Varietat tardana de sucre

La col blanca és una de les hortalisses més populars del jardí. Els jardiners prefereixen varietats resistents a les malalties i poc freqüents en la cura. La col de maduració tardana El sucre té propietats d'aquest tipus. També té un sabor excel·lent i és adequat per a preparacions hivernals, madura a les dures condicions de la Sibèria occidental i es conserva durant molt de temps.

Descripció de la varietat de col de sucre

La col de sucre blanc és una varietat de maduració tardana criada el 2008 per especialistes de la companyia de Moscou "Sedek"... La regió recomanada per al cultiu és la Sibèria Occidental. No obstant això, el pa de sucre va ser apreciat no només pels siberians. Aviat va començar a ser comprada per empreses agrícoles i granges situades molt més enllà de les fronteres de Rússia.

Composició química i propietats útils

La col és una verdura sana i baixa en calories.

100 g del producte conté:

• 1,8 g de proteïnes;
• 0,1 g de greix;
• 4,7 g de carbohidrats;
• 27 kcal

La sucre té un alt contingut de sucre - fins a 6,9 g, mentre que en altres varietats la seva quantitat en 100 g d’una verdura és de fins a 4,6 g.

A causa de la rica composició de vitamines, macro i microelements, la col presenta propietats beneficioses importants:

1. Alt contingut en vitamina C - 45 mg. Dura fins a la primavera, reforça el sistema immune.
2. Els antioxidants A (3 μg) i E (0,1 mg) impedeixen l’envelliment prematur.
3. La vitamina U rara evita la formació d'úlceres d'estómac. L’ús constant de la col fresca cura el tracte digestiu.
4. La vitamina B7 (biotina) millora l'estat de la pell i el cabell.
5. El potassi (300 mg) normalitza la funció del cor i activa el metabolisme.
6. El calci (48 mg) reforça els ossos, mentre que el fòsfor (31 mg) és el responsable de les dents i les articulacions sanes.

La col també conté vitamines del grup K i B, magnesi, ferro, zinc, seleni i sodi.

Funcions de l'aplicació

La varietat és apta per a un consum fresc, fermentació i salant. La col conserva el seu gust durant el tractament tèrmic. Durant el procés de cocció, no perd la densitat, mentre que es torna suau i tendre. El pa de sucre s’utilitza sovint per elaborar amanides i aperitius vitamínics.

Referència Degut a la seva alta qualitat comercial i al seu aspecte presentable, la varietat és popular entre els agricultors. S’adapta perfectament a la venda.

Període de maduració i rendiment

El sucre és una varietat de maduració tardana amb un període de maduració de 140-150 dies. La col presenta un gran rendiment: 6 kg per 1 sq. m.

Resistència a malalties

El valor de la varietat rau en:

• resistència a bacteriosi, fusari, carina;
• rendiment estable;
• emmagatzematge a llarg termini (gairebé fins al maig).

Resistència al fred

La varietat va ser especialment criada per al cultiu en el clima dur de Sibèria, per la qual cosa es caracteritza per una major resistència a les gelades. Les plàntules toleren les gelades a curt termini fins a -3 ... -5 ° C. Les verdures madures es cullen millor després dels primers dies gelats, i el gust de la col es farà més intens. El més important és no excedir-lo i recollir el cultiu del camp abans de l’aparició del clima fred a -10 ºC.

Característiques de la sucre dolça de col

La planta compta amb una potent roseta de fulles de fins a 80 cm de diàmetre i, per això, el sucre no és adequat per al cultiu en hivernacles. La col té una alçada de 40 cm. La varietat té fulles grans i arrodonides, amb un cantell lleugerament ondulat i un recobriment cerós de fulles de color verd clar. El cap de la col és uniforme, dens, amb un pes de 3-3,5 kg, de secció blanca. Té una soca exterior curta i la interior és de mida mitjana. La verdura té un gust suau i dolç, té 1,5 vegades més sucre que altres varietats de col de maduració tardana.

