Descripció de la carbassa ordinària (ànima dura, pepo): composició i propietats, característiques, matisos de cultiu i ús

La planta en qüestió és coneguda des de fa més d’un mil·lenni. Creix gairebé a tot arreu. Per les seves propietats medicinals, s’anomena metge taronja o groc. L’espectre de la seva acció és tan ampli que pots escriure un llibre sobre ell i més d’un. Aleshores, de què parlem?

Què és "Pepo" i amb què es menja

En llatí aquesta planta es diu Cucúrbita pépo, però estem més acostumats a anomenar-la de manera diferent - carbassa comuna o carbassa dura... També es diu pepo pumpkin. Aquesta herba anual de la família de les carbasses pertany a melons i carbasses.

Un pepo tan diferent

La carbassa comuna té diverses varietats: directament la carbassa en si, el carbassó i la carbassa. També pertanyen al cap dur. Només s’utilitzen per al menjar no després de la maduració i l’enduriment complet de l’escorça, sinó joves, quan la pell encara és tendra i suau i els fruits són petits.

Directament ella mateixa la carbassa es divideix en tres subgrups més:

• varietats de taula (una persona les utilitza per menjar);
• varietats de farratge (solen tenir una gran quantitat de fruita, adequada per a alimentació animal);
• varietats decoratives (fruites mitjanes, color i forma interessants, aquestes espècies es planten a prop de parets i tanques, utilitzades per a artesania i ikebana).

Són especialment populars les varietats sòlides Golosemyanka i Danae. (ambdues varietats no tenen una closca dura i pela a les llavors), Freckle, Dachnaya, taronja Kustovaya, Gla. Totes aquestes varietats són varietats de taula. Tenen excel·lents característiques gustatives i moltes propietats útils.

A propòsit! No hi ha una gradació clara entre les varietats d’aliments i pinsos. L’única diferència és de mida i gust.

Des del punt de vista botànic (descripció i foto de la planta)

El sistema radicular de la carbassa d'ànec dur és pivotant amb les branques... La longitud de la tija és de 5 a 8 metres, no creix, sinó que es propaga, arrelada dèbilment als nodes. Les tiges en si tenen cinc cares, estan cobertes de solcs i estan cobertes de petites espines, com les fulles d’una carbassa. En tants representants d'ànec dur com la carbassa i la carbassa, la tija és molt més curta, les fulles estan disposades en un arbust.

Les fulles tenen pecíols llargs, les antenes en espiral es localitzen en els axils... Les fulles es divideixen en cinc seccions. Les flors de carbassa són soles, de 5 a 7 cm de longitud, dividides en dos sexes, taronja o groc. La planta floreix al juny-juliol. Les flors solen ser pol·linitzades per les abelles.

Els fruits de la carbassa comuna tenen la forma d’un oval o d’una bola., la closca és dura, el seu color varia segons la varietat de la planta. La mida de la carbassa també depèn de la varietat. Les varietats de farratge de vegades creixen fins a mides impressionants. El fruit sol arribar a la maduració en el període d’agost a setembre, i conté un gran nombre de llavors: llavors. Les llavors de la planta tenen forma de llàgrima, però planes, no convexes. Cobert amb una closca dura.

Serà interessant:

Com triar i preparar les llavors de carbassa per a la sembra

Les millors varietats de carbassa arbustiva i característiques del seu cultiu

Els avantatges de l'escorça dura i la seva composició

La carbassa comuna, com les altres "germanes", és un magatzem de vitamines i mineralsbeneficiosos per al cos. Aquesta verdura és perfecta per a la nutrició dietètica i ajuda en el tractament de moltes malalties.

Ingredients importants

La carbassa comuna conté:

• vitamines E, C, H, K, PP, A, betacarotè (provitamina A), vitamines del grup B;
• oligoelements significatius per al cos: fluor, zinc, vanadi, bor, alumini, iode, ferro, cobalt, crom, seleni, manganès, rubidi;
• els hidrats de carboni estan representats per midó i dextrioma, fructosa, sacarosa i glucosa, disacàrids, monosacàrids;
• àcids grassos poliinsaturats importants omega-6 i omega-3.

