Les receptes més delicioses i saludables per fer suc de carbassa en un espremedor per a l’hivern

Molta gent ho sap el suc de carbassa és saludable però no tothom dirà què exactament. A l’article revelarem tots els secrets d’aquesta beguda, us explicarem les seves propietats i us ensenyarem a cuinar-la correctament. Aprendràs a triar la fruita adequada i com preparar-la per al seu ús.

Suc de carbassa: beneficis i perjudicis, com beure

La carbassa conté desenes de vitamines i minerals útils. El suc de carbassa és especialment útil, afavoreix la curació de tot l’organisme i ajuda en el tractament de diverses malalties.

Referència La carbassa conté una vitamina K rara, que és responsable de la coagulació de la sang al cos.

Propietats i contraindicacions útils

El suc de la carbassa té els seus mèrits i els seus demèrits. Mirem de prop.

Pros:

1. Amb l’ús regular de la beguda, el sistema nerviós s’enforteix, la depressió desapareix, el son es torna uniforme i es calma.
2. El suc de carbassa ajuda al nostre organisme a desfer-se del colesterol dolent.
3. Normalitza el treball del tracte gastrointestinal, afavoreix la crema de greixos, eliminant toxines i toxines nocives.
4. En les persones que beuen suc, es millora la composició de la sang, el funcionament del cor i dels vasos sanguinis es normalitza. El consum regular de suc de carbassa impedeix el desenvolupament d’aterosclerosi vascular, neteja el fetge i estabilitza la secreció biliar.
5. El suc de carbassa és un excel·lent diürètic que ajuda al tractament del sistema genitourinari.
6. S'ha trobat que la beguda inhibeix el desenvolupament de cèl·lules canceroses.
7. La carbassa ajuda a desfer-se dels refredats ràpidament. Beure la beguda satura el cos amb vitamines i microelements essencials, cosa que facilita la transferència de la malaltia.
8. La beguda miraculosa és excel·lent per alleujar la tensió muscular i la seva ràpida recuperació després d’entrenaments entrenaments per als aixecadors de peses i persones amb treball físic.
9. El suc de carbassa ha de ser consumit per mares expectants, ja que és ric en vitamines i minerals que es necessiten durant l’embaràs. A més, ajudarà a desfer-se de la toxicosi eliminant l’excés d’aigua i prevenint inflor.
10. Ja als quatre mesos d’edat, es pot donar beguda de carbassa als nadons. Normalitza les femtes del nen i evita el restrenyiment. Les vitamines que formen el suc reforçaran la immunitat del nadó i la vitamina D evitarà que es desenvolupi el raquitisme.

Amb un gran nombre d'avantatges del suc de carbassa, hi ha contraindicacions per al seu ús. Considerem-los també:

1. No podeu beure suc per a persones amb intolerància individual al producte.
2. La beguda és perillosa per a pacients amb diabetis, especialment els que la tenen expressada amb claredat.
3. Amb diversos trastorns del tracte gastrointestinal, heu d’estar atents i evitar prendre suc de carbassa.
4. Durant la diarrea, està totalment prohibit menjar carbassa.
5. Els pacients amb úlcera gàstrica i duodenal en fase d’exacerbació de la malaltia també estan contraindicats en el producte.
6. Amb gastritis, es recomana consumir suc al mínim, sobretot si una persona té una major acidesa.
7. La beguda de carbassa augmenta els nivells de glucosa, per la qual cosa els diabètics han de tenir molta cura a l’hora d’introduir aquesta beguda a la dieta i supervisar constantment el seu benestar i el seu rendiment.

Com pots veure el suc de carbassa té molts beneficis, però les persones amb contraindicacions no l’han d’incloure en la seva dieta.

Com fer suc de carbassa en un exprimidor

Per tant, hem considerat tots els avantatges i propietats útils de la beguda. Anem a esbrinar com cuinar-lo adequadament en un exprimidor. Al cap i a la fi, no hi ha res més saborós i saludable que una beguda elaborada amb les vostres pròpies mans de productes de qualitat. La olla de sucs us permet conservar tots els microelements útils en què és tan rica la carbassa.

Atenció! Abans de començar a fer suc, heu de preparar la carbassa.

