Com afecta el suc del cogombre a l’organisme: beneficis i perjudicis, mètodes d’aplicació

Cogombres: consumits en cru, utilitzats per a la conservació, utilitzats com a ingredient en diversos plats, processats en suc. No tothom sap sobre els beneficis per a la salut del suc de cogombre.

El seu ús regular té un efecte beneficiós versàtil sobre l’organisme: activa els intestins, millora l’estat de la pell, elimina toxines i toxines, afavoreix la pèrdua de pes i assegura el funcionament normal del sistema nerviós. A l’article coneixereu els avantatges i els perills del suc de cogombre, com preparar-lo i emmagatzemar-lo, com prendre’l per a la pèrdua de pes i per a diverses malalties.

Suc de cogombre

Hi ha moltes varietats i híbrids de cogombres que es poden sucar. Les varietats més utilitzades són Obyknovy, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Per estar segur de la qualitat i la utilitat d’una beguda vegetal, és millor cultivar cogombres tu mateix sense l’ús de nitrats.

Composició i propietats

El suc de cogombre repeteix completament la composició química de la verdura mateixa, consta d’un 95% d’aigua. El 5% restant està representat per components com:

• àcids orgànics;
• fibra alimentària;
• vitamina A;
• Vitamines B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamina C (àcid ascòrbic);
• vitamina PP;
• vitamina H;
• vitamina D;
• vitamina K;
• Beta carotè;
• macronutrients: calci, potassi, silici, sodi, magnesi, sofre, clor, fòsfor;
• oligoelements: iode, boro, ferro, zinc, fluor, crom, cobalt, coure, manganès, níquel, seleni, molibdè.

En poca quantitat, la composició conté hidrats de carboni digeribles (midó, sacarosa, fructosa, glucosa), aminoàcids no essencials (aspartic, glutàmic, glicina), àcids grassos saturats, àcids grassos omega-3 i omega-6.

Per referència. El valor energètic del cogombre és de 14 kcal per cada 100 g. La quantitat de greix per cada 100 g és de 0,1 g, proteïnes - 0,8 g, hidrats de carboni - 2,5 g.

A causa de la seva composició química única i diversa, el cogombre té efectes beneficiosos per a molts vessants sobre el cos:

• vitamina B1 - és necessari estabilitzar els processos de creixement i desenvolupament, el funcionament adequat del cor, mantenir la salut del sistema nerviós i del tracte gastrointestinal;
• vitamina B12 - important per a la salut d’ossos i dents, participa activament en el metabolisme, millora la defensa immune;
• vitamina B2 - participa en el procés d’hematopoiesi, suporta el metabolisme energètic, protegeix la pell dels microbis, té un efecte calmant sobre el sistema nerviós;
• vitamina PP - millora l’estat del metabolisme i la microcirculació dels teixits, regula les reaccions d’oxidació i reducció, normalitza la permeabilitat de les parets vasculars, afavoreix la pèrdua de pes;
• vitamina C - té un efecte general d'enfortiment a les parets dels vasos sanguinis, assegura el funcionament normal del teixit connectiu i os, combat les infeccions, elimina les substàncies tòxiques;
• silici - redueix el risc de malalties cardiovasculars, millora l’estat de la pell, les ungles, afavoreix l’absorció de calci, assegura la força i l’elasticitat dels vasos sanguinis;
• magnesi - permet mantenir la densitat de teixit ossi, millora el to vascular, participa en la contracció muscular, estabilitza els indicadors del ritme cardíac i de la pressió arterial;
• potassi - s’encarrega de mantenir l’equilibri aigua-electròlits, redueix el risc de malalties cardíaques i vasculars, participa en la síntesi de proteïnes, transmissió neuromuscular de l’excitació;
• fibra vegetal - neteja el tracte digestiu, ronyons, sang, fetge, disminueix el colesterol, fent que una persona perdi pes.

Benefici i perjudici

Els cogombres tenen propietats diürètiques, eliminen del cos substàncies tòxiques, toxines, excés de líquid. Una beguda vegetal és l’opció ideal per a aquells que volen aprimar-se, reduir la infiltració i donar al cos una bona forma. La fibra present en el cogombre contribueix a la ràpida saturació del cos.

