Mongetes verdes: què són i com són útils
La mongeta mung és freqüentment usada per vegetarians, alimentadors i hàbits alimentaris saludables. Aquest producte és útil per a l’organisme, ja que conté una gran quantitat de substàncies i vitamines valuoses i té nombroses propietats medicinals. A més, té un gust agradable i ric.
El contingut de l'article
Què són les mongetes verdes
Els plats amb mongetes verdes s’inclouen a les cuines tradicionals de la Xina, Corea, Japó, Indonèsia, Tailàndia, Filipines i diversos altres països de la zona subtropical i Àsia Central.... La planta també es cultiva àmpliament als Estats Units i al sud d’Europa, on el clima és càlid i sec.
Les mongetes verdes són especialment populars a l'Índia. Allà s’utilitzen per preparar el plat principal de la cuina índia “kichari”: una barreja d’arròs guisat amb mongetes, verdures i espècies. El producte s’utilitza com a ingredient en sopes, plats secundaris i plats dolços.
Quin és el nom de
Traduït, el nom de la mongeta vegetal significa "mongetes d'or". El bressol de la cultura és l’Índia i el Pakistan.
Se sap que les mongetes han estat conreades i utilitzades en el menjar pels antics indis, que van donar al producte el nom de "mung".
Descripció de la planta
La mongeta són plantes herbàcies anuals de la família dels llegums del gènere Vigna.
La part comestible és una mongeta petita de color verd clar amb una brillantor brillant i una superfície llisa, més com la forma dels pèsols.
Els avantatges i els perjudicis de les mongetes verdes
La cultura és famosa per les seves propietats medicinals i beneficioses. Tenen algunes peculiaritats d’ús que hauríeu de prestar atenció.
Característiques beneficioses
Les mongetes verdes són un producte dietètic eficaç, 100 g de les quals conté uns 300 kcal.
Atenció! Si els pèsols de mongeta són processats tèrmicament, el seu contingut en calories es fa molt menor (aproximadament 100 kcal).
100 g de pèsols de mung conté:
- proteïnes - 23,5 g;
- greix - 2 g;
- hidrats de carboni - 46 g.
Menjar mongeta afavoreix la crema de greixos en excés i impedeix l'augment de pes, però alhora permet obtenir els nutrients necessaris per a la vida normal mentre segueix una dieta.
Referència Els plats elaborats amb aquest producte saludable són absorbits ràpidament i bé pel cos i no provoquen una major formació de gasos als intestins, a diferència d'altres llegums.
La composició de fruites verdes conté un gran nombre de:
- Vitamines B;
- àcid ascòrbic;
- tocoferol;
- retinol;
- vitamina K;
- àcid fòlic;
- macro i microelements;
- aminoàcids;
- així com fibra i proteïnes vegetals.
L’efecte beneficiós de les mongetes sobre el cos es deu a les propietats dels components.
El producte contribueix a:
- eliminació de substàncies nocives i toxines del cos;
- baixar el nivell de colesterol dolent a la sang;
- estabilització de processos metabòlics;
- millora de l’hemopoesi;
- normalització del tracte intestinal;
- augment de l’elasticitat dels teixits;
- estimular el cervell;
- enfortint les propietats immunes del cos i prevenint el desenvolupament de patologies infeccioses i inflamatòries.
Amb l’ús sistemàtic de mongetes verdes, l’agudesa visual millora i es reforça el teixit musculoesquelètic. Els plats d’ells aporten un impuls energètic, milloren la resistència i el rendiment.
Les mongetes també són útils per a la diabetis mellitus, ja que contenen hidrats de carboni que són lentament absorbits pel cos i no donen un fort salt en la glucosa en sang. El producte té propietats anti-tòxiques, per tant s'utilitza per eliminar els efectes de la intoxicació alimentària per bolets, plantes verinoses i metalls pesants.
La mongeta també s’utilitza profilàcticament per prevenir l’osteoporosi.Les mongetes ajuden a regular la temperatura corporal i a prevenir cops de calor en climes calorosos.
El producte està indicat per a nombrosos problemes de pell. El gruix de pèsols s’utilitza per tractar l’acne, les ferides i la dermatitis. Les mongetes verdes s’utilitzen per tractar cremades. La farina de mung s'inclou en molts cosmètics per a la pell i el cabell.
Atenció. Els experts recomanen incloure mongetes a la dieta per a persones que pateixen malalties cardiovasculars i hipertensió arterial.
El contingut d’una gran quantitat de vitamines B permet utilitzar el producte per normalitzar el funcionament del sistema nerviós. Els pèsols mung són un agent antiestrès eficaç.
Per a dones
Les fruites verdes contenen grans quantitats d’àcid fòlic i tocoferol, essencials per a les dones que desitgen quedar-se embarassades... A més, saturen el cos amb substàncies útils durant el període de gestació i recuperen la força després del part.
El producte serà útil per a les dones per mantenir la salut i desfer-se de diverses patologies específiques. Conté inhibidors de proteases que impedeixen la formació de tumors de mama. A més, aquests compostos alleuren la malaltia durant els sufragis i els esdeveniments negatius durant la postmenopausa.
Les isoflavones dels fesols són fitoestrògens que regulen els nivells hormonals. El producte conté substàncies que suprimeixen el desenvolupament de processos inflamatoris i alleugenen els símptomes del dolor.
No us oblideu de les propietats rejovenidores de les mongetes verdes. Estimulen la producció de col·lagen, elastina i àcid hialurònic, que suavitzen i estrenyen la pell i la fan atractiva.
Per als homes
Les substàncies i minerals útils, així com un alt contingut en proteïnes del producte, tenen un efecte positiu en la potència masculina. Les mongetes verdes seran útils per a relacions sexuals més fortes que estiguin implicades en un treball físic dur o que experimentin un major estrès esportiu.
En incloure plats de mongetes verdes al menú, és més fàcil fer front a l’estrès, millorar el treball del sistema cardiovascular i reforçar el sistema immune.
Llegiu també:
Les increïbles propietats del julivert que milloren la potència dels homes.
Els avantatges i els perjudicis de les llavors de carbassa per a homes amb prostatitis.
Contraindicacions
Restriccions per a la introducció del producte a la dieta:
- intolerància individual;
- període de lactància;
- una sèrie de patologies del sistema genitourinari a causa de les pronunciades propietats diürètiques dels fruits;
- problemes greus dels òrgans digestius.
Si el producte està preparat i consumit adequadament amb moderació, es minimitzaran els efectes negatius de la part del cos.
És interessant:
En què es diferencien els espàrrecs i les mongetes verdes?
Quina diferència hi ha entre els cigrons i els pèsols? - tractem amb aquestes mongetes.
Conclusió
Les mongetes s’incorporen a la dieta segons la preferència personal. Preparen plats independents i combinen mongetes amb altres verdures, cereals, marisc i carn. El màxim benefici de les mongetes es pot obtenir brotant-les. Per fer-ho, simplement es mantenen en una tovallola humida durant dos dies.
El producte contindrà la major quantitat de components útils i serà una excel·lent eina per a la recuperació després d'una malaltia, així com durant els períodes de major estrès mental i físic.