A la foto: col de sucre.

Per a quines regions és adequat

El sucre es va criar per al cultiu a la Sibèria Occidental. Però, segons els viticultors, la col s’ha arrelat bé al carril mig. El clima canvia, i a la regió de Moscou al maig hi ha gelades a terra. Per tant, cada cop més sovint els propietaris de parcel·les domèstiques van començar a prestar atenció a les varietats resistents al fred siberià.

Avantatges i desavantatges de la varietat Sugarloaf

El pa de sucre té importants avantatges:

• nivells elevats de sucre;
• manca de venes dures;
• alt contingut en vitamines i minerals;
• llarg període d’emmagatzematge sense pèrdua de gust;
• resistència a sequera prolongada;
• bona germinació de llavors;
• resistència a malalties i plagues;
• transportabilitat sense pèrdua de presentació.

No hi ha tants desavantatges de la varietat:

• la necessitat de canviar la sembra cada any;
• la col adora la llum solar indirecta (les zones ombrejades no són adequades per a la sembra).

Diferència d’altres varietats i híbrids

La pasta de sucre es caracteritza per tenir una cura exigent i un llarg emmagatzematge amb un rendiment relativament alt. Van aparèixer al mercat Híbrids Sugar Queen F1 i Sugar F1. La primera madura abans - després de 120 dies, la segona madura bé en temps sec. Però ni l’un ni l’altre no arriben a la pasta de sucre pel que fa al gust.

Característiques de plantació i cultiu

A través de plàntules es produeix la col blanca de maduració tardana a l'oest de Sibèria. A les regions del sud, es permet sembrar llavors directament a terra oberta.

Treball preparatori

Comencen a preparar-se per a la sembra a la primera dècada d’abril. La sembra de terra es ven a la botiga, però és fàcil preparar-la vosaltres mateixos. Per planter de plantes a casa, s’utilitzen les relacions següents:

• 70% turba, 25% gespa, 5% sorra;
• 50% gespa, 45% humus, 5% sorra.

Abans de sembrar, el sòl es fertilitza amb fertilitzants de urea o potassa.

Preparació de les llavors

La vigília de la sembra, les llavors es col·loquen en una solució de permanganat de potassi durant 12 hores, després es renten amb aigua i s’assequen.

Important! És millor plantar llavors en testos de torba. Ajudaran a evitar danys en el sistema radicular de la planta quan es transfereixen al terreny obert.

Profunditat de plantació: 0,5 cm Per tal que les plantes donin bons brots, el contenidor es col·loca en una habitació sense esborrany amb una temperatura de + 21 ... + 25 ° C.

Preparació de la plantació

Si la sembra es va dur a terme en un recipient comú, dues setmanes després de l’aparició de les plàntules, cal recollir les plàntules i traslladar les plantes fortes a copes separades. Abans de plantar en terreny obert, les plantetes s’endureixen. Per fer-ho, se la porta periòdicament al carrer, augmentant gradualment la durada del procediment fins a diverses hores. A finals de maig, a principis de juny, es planten planters al jardí. La cendra de fusta és adequada com a adob.

Important! Abans de plantar, es col·loca al forat una petita quantitat de superfosfat perquè la planta s’arreli més ràpidament.

Com fer una planta sense llavors

El material de llavors es pot col·locar immediatament en un terreny obert, però es pot cobrir amb paper film. La sembra es realitza després del 20 d’abril, de manera que la terra s’escalfa fins a + 10 ºC. Els forats es realitzen segons l'esquema de 3x5 cm. Aquesta distància permet obtenir un nombre suficient de brots forts a una distància òptima entre ells.

Requisits del sòl

Sòl poc àcid o neutre és adequat per al cultiu de la col. El sucre no és exigent al sòl, però no tolera les zones sorrenques o pantanoses. A la tardor es desgrana la terra i a la primavera s’apliquen fertilitzants orgànics. La parcel·la destinada a la plantació de col és fecundada amb freixe de fusta.

