Quan treure els pebrots en hivernacle: determinar el grau de maduresa del cultiu i recollir-lo correctament i puntualment
Molts agricultors estan preocupats per la qüestió de quan i com collir correctament el pebre en un hivernacle. Per fer-ho, cal comprendre el grau de maduració de la fruita, ja que una verdura tallada intempestivament no es guardarà durant molt de temps. També heu de conèixer les regles bàsiques per a la recollida de verdures per no malmetre el matoll i donar-li l’oportunitat de donar fruits.
En parlarem i molt més en el nostre article.
El contingut de l'article
Quan tirar pebrots en hivernacle
El pebre és una planta amant de la calor. Per a un creixement de gran qualitat i formació de fruits, la planta disposa d’una temperatura de + 20 ° C ... + 28 ° C. A + 13 ° C ... + 15 ° C, la planta deixa de desenvolupar-se, amb una disminució addicional d'ella, la matolls mor. Per tant, la collita en hivernacles comença al juliol i finalitza abans que la temperatura de l’aire baixi a + 15 ºC.
Condicions de recollida i de què depenen
La recol·lecció final del pebre es realitza a la tardor, abans de l’aparició de les gelades. El temps de verema depèn del període de maduració.
Les varietats amb un període de maduració primerenca comencen a tallar-se al cap de 3 mesos des del moment de la sembra. El període de maduració de les varietats de mitja temporada es produeix als 110-130 dies. Les varietats de maduració tardana maduren durant més de 130 dies.
El temps de la collita també depèn de la finalitat per a la qual es conreaven verdures.
Atenció! Si els fruits estan destinats a emmagatzematge a llarg termini, es cullen a l’etapa tècnica de maduració.
Les verdures completament madures no es guarden més de 7-10 dies a la nevera. Es mengen durant aquest temps.
Col·lecció lunar
Els jardiners que s’ajusten a les regles per plantar i recollir verdures segons el calendari lunar saben que determinades fases de la lluna afecten diferents òrgans vegetals.
Referència Els pebrots es cullen el dia del signe del zodíac que afecta la fruita.
Si a tira pebre a la lluna creixent, es recomana menjar-ne immediatament. La verema recollida en aquest moment no es guardarà durant molt de temps.
El calendari lunar indica els "dies de la fruita" - el moment en què la lluna està en els signes de Àries, Lleó i Sagitari. Aquest és un període pràctic per recollir pebrots. No es recomana collir els dies en què la Lluna estigui en signes de Capricorn, Peixos, Càncer i Virgo.
Com es determina el grau de maduresa
Els agricultors distingeixen entre la maduresa tècnica i biològica del pebre. La primera, anomenada desmuntable, es realitza 1-1,5 mesos després de la formació dels ovaris... En aquest moment, els fruits estaven totalment formats, però no arribaven al color característic de la varietat. El segon grau és fisiològic, quan els vegetals han adquirit el color corresponent a la varietat.
Signes externs i mètode de verificació
Les verdures no madures es caracteritzen per tenir un color verd pàl·lid o un color verd fosc, una longitud i diàmetre de fruita insuficients. Les parets dels vegetals no madurs són fins a 0,3-0,4 cm. Les llavors d’aquests pebrots no estan desenvolupades i es troben en un estat de maduració de la llet.
En l’etapa de recol·lecció, desmuntable, el pebre correspon a les característiques varietals, però el seu color encara no és prou brillant, les seves llavors no estan madures. Aquestes fruites són adequades per al consum, l’emmagatzematge a llarg termini i la venda. A casa, a la llum del sol, maduren ràpidament.
A l’inici de la maduresa real, el pebre té un color brillant i característic de la varietat: verd ric, groc, taronja, vermell, morat. Les llavors estan completament madures i a punt per plantar.
El senyal de plena maduració és el gruix de la paret del pebre 0,6-1,3 cm.
Les verdures madures adquireixen sucositat, gust corresponent a la varietat, contenen la quantitat màxima de vitamines, macro i microelements, substàncies útils.
Referència El principal indicador de la maduració del pebre és una característica crisi amb una lleugera pressió a les parets.
Quins són els graus de maduresa
El pebre té dues etapes de maduresa.
Tècnica - caracteritza el final de la formació de fruites, es produeix en mitjana 60 dies després de l’inici de la temporada de cultiu. Les fruites no maduren del tot, tenen un color verdós, des del verd pàl·lid fins al verd fosc, segons la varietat. En aquesta fase de maduració, es cullen verdures per a un emmagatzematge a llarg termini, moltes hores de transport.
Biològic - maduració fisiològica (completa, real). La fruita ha assolit totes les característiques de la varietat: color, sabor, mida, aspecte. El color del pebre en el grau biològic de maduresa es torna saturat, brillant: vermell, taronja, groc, groc-verd, morat. Els fruits adquireixen el gust característic d’una determinada varietat.
Referència El període de maduració del pebre de maduració tècnica a biològica és de 23-30 dies.
Com accelerar la maduració
La qüestió de com accelerar la maduració dels pebrots en hivernacle preocupa els jardiners a principis de tardor, quan s'apropen les nits fredes. Per fer-ho, utilitzeu diferents mètodes:
- Per tal que els fruits madurin puntualment, s’eliminen les flors àrides durant tota la temporada de cultiu i es pinten els brots sobrants.
