Quant i quant temps per guardar les pastanagues coreanes a la nevera

És difícil imaginar cuina tradicional russa sense pastanagues. Aquesta verdura d’arrel s’utilitza a gairebé tots els plats. I si abans es fregia, es fumava al vapor i es bullia, ara es fa escabetx.

Les pastanagues d'estil coreà s'han convertit en molt populars. Quant de temps es conserven aquestes pastanagues a la nevera, és realment útil i és possible utilitzar aquest plat per a qui segueixi la seva dieta. Llegiu tot això en el nostre article.

Composició química de les pastanagues coreanes

Les pastanagues tradicionals coreanes es preparen amb vinagre, pebrots vermells picats, all, sal, sucre i oli de gira-sol. Per a la sucositat i la divulgació del gust, el plat s’infusió durant 1 dia.

Les pastanagues són riques en vitamines i minerals. Cuinar amanida en coreà permet no només conservar els nutrients, sinó també enriquir-los.

La composició de 100 g del producte inclou:

• midó i dextrines - 1,1 g;
• cendra - 1,1 g;
• mono i disacàrids: 5,3 g;
• aigua - 75,3 g;
• àcids grassos poliinsaturats - 0,004 g;
• àcids orgànics - 111,5 g;
• fibra dietètica - 4,8 g

El contingut de minerals en 100 g del producte es mostra a la taula.

Contingut de vitamina per cada 100 g de producte:

Contingut de calories, BJU i índex glucèmic

Contingut calòric de pastanagues en coreà és de 112,6 kcal per cada 100 g. L’amanida es considera baixa en calories pel seu alt contingut en fibra.

Els nutricionistes recomanen utilitzar-lo per a persones amb dieta per baixar de pes.

Valor energètic de 100 g de producte:

• proteïnes - 1,2 g;
• greixos - 8,2 g;
• hidrats de carboni - 9 g.

L’índex glucèmic de pastanagues en coreà és de 63,15.

Característiques beneficioses

Les pastanagues coreanes no només són saboroses, sinó també un plat saludable.

Propietats d'enciam:

• supleix la deficiència de vitamines i minerals;
• millora el funcionament del sistema digestiu, eliminant el restrenyiment;
• té un efecte beneficiós en la visió;
• millora l’estat dels capil·lars;
• accelera el metabolisme;
• augmenta la gana.

Acte:

• vasodilatador;
• antihelmíntic;
• antisèptic;
• antiviral;
• expectorant;
• colètic;
• diürètic.

Les pastanagues es serveixen com a amanida o s’utilitzen en altres plats. El refrigeri és especialment útil durant els refredats, ja que neutralitza els bacteris perillosos a causa de l’all. El seu ús regular ajuda a millorar l’estat del cor i dels vasos sanguinis.

El plat està contraindicat en cas de malalties:

• fetge;
• ronyó;
• pàncrees;
• estómac;
• trastorns intestinals;
• diabetis mellitus.

Com emmagatzemar correctament les pastanagues en coreà

El plat no conté menjar perible, però això no vol dir que no tingui vida útil. El vinagre s’utilitza com a conservant.

Cuina casolana

Pastanaga coreana guardat a la nevera en un recipient tancat hermèticament.Si deixeu l’amanida en un plat, començarà a assecar-se tres dies. S’utilitzen envasos de plàstic o gerres de vidre amb tapa. Si teniu previst menjar l’amanida ràpidament, es pot conservar-la en un cassó durant diversos dies.

L’amanida es guarda a la nevera a una temperatura de 0 ... + 5 ° C. Quan s’exposen a la llum solar, les pastanagues es deterioraran en pocs dies. L’assecat a l’aire fa que el refrigeri no sigui apetitós i inutilitzable.

Botiga

Els experts creuen que un bon producte de la botiga té un color taronja brillant. Si l’amanida està pàl·lida groc ombra, cosa que significa que el fabricant utilitzava matèries primeres de baixa qualitat o pastanagues inadequades varietats.