Quina carbassa és millor per fer suc

Perquè el suc sigui saborós i saludable, el millor és optar per fruites mitjanes que pesin uns 5 kg. Les fruites massa grosses estaran massa seques o, per contra, aquoses. El gust d’aquestes carbasses ja serà amarg.

Quan escolliu una carbassa, presteu atenció a la cua. Si es desprèn fàcilment, això indica que la fruita es va prendre del jardí totalment madura. El color de la polpa ha de ser taronja brillant o groc, tal fruita ja és rica en vitamines.

La pela és d’una textura densa de manera que després de prémer amb un dit, queda un rastre d’ungles al damunt.

No compreu cap carbassa tallada en cap cas. A més del fet que els microbis i bacteris s’han acumulat molt probablement a la polpa, un venedor sense escrúpols podria treure la part podrida de la fruita, tot i amagar que la carbassa ja ha començat a deteriorar-se.

Com preparar una carbassa

Després d'haver triat una fruita de gran qualitat i bonica, podeu començar a tallar-la. El resultat final dependrà de la precisió i correctament que ho facis. Primer necessiteu:

• esbandiu bé la carbassa;
• assecar bé;
• tallar la pela;
• elimina tots els "interiors" - llavors de gira-sol i polpa;
• tallar la polpa resultant a trossos.

Mètode per fer suc de carbassa

Hi ha diverses maneres de preparar una beguda. Es pot fer amb un espremedor o amb un exprimidor. Les opcions depenen del dispositiu de cuina que tingueu. Veurem com es pot fer això a continuació.

Hi ha moltes receptes de suc de carbassa amb l'addició de diverses baies i fruites. Pomes, groselles, espinacs, albercocs secs, taronges, aquesta no és una llista completa d'additius. Entre les nostres receptes, segur que en trobareu una que encantarà a tota la vostra família.

Elaboració de suc de carbassa en un exprimidor

Cuinar amb un exprimidor és la millor opció, que conserva totes les propietats útils de la carbassa.

Per prendre una copa en un exprimidor, seguiu les instruccions:

1. Aboqueu aigua a la part inferior i poseu gas.
2. Fixa la part superior on quedarà el suc. Poseu-hi un tamís i poseu-hi els trossos de carbassa cuits.
3. Tanqueu bé la tapa i deixeu que s’evapori. Al cap d’uns 30 minuts, apareixerà el suc. Després d’evaporar tot el líquid, aboqueu la beguda en una cassola i cuineu, podeu afegir sucre granulat al gust.

Important! Recordeu: no cal bullir la beguda, només cal escalfar-la fins a 90 ° C centígrads.

Després d’això, aboqueu el suc a les gerres esterilitzades preparades i enrotlleu-ho.

La recepta clàssica dels mandrosos

Si no teniu temps de confondre’s amb el líquid de carbassa evaporant, la recepta següent us convé. Necessiteu trossos preparats de carbassa i sucre a raó de 100-150 g per cada quilo de carbassa. Col·loqueu tots els ingredients en una espremedora i deixeu-ho coure una hora.Després que la beguda de carbassa estigui a punt, aboqueu-la a les gerres. Ja està, la seva beguda ja està a punt.

Elaboració de suc de carbassa en un exprimidor

Aquí teniu una recepta pas a pas amb un exprimidor.

1. Prepareu la carbassa de la forma que ja coneixeu. Recordeu que les peces tallades han d’encaixar fàcilment a la màquina.
2. Seguiu les instruccions per a l’aparell elèctric, talleu la carbassa.
3. Si voleu, afegiu una mica de sucre, mel o àcid cítric.
4. Poseu el suc al foc i escalfeu a 90 ºC.
5. Aboqueu-les a les gerres i enrotlleu-ho ben fort.
6. Després d’això, emboliqueu les gerres.
7. Després de refredar-lo completament, guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.

Si preferiu sucs amb polpa, utilitzeu la recepta següent per preparar una beguda per a l’hivern. L’única incapacitat és que heu d’agitar amb aquest plat, la polpa està preparada amb antelació.