- A finals d’agost, traieu totes les flors i petits grans de pebre que no tinguin temps de madurar. D’aquesta manera, l’arbustable centrarà tota la seva energia en la formació dels vegetals restants.
- Per fer que els fruits madurin més ràpidament, es talla la part superior de la matollada.
- Quan s’acosta el clima fred, els matolls es cobreixen amb agrofibra a la nit.
- Per accelerar la maduració dels fruits, ells regat aigua tèbia escalfada a + 40 ° C.
- Foliar dóna bons resultats. alimentació fòsfor i potassi, infusió de cendra.
- Perquè el matoll no malgasti energia en la maduració de les verdures madures, es tallen a l'inici de la maduració tècnica.
Com segar correctament
Durant la recol·lecció, amb un moviment descuidat, l’arbust es trenca fàcilment, té unes branques molt fràgils. Per tant, segueixen les regles:
- Els fruits es tallen amb les tisores de poda, mantenint la tija amb les mans. L’absència d’un peduncle redueix la vida útil de la fruita.
- A partir de finals de juliol, les verdures es tallen a mesura que maduren cada 3 dies.
- En l'etapa de maduració tècnica, les hortalisses es tornen elàstiques, són denses i adquireixen una brillantor brillant. Aquests fruits es tallen: es consideren llestos per a la collita.
- Després de cada tall de verdures esquinçar les fulles inferiors de la tija... Això estimula la maduració del pebre.
Preparació de la collita per a l’emmagatzematge
Per mantenir la collita el màxim temps possible, les fruites es preparen per a l’emmagatzematge. Per tal de no danyar les verdures durant la recol·lecció, no es tallen, sinó que es tallen amb cura de la mata amb els podadors.
Als pebrots destinats a l’emmagatzematge a llarg termini, no s’elimina la tija.
Els pebrots s’ordenen després de la collita. Les fruites madures s’utilitzen per al menjar immediatament, no es conserven durant molt de temps. Es renten les verdures esquerdades, dentades i danyades per plagues, es tallen les zones danyades i s’utilitzen primer. També es tallen a trossos, es col·loquen en bosses i es guarden al congelador.
S’assequien amb un drap humit exemplars sans i indemnes seleccionats per a l’emmagatzematge i es posen sobre una superfície seca per assecar-se completament. Abans d’emmagatzemar, la tija s’escurça, però no es talla del tot.
Amb una gran collita, es ruixa el pebre amb una solució de sulfat de coure al 1%, s’asseca i es guarda.
Mètodes d'emmagatzematge
Per a l’emmagatzematge a llarg termini de pebrots madurs tècnicament, s’utilitzen recipients petits, en els quals les verdures es col·loquen en 2-3 capes. Es transfereixen a una habitació amb una temperatura de l'aire de + 1 ° C ... + 3 ° C i una humitat del 80-85%. En aquestes condicions, el pebre es conserva durant 2 mesos.
Les verdures completament madures mantenen el seu gust durant tres setmanes a + 10 ° C ... + 13 ° C i una alta humitat del 85-90%.El millor lloc per guardar aquests fruits seria un soterrani o celler.
Atenció! No s’ha d’entrar llum a l’habitació, en cas contrari els fruits començaran a madurar, la vida útil es reduirà.
Els pebrots verds, que no han assolit la maduració real, mantenen el seu aspecte i elasticitat frescos fins al nou any, subjectes a les condicions d’emmagatzematge recomanades.
Per guardar pebrots no madurs, utilitzeu caixes de cartró o caixes de fusta. Tots els envasos han de tenir forats laterals perquè la fruita no "s'ofegui". Es posa paper gruixut a la part inferior del recipient. Les hortalisses es reparteixen en 2-3 capes, ruixades amb sorra seca, serradura.Empaquetar cada verdura en paper net dóna bons resultats.
Quan guardeu els pebrots madurs a la nevera, les fruites s’envasen en bosses de plàstic o s’emboliquen en film aferrat. Per allargar la vida útil, la pell es lubrica amb oli de gira-sol, donant lloc a un film protector. Permet mantenir la fruita fresca durant l’emmagatzematge.
Quan el pebre comença a podrir, es treuen les zones danyades, es pelen les llavors del nucli. A continuació, es tallen les parets de la fruita, s’embolcallen petites porcions en film aferrat. D’aquesta forma, el pebre es conserva al congelador durant 5-6 mesos. Amb un període més llarg, el pebre perd el sabor, l'aroma i les propietats útils.
Els pebrots secs al forn tenen una llarga vida útil. Els pebrots tallats sense nucli es posen sobre una fulla de forn, assecats durant 7-9 hores a una temperatura de + 50 ° C .. + 55 ° C. Els pebrots secs s’emmagatzemen en un lloc sec en recipients i gerres tancades hermèticament.
Els pebrots amargs tenen parets primes, s’assequen al sol, enganxats per la cua a una corda, durant 6-8 dies.
Atenció! Només són adequats per assecar les beines de color vermell completament madures.
Després de l’assecat, els pebrots calents s’emmagatzemen en una habitació seca en recipients tancats o penjats de cordes a la cuina.
Conclusió
Recollir pebrots en hivernacle és un procés senzill. És important determinar correctament el grau de maduresa de la collita i conèixer la tecnologia de la seva collita. A partir d'això conreada Si el pebre es guarda o es menja immediatament depèn del temps de collita. La recol·lecció puntual de fruites madures ajudarà a mantenir la força del matoll per madurar les verdures verdes restants a les branques.