Com assecar les llavors de carbassa a casa: tria la millor manera i segueix les instruccions

Eixugar les llavors de carbassa a casa és molt senzill, el principal és saber quin resultat final voleu obtenir. A molts s’interessa la millor manera de fer-ho, perquè l’elecció és prou àmplia: un forn, una graella d’aire, un forn de microones, un assecador elèctric, una paella i fins i tot assecar-se de forma natural. Analitzem aquest tema amb més detall.

Tipus de llavors de carbassa assecades

Amb qualsevol mètode de preparació (guisat, assecat, ebullició), la carbassa continua sent un autèntic magatzem de vitamines. No perd les seves propietats ni tan sols quan es congela. Tot i això, no només la polpa és útil per al cos humà, sinó també les llavors de carbassa: per la seva composició, poden millorar l’estat del cuir cabellut, desfer-se de la caspa i, en general, tenir un efecte beneficiós sobre la pell, les ungles i les dents.

No només s’utilitzen com a producte independent, sinó que també s’utilitzen com a complement dels plats preparats.

Important! Les llavors de carbassa tenen una gran quantitat de calories: 100 g de producte sec conté uns 550 kcal.

Per menjar i llavors

En primer lloc, convé decidir per què s’han d’assecar les llavors, ja que els mètodes d’assecar-los per a la sembra posterior al sòl i menjar-los difereixen.

Si voleu plantar llavors en el futur, en cap cas haurien de ser tractades tèrmicament, sinó que només s’assequin a temperatura ambient. Si els grans estan exposats a temperatures elevades, s’evaporarà tota la humitat i tots els compostos orgànics a partir dels quals es forma el brot moriran.

Abans de dur a terme aquest procediment, s’han de rentar i ordenar els grans. Per plantar al sòl, només s’utilitzen exemplars grans i no afectats. Abans de plantar-ne els planters, els grans s’endureixen: es posen a la nevera durant la nit i al matí es tornen a posar a una habitació amb temperatura ambient.

L’alternança de temperatures es realitza durant 3-5 dies. Després d’això, els grans també són germinats en gasa humida o plantats en un recipient preparat amb terra. Regeu planters com la terra s’asseca. Quan apareixen 2-3 làmines completes i una temperatura estable per sobre del zero, les plàntules es planten a terra oberta.

Per a l'ús de llavors de carbassa per a aliments, es preparen per diversos mètodes. Inicialment, la gent assecava les llavors deixant-les al sol en temps calorós. La humitat es va evaporar i es van convertir en adequades per al consum, però no es van conservar una gran quantitat de nutrients.

Ara es recomana utilitzar productes i equips provats per assecar-los de manera més uniforme. Mirem diverses maneres d’assecar les llavors a casa per menjar.

Llegiu també:

Com prendre l’oli de llavors de carbassa per a la prostatitis i com t’ajudarà.

Com fer melmelada de carbassa.

Les millors varietats de carbassa arbustiva i les peculiaritats del seu cultiu.

Formació

Per preparar adequadament les llavors per assecar-se, talleu la carbassa per no danyar les llavors. L’espolsa de grans és la forma més ràpida i segura.

Atenció! Totes les llavors han de ser blanques i fermes al tacte, només s’han de menjar. Si el seu color és desigual i en llocs foscos, es fan malbé.

A continuació, s’han d’esbandir les llavors: col·locar-les en un colador i posar-les sota aigua freda. Un cop nets els grans, ja estan a punt per assecar-se.

Després d’això, deixeu que les llavors s’assequin: escorreu-les amb una tovallola i repartiu-les sobre una superfície seca en una capa fina.

Mètodes d'assecat

Moltes persones tenen preguntes sobre com assecar les llavors de carbassa, quins equips i condicions de temperatura s’han d’utilitzar.

Naturalment

Aquest mètode és adequat per a aquelles regions on els estius són calents i secs. Els grans rentats primament s’escampen en una capa fina sobre una làmina de forn, safata o qualsevol altra superfície plana i es deixen al sol, i al vespre s’introdueixen les llavors a l’habitació.

D’aquesta manera s’assequen durant 1-2 setmanes. És aconsellable cobrir el recipient amb llavors amb un drap primari o amb gasa d'insectes.

En una paella

Feu servir una paella si us agraden les llavors ben rostides. Fregiu-les a foc mitjà, si feu servir una estufa elèctrica, poseu la temperatura a 100-120 graus i no oblideu remenar perquè les llavors no es cremin.

El procés no supera els 15 minuts perquè la pell no es cremi i, a continuació, traieu la cassola de l’estufa. Afegiu-hi una mica de sal perquè les llavors siguin bones.

A l’airefredera

Si teniu aire condicionat, tingueu en compte que la temperatura òptima és de 60 graus i el temps no supera els 30 minuts. Després de finalitzar el programa establert, remeneu bé i comproveu si tots els grans s’han assecat uniformement.

En una assecadora elèctrica

La cuina en una assecadora elèctrica trigarà aproximadament una hora. En aquest cas, la temperatura no hauria de superar els 80 graus. Remeneu les llavors periòdicament.

Atenció! Deixar les mongetes a la part inferior de l’assecadora o oblidar-les d’agitar-les donarà lloc a llavors massa cuites o sobreeixides.

Al forn

Com assecar les llavors de carbassa amb el forn? Això s’hauria de fer a 60-80 graus. El procés triga 10-20 minuts. Si trobeu grans llavors, pugeu la temperatura a 100 graus. Col·loqueu-les en una fina capa sobre una planxa i cuineu-les a mig nivell al forn, remenant de tant en tant.

Al microones

Agafeu un bol i poseu-hi les llavors en una capa fina. Enceneu el forn de 600 W i ajusteu el temps a 20 minuts. Finalment, afegiu sal al gust.

Comprovar la preparació

La preparació de les llavors es determina per la seva aparença:

• adopten un color més fosc;
• el contorn de la llavor s’aguditza;
• es desfà una fina pel·lícula transparent.

Emmagatzematge

Guardeu les llavors de carbassa preparades a un lloc fosc i sec. És en aquestes condicions en què es conserven vitamines i microelements útils.

Conclusió

Les llavors seques de carbassa són un dels additius alimentaris més saludables i són fàcils de fer a casa. Hi ha diverses maneres fàcils d’assecar les llavors adequadament. Això us proporcionarà no només una font de vitamines, sinó també un bon refrigeri durant molt de temps.