El suc de cogombre satisfà les necessitats del cos per als nutrients que el cos necessita per al seu funcionament normal. També ajuda a reduir la gravetat del dolor, reduir la febre i estabilitzar la pressió arterial.

El calci participa en la transmissió d’impulsos nerviosos, la contracció dels músculs llisos i esquelètics, la coagulació de la sang. Per reomplir el consum diari de calci, n’hi ha prou amb beure 200-250 ml de suc de cogombre al dia.

El retinol, responsable de la formació de noves cèl·lules, impedeix el desenvolupament de cèl·lules canceroses, normalitza el metabolisme, retarda el procés d’envelliment i participa en la producció d’hormones esteroides. A més, protegeix de la grip, les infeccions genitourinàries i neutralitza els radicals lliures. El cogombre actua com a sorbent, per tant ajuda molt a diverses intoxicacions.

El suc de cogombre és molt utilitzat en cosmetologia. Neteja la pell, nodreix i hidrata, blanqueja, activa el creixement del cabell.

Una beguda vegetal també pot ser perjudicial per al cos. Augmenta l’acidesa de l’estómac, de manera que el seu ús per a gastritis, úlcera gàstrica i úlcera duodenal pot provocar una agreujament de la malaltia, empitjorar la salut general. Una reacció al·lèrgica es manifesta en forma d’erupció, enrogiment i pelat a la pell, picor.

Suc de cogombre per a diverses malalties

El suc de cogombre és un remei universal que s’utilitza per tractar i prevenir una àmplia gamma de malalties:

• grip, refredats, pneumònia, altres malalties infeccioses - juntament amb la mel, redueix la freqüència i la intensitat de la tos, dilueix la flema, facilita la seva excreció i té un efecte antimicrobian;
• hipertiroidisme, hipotiroïdisme, altres patologies de la glàndula tiroide - regula la síntesi d’hormones, manté l’activitat hormonal a nivell fisiològic;
• trastorns mentals, excés de treball psicoemocional, estrès - calma el sistema nerviós, millora el son nocturn, alleuja la depressió, augmenta l'eficiència i la resistència;
• patologia cardiovascular - millora l’estat de les parets vasculars, augmenta la seva elasticitat, ajuda a prevenir l’aterosclerosi, malalties isquòmiques del cor;
• metabolisme lent, obesitat - activa el metabolisme, millora la digestió, proporciona saturació ràpida a causa de la fibra, elimina toxines, toxines, excés de líquid del cos, disminueix el colesterol;
• reumatisme, gota - redueix el contingut d’àcid úric en menor mesura té un efecte antiinflamatori;
• osteoporosi, fractures òssies - augmenta la densitat òssia, accelera la formació de nou teixit, reomple les necessitats de calci del cos;
• hipertensió, hipotensió - estabilitza la pressió arterial, redueix la freqüència cardíaca;
• malalties del tracte gastrointestinal - normalitza l’equilibri àcid-base, neutralitza l’àcid clorhídric a l’estómac, té un efecte envolvent i absorbent, elimina les ardències;
• restrenyiment - restableix la consistència natural de les femtes, facilita el moviment intestinal;
• ferides, talls, danys tèrmics i químics del teixit - accelera la regeneració de la pell, impedeix la penetració d’infeccions a través d’una superfície de ferida oberta, redueix la gravetat del dolor;
• dermatitis, acne, post-acne - restableix les funcions protectores de la immunitat debilitada, millora l’estat de la pell, suprimeix l’activitat del procés inflamatori, fa que la pell sigui més elàstica i sana.

Aprimament

El suc de cogombre es recomana per a persones amb sobrepès. Hi ha diverses maneres d’utilitzar una beguda vegetal per perdre pes: dieta i dies de dejuni.

Un dia de dejuni permet desfer-se de 400-600 g al dia. Per fer-ho, heu de menjar 1-1,5 kg de fruita durant el dia i beure almenys 1 litre d’aigua. La meitat de la norma de cogombres es pot menjar fresc, sense pelar, i la segona part es pot processar en suc. Per millorar el gust, a la beguda s’afegeixen julivert, api i llimona.