Predecessors

Per plantar el pa de sucre, és adequat una part del jardí, on la temporada passada es van conrear patates, llegums, cogombres, tomàquets, remolatxes o cebes.

Important! La col no es planta al mateix lloc durant dos anys seguits ni després d’altres plantes crucíferes, ja que el sòl està molt esgotat i l’any vinent la collita serà pobra.

Normes de temporalització, esquema i aterratge

Els planters es planten a terra oberta a finals de maig - principis de juny, quan el sòl s'escalfa fins a + 15 ... + 17 ° C. El terra es desenterra, es desprenen i es fan forats segons l’esquema de 60x60 cm, ja que es formen rosetes amples i que s’escampen a la Llata ​​de Suc.

Densitat i profunditat de plantació

Les plàntules són enterrades a terra fins a la primera fulla inferior. Això es fa amb cura per no omplir el ronyó apical.

Llegiu també:

Híbrid madur primerenc de col Krautkayser F1

Híbrid de cols de maduració Nozomi F1 ultra-precoç

Per què és útil la col romanesco, com sembla a la foto, és difícil cultivar-la

Els matisos de l’atenció

La varietat és exigent per a la il·luminació. Si no hi ha prou llum, els caps de col es faran petits i de gust no tan dolç.

Mode de reg

Les plantes es regen 1-2 vegades cada 3 setmanes. Durant la preparació de caps de col, la terra s’humiteja més sovint, abocant no més de 2 litres d’aigua sota la matoll. Si l’estiu és plujós, es redueix o s’atura el reg. Deixen de regar la col un mes abans de la collita perquè els caps no es rampin.

Afluixament i desplomament

Després que es formen 10-12 fulles a les plàntules, es realitza apassament. Aquest procediment ajuda a formar i enfortir les arrels laterals. A continuació, la terra es deixa anar periòdicament perquè es respira el sistema arrel. Al mateix temps, les males herbes s’eliminen del llit del jardí. El despreniment és especialment important després de la pluja o el reg regat quan el sòl està cruixent. L’aixecament s’ha de fer amb cura per no malmetre les arrels a la capa superior del sòl.

Top dressing i altres mesures per augmentar el rendiment

Durant el creixement, les plàntules s’alimenten amb una solució aquosa de fems. Els fertilitzants s’apliquen 2-3 vegades per temporada. Tot el que es necessita per obtenir un gran rendiment de col és la rotació correcta del cultiu, la preparació acurada del sòl i les llavors abans de plantar, adobar i adobar-se. Podeu augmentar el rendiment a causa del nombre de caps de la presentació. De mitjana, són el 93% a causa de la tendència a la crack. Un reg i una fecundació moderades ajudaran a evitar-ho.

Control de malalties i plagues

La varietat Sugarloaf és resistent a malalties i plagues, però una cura inadequada pot provocar el desenvolupament d'aquest tipus:

1. Bacteriosi. S’observa un groc de les fulles exteriors, després que s’enfosqueixen i s’apaguen. Per prevenir malalties, s’utilitzen llavors de gran qualitat i s’observa la rotació del cultiu.
2. La floridura en pols és falsa. Les fulles estan cobertes de flor blanca. Per prevenció, les llavors es conserven en aigua tèbia durant 25 minuts abans de sembrar, les plantes s’alimenten amb nitrat d’amoni (nitrat d’amoni). Quan està infectada, la plantació es ruixa amb sulfat de coure.
3. Papallona de col. Les fulles afectades es tornen pàl·lides, per la qual cosa la planta mor completament. Sembrar anet o julivert a prop de llits de col redueix el risc de malaltia.
4. Fusarium. A les fulles apareixen taques grogues. Per prevenció, la col es tracta amb sulfat de coure. Els exemplars infectats s'eliminen immediatament del jardí.
5. Keela. El sistema radicular està afectat per fongs patògens.Com a resultat, el creixement del cultiu s’alenteix o s’atura, de vegades la planta mor. Per prevenir la malaltia, es realitza un tall de terra, s’observa la rotació del cultiu, la llavor es tracta amb permanganat de potassi. Les plantes infectades s’eliminen del camp i es destrueixen.

