Una varietat exòtica de tomàquets per a gourmets reals: tomàquets de pebre per a amanides i conserves
En els darrers anys, la imatge familiar dels tomàquets ha anat canviant, agafant formes estranyes. La varietat de varietats assoleix taxes fantàstiques, tot i que fa dues dècades semblava completament impossible. L’esquema de colors i l’aspecte únic fan que el tomàquet ordinari sigui una verdura exòtica. Imagineu-vos que un pebrot vermell gran i allargat és en realitat un tomàquet! O sembla un petit raïm negre de raïm i té gust de tomàquet cherry!
Per tant, convidem als amants exòtics a que coneguin una varietat única: el tomàquet de pebre.
El contingut de l'article
Característiques i descripció de la varietat
El tomàquet es va incloure al registre estatal d’èxits de reproducció el 2001... Hi ha diverses varietats de tomàquets de pebre, que difereixen no només pel color i l’aspecte, sinó també per les condicions de cultiu.
Tomàquet de pebre - varietat varietal
La varietat de colors de varietats en forma de pebre us permet cultivar no només rojos, sinó també tomàquets grocs, rosats i taronja als vostres llits.
Rosa
Pertany al treball dels criadors de Novosibirsk. La varietat és relativament recent, té només 4 anys. Difereix en compacitat dels matolls, pertany al tipus determinant.
Malgrat el petit creixement, l’indicador quantitatiu de fructificació arriba als 10-13 kg per 1 sq. m... Les fruites són grans, el pes mitjà d’un és de 150-250 g. El color és gerd profund, agradable i l’excel·lent sabor a sucre pot competir amb èxit amb qualsevol fruita dolça. L’espècie és madura, la collita de fruites comença 100 dies després de la plantació.
taronja
La varietat va aparèixer gràcies a l’esforç dels criadors de la firma agrícola Agros. El tipus és indeterminat, necessita una lliga obligatòria i un pinçament regular. La diferència principal és la capacitat de plantetes de no parar el creixement i el desenvolupament en cas d’il·luminació insuficient.
El pes mitjà de les verdures és de 130-170 g, el gust és excel·lent, dolç... L’espècie està en maduració mitjana, però amb una elevada taxa de fructificació, amb 1 sq. m recollir 8-9 kg. Les plantes s’adapten bé a les condicions desfavorables, per tant es cultiven a l’aire lliure en regions amb un clima temperat.
Groc
L’autora i originària de la varietat és Lyubov Anatolyevna Myazina, que té un gran nombre de cultius de tomàquet al seu compte.
El tipus és indeterminat, a mitja temporada. Es diferencia en fort immunitat davant de malalties principals i augmenta la resistència a la calor... Els fruits es fan petits, fins a 80 g, d’un color groc brillant, que s’assembla al reflex d’un raig de sol. El sabor és excel·lent, dolç, però no podreu recollir moltes verdures: per 1 m². m es forma no més de 3-4 kg.
A més de la llista, hi ha diverses varietats similars. - Pebre fort, gegant, carmesí i vermell.
Característiques distintives
Varietat principal Pebre els tomàquets són indeterminats, l’alçada del matoll és de 1,5-2 m. El fullatge és fort, les fulles són grans. El primer pinzell es posa sobre 6 fulles, les següents - cada 3 fulles. Cada pinzell té 6 fruites.
Els temps de maduració són mitjans, des del moment de la sembra fins a la maduració completa que passen 110-120 dies... La fruita s’allarga, dura fins a finals d’octubre. Recomanat per al cultiu en camp obert i en condicions d’hivernacle.
La productivitat és alta, a partir d’1 sq. m, es cullen 6-8 kg, subjecte a la plantació de 3-4 plàntules per 1 sq. m.
La cultura és resistent a malalties perilloses de la família de les nits.
El tipus indeterminat implica creixement il·limitat de la tija principal, cosa que significa que les plantes necessiten un pinyament més gran i regular. Per indicar el punt de creixement, pessigueu la corona.