Com fer suc de carbassa amb polpa per a l’hivern

Si preferiu sucs amb polpa, utilitzeu la següent recepta per preparar una beguda hivernal per a l’hivern. L’única incògnita és que haureu d’arreglar-vos amb aquest plat, ja que la polpa està preparada amb antelació.

Ingredients:

• carbassa - 1,3 kg;
• sucre - 1 got (en podeu prendre més o menys - al gust);
• àcid cítric - 1 cullerada;
• aigua - 1 l.

Prepareu la carbassa de la manera habitual, talleu-la a trossos. Col·loqueu-la en una cassola i tapeu-la amb aigua perquè quedin una mica. Coure a foc lent després de bullir durant 25-30 minuts. A continuació, utilitzeu una batedora per triturar les peces. Afegiu l’àcid cítric i el sucre. Diluir la massa resultant amb aigua amb la consistència desitjada i bullir. A continuació, aboqueu-les en gerres esterilitzades i segelleu-les amb tapes.

Suc de carbassa de nabiu

Per cuinar, necessiteu trossos de carbassa i nabius en una proporció igual - 1: 1. Passar els ingredients per un espremedor i afegir sucre o mel al gust si cal. El millor és preparar una beguda just abans de beure, ja que en aquest cas conservarà vitamines més útils.

Amb arrebossat de mar

Per cuinar necessitareu: 5 litres de suc de carbassa, 1,5 kg de baies d’arç ros i un got d’aigua plana. Les baies es bullen, es colen i es barregen amb suc de carbassa i un got d’aigua, la consistència resultant es deixa bullir, i s’aboca en gerres.

Suc de carbassa amb taronja

Aquest suc es prepara amb un espremedor. Necessitarà:

• 1 kg de carbassa;
• 100 g de sucre granulat;
• 1 taronja;
• 3 ml de llimona.

Es renta la carbassa i la taronja. Després es talla la carbassa a trossos. Es pela la taronja i es talla a rodanxes, s’elimina la pel·lícula i l’excés de fibres. Es posa el pot del exprimidor amb aigua, i se n’enganxa una altra per sobre per recollir el suc. Es posen trossos preparats de carbassa i taronja a la cremallera.

Quan tot el líquid hagi desaparegut, podeu afegir-hi suc de llimona i sucre granulat. La barreja resultant s’ha de bullir fins que apareguin les primeres bombolles, després s’aboca en gerres esterilitzades i s’enrotlla. Emballeu les gerres fins que es refredin completament, poseu-les en un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-les.

Com fer suc de poma de carbassa per a l’hivern

Necessitareu 1 kg de carbassa i 1,5 kg de pomes. Rentar els ingredients, pelar-los i tallar-los a trossos. Després d’això, posem la cassola del exprimidor amb aigua al gas, fixem la segona a la part superior, on instal·lem la reixa, sobre la qual hi posem els trossos preparats de carbassa i poma.

Quan s'hagi evaporat tot el suc, afegiu-hi sucre granulat. Posem el líquid resultant a la cuina i escalfem fins a 90 ºC. Després ho aboquem en llaunes i les enrotllem.

Suc de carbassa i pastanaga casolana

Necessitareu 1 kg de peces de carbassa preparades, 0,5 kg de pastanagues pelades i picades, 150 g de sucre granulat, 10 g d’àcid cítric. Evaporeu el suc de verdures en un exprimidor. Afegiu el sucre i l’àcid, poseu al foc i escalfeu a 90 ºC centígrads. Després d’això, aboqueu-les en gerres esterilitzades i enrotlleu-les.

Suc de carbassa amb albercocs secs per a l’hivern

Si barregeu 700 g de peces de carbassa preparades, 100 g d'albercocs secs i una pastanaga, obtindreu un gust inusual, però força agradable i ric. Un cop rentats, pelats i trossejats les pastanagues i rentats els albercocs secs, es posa tot en una cassola, es deixa bullir i es cou durant 4 minuts més.

Després d’això, tot es tritura amb una batedora. A continuació, afegiu 300 g de sucre granulat, 1 cullerada. una cullerada de suc de llimona i 1 litre d’aigua. La consistència resultant es deixa bullir i es deixa coure uns 10 minuts més. A continuació, la beguda es pot abocar en llaunes i enrotllar-se.

