix uns rendiments superiors al que amb api de varietats tardanes.

Arrel d’api cultivat sobre un sòl llom sorrenc i ric en humus... La parcel·la es tria a la part sud del jardí.

A la tardor, la terra es desenterra i s’alimenta d’humus (10 litres per 1 m²). A la primavera es realitza un llaurat profund i es rega el sòl amb una solució forta de permanganat de potassi o sulfat de coure. Al lloc es formen forats amb una profunditat de 10 cm. L’esquema de plantació és de 20 × 20 cm. L’espai entre 50 cm.

Pot ser útil:

Cultiu d'api de fulles a l'aire lliure

Instruccions per plantar planters d'api secs

Plantació i cura de l’api estancat al camp obert

Cura

Normes de cura:

1. El sòl es manté constantment humit, sense desbordar-se i evitant una sequedat excessiva. La freqüència de reg depèn del temps.
2. La parcel·la es mulla amb serradures, palla o fenc podrit per evitar el creixement de males herbes i retenir la humitat.
3. El despreniment es realitza després de cada reg, desherbar-se a mesura que les males herbes creixen.
4. Tan bon punt el cultiu d’arrel augmenta de mida, el sòl s’arrebassa, alliberant la part d’arrel i despullant les arrels laterals. Això contribueix a la formació de grans cultius arrels arrodonits i grans.
5. El cultiu s’alimenta amb infusió de fems de pollastre (1:15) dues setmanes després de plantar al terra, "Nitrofoskoy" o "Superfosfat" (25 g per 10 l d’aigua) - a finals de juliol.
6. Les capes d’api arrel no es tallen fins a la collita, en cas contrari, el cultiu d’arrel no rebrà una alimentació adequada i madura petita.

Malalties i plagues

L’api d’arrel és resistent a la majoria de malalties víriques i fúngiques: mosaic viral, putrefacció blanca, cama negra. Per prevenir la infecció, n’hi ha prou amb desherbar regularment els llits, mantenir un nivell òptim d’humitat del sòl, observar la rotació del cultiu i alimentar-se amb minerals de manera puntual.

No s’utilitzen productes químics per matar llimacs i mosques de pastanagacom els cultius d’arrels i el fullatge absorbeixen substàncies tòxiques com una esponja. Les preparacions biològiques s’utilitzen per processar les plantacions: "Bitoxibacilina", "Gaupsin", "Boverin", "Fitoverm", "Lepidocid", "Verticil·lina".

Els llimacs es recullen a mà o es polvoritzen amb una solució d'amoníac (2 cullerades. L. per 10 litres). Tots els procediments es realitzen a la nit quan s’activen les plagues.

Per espantar les mosques de la pastanaga, fes servir:

• amoníac (2 culleres de sopa. per cada 10 l);
• solució salina (1 cda. p. per 10 l);
• pell de ceba (400 g per 5 l);
• zesta de taronja (5 kg per 5 l);
• pols de tabac, pebre vermell mòlt, mostassa en pols (per a plantes de pols).

Collita i emmagatzematge

El fullatge groc i lent presenta una plena maduració dels cultius d’arrels... El dia abans de cavar, el reg es rega abundant per extreure fàcilment l'api. A partir de sòls fluixos i suaus, els cultius d’arrels són tirats per les capçals.

És difícil treure l’api de la terra obstruïda, per la qual cosa els jardiners utilitzen una pala o un pit. Les verdures arrels es lliguen suaument i es treuen, es tallen els grells, el pel es desfaci, les hortalisses es deixen assecar al jardí.

Els ferits mengen primer, no són adequats per a l'emmagatzematge, ja que es deterioren ràpidament.

Arrels emmagatzemat en un lloc fresc a una temperatura de + 2 ... + 8 ° C.

Aplicació

Arrel d’api sol·licitar en cuina, medicina tradicional, inclouen dietes per baixar de pes.

En cuina

El producte va bé amb fruites, verdures, carn i cereals... L’arrel ratllada es marina en salsa de soja, condimentada amb crema agra, oli vegetal i iogurt. Per a l’hivern, el cultiu d’arrels s’asseca i es congela.

L’api fa delicioses melmelades de vitamines sense forta olor. Per preparar una delicadesa inusual, necessitareu aquests productes.:

• api arrel - 1 kg;
• llimona - 2 peces .;
• sucre granulat - 1 kg;
• aigua - 1,5 l;
• sal de roca: 5 g.

Cuinant pas a pas:

1. Renteu la verdura d’arrel i traieu la pell. Talleu-les a rodanxes fines.
2. Bulliu les llimones fins que la pela estigui tova i tritureu-la en una batedora fins que quedi puré.
3. Aboqueu aigua en una cassola i afegiu-hi sucre. Poseu-ho a foc lent i deixeu-ho bullir.
4. Poseu api i puré de llimona en xarop.
5. Deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. La melmelada es fa quan les peces quedin clares i el sirope s’espesseix.
6. Al final de la cocció, afegiu-hi sal, remeneu i traieu de la cuina.
7. Poseu la massa en gerres netes i enrotlleu-la.

En medicina popular

Arrel d’api preparar remeis per al tractament de malalties dels sistemes digestiu i genitourinari, fetge, pàncrees.

Per a una infusió per al·lèrgies i insomni, l’arrel es frega en una ratlladora fina, s’aboca amb aigua (2 cullerades de matèries primeres per cada 200 ml d’aigua) i s’infusa durant 3-4 hores.

Podeu utilitzar vodka o alcohol en lloc d’aigua. Aquest remei es fa servir per fregar taques dolorides amb reumatisme i gota.

Per a gastritis i úlceres d'estómac, utilitzeu una decocció: Es bull 20 g d’arrel ratllada durant 7 minuts en 250 ml d’aigua bullint, després s’insisteix durant 10-12 hores en un termos. El remei es pren mitja hora abans dels àpats, 2 cullerades. l 3 vegades al dia

Per augmentar la potència, utilitzeu suc acabat d’esprémer 1-2 culleradetes. 2 vegades al dia 30 minuts abans dels àpats.

Aprimament

L’arrel d’api és popular en els sistemes de pèrdua de pes nord-americans i europeus... El producte té un contingut calòric negatiu, és a dir, el cos gasta més energia en la seva digestió del que rep.

El vegetal d’arrel conté una gran quantitat de fibra, que millora la peristaltisme, té un efecte diürètic i regula el metabolisme.

L’api per perdre pes es pot menjar cru, al forn i guisat... El suc acabat d’esborrar es beu en 100 ml dues vegades al dia. Per millorar el gust, afegiu sucs de poma, carbassa, pastanaga, remolatxa, taronja. Amanides amanides amb iogurt baix en greixos, suc de llimona i oli d’oliva.

Referència El suc d’arrel d’api conté proporcions ideals de potassi i sodi, que ajuda a eliminar efectivament l’excés de líquid del cos.

Conclusió

Malgrat l’exactitud de l’api d’arrel per tenir cura, sotmesos a tècniques agrotècniques, és possible cultivar i collir una gran collita. El treball de plantació comença amb la preparació de llavors i el cultiu de planters. Els planters ofereixen hores òptimes de llum del dia, reg i alimentació suficients amb minerals i orgànics.

Després de la plantació al jardí, les plantes es regen abundantment, s’extreuen les males herbes, s’alimenten amb excrement de pollastre i “superfosfat”. Per formar cultius arrels arrodonits, es tallen les arrels laterals.