Coliflor morada: descripció i foto

Recentment, els jardiners han estat prestant cada cop més atenció a la coliflor. La direcció de les varietats de cultiu amb caps de colors inusuals, per exemple, un color morat, està adquirint una popularitat particular. Aquesta planta és interessant des del punt de vista estètic i té beneficis per a la salut. En aquest article, tractarem tot sobre la coliflor morada.

Origen i descripció de coliflor morada

Des dels anys 70 XX Durant segles, els científics han estat criant varietats variades de coliflor. Bàsicament, tota la feina es va realitzar als països mediterranis, com la més adequada per al clima.

Posteriorment, l’experiència de la cria de noves varietats es va estendre a la resta d’Europa. Per exemple, l'empresa suïssa Syngeta va contribuir a la introducció de coliflor morada al Regne Unit. Andrew Cocker, un empleat de la firma, va dir que eren capaços d’aconseguir un color brillant i durador sense utilitzar la tecnologia OMG. A l’hora de criar una varietat morada, els criadors van utilitzar la selecció de mostres clàssiques amb mutació natural i l’ús de pigments naturals que afecten el color del cap de la planta.

Les varietats de color violeta i violeta en propietats útils difereixen lleugerament de la varietat original, i fins i tot superen el gust. Tot i això, són inferiors a les varietats blanques en termes de rendiment. El cap de la col, anomenat el cap en coliflor, té una forma arrodonida, lleugerament aplanada i està envoltat de fulles verdes denses.

Varietats i híbrids de coliflor morada

Ara els jardiners tenen una gran selecció de material per plantar llavors. Al mercat, a més de varietats, es presenten híbrids, gràcies als quals es va fer possible la collita de coliflor morada gairebé fins a finals de tardor.

Purple Queen F1

Es refereix a híbrids de maduració primerenca. Té un color morat profund. Una mica aplanades les capes arrodonides de col es maduren en 70-80 dies. Es permeten inflorescències fresques. Sembla fantàstic a l’hora de decorar plats.

Ametista F1

Es refereix a híbrids mitjans primerencs. Té una rica inflorescència morada. La seva particularitat és la capacitat d’autocobrir-se de fulles grans i denses amb una pel·lícula cerosa. Els caps de cols maduren en 70-80 dies. Un sembrat d’alta qualitat amb caps alineats s’obté sembrant a la primavera i a l’estiu.

La data recomanada és de mitjan maig. Especialment bo en preparar una amanida de colors, així com en barreges vegetals congelades després de 7 minuts d’ebullició. El pes òptim dels capçals és de 0,6-1,2 kg - i el seu color s’aconsegueix observant l’esquema de plantació (0,4x0,4 m) i les regles de la tecnologia agrícola.

Graffiti F1

Híbrid mig-inicial. Els caps plats arrodonits són de color morat, saturat i de color morat fosc, amb un pes de fins a 1,1 kg. De gran rendiment: 5-6 kg per 1 m². Recomanat mètode de plantació de plàntules. Les plantetes de 30 dies assoleixen la maduració tècnica en 70-80 dies.

L’híbrid té altes qualitats comercials. En climes temperats, es pot conrear tota la temporada i en climes subtropicals, es permet el cultiu d'hivern. Té un gust excel·lent, adequat per al seu consum cru.

Pilota porpra

Es refereix a varietats de mitja temporada de gran rendiment. El període des de la germinació fins a la collita és de 110-120 dies. Els caps semicirculars tenen un color morat profund-morat.Es caracteritzen per altes qualitats comercials. Els caps són d’estructura densa, amb un pes de fins a 1,4 kg. Apte per a emmagatzematge.

La col és resistent a les gelades de tardor i a algunes malalties. La planta és de mida mitjana, el cap és de fulla mitjana. Apte per cuinar plats vegetals, barreges, congelacions. No es menja cru. Pot perdre la brillantor del color durant la cocció.

Porpra

La varietat és de mitja temporada: 110-120 dies, de gran rendiment. Els caps són de color rodó i de color morat profund. Són d’estructura densa i pesen fins a 1,5 kg. La varietat resistent al fred és resistent a algunes malalties.

Diferents de bon gust. Apte per a un emmagatzematge prolongat en una habitació freda o frigorífica, així com per a la congelació. Apte per a plats laterals i calents conserves.

Morada de Sicília

Varietat mitja tardana: 140-150 dies. Té un cap semiesfèric de tinta morada. És d’estructura molt densa, amb un pes de fins a 1,2 kg. La cobertura del cap amb fulles és mitjana. No hi ha friarescències.

Es caracteritza per una roseta compacta, erecta i una maduració amigable. Requereix terminis ajustats per a la neteja. Per obtenir una collita digna en plantar en un lloc permanent, cal observar la precisió: 4 plantetes per 1 m².

Els corals de Clara

Es refereix a varietats de mitja temporada de gran rendiment, des de la germinació fins a la collita de 110-120 dies. Té propietats dietètiques valuoses. Els caps són de color rodó i de color violeta-violeta. L’estructura és densa, fins i tot, amb un pes de fins a 1,5 kg, amb un recobriment parcial de xapa. La varietat és resistent al fred. Diferents de bon gust.

Apte per a un emmagatzematge prolongat en una habitació freda o frigorífica, així com per a la congelació. Apte per a amanides, plats calents i conserves. Productivitat: fins a 3,6 kg per 1 m².

Mètodes de cultiu

La tècnica agrícola del morat pràcticament no és diferent del conreu de coliflor d’altres colors. La verdura morada es pot plantar amb o sense plàntules.