Suc de carbassa amb llimona per a l’hivern

Aquesta beguda requereix 3,5 kg de carbassa, 0,5 llimona, 12 cullerades. cullerades de sucre granulat, 1 litre d’aigua i 5 g de llimona. La carbassa i la llimona preparades es posen en un cassó, es porten a ebullició i es bullen durant 5 minuts més. Després d'això, amb una batedora, triturar el puré de patates. S'hi afegeix sucre, llimona i aigua, barrejat, portat a ebullició i només s'aboca en gerres esterilitzades, que s'enrotllen bé.

Suc inusual de suc de grosella

Agafeu els trossos de carbassa preparats i la grosella punxada en proporcions iguals. Col·loqueu-ho tot en una espremedora i poseu al vapor fins que aparegui el suc. Després d'això, afegiu-hi 300 g de mel i escalfeu-ho a 90 ° C centígrads. A continuació, aboqueu-les en gerres i enrotlleu hermèticament.

Suc de carbassa amb grosella vermella

Necessitareu trossos preparats de carbassa i baies de grosella vermella, en funció del vostre gust. Poseu-ho tot en una espremedora i poseu al vapor fins que aparegui el suc. Després d’això, podeu afegir sucre al vostre gust i escalfar-lo a 90 ° C centígrads. A continuació, aboqueu-les en gerres i enrotlleu hermèticament.

Carbassa i escabetx

Una recepta original per als amants del gust picant. Agafeu 1 kg de carbassa, renteu-lo, peleu i passeu per un espremedor. A continuació, picar finament 3 cogombres adobats i afegir al suc resultant. Afegiu 1 tassa de salmorra, sucre granulat i pebre. El suc inusual i saludable està a punt.

Preguntes i problemes populars

Moltes mestresses de casa, especialment aquelles que no tenen massa experiència, tenen preguntes en el procés de preparació del suc de carbassa. Aquí en són els més populars.

És necessària una esterilització?

Caldrà si voleu preparar suc per a l’hivern. Si beu sucs acabats de fer, l’esterilització no serveix de res.

Què fer si el suc de carbassa està fermentat?

De vegades és possible que notis que el suc ha fermentat. Per què va passar això? El més probable és que s’hi va afegir poc àcid cítric durant el procés de cocció. Obriu la llauna, bulliu la beguda. Ja no es pot beure en forma pura, però a partir de la barreja obtinguda, podeu preparar gelea, beguda de fruita o vi casolà.

Per què hi ha sediment blanc al suc de carbassa casolà?

Per evitar que aparegui sediment, les llaunes s’han d’esterilitzar, segellar i guardar en un lloc fresc i fosc. Si la llum del sol els arriba, l’àcid ascòrbic començarà a aparèixer al suc, és a causa d’això que el color de la beguda canviarà i hi apareixerà un precipitat blanc. No ho podeu beure, només en disposeu.

Consells i trucs

Per fer una deliciosa beguda de carbassa, és important preparar els ingredients correctament. Cal seleccionar acuradament tots els ingredients de qualsevol recepta. Trieu només fruites senceres completament madures, sense fer malbé i desperfectes.

Quan utilitzeu els albercocs secs, les panses o les prunes com a part d’una recepta, aboqueu-hi fruites seques amb aigua bullent durant 3-5 minuts, després esbandiu-les bé i assequeu.

Degut al seu peculiar gust neutre, la carbassa es combina amb gairebé totes les fruites i fruites. Podeu experimentar creant les vostres pròpies receptes de sucs de carbassa amb diversos additius. Només recordeu preparar els vostres ingredients amb cura.

Llegiu també:

Com utilitzar l’oli de llavors de carbassa per als cucs i com d’efectiu és.

Per què el suc de carbassa amb polpa és útil per a homes, dones i nens.

Conclusió

La carbassa és rica en compostos útils per adults, nens, esportistes i dones embarassades. Si voleu ser una persona sana, plena de força i energia, assegureu-vos d’incloure la beguda a la vostra dieta.

La capacitat de diversificar el gust afegint altres ingredients proporciona un camp ampli d’imaginacions culinàries. Això farà que el suc sigui encara més saludable i gustós.