Les propietats són meravelloses, molt útils

Una baia és una verdura, perquè la carbassa es pot atribuir amb seguretat a aquesta categoria efecte beneficiós sobre gairebé tot el cos humà:

1. Depura el funcionament del sistema digestiu. Amb ell, els aliments s’absorbeixen de manera més eficient i ràpida.
2. La carbassa s’utilitza sovint en diverses dietes. Hi ha poques calories, perquè és més de la meitat d’aigua.
3. El consum regular de verdures normalitza els nivells de pressió arterial. Un efecte addicional és que els mals de cap es redueixen gradualment.
4. Ja fa temps que se sap que "plump" té un efecte antioxidant. Això afavoreix l’eliminació de toxines i permet mantenir la joventut el màxim temps possible.
5. Les màscares de carbassa ajuden a fer front als canvis relacionats amb l’edat. El seu efecte és similar a un de saló. Les principals propietats són blanquejar, tractar la inflamació, fins i tot el to de la pell.
6. Sense vitamines B, el sistema nerviós pateix. Hi ha abundància en carbassa, ja que el seu ús redueix el grau d’estrès i la gravetat de les condicions depressives.
7. Aquesta verdura també ajudarà a solucionar el problema de deficiència de ferro. Es va notar el seu efecte positiu en la composició de sang.
8. La carbassa també té un efecte beneficiós sobre els vasos sanguinis, que impedeix el desenvolupament de varices i tromboflebitis.
9. Menjar una verdura de taronja també és beneficiós per tenir vista falcó, ja que és eficaç en la prevenció de malalties oculars.
10. El sistema immune s’activa mitjançant la ingesta regular de carbassa. La verdura té un efecte antiinflamatori i ajuda a eliminar l’acumulació de moc als pulmons.
11. El ferm "plump" s'utilitza sovint en la lluita contra el fenomen de l'engrossiment de la bilis. També ajuda a netejar i renovar cèl·lules.
12. La nostra heroïna és de gran ajuda per preservar salut masculina, per al tractament i la prevenció de malalties de l’àmbit genitourinari.

On creix

La carbassa comuna, com la majoria dels seus parents, no és especialment exigent per les condicions climàtiques, per tant, és habitual gairebé a tot arreu. Al nostre país, es conreava primer a les regions del sud i, des del segle XIX, la planta s’ha estès més àmpliament, fins i tot a Sibèria. La verdura creix bé en llocs amb climes càlids i moderadament càlids.

Important per al creixement

La carbassa és sense pretensions: pot créixer a gairebé qualsevol terra... Una excepció són els llocs pantanosos o argilosos on el sòl és gruixut. El "gras" adora el sol, però quedarà força satisfet amb la penombra. En llocs molt ombrívols, els fruits es fan petits.

A la majoria de territoris de Rússia, la carbassa es planta immediatament a terra, però en alguns llocs on el clima és més fresc, convé conrear la verdura en planters.

La distància entre els forats al plantar al terra es deixa aproximadament un metre, entre les fileres - de 2 a 2,5 metres... És millor plantar en un patró de taulers. És preferible fer forats de fins a 30 cm de profunditat, vessant aigua abans de plantar. Entre els arbusts de les plàntules en plantar al terra, haureu de mantenir la mateixa distància, després de plantar, aboqueu 2-3 litres d’aigua per cada matoll. Podeu posar un grapat d'humus al forat.

L’arrel de la carbassa està ben desenvolupada, de manera que s’adapta bé al període sec.... Però el reg abundant serveix de plus per a ella. És fàcil determinar si és el moment de regar el "gras": si les fulles han començat a esvair-se, ha arribat el moment de regar. Les plantes de carbassa plantades s’han de regar diàriament fins que comencin a créixer. Després es rega segons calgui.Es recomana reprendre el reg regant diàriament quan els fruits són aproximadament de la mida d’una poma gran.

Aplicació de la fruita taronja

El ventall d'aplicació de carbassa és molt extens... Tradicionalment, s’utilitza per preparar diversos plats. A més, la "dona grassa" ajuda a superar moltes malalties o a reduir notablement les seves manifestacions. Les màscares de carbassa tenen un excel·lent efecte antiinflamatori i anti-envelliment.

Tresor de cuina

El menú de la carbassa és molt variat... Són populars les farinetes amb verdures en aigua o llet (sovint s’utilitza arròs o mill). Es preparen pastissos i creps amb els greixos. La carbassa es cou al forn sola o amb l’afegitó d’altres fruites, fruits secs i mel. Fins i tot preparen amanides i postres de verdures crues.

Cura moltes malalties

Per al tractament de malalties s’utilitzen tant verdures crues com medicaments que s’hi basen.... Hi ha receptes amb llavors, flors, fulles. La carbassa s’utilitza per netejar i renovar el fetge i tot el cos. El "plom" groc ajuda amb la inflamació de les vies urinàries i petites pedres a la vesícula biliar, es liquida perfectament la bilis, alleuja la cirrosi i l'hepatosi grassa.

Excel·lent agent de restauració, neteja i restauracióútil tant per al fetge com per a tot l’organisme, - mel de carbassa. Podeu cuinar-lo vosaltres mateixos:

• peleu una carbassa petita de llavors;
• omplir-se de mel;
• tanqueu una tapa de carbassa tallada amb un mànec i cobriu amb un drap de cotó a la part superior;
• posar en un lloc fresc durant 7-10 dies;
• el xarop es forma a l'interior: es tracta d'un agent curatiu.

