És possible menjar col guisat mentre fem la lactància i perjudicarà el nadó

La col braç durant la lactància millora la lactància en una dona en lactància, normalitza el procés de digestió i assimilació dels aliments. Per a un nen, una verdura de fulla és una font de vitamines B, àcid ascòrbic i retinol. Els minerals dels aliments vegetals passen a la llet materna, s’absorbeixen fàcilment al cos del nadó, s’utilitzen per reforçar l’estructura òssia i desenvolupen els músculs esquelètics del nadó.

És possible menjar col guisat mentre fem la lactància

Col de guisat no està prohibit utilitzar-lo amb lactància. Aquest producte vegetal no conté substàncies i components altament al·lèrgics nocius per al nen, com nitrats, conservants, components sintètics. Quan s’utilitza correctament, la verdura de fulla satura la llet materna amb vitamines i minerals: no només es pot utilitzar en la dieta, sinó que també es recomana.

La col guisada no perjudica el cos del nadó en un 99% dels casos. Els nutrients procedents de verdures de fulla, que el nounat assimila a la llet materna, milloren el metabolisme, normalitzen l’equilibri àcid-base i aigua-electròlits.

Composició, propietats, contraindicacions

La verdura de fulla processada tèrmicament conté els nutrients següents:

• components de bronzejat;
• cendra;
• fibra vegetal tosca i soluble;
• elements micro i macro: potassi, calci, magnesi, ferro, cobalt, crom, manganès;
• vitamines: retinol, àcid ascòrbic, B1, B2, B5, B6.

Durant el tractament tèrmic, les fibres tosques de la col es suavitzen, facilitant la digestió i absorció de la mare. Es destrueixen fins a un 30% d’àcids i vitamines orgàniques, però el producte no perd les seves principals propietats beneficioses:

• millora la digestió;
• estabilitza la funció renal, afavoreix l’excreció d’excés de líquid;
• alleuja la inflor dels teixits tous;
• millora la peristaltis dels músculs llisos intestinals;
• redueix els nivells de colesterol sèric i triglicèrids;
• neteja els intestins de masses d’escòria;
• normalitza el metabolisme.

Hi ha les següents contraindicacions per a l’ús de la cuina guisada per part de la mare:

• augment de l’acidesa del suc gàstric;
• espasmes intestinals;
• enterocolitis;
• exacerbació de l'úlcera pèptica;
• malaltia de ronyó.

Es recomana abstenir-se de menjar el plat per a dones amb hipertensió arterial, sobretot si les fulles de col són massa salades. Els minerals que contenen junt amb el clorur de sodi provoquen retenció de líquids. Com a resultat, la inflor augmenta, la pressió arterial augmenta.

Beneficis i danys a la mare

Es recomana introduir cols bullits a la dieta. En absència d'una reacció negativa en el lactant, el producte es pot utilitzar guisat com a plat separat.

Una verdura de fulla té molts avantatges per al cos de la dona:

• estimula la producció de llet materna, la satura amb vitamines i compostos minerals;
• inhibeix el creixement de microorganismes patògens;
• té un efecte general d'enfortiment, augmenta l'activitat funcional del sistema immune;
• alleuja el restrenyiment, millora la motilitat intestinal;
• Les vitamines B impedeixen el desenvolupament d’esclerosi, milloren les funcions cognitives;
• augmenta l’eficiència, dóna vigor;
• afavoreix l'eliminació de masses d'escòria, compostos tòxics i excés de líquid;
• redueix els nivells sèrics de colesterol dolent;
• augmenta l’elasticitat dels vasos sanguinis, millora la formació de sang;
• la vitamina A protegeix la retina dels efectes negatius de la radiació ultraviolada;
• l’ús regular de la col impedeix el desenvolupament del càncer de mama, impedeix la formació de coàguls de sang;
• els antioxidants del producte milloren l’estat de les ungles, reforcen el cabell, restauren l’elasticitat i la fermesa de la pell.

La col guisada comporta danys en el rerefons de malalties del tracte digestiu. Aquests inclouen úlceres, enterocolitis, gastritis de formes hiperacides i hipacídies en fase aguda. Quan un vegetal frondós entra a l’estómac d’una dona, estimula la producció d’àcid clorhídric i enzims actius, per tant, pot agreujar el curs del procés patològic.

L’ús excessiu de productes a base d’herbes comporta els efectes següents:

• augment de la producció de gas als intestins;
• inflor, sensació de pesadesa a la regió epigàstrica;
• augment del risc de desenvolupar gastritis, ardors;
• restrenyiment, flatulència;
• en casos rars és possible una reacció al·lèrgica al producte.

Per a un nen

Els avantatges de la col guisada per als nadons són que les vitamines i minerals que hi figuren passen a la llet materna. Està saturat de nutrients necessaris per al creixement i desenvolupament normal del nadó.

