Els avantatges i els perjudicis dels cogombres adobats per al cos
Beneficis i possibles perjudicis cogombres adobades depenen en gran mesura del mètode de preparació: no totes les marinades tenen efectes positius en la salut. Per a algunes persones, un aperitiu està categòricament contraindicat, però ajuda a altres a perdre pes.
El nostre article aprendrà sobre com afecta la marinada a la composició de les verdures i si té algun benefici de cogombres adobats.
El contingut de l'article
Composició i propietats dels cogombres adobats
El marinat és principalment una forma de preservar la collita: gairebé ningú prepara aquestes preparacions pel bé d’una alimentació dietètica... No obstant, cogombres adobades ric en vitamines i minerals. Tenen un efecte beneficiós en el funcionament del tracte gastrointestinal i tenen diverses altres propietats beneficioses.
Benefici i perjudici
L’escabetx de cogombre alleuja l’estat del cos després d’un consum excessiu d’alcohol. Els cogombres adobats són capaços d’eliminar l’alcohol del cos, millorant la salut general. A aquests efectes, no només és útil la salmorra, sinó també les verdures. Els cogombres eliminen les substàncies nocives del cos sense rentar-ne les beneficioses.
Nota! Si els cogombres adobats es serveixen com a refrigeri per a l’alcohol fort, es redueix al mínim el risc d’intoxicacions.
Les propietats valuoses dels cogombres adobats:
- Les verdures adobades són bones per a aquelles persones amb predisposició biològica a desenvolupar tumors. Els blancs per a l’hivern redueixen el risc de càncer, això es deu a la presència d’antioxidants.
- Els vegetals ajuden a normalitzar la pressió sanguínia i també baixen els nivells de colesterol perillosos.
- A més de l'efecte diürètic, els cogombres en conserva tenen propietats laxants. Per tant, no es recomana menjar verdures per diarrea i per al restrenyiment: un excel·lent remei.
- Les verdures adobades ajuden a normalitzar el sistema nerviós: amb irritabilitat, ansietat, ajudaran a calmar-se i adormir-se. Però no us oblideu de l’efecte diürètic dels cogombres - és millor no menjar-los immediatament abans d’anar a dormir.
Tanmateix, no tothom pot beneficiar-se d’un producte d’aquest tipus:
- Amb un ús excessiu, apareixen dolors d’estómac en aquells que pateixen gastritis crònica o úlceres d’estómac. L’acidesa més gran de l’estómac és una contraindicació per menjar grans quantitats de cogombres adobats.
- Amb cura, heu d’utilitzar escabetxs per l’estomatitis, la irritació de la mucosa oral. En el producte hi ha molt vinagre, pot causar irritació i dolor. El mateix passa amb l’esmalt de les dents debilitades.
- La sal conserva el líquid al cos, és per això que els cogombres estan prohibits per a persones amb malalties renals. Si sou un gran fan, cuineu cogombres en una marinada dolça i afegiu aspirina en lloc de vinagre.
- Les verdures adobades no són recomanables per a persones amb malalties del sistema cardiovascular.
Contingut de calories i BZHU
Aquells que vigilin detingudament la dieta estaran interessats en els indicadors de contingut calòric i en contingut de BZH per cada 100 g de producte:
- contingut en calories - 16 kcal;
- proteïnes - 0,8 g;
- greixos - 0,1 g;
- hidrats de carboni - 2,5 g.
El principal component del cogombre adobat, com el fresc, és l’aigua. Per a aquells en dieta, el cogombre adobat no és perillós. Tot i això, cal tenir en compte que els escabetxos augmenten la gana.
Com canvia la composició dels cogombres al decapar
No hi ha una diferència significativa en la composició entre les verdures fresques i en vinagre: l’aigua constitueix el 90% de la composició total.
La vitamina B1 es perdrà si es trenquen les condicions d’emmagatzematge necessàries. La llum del sol és l’enemic d’escabetx saludables a l’adob.
Quines vitamines i minerals es troben als cogombres adobats
Penseu en la composició de vitamines i minerals dels cogombres adobats:
| Nom | Per a què serveix el cos? |
| Vitamina A | La tasca principal és reforçar i mantenir la salut dels òrgans de la visió. Amb aquesta vitamina, l’agudesa visual disminueix, sobretot al vespre, hi ha sensació de sorra o boira als ulls. La vitamina reforça el sistema immune i ajuda en la lluita per la bellesa i la salut de la pell. |
| Vitamina E | Augmenta la immunitat, evita l'aparició i desenvolupament de tumors. Normalitza la pressió arterial alta. Participa en el procés de regeneració dels teixits. Té un efecte beneficiós en el treball del cor i els vasos sanguinis. Millora la qualitat de la sang. |
| Vitamina B1 | Té un efecte beneficiós sobre el procés digestiu, impedeix la inflor i la formació de gasos. Accelera el creixement del cabell, enfortint els cabells al llarg de tota la seva longitud. |
| Vitamina B2 | Activa el treball del cervell, millora la concentració, lluita contra els mals de cap contra la fatiga. La pell seca, els llavis descarnats i els llavis clavats són signes d’una deficiència de vitamina. |
| Vitamina PP | Enforteix les parets dels vasos sanguinis i del múscul cardíac. Millora la respiració de cèl·lules i teixits del cos. |
| Vitamina C | La funció principal és reforçar el sistema immune. També manté la bellesa i la força del cabell, de les ungles, de la pell. Enforteix els vasos sanguinis, els fa més elàstics. |
| Vitamina B4 | Millora la digestió i té efectes beneficiosos sobre el tracte gastrointestinal. Útil per a tensions nervioses i excitabilitat excessiva. |
| Vitamina B9 | Combat l'insomni, l'estat d'ànim depressiu. Millora la funció cerebral i la memòria. Té un paper clau en la formació del fetus i el curs normal de l’embaràs. |
| Vitamina K | Millora la microflora intestinal. Augmenta l’elasticitat dels capil·lars i vasos sanguinis. Ajuda a restaurar el cos femení després del part. |
A més de les vitamines enumerades anteriorment, els cogombres adobats contenen els minerals i oligoelements següents:
- ferro;
- fòsfor;
- potassi;
- sodi;
- calci;
- magnesi.