Les pastanagues han de ser cruixents. Si és suau, llavors l’amanida es va preparar fa molt de temps. Per aconseguir un aspecte comercialitzable, els venedors barregen productes frescos i vells. En comprar un refrigeri, és important assegurar-se en quines condicions es guarda. Segons SanPiN, les pastanagues coreanes s’han d’emmagatzemar a una temperatura de 0 ... + 4 ° C.

Important! No compreu aperitius preparats als prestatges oberts.

L’envasament tancat de l’amanida es guarda en un lloc fresc, on no cauen els raigs del sol. Com que no hi ha informació sobre quines proporcions d’ingredients ha utilitzat el fabricant, és millor posar el producte a la nevera. Després d’obrir el paquet, l’amanida es transfereix a un recipient reseviable. L’entrada a l’aire acidificarà les pastanagues.

La vida útil de les pastanagues coreanes a la nevera

A la nevera, les pastanagues coreanes es guarden en recipients de plàstic amb tapa. El producte està preparat amb conservants naturals, però la seva qualitat pot afectar la vida útil. A l’hora de preparar una amanida, és important assegurar-se que tots els ingredients siguin frescos.

Important! Per evitar el malbaratament, el recipient s’agita de tant en tant per assegurar una distribució uniforme de vinagre i oli.

Cuina casolana

Es creu que les pastanagues casolanes duren més. L'amfitriona té garantit l'ús d'aliments de qualitat i aportarà una quantitat suficient de vinagre, sal i pebre.

Important! El plat és apte per a consumir entre 14 i 20 dies.

Com més temps s’emmagatzemi l’amanida, pitjor té el sabor, així que és millor menjar-la en 2-3 dies, quan les pastanagues siguin més sucoses.

Per estalviar espai a la nevera, l’enciam es congela. Les pastanagues es reparteixen en porcions en paquets. Poseu-los en els contenidors en blancNecessari per a un sol plat. La vida útil de la peça és de fins a 6 mesos. Val la pena tenir en compte que després de descongelar-se, la verdura perdrà la seva elasticitat, de manera que aquesta amanida s’utilitza per afegir a altres plats.

Botiga

Cada paquet de producte té una data de caducitat... Segons els estàndards de SanPiN, les pastanagues són adequades per al consum en les 48 hores posteriors al final del procés tecnològic.

El paquet obert d’amanides es guarda a la nevera. Per evitar que les pastanagues s’enrotllen, s’aboca en un recipient hermèticament tancat.

Consells i trucs d’emmagatzematge

Sembla, què pot ser més fàcil que guardar pastanagues a la nevera? Però resulta que fins i tot en aquest cas hi ha petits trucs:

1. Dividiu el refrigeri en gerres de 3 litres. Per exemple, si obteniu 2 llaunes, tambeu-ho bé a 1. Repartiu la resta en envasos de litres. Primer utilitzeu una amanida de gerres petites, després obriu la preparació a partir d’una de gran. Divideix-ho en petits envasos. Les pastanagues s’agrugaran més ràpidament si l’aire entra a la gerra.
2. La vida útil de les pastanagues depèn de quin compartiment de la nevera es troben. L’amanida no s’espatllarà als prestatges principals i a la zona de frescor de verdures i fruites.
3. Per evitar que l’amanida s’obsequi amb antelació, a l’hora de preparar-la, presteu atenció a la higienització de l’equip. Renteu tots els ratlles i contenidors amb sabó de roba i aboqueu-hi aigua bullent. Utilitzeu gerres esterilitzades per a l’emmagatzematge.

Conclusió

La pastanaga coreana fa temps que està inclosa a la llista de plats de vacances.Això no només és deliciós, sinó que també és amanit saludable, però és adequat fins i tot per aquells que vetllen per la seva dieta.

No és difícil preparar un tal refrigeri, fins i tot una amfitriona sense experiència ho pot gestionar. Guardeu l’amanida a la nevera en recipients tancats hermèticament. La vida útil màxima de les pastanagues és de 15 dies, però si les conserveu al congelador, el període augmenta fins als sis mesos. És millor donar preferència a un producte casolà, però si no hi ha temps per cuinar, els fabricants vindran al rescat. L’amanida es considera fresca en les 48 hores posteriors a la producció.