Les vitamines B normalitzen l’estat psicoemocional del nen, milloren les funcions cognitives. estimular els processos de pensament. Els minerals enforteixen el sistema múscul-esquelètic, l’estructura òssia i el teixit cartílag. Retinol millora el rendiment de l'analitzador visual.

Els danys causats per la col guisada són rars. Apareix amb una intolerància individual al producte en un nen o quan la mare del nadó abusa d’una verdura de fulla.

En aquestes situacions, s’observen els efectes secundaris següents:

• els menors de 4 mesos tenen còlics intestinals;
• restrenyiment;
• flatulències;
• augmenta la formació de gasos;
• s’observa inflor;
• erupció cutània, picor, inflor de teixits tous i hiperemia.

Normes d’ús durant la lactància

Per evitar efectes negatius, es recomana a una dona lactant que segueixi les següents regles quan mengi col guisat:

1. Per a la primera mostra, prepareu bròquil o coliflor. Només després d’ells es pot extingir la varietat blanca. Per primera vegada, no es consumeixen més de 50-70 g del producte, després es controla la reacció del nen durant 1,5-2 dies. Durant aquest període, és possible el desenvolupament d'al·lèrgies a l'alimentació en un nounat. Amb una reacció positiva, la introducció de la col a la dieta es posposa durant 30 dies.
2. En absència de l’al·lèrgia del nadó a la col guisada, una dona pot consumir vegetals de fulla de 150 a 200 g al dia 2-3 vegades per setmana.
3. Al cap de 2-3 mesos després de parir, podeu afegir sal, sucre, pebre negre, fulles de llorer, ceba i herbes a la col. La crema agria, l’oliva o l’oli de gira-sol són adequats com a apòsit.
4. Per cuinar, escolliu caps de col fresc amb fulles denses i atapeïdes. Es renten bé abans d’extingir-se.

Important! Està totalment prohibit menjar aliments amb fulles podrides o arrebossades.

Com i quan introduir-lo en la dieta

La coliflor guisada i bròquil es poden consumir 2-3 setmanes després de parir... La varietat pekin es recomana a una dona lactant que s’inclogui a la dieta durant 1-2 mesos de la vida d’un nen. És recomanable consumir col blanc a 3-4 mesos després del part. Una regla similar s’aplica a l’alga i el xerrac, que es preveu guisats.

No es recomana afegir grans quantitats d’oli i espècies a l’hora de cuinar una verdura de fulla. Cal sofregir el producte fins que estigui completament suavitzat. Es permet una petita quantitat de sal i pebre negre mòlt.

Quina hora del dia i quant hi ha

És aconsellable menjar col guisat al matí, quan augmenta el to del cos i s’observa una elevada taxa metabòlica. Durant aquest període, el tracte gastrointestinal del nen assimila amb més facilitat els nous nutrients. Es redueix el risc de còlics intestinals.

Al vespre, el metabolisme s’alenteix, disminueix el to dels òrgans digestius. Com a resultat, augmenta el risc de desenvolupar efectes negatius en el lactant:

• trastorn de femtes: restrenyiment o diarrea;
• erupcions a la pell;
• s’observa l’excitabilitat del sistema nerviós, que provoca insomni, la qualitat del son empitjora, el nen es fa mal humor;
• dolor agut a la regió epigàstrica.

La quantitat recomanada de col guisada al dia, independentment de la varietat, és de 150-200 g al dia.

Amb què combinar

La col guisada va bé amb els següents aliments:

• pit de pollastre;
• arròs;
• blat sarraí;
• carn de gall dindi;
• pebrot;
• vedella magra, conill;
• arrels blanques;
• pastanagues, cebes.

Podeu guisar diferents tipus de col amb altres verdures.

Puc donar a un fill

La col blanca trencada es pot donar als nadons alletats a l'edat d'1 any, preferiblement després del carbassó. Bròquil de colors: als 8-10 mesos. En aquest moment, el seu tracte digestiu estarà a punt per digerir fibra gruixuda, el còlic intestinal finalment deixa de molestar al nadó, de manera que el producte a base d’herbes no perjudicarà el nadó.

Es pot degustar el plat als nadons alimentats amb ampolla a l'edat de 8 mesos. Abans de servir, es remena la col.

Atenció! Està totalment prohibit guisar col amb bebès amb oli, sal i espècies.

Quin tipus de guisat pots

Col blanc té un alt contingut en àcid ascòrbic i fòlic. La vitamina C i la B9 són essencials per al funcionament normal del sistema immune i nerviós. L’únic inconvenient d’aquesta varietat és que és difícil de digerir, fins i tot guisat. Això es deu al contingut d’una gran quantitat de fibra vegetal tosca. Per tant, no s’introdueix en la dieta d’un nen menor d’1 any. Si el bebè sol patir còlics, se li recomana a la mare no menjar col fins als 3-4 mesos després del part.

Bròquil i coliflor tenen un alt contingut en vitamina A i el grup B. L’àcid ascòrbic en la seva composició dóna suport a l’activitat funcional dels limfòcits. Les verdures de fulla són considerades hipoalergèniques i fàcilment digeribles en comparació amb la blanca. A causa de la seva estructura porosa, poden ser consumides per una dona 2-3 setmanes després del part.