Com canvien els perjudicis i els beneficis segons la recepta de l’adob
Les marinades són diferents: les mestresses de casa experimentades ho saben... La marinada més nociva prové de l’ús de vinagre i molta sal. Els aficionats als cogombres adobats amb un alt contingut en sal es poden aconsellar que substitueixin la sal amb el coriandre, utilitzeu oli vegetal en escabetx. La marinada de sal i vinagre té un efecte negatiu sobre el sistema genitourinari. Les membranes mucoses de la boca i l’estómac reaccionen dolorosament davant d’una tal adob.
Si la peça resultarà una mica més suau si substituir el vinagre per l’àcid cítric... Deixarà de retenir líquid al cos, és a dir, que no tingueu por d’edema i disfuncions renals. Però la membrana mucosa també roman sota atac, ja que continua sent àcida.
Un parell de comprimits d’aspirina us permeten mantenir les peces intactes durant molt de temps. En aquest cas, no cal que utilitzeu vinagre ni àcid cítric. Però heu de saber per endavant la reacció del cos a l’hora de prendre la droga.
La marinada més útil consisteix exclusivament en sucre, sal (o sense), grans de pebre i mel. És necessari esterilitzar les llaunes amb alta qualitat i fer una triple vessament de verdures, amb la qual cosa es cuidarà la seva salut el màxim possible.
Propietats útils per a homes i dones
Considereu com afecten els cogombres al cos d’homes i dones.
Per als homes
Els cogombres adobats fan una feina excel·lent per eliminar toxines i toxines del cos. Aquesta propietat és especialment útil per a homes que les seves activitats professionals estiguin relacionades amb el processament de metalls.Per als empleats en indústries perilloses (indústria química), els escabetxos ajudaran a eliminar els verins del cos i a neutralitzar els seus efectes.
Les verdures adobades poden ajudar a alleujar l’estrès i l’ansietat. Aquests estats són habituals per als homes de la direcció.
Als homes que prefereixen el vodka durant una festa se'ls recomana menjar cogombres adobats.
Per a dones
Per preservar la bellesa, les dones estan més acostumades a utilitzar cogombres fresques. Però les verdures adobades fan una feina excel·lent amb aquesta tasca, ja que es conserva la composició vitamínica. Tot i això, el millor és no escabetjar cogombres amb molta sal i vinagre. A més de consumir-se internament, els cogombres adobats també s’utilitzen amb finalitats cosmètiques (només els que s’han conservat sense vinagre amb aigua hirvent triple).
No és casualitat que les dones vulguin cogombres adobades mentre porten un fill. Tot i això, s’han de consumir amb moderació.... Després de parir, sovint les dones s’enfronten al problema del restrenyiment i la recol·lecció a l’hivern de cogombres pot solucionar aquest problema.
Tot perdent pes
Els nutricionistes aconsellen no basar la dieta en aquest producte. El motiu és l’alt contingut en sal. Tot i això, un dia de dejuni un cop per setmana diversifica la dieta. Obtindràs un bon efecte de neteja de toxines. Un efecte laxant alleujarà la inflor.
Important! Com que el consum de cogombres en excés pot afectar negativament l’estómac, el millor és consumir escabetxes amb molla de pa o pa torrat en una torradora sense mantega.
Taxes d’ús
L’ús no controlat del producte favorit té conseqüències negatives. Es recomana als adults que no mengin més de 5 cogombres escabetxats de mida mitjana al dia. Els menors de dos anys han d’estar protegits d’aquest producte.
Per a persones grans, és desitjable reduir el nombre de cogombres que mengen a 3 per dia.
Qui està contraindicat en els cogombres adobats?
Us recomanem fermament que us familiaritzeu amb la llista de contraindicacions:
- agreujament de la gastritis;
- Úlcera d'estómac;
- diarrea;
- edat de fins a 2 anys;
- malaltia cardíaca;
- hipertensió arterial;
- malalties del sistema genitourinari;
- malalties articulars.
En presència de malalties, val la pena abandonar cogombres adobades a favor d’altres productes.
Llegiu també:
8 millors receptes originals de delicioses síndries adobades amb mel per a l’hivern en gerres.
Receptes senzilles i delicioses per a tomàquets verds adobats.
Resumim
Els cogombres adobats contenen més que aigua. Les vitamines i oligoelements proporcionen elasticitat dels vasos sanguinis, eliminen les toxines del cos, eviten l’enverinament per l’alcohol, alleuren la síndrome de ressaca, tenen un efecte diürètic i laxant. Els cogombres adobats ajudaran a fer front al nerviosisme, l’insomni i l’estat d’ànim depressiu, i durant l’embaràs donaran a la mare expectant una gran salut.
Tot i això, el producte no és útil per a tothom. El producte pot ser nociu per a persones amb malalties de l'estómac i el sistema genitourinari. Els nens petits no s’han d’alimentar de cogombres adobats ja que els seus estómacs no estan preparats per digerir aquests aliments.