Temps de la recol·lecció de pastanagues a Sibèria: quan és el millor moment per collir

A Rússia, les pastanagues són la segona verdura més popular després de les patates. I això no sorprèn: les arrels de color taronja brillant no només són saludables, sinó també saboroses. A més, la verdura s’emmagatzema perfectament a l’hivern i reomple la nostra dieta amb vitamines i minerals durant els llargs mesos d’hivern.

Per tal que la collita de cultius d’arrels vitamines es conservi durant molt de temps i sense pèrdues, s’han de retirar les pastanagues del jardí amb temps i emmagatzemar-les. A l’article us explicarem sobre quan collir pastanagues a Sibèria.

Cronologia òptima de la recol·lecció a Sibèria

Les pastanagues són plantes resistents al fred. A més, és quan es produeix una sortida intensa de nutrients des dels cims fins a les fruites.

Cal saber-ho... A finals d'agost i principis de setembre, la pastanaga continua creixent activament. L'augment del rendiment d'aquest període és de 40-45%.

Per tant, excavar pastanagues abans de la data de venciment comporta una escassetat de cultius i la producció de petits cultius d’arrels. Aquestes verdures es desfan ràpidament i no s’emmagatzemen bé.

El moment més favorable per a la recol·lecció a Sibèria és mitjans i finals de setembre. En aquest període es pot obtenir el màxim rendiment, que es mantindrà bé a l’hivern.

Tampoc té sentit retardar la neteja. Quan la temperatura baixa a + 4 ... + 5 ° C, la sortida de nutrients des dels cims fins als cultius d’arrel s’atura i la verdura deixa de créixer.

Segons la varietat

En matèria de recol·lecció, cal tenir en compte que a principis, a mitjan temporada i tard varietats mantenir-se en diferents moments.

Varietats primerenques i mitjanes

El primer a madurar és la pastanaga precoç i la planta abans de l’hivern. Aquest cultiu es menja immediatament, durant molt de temps emmagatzematge no ho farà

Les pastanagues maduren en 60-80 dies. La recol·lecció s’inicia a finals de juny i principis de juliol. Es tracta de verdures de mida mitjana, sucoses i dolces, una font valuosa de vitamines a principis d’estiu.

Atenció! Si no elimineu les pastanagues a temps, perdran el gust i s'esquerdaran.

Les pastanagues podwinter també s’exhaureixen fins a mitjans de juliol. Els llits buits es sembren amb siderates o altres verdures, com ara mongetes, enciams de cap, coliflor, kohlrabi o bròquil.

Varietats mitjanes i tardanes

Aquestes varietats de cultiu maduren en 80-125 dies. Les pastanagues de maduració mitjana s’excaven a principis de setembre, a finals de la segona meitat de setembre i fins a principis d’octubre, si el temps ho permet.

Aquests varietats es distingeix per la bona conservació de la qualitat. Sota les condicions d’emmagatzematge, els cultius d’arrel es mantindran fins que es recol·leixi la nova collita sense pèrdua de gust.

També, a l’hora de determinar el temps de collita, es té en compte l’hora de plantar llavors. Al cap i a la fi, el clima a la primavera de Sibèria és diferent cada any i el temps de sembra pot variar molt.

Consell. Guardeu les bosses de llavors i escriviu-hi la data de sembra. Això us facilitarà conèixer la data estimada de la collita.

Segons el clima

Es tria un dia assolellat per a la collita. És recomanable que no hi hagués pluja uns dies abans. A continuació, les pastanagues s’assecaran ràpidament i es conservaran durant molt de temps.

Calendari lunar

En determinar el moment de la neteja, podeu centrar-vos en el calendari lunar... Però no heu de seguir cegament aquestes recomanacions, teniu en compte la vostra experiència, les condicions meteorològiques.

La lluna afecta el moviment de líquids a les plantes. Per tant, és millor collir des de l’hort en fase decreixent.En aquest moment, es redueix la circulació del suc, s’atura el creixement i s’expressa al màxim el gust.

La lluna encerada desperta el moviment de líquids i es reprenen els processos de creixement. Si collites en aquest punt, augmenta el risc de malbaratar.