La dieta mateixa està dissenyada durant 7-10 dies, durant els quals podreu perdre pes en 7 kg. Un dia cal menjar 1-2 kg de cogombres crus i en forma de suc, batuts, beure una mitjana de 2-2,5 litres. aigua. El menú està estructurat de manera que s’eviten pertorbacions, de manera que es poden menjar verdures, cereals, carns magres i prendre diversos sucs vegetals.

Consell. Perquè el pes no torni, és important revisar la dieta, organitzar correctament la nutrició, limitar o eliminar completament greixos, fregits, espècies i productes farinosos. I el més important és consumir almenys 200-250 ml de suc de cogombre cada dia.

Hi ha una altra dieta mono basada en el suc de cogombre. Durant dos dies, es permet beure una quantitat il·limitada de begudes vegetals, excloent altres productes, aigua. A causa de la presència en la composició de diversos microelements, vitamines, minerals, el cos no presenta una deficiència aguda de nutrients.

El suc de cogombre es permet fins i tot durant la inanició completa per mantenir l’equilibri d’aigua i electròlits.

En cosmetologia

El suc de cogombre s’utilitza per cuidar la pell de la cara, el coll, les mans, tractar l’acne, la dermatitis i la inflamació de la pell. S'afegeix a la composició cremes, pomades, màscares, fregues, netejadors, mousses, locions o simplement eixugueu-vos la cara. El suc nodreix bé i hidrata la pell, protegeix contra l’envelliment, aporta elasticitat i un aspecte saludable, uniformitza el color de la pell.

A causa d’acció antimicrobiana i antiinflamatòria ajuda a resoldre el problema de l’acne, prevé erupcions noves, accelera el procés de curació de les pústules, les cicatrius.

Com sucar un cogombre

Hi ha diverses maneres de fer suc de cogombre. La més senzilla és amb un espremedor. Esbandiu bé els cogombres, talleu les vores i no traieu la pela, perquè conté moltes substàncies útils. Talleu les fruites a trossos parells, transferiu-les a un recipient, processeu-les en suc.

Si no hi ha cap espremedor a la casa, podeu gratinar la verdura sense pelar, desplaçar-vos per una picadora de carn o interrompre la batedora. Transferiu el gruix a formatge plegat en diverses capes i tireu-ne el suc.

Consell. Per als sucs, és millor triar cogombres verds sense groc, densos al tacte, amb una pell integral i preferiblement de mida mitjana (aquestes fruites contenen menys llavors).

Com prendre-ho correctament

Es recomana beure suc de cogombre acabat d’espremer en 30 minuts des del moment de la preparació. Posteriorment, la seva utilitat i la quantitat de macro i microelements, vitamines disminueixen.

Per millorar el gust, millorar l’efecte curatiu, la beguda es combina amb altres sucs vegetals, afegiu-hi mel, kefir, julivert, api, all, llimona.

Per a la millora general del cos, garantint el funcionament normal dels òrgans i sistemes interns, els nutricionistes aconsellen beure suc de cogombre a l’estómac buit en una quantitat de 200-250 ml. Per tractar la tos, es consumeix una beguda vegetal amb addició de mel en porcions petites durant tot el dia.

Per iniciar el metabolisme, normalitzar el pes, cal prendre un got de suc cada matí o substituir-lo per esmorzar o berenar. Per millorar el cutis, l’estat de la pell, curar les malalties de la pell, el suc es consumeix regularment.

Per referència. El suc de tomàquet va bé amb el suc de cogombre, però alhora redueix el seu efecte diürètic.

Condicions d’emmagatzematge

El suc de cogombre acabat d’esprendre es conserva no més de 24 hores a la nevera. El millor és beure’l immediatament després de la preparació. El suc es pot congelar o en conserva, en aquest cas la vida útil es augmenta fins als 12 mesos.