Serà interessant:
No és capritxós en cura i rica en tomàquet de collita "Cuteaga"
Ideal per a la conservació de "tòfona japonesa" de tomàquet de conservació
Característiques del fruit
Pes mitjà d’una fruita: 110-120 g... La forma és allargada, amb forma de pebre, el color és vermell brillant. El sabor és excel·lent, dolç, que recorda al sabor del pebre dolç. La polpa és sucosa, carnosa i poques llavors. La crosta és densa, poc propensa a la fissura.
La cita és universal, els tomàquets s’utilitzen per a consum fresc, escabetx, conserves... Les verdures madures es congelen i s’assequen gràcies a la pell ferma. També s'utilitzen per a l'elaboració de productes de tomàquet, obtenint excel·lents pastes i sucs.
Els tomàquets tenen una alta qualitat mantenint i la capacitat de portar transport de llarga distància sense perdre la presentació.
Com conrear planters
La sembra de llavors per a plàntules comença dos mesos abans de plantar-se al sòl... Abans de sembrar, les llavors se sotmeten a un entrenament especial.
Preparació de les llavors
La llavor es posa sobre la taula de forma simultània i es revisa detingudament els defectes visibles. A continuació, es comprova el buit mitjançant immersió en solució salada durant 10 minuts.
Les llavors que suren a la superfície no són adequades per a la sembra. La resta de grans es posa en una solució feble de manganès durant 30 minuts. D’aquesta manera, els grans es desinfecten, la qual cosa té un efecte positiu en el desenvolupament posterior de la llavor.
Per millorar la germinació, les llavors es remullen durant 10 hores en un estimulador de creixement. Es poden sembrar terra inflades.
Atenció! Una bona preparació de les llavors condueix a un creixement saludable de les plantes.
Capacitat i sòl
El sòl es prepara amb gespa i humus en quantitats iguals. S’afegeix una mica de sorra de riu rentada, 1 culleradeta de superfosfat i 3 culleradetes de cendra de fusta a la barreja resultant. Després de la barreja completa de tots els components, la barreja de terra s’aboca amb una solució calenta de permanganat de potassi morat o al vapor a un forn a 50 ° C durant 15 minuts.
Referència La desinfecció del sòl preparat prepara patògens nocius per a les plàntules.
El sòl refredat es recull en contenidors de plantacióomplint-los dos terços. A la part inferior dels contenidors, es fan uns petits forats de drenatge per endavant per assegurar la sortida de l’excés d’humitat.
Es pot plantar en una caixa de fusta comuna i en contenidors separats, com ara tasses de plàstic, testos de torba o bresols de paper.
Sembra
Les llavors es sembren a una profunditat d'1,5 cm amb una distància de 2-3 cm entre si... Espolseu-ho amb terra a la part superior, compacta i lleugerament regada amb aigua tèbia i càlida amb una ampolla esprai. Els contenidors de plantació es cobreixen amb paper d’oli i es deixen en una habitació càlida a una temperatura de 25 ° C. La pel·lícula s’elimina diàriament per ventilar i hidratar el sòl a mesura que s’asseca.
Atenció al planter
Quan apareixen brots, s'elimina la pel·lícula i es reordenen els contenidors a la finestra... L’horari diürn per planter és de 12 hores com a mínim, per tant, si cal, instal·leu enllumenat addicional.
Regada amb moderació, amb aigua calenta i assentada al llarg de la vora dels contenidors utilitzant una llauna de reg. Després de regar, es deixa anar el terra amb cura, sense tocar les arrels joves.
Quan apareixen 2 veritables fulles, les plàntules se submergeixen, assegut en contenidors separats.El procediment de selecció significa escurçar l'arrel principal en un terç. Després de la recol·lecció, les plàntules creixen més intensament.
Consells! Amb un creixement deficient, les plantetes s’han d’alimentar amb fertilitzants líquids per a planters de tomàquet.