Important! No està previst que hi hagi jardins durant els dies de lluna plena, lluna nova i eclipsi.

Els dies favorables per recollir pastanagues el 2019 són: 8, 9, 16-21, 25, 26 de setembre i 3-6, 15-19, 22-25 d’octubre.

Signes de maduració

A més dels temps de maduració indicats a les bosses de llavors, els següents signes de maduració de les pastanagues ajudaran a determinar el temps de collita:

1. El groc de les fulles inferiors dels cims és un dels signes evidents que és hora de desenterrar les arrels.
2. La formació d’arrels filamentoses fines a les pròpies arrels. En cas de dubte, és hora de collir les pastanagues o no, traieu 2-3 exemplars i inspeccioni. Si observeu arrels fines i semblants, és hora.
3. L’esquerdació dels fruits no indica tant la seva maduració, sinó que ja s’han perdut les dates de la collita. En aquest cas, la collita s’ha de collir el més aviat possible.

Cavant pastanagues a la dreta

A les zones amb sòls sorrencs solts, les pastanagues simplement es treuen del terra amb les mans, tirant per sobre dels cims. Això es fa amb cura per no tallar els greixos i trencar el cultiu d’arrels.

En sòls densos i gruixuts, els cultius d’arrels es minven primer amb una bossa o una pala, i després es treuen pels cims. Feu el mateix amb les pastanagues grans en sòls lleugers.

Si teniu previst netejar i no ha plogut durant 2-3 setmanes, un parell de dies abans de cavar, regeu lleugerament els llits. És difícil extreure els conreus d’arrels del sòl sobrecastat sense danyar-los.

Les pastanagues extretes del sòl es netegen amb cura del terra, evitant cops, rascades i altres danys mecànics. Els microorganismes –agents causants de les malalties fúngiques i la putrefacció– entren a les verdures arrels per les ferides.

Mètodes per treure tapes

Després de la desemmotllada de les pastanagues, comencen immediatament a treure els cims.

Atenció! No podeu deixar les capes sense tallar molt de temps. Les fulles evaporen la humitat, la qual cosa condueix a l’aixafament de les arrels.

Hi ha diverses maneres conegudes d’eliminar les fulles de pastanaga:

• torçant les capes a mà: alguns jardiners creuen que aquest mètode ajuda a l'emmagatzematge més llarg;
• topall amb un ganivet o tisores afilades: l’inconvenient d’aquest mètode és que els nous pecins començaran a créixer a partir dels pecíols que queden a la primavera, cosa que empitjorarà el gust del fruit;
• tallant les capes juntament amb la part superior del cultiu d’arrels; en aquest cas, les capes es tallen amb un ganivet ben afilat, capturant 2-3 mm de la part superior del fruit.

Preparació per emmagatzematge

Immediatament després de desenterrar i treure les tapes, les pastanagues es cullen sota la marquesina per assecar-se. Els cultius d’arrel no s’assequen durant molt de temps, són suficients 2-3 hores.

Després d'això, les arrels són examinades i ordenades acuradament abans de ser emmagatzemades. Les còpies amb signes de dany i malaltia es col·loquen en un requadre independent. Es mengen immediatament o s’utilitzen per a la conservació.

Només es selecciona la pastanaga perfectament saludable i forta per a l’hivern. Els exemplars seleccionats es conserven durant una setmana en una habitació freda i fosca i amb bona ventilació, i després es guarden celler o soterrani.

Conclusió

Per tal que les pastanagues es conservin durant molt de temps i es delectin amb gust, cal treure-les del jardí a temps. Els conreus arrels no madurs es desbaraten ràpidament i es troben malament a l’hivern. També és impossible sobreexposar les pastanagues a terra: les arrels s’esquerdaran i es deterioraran ràpidament durant l’emmagatzematge.

Els exemplars excavats no es deixen als llits durant molt de temps. Les capes s'eliminen immediatament i es retiren a un lloc fresc per refredar-les. Després d’això, es poden posar les pastanagues a l’emmagatzematge.