Per a joventut i bellesa

Les màscares amb carbassa fan un treball excel·lent amb inflamació de la pell, suavitzen. Si mengeu una mica de carbassa crua regularment, no només la condició de la pell millora, sinó també el pèl: la caspa desapareix, els rínxols es tornen sedosos.

Les màscares amb verdures, d’ús regular, s’assemblen a la cura del saló, perquè tenen un excel·lent efecte d’aixecament... Així doncs, és útil barrejar polpa bullida amb ou, mel i nata pesada. Aquesta eina s'aplica entre 15 i 20 minuts. 1-2 vegades per setmana. Després del procediment, heu de rentar les restes del producte amb aigua tèbia i lubricar la pell amb la vostra crema preferida. Per preparar la màscara, necessitareu:

• polpa de carbassa bullida - 50 g;
• ou de pollastre - 1 peça;
• mel - 1/2 cullerada;
• crema gruixuda - 2 cullerades. l

Per a una figura esvelta

La carbassa no només és baixa en calories i, per tant, s’utilitza en la nutrició dietètica... Si mengeu una verdura diàriament, ajuda a iniciar l’activació del metabolisme, per normalitzar el procés de digestió. Gràcies a ell, els aliments pesats s’absorbeixen més ràpidament i millor. Per a aquells que mengen carbassa regularment, les porcions es redueixen significativament, ja que la seva fibra natural permet sentir-se plenament més ràpid.

La carbassa és un energètic natural... Omple el cos amb vigor i un augment de l’activitat física sens dubte tindrà un efecte positiu en el pes. Excel · lent remei per a la pèrdua de pes - dies de dejuni amb carbassa. Hi ha moltes dietes de carbassa. Continuar utilitzant el "greix" després d’aconseguir el resultat desitjat, és molt més fàcil mantenir el pes normal.

Hi ha restriccions

La carbassa té poques contraindicacions:

• al·lèrgies o intolerància individual;
• Grans pedres a la vesícula biliar o als ronyons (poden moure i bloquejar els conductes)
• Les varietats de postres no són recomanables per a diabètics;
• agreujament de malalties com gastritis de baixa acidesa, colecistitis, pancreatitis, úlcera gàstrica i / o duodenal;
• malalties hepàtiques a l'estadi agut.

És important! Amb tota la utilitat del producte, la presència de malalties cròniques o agudes és un motiu per consultar un metge abans d’introduir el producte a la dieta o començar procediments mèdics amb aquest.

Ressenyes

El millor de tot sobre la nostra "heroïna", per descomptat els dirà als que ja han intentat utilitzar o plantar una verdura.

Anna, 28 anys: "Ni tan sols vaig imaginar que una màscara es podia fer de carbassa, tot i que és un convidat freqüent a la meva taula.Fa temps que em vaig adonar que les millors màscares són naturals. Ho vaig provar i no em vaig penedir. La pell facial sembla suau i ben cuidada. Crec que ho faré regularment, diuen, llavors l'efecte és millor. També necessito introduir la carbassa crua en la dieta, he llegit molt sobre els seus beneficis. Vaig provar aquesta amanida: carbassa picada o simplement ratllada, abocada lleugerament amb suc de llimona, podeu afegir una gota de sucre o mel. Tant gustosos com saludables! "

Irina, 35 anys: "He comprat llavors de gimnospermes de carbassa d'ànec dur a la botiga. Al principi vaig pensar que es tractava d’un engany, però les llavors plantades per a l’experiment al lloc han sorgit i han crescut de forma segura. Estava molt preocupat abans de tallar la carbassa: què serà? Va resultar ser només un déu! La polpa de carbassa és fragant i dolça. I les llavors simplement no es transmeten! Hi havia molts dins, i també sense petxina. Molt saborós i agradable per menjar, sense feina de neteja i restes de la closca. Plantaré més l'any que ve ".

Conclusió

La carbassa dura ordinària, o pepo, és una planta comuna sense pretensions a les condicions de cultiu. Té moltes varietats, podeu triar per a tots els gustos. Es conserva principalment bé, i el gust de polpa i llavors, sobretot en gimnospermes, és força elevat.

Aquesta cultura de meló és adequada per cuinar diversos plats. Els medicaments basats en això ajuden a desfer-se de moltes malalties, a mantenir la joventut, a netejar el cos. La verdura és reconeguda com una excel·lent ajuda en la lluita contra l'obesitat. La dona grassa és insubstituïble en la cosmetologia. Si es menja cru, els cabells i la pell tindran un aspecte excel·lent; els cosmètics (màscares i locions) contribueixen al mateix efecte. En general, la carbassa de totes bandes és un producte útil, per tant té més admiradors d’any en any.