2-3 setmanes abans de plantar a terra, els brots s’endureixen, sortint a l'aire lliure durant 1 hora. El temps dedicat al carrer augmenta gradualment fins a les 12 hores. Al mateix temps, la temperatura nocturna a l’habitació on es porten les plàntules es redueix a 13 ºC.
Com conrear els tomàquets
Al cap de 2 mesos, les plàntules estan a punt per al trasplantament.... El sòl dels llits es prepara amb antelació: es desemmosa i s’aplica compost.
Aterratge
Esquema d’aterratge: 60 cm - distància entre plàntules, 60 cm - distància entre fileres. Per 1 m² No poso més de 4 plantes.
Després del trasplantament, els forats es compacten, es regen amb aigua calenta i assentada i deixeu les plàntules per acostumar-se a les noves condicions en dues setmanes. Els llits per a tomàquets es trien en un lloc assolellat, protegit dels corrents d'aigua.
Referència Durant l’adaptació, les plantes no es regen ni s’alimenten.
Més cura
El reg regular es defineix no més de dues vegades per setmana... En dies calorosos i secs, augmenta la quantitat de reg a mesura que la terra s’asseca. Regat amb aigua assentada, estrictament arrel al matí o al vespre. Després de regar, es deixa anar el sòl, eliminant les males herbes amb les arrels. El malbaratament dels llits és obligatori, ja que un gran nombre de plagues i espores causants de malalties viuen a les males herbes.
Per mantenir la humitat als llits, es mulleren amb torba o palla... També és possible utilitzar serradura com a mantell. Mullar els llits no només ajuda que el sòl es mantingui humit més temps, sinó que també serveix com a mesura preventiva contra les plagues.
La primera alimentació es realitza 2 setmanes després del trasplantament de plàntules... Fertilitzeu amb una petita quantitat de superfosfat. Amb un creixement lent, les plàntules s’alimenten amb una gamma completa d’adobs minerals, que contenen principalment nitrogen.
La segona alimentació es dóna tres setmanes després de la primera... Com a fertilitzants, s’utilitza matèria orgànica, per exemple, infusió de mulleïna en una proporció d’1:10. Si hi ha una major quantitat de massa verda, la fertilització s'ha de basar en substàncies de fòsfor.
El tercer amaniment superior s'aplica en el moment de la formació de fruites... Les plantes s’alimenten amb una gamma completa d’adobs minerals.
Referència Durant la floració, la cendra de fusta s’utilitza com a alimentació addicional.
Característiques del cultiu i possibles dificultats
Per obtenir la velocitat màxima de fructificació, els arbustos es formen en 2 o 3 tiges... Tots els altres fillastres s’eliminen regularment, evitant que creixin més de 5 cm, en cas contrari, les llesques guariran molt més. Els fillastres es fan a les hores del matí perquè les ferides es puguin curar al vespre. Per evitar el desenvolupament d'infeccions, els llocs tallats es tracten amb una solució feble de manganès.
S’han de lligar els matolls altsen cas contrari, la tija no suportarà el pes de les branques fructíferes. Al trasplantar, al costat de cada plàntula s’instal·la un suport de fusta o metall, al qual es fixa la tija. A mesura que creixen, les branques fructíferes també van lligades a un suport.
Llegiu també:
Aspecte interessant i sabor agradable: tomàquet de pera negra
Madura primerenca, ideal per a tomàquets "Buyan" amb climes frescos
Malalties i plagues
El cultiu és resistent a les malalties principals, però, amb l'observança de mesures preventives, es reforça encara més la immunitat. La prevenció inclou el despreniment sistemàtic, la desherba, el mulching de llits i la ventilació d’estructures tancades. Abans de plantar tomàquets, els llits es tracten amb sulfat de coure, que protegeix de manera fiable contra la propagació d’espores de fongs. A l’etapa inicial de desenvolupament, les plantes es ruixen amb Fitosporina, que protegeix el cultiu de moltes infeccions.