Planter planters

Aquest mètode permet que l'ús racional del material de llavors compleixi els requisits per a la precisió del cultiu. La col morada no li agrada trasplantar-se, per tant, a l’hora de sembrar s’utilitzen tasses i comprimits de plàntules.

Les plantes joves es conreen millor en dues etapes:

• sembrar a partir de la segona meitat de març i plantar en terreny obert a finals d'abril - principis de maig;
• sembrar el 14 al 26 de maig en un viver fred i plantar les plantes de forma permanent al juny.

Immediatament abans de la sembra, s’han de tractar les llavors amb una solució de permanganat de potassi. Es prepara un 1% de composició a partir de 5 g de permanganat de potassi i 500 ml d’aigua. Les llavors es conserven en aquesta solució durant 20 minuts, després es renten i es planten a terra.

La barreja de sòl de plàntia es prepara a partir de parts iguals de sorra i torba amb l’addició d’adobs. S’afegeix nitrat de potassi i superfosfat per cada 10 kg de terra 0,5 tsp. adobs. Amb una falta de nutrició, les fulles de les plantes s’enrotllaran i es deformaran i les inflorescències podriran.

Per a la germinació de les llavors, cal una temperatura del sòl de + 16 ... + 18 ° C.

Quan apareixen els primers brots, les plantes s’envien per endurir-se en un lloc fresc.

Atenció! A temperatures diürnes superiors a + 8 ° C, les plantetes s’estiraran i s’aniran debilitant. Això amenaça la mort de plantes després del trasplantament. a terra oberta.

A més de l’enduriment, les plàntules requereixen alimentació. La primera s’aplica després de la formació de 2 fulles veritables. El segon - abans de plantar en terreny obert uns dies.

Després de 35-40 dies després de la germinació, les plàntules són idònies per trasplantar-les a un lloc permanent. L’ordenació general de les plantes és de 0,3x0,5 m. Algunes varietats requereixen una densitat diferent. En aquest cas, cal complir les recomanacions dels criadors.

Després de plantar plantes en terreny obert, es deixa aturar el reg durant diversos dies perquè les plantades s’arrelinin millor. Les arrels s’endinsaran més al sòl i la col serà més resistent.

Creixent sense planters

El cultiu de col púrpura sense planters, és a dir, sembrar llavors en terreny obert, també és millor en 2 etapes:

• a la pel·lícula a finals d'abril - principis de maig;
• sense coberta de cinema a finals de juny - principis de juliol.

L’inconvenient d’aquest mètode és el consum excessiu de llavors. Algunes varietats requereixen una precisió de plantació, que només es pot aconseguir amb sembres espessides i posteriorment mitjançant l'eliminació de plantes en excés. Tot i així, el mètode sense planter permet obtenir la collita en una data posterior. Algunes varietats maduren fins a l'octubre.

Normes generals de la tecnologia agrícola

La coliflor és molt exigent pel sòl. Major acidesa del sòl inhibeix la formació d’ovaris d’inflorescències. Aquesta col no tolera els extrems de temperatura, per la qual cosa heu de tenir molta cura a l’hora d’escollir un lloc de cultiu. Les plantes s’han de plantar en una zona assolellada, protegida dels corrents d'aire.

Abans de plantar, el sòl del llit del jardí es fertilitza amb compost de podridura. Cada forat de la planta es polvoritza amb calç per evitar la contaminació amb la quilla de la col.

La cura bàsica inclou regar amb un gran volum d’aigua sota l’arrel, ruixar ocasionalment les fulles. Aquesta col no tolera el sobreeiximent.

Es recomana alimentar-se 2-3 vegades amb infusió de mulleïna.

La desherbació regular, l'afluixament i l'ensorrament ajuden a reforçar la tija i el rizoma. Els caps morats nudeixen i maduraran més ràpidament.

Cal ombrejar els dies especialment calorosos. Si la capa superior de la terra s’asseca, cal fer un mulching. Protegirà les arrels de la planta de sobreescalfament i mantindrà la terra humida.

Normalment, deu dies després de la formació de les inflorescències, ja es cull la primera collita. Els caps sobreeixidors perden el gust i són propensos a esmicolar-se.

Referència La darrera collita tardana, que es cull a l'octubre, es pot guardar fins a les vacances de l'Any Nou. La planta es desentona amb una arrel i un terròs, es planta en un recipient adequat i es remou a un celler fresc. A temperatures de +2 a + 5 ° C, creixerà la col. La principal condició per a aquesta conservació a llarg termini és l’absència de danys a la presa de sortida.

Propietats útils de la coliflor lila

L’elevat contingut d’antocianines en les inflorescències, que proporcionen un color morat brillant, ajuda a prevenir malalties cardiovasculars.

Ja s'ha establert que el consum regular d'aquest vegetal redueix el risc de desenvolupar-se:

• diabetis mellitus;
• insuficiència hepàtica;
• disfunció de la vesícula biliar;
• aterosclerosi vascular;
• càncer.

La coliflor morada es distingeix del blanc per un sabor més delicat i una cuina ràpida.

Quan es cuina inflorescències morades, convé tenir en compte que l’aigua en què es bullirà s’ha d’acidificar (per exemple, amb àcid cítric) per mantenir la brillantor del color. El vapor o la batuda ajudaran a prevenir la decoloració. Els italians aconsellen substituir el plat de patata per un plat secundari com a mínim un cop a la setmana.

Conclusió

La coliflor creixent és una divertida activitat que aportarà bellesa al lloc i beneficis per a la salut innegables. Les varietats correctament seleccionades i el compliment dels requisits de la tecnologia agrícola li permetran la collita durant molt de temps.