Les plagues més perilloses per a la varietat Sugarloaf:

1. Àfida S’assenta a la part posterior de les fulles.
2. Bugs crucífers. S'enganxen a tota la superfície de la planta i s'alimenten dels seus sucs.
3. Trolls. No és visible a simple vista. Quan està infectada, la planta es torna pàl·lida i mor.

Per protegir el cultiu de malalties i desfer-se d'insectes, s'utilitzen productes químics especials. Amb el fusari ajudarà "Agat-25" o "Immunocytofit", per a la prevenció de la bacteriosi, els jardiners experimentats recomanen "Fitolavin-300".

Important! Per reduir el risc de patir malalties i de les plagues a la col, cal observar la rotació del cultiu i treure les males herbes del jardí a temps.

Dificultats de creixement

Després de plantar planters al terra, heu de vigilar constantment el contingut d’humitat de la terra. El principal aspecte del reg és la moderació. És especialment important quan comencen a formar-se caps de col. Si s’aboca massa la col, augmentarà el nombre de caps esquerpats.

La varietat té una gran demanda de llum; no li agraden les zones ombrejades. Però, quan s’exposa a la llum directa del sol i a les temperatures elevades de l’aire, la col retarda el creixement i comença a lligar les forquilles tard. Això porta a una caiguda del rendiment.

Collita i emmagatzematge

A les regions fredes, la collita es cull a finals de setembre (principis d'octubre, a les regions del sud) fins a finals de novembre.

Com i quan s’ha de recollir

Una panera de sucre es farà més dolça si es deixa al jardí abans de la primera gelada. Tallar la col abans serà un sabor amarg. Això passarà després que els caps s’allarguin durant un mes. Veremat en temps secs. Es tallen els caps de col amb un ganivet afilat, deixant una soca d’uns 4 cm.

Característiques d’emmagatzematge i manteniment de la qualitat de la varietat

Després de la recol·lecció, es treuen les fulles superiors dels caps de col i les seques. Amb l’excés d’humitat, les verdures comencen a podrir-se. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, són adequats els caps densos sense esquerdament.

El pa de sucre es posa a les prestatgeries de fusta amb un patró de taulers. El traster ha d’estar sec, ombrejat i ventilat. La col es manté fresca durant una bona estona a temperatures de -1 a + 4 ° C i humitat del 80-95%.

Llegiu també:

El millor moment per a la recol·lecció: quan salem la col a novembre i com fer-ho correctament

Receptes senzilles, ràpides i molt saboroses per salar la col per a l’hivern

Assessorament i feedback de jardiners experimentats

Els viticultors confirmen els avantatges del cultiu de la col de sucre i posen de manifest menors inconvenients de la varietat.

Anastasia, Rostov: "A l'estiu no tenim molta pluja, així que buscava una varietat de col resistent a la sequera. El venedor va recomanar Sugar Loaf. Les meves esperances estaven completament justificades. Ho vaig regar una vegada cada 7-8 dies, i això va ser suficient. Els caps de col han crescut rodons i densos. Veremat immediatament després de les gelades. La col es va allotjar fins a finals de primavera. Estic molt satisfet amb la varietat i ho recomano a tothom! "

Olesya, Tomsk: “Per les nostres condicions climàtiques, és difícil trobar una varietat de col que sigui saborosa, maduració tardana i emmagatzematge a llarg termini. La sucre compleix totes les qualitats. I també té una atenció poc freqüent. Hi ha uns caps de col esquerdes, però són bons per a l'escabetx ".

Conclusió

La col blanca de sucre és una varietat de maduració tardana, la collita es cull després de la primera gelada. La cultura no necessita tenir cura, té una gran immunitat davant les malalties. La verdura té un sabor alt, una composició química rica. La varietat és apta per a consums frescos, escabetx i escabetx. La collita es conserva durant molt de temps.