Preparació per a l’hivern

Ingredients:

• cogombres - 15 kg;
• sal - 180-200 g;
• comí - 50 g;
• Llavor d'anet;
• pebre negre - 2 g;
• allspice pèsols - 5-6 unitats;
• Fulla de llorer;
• ½ vermell pebrot calent;
• autopista

Recepta:

1. Esbandiu els cogombres sense pelar, traieu les puntes dels dos costats, tallats a daus.
2. Prepareu salmorra a raó d’1 litre d’aigua 1 cda. l sal. Remullar els cogombres.
3. Escorreu la salmorra, esbandiu de nou els cogombres, processeu-los en suc. Afegiu sal a la beguda, barregeu-ho bé fins que els cristalls es dissolguin completament.
4. Prepareu gerres: esbandiu amb refresc, esterilitzeu-la de qualsevol forma convenient.
5. Picar el rave picat i el pebre, posar totes les espècies en gerres, abocar el suc. Deixeu les gerres calentes durant 3 dies.
6. Quan la beguda hagi fermentat, conserveu-la amb tapes preesterilitzades. Guardeu-lo en un lloc fresc.

Contraindicacions

Contraindicacions absolutes per beure suc de cogombre: intolerància individual a un o més components de la composició, gastritis amb alta acidesa, úlcera gàstrica durant la exacerbació.

A causa de l'efecte diürètic, la beguda vegetal s'utilitza amb precaució en presència de pedres a la vesícula, la bufeta, el fetge, els bronquis, els pulmons i altres òrgans.

Ressenyes

Aconsellem llegir les opinions d'altres persones abans de beure la beguda, que ja han apreciat el seu efecte sobre ells mateixos.

Natalia, 25 anys: “El suc de cogombre és una deessa per a les nenes amb pell grassa. He provat molts cosmètics cars, malauradament, no han resolt el meu problema. Per consell de la meva àvia, vaig començar a eixugar-me la cara amb el suc de mig cogombre cada matí. Ai, miracle! El maquillatge dura tot el dia, no flueix, la pell no brilla. A més, la pell sembla més sana, més ferma i el nombre d’erupcions s’ha reduït. Recomano suc de cogombre a qualsevol persona que busqui un tractament bo i econòmic per a la pell grassa ".

Verónica, 43 anys: “Tinc aterosclerosi en el període isquèmic. D’acord amb les recomanacions del metge, cada matí em prenc un got de suc de cogombre acabat d’esprémer a l’estómac buit. A l’hivern faig servir una beguda en conserva. Durant aquests dos anys no hi va haver un sol atac, la dinàmica és positiva, la malaltia no avança. L’efectivitat del suc de cogombre és difícil d’avaluar de forma objectiva, ja que la base de la teràpia són els fàrmacs. Un avantatge obvi és l’absència d’efectes secundaris, la baratesa de la beguda i la disponibilitat. "

Milana, 36 anys: "Vaig mantenir una dieta durant una setmana: vaig beure 1 litre de suc de cogombre, 1,5 litres d'aigua al dia i vaig menjar uns 1 kg de cogombres sense pelar. El meu resultat és menys de 4 kg dels 7 kg indicats. La dieta és força estricta, és difícil de tolerar, l’estómac sembla que estigui ple, però la sensació de fam no desapareix. Potser el resultat depèn del metabolisme, l’estat del sistema digestiu, però la propera vegada triaré una dieta diferent ".

Conclusió

El suc de cogombre és un valuós producte alimentari que té efectes beneficiosos per a molts vessants sobre el cos. La beguda està saturada de substàncies orgàniques que normalitzen el metabolisme, milloren la motilitat intestinal i la digestió i afavoreixen l’absorció d’altres productes alimentaris. El consum regular de suc ajuda a normalitzar el pes, reforça el cor, protegeix contra l’aterosclerosi, la isquèmia i calma el sistema nerviós.

És important comprendre que no es tracta d’una panacea per a totes les malalties. La viabilitat d’utilitzar suc de cogombre amb finalitats medicinals s’ha de discutir amb el metge assistent per tal d’avaluar la viabilitat de l’ús i excloure possibles contraindicacions.