Bròquil millora la peristaltis dels músculs llisos dels intestins, la coliflor es neteja de toxines i escòries. Els dos productes s’utilitzen per prevenir la gastritis i el càncer. Les vitamines i minerals augmenten la resistència a l’estrès, acceleren la recuperació del cos femení després del naixement d’un fill.

Algues marines es refereix a algues. A causa del seu alt contingut en sal mineral, no es recomana per a la seva utilització en la infància. Quan s’extingeixen, es concentren, de manera que les algues sovint es converteixen en la causa del desenvolupament d’una reacció al·lèrgica. El producte s’inclou normalment al menú d’una mare lactant no més tard dels 4-5 mesos després del part en una petita quantitat. El Kelp és útil per reomplir les reserves de iode al cos. Enforteix els vasos sanguinis, millora la funció del cor i evita els coàguls de sang.

Chucrut guisat no recomanable per al seu ús, ja que es refereix a marinades i escabetx. Conté una gran quantitat de vinagre, àcids orgànics i espècies. Interrompen el procés de digestió, afecten el gust de la llet materna i condueixen a la deshidratació del cos de la dona. La lactància disminueix, la llet es fa espessa. Es pot consumir un producte d’aquest tipus per part de les mares en una quantitat limitada, no més de 50 g al dia, quan el nen té 6-7 mesos.

Referència Si a la dieta s’hi afegeix xucrut, cal augmentar la quantitat d’aigua potable de la dieta.Això ajudarà a evitar problemes de lactància.

Receptes de cols guisats per a mares lactants

Per preparar la recepta clàssica de col guisada amb altres verdures, necessitareu els següents ingredients:

• 600 g de col blanc;
• 3 tomàquets;
• 2 pastanagues mitjanes;
• 375 ml d’aigua;
• un munt de verds;
• 40 ml d’oli vegetal;
• 2 fulles de llorer;
• cap de ceba;
• sal i pebre negre mòlt al gust.

El cap de col es neteja de fulles externes, es desfà de la tija i es trosseja. Picar la ceba, ratllar les pastanagues i després fregir-les en una paella prèviament escalfada amb l'addició d'oli vegetal durant 2-3 minuts. Passat aquest temps s’afegeix la col i els tomàquets trossejats es sofregeixen durant 3 minuts més.

A continuació, s’aboca els ingredients amb aigua, s’estofa durant 20-25 minuts fins que les fulles de la col siguin suavitzades. 5 minuts abans de coure, poseu fulla de llorer, sal, pebre. Si voleu, afegiu 1 cda. l crema agra. Espolseu-les amb herbes picades abans de servir.

Si és difícil obtenir prou verdures, una dona lactant pot cuinar col guisat amb arròs segons la recepta següent:

• 600 g de col blanc;
• 150 g d’arròs;
• 3 tomàquets;
• 375 ml d’aigua;
• 2 pastanagues;
• ceba;
• 40 ml d’oli vegetal.

Les cebes picades i les pastanagues ratllades es sofregeixen en oli calent durant 3 minuts. La col és picada finament, afegida a les verdures, fregida junts. Els tomàquets es desfan, es pelen, es trossegen i es col·loquen amb altres verdures. A continuació, es salpebre el plat i es pebre. Es renta l’arròs a fons, es barreja amb altres ingredients i es cobreix amb aigua. Coure fins que l’arròs estigui tendre.

Per diversificar la dieta i millorar la lactància, podeu cuinar col amb carn i prunes:

• 300 g de filet de pollastre;
• 7 peces de prunes;
• 2 pastanagues;
• 500 g de col blanc;
• 300 ml d’aigua;
• ceba;
• 40 ml d’oli vegetal;
• 1 cullerada sucre granulat;
• sal i pebre si es vol.

Picar la ceba, ratllar les pastanagues. El filet de pollastre es renta, s’asseca i es talla a daus. Picar finament la col. S'aboca l'oli en una cassola i s'escalfa a foc mitjà, després s'afegeix la carn d'aus i es fregeix durant 10 minuts. La ceba i la pastanaga s'afegeixen al pollastre. Coure-les durant 5 minuts. A continuació, poseu la col en una cassola, cobriu-la amb sucre, aboqueu-hi aigua i remeneu-ho durant una hora sota una tapa tancada. Es renten les prunes i es tallen a daus grossos, després s’afegeixen al plat juntament amb pebre i sal.

Conclusió

La col guisada beneficia al cos de la mare i del fill, per tant, la dona pot consumir-la durant la lactància. El producte estimula la lactància, satura amb vitamines i components minerals. És recomanable introduir una verdura de fulla almenys 2-3 setmanes després del part. No se li ha de donar cabuda al nadó fins als 12 mesos. Els nadons que s’alimenten en ampolla poden provar aliments purificats al cap de 8 mesos.