Per al control de plagues, els productes químics s’utilitzen només abans de la floració. i només amb una gran acumulació d’insectes.Si hi ha poques plagues, és possible fer-ho amb remeis populars.
Aquests mètodes inclouen polvorització de plantes decoccions de closques de ceba, all i plàtan. El tractament protegeix contra molts paràsits terrestres i voladors. Les trampes de feromones col·locades protegeixen els arbustos de la invasió de la mosca blanca. I una inspecció diària completa de les plantes el protegirà de l’escarabat de la patata de Colorado. L’escarabat es cull a mà i es crema en gerres de vidre.
Nuances per terreny obert i protegit
La varietat es recomana per al cultiu en camp obert a les regions del sud i en condicions d'hivernacle al nord... Al carril mitjà és necessari tenir a mà un material de cobertura en cas de baixada intensa de la temperatura o pluges prolongades.
Quan la temperatura baixa inesperadament, el tomàquet s’alimenta d’ions de calci... Això és especialment necessari quan es cultiven fruits, ja que es veuen afectats per malalties fongs a l’aire fred, per exemple, la putrefacció apical. La suplementació amb calci protegeix l’ovari del fong.
El reg es deté 2 setmanes abans de la maduració dels vegetals., ja que els fruits poden esquerdar-se de la major quantitat d’humitat.
A l’agost, les capes superiors de les plantes són punxades... Això no només impedeix un major creixement, sinó que també impedeix que es formin noves inflorescències.
Collita i aplicació del cultiu
La recol·lecció comença a mitjans de juliol i gràcies a la fructificació estesa, dura fins a la primera gelada.
L’objectiu dels tomàquets madurs és universal: s’utilitzen frescos, són excel·lents per decorar diversos plats. La pela forta pot resistir el tractament tèrmic, de manera que les verdures s’utilitzen per a la conserva de fruits sencers. Tampoc perden el gust en salar i adobar. Les verdures madures s’assequen, es congelen i s’embotellen.
Els tomàquets resisteixen bé el seu emmagatzematge llarg i transport llarg.
Avantatges i inconvenients
A més de l'aspecte inusual la cultura té molts beneficis:
- bona adaptació a les condicions meteorològiques;
- elevada taxa de fructificació;
- atenció sense pretensions;
- resistència a les malalties;
- varietat de subespècies;
- la possibilitat de criar a totes les regions;
- excel·lent gust;
- presentació atractiva;
- aplicació universal;
- emmagatzematge llarg;
- transport llarg.
Les qualitats negatives inclouen la necessitat de picar i afegir regularment.
Breu descripció d’altres espècies
Moltes varietats només tenen una característica comuna - la forma del fetus.
Gegant en forma de pebre
Tipus indeterminat, de fins a 2 m d'altura... S'arrela igual de bé tant en llits oberts com en hivernacles. L’espècie es troba a la meitat de la temporada, des del moment de l’emergència fins a la maduració completa, passen 110-115 dies. Els gens presenten una alta resistència a malalties de la família de les Solanaceae. Per obtenir el màxim nombre de fruits, la planta es forma en 2 o 3 tiges.
Pes mitjà de les verdures madures - 150-210 g... El sabor és excel·lent, dolç, sucós de polpa, poques llavors. El color és vermell profund. Gràcies a la pell forta, l’objectiu de la fruita és universal. La presentació es manté en un termini de 3-5 setmanes. El rendiment és alt, d’1 sq. m recollir fins a 6 kg.
Pebre ratllat
Tipus determinant, alçada: 0,7-1 m... La tija és forta, el fullatge és dens. L'espècie és mitjana d'hora, des del moment de la sembra fins a la maduració completa, passen 105-110 dies. El rendiment és alt, d’1 sq. m recollir fins a 7 kg. Diferents en augment de resistència a malalties. Recomanat per al cultiu en camp obert i en condicions d’hivernacle. La formació de les plantes depèn del lloc de creixement: al terreny obert porten a una tija, a l’hivernacle deixen 2 brots.
El pes mitjà de les verdures és de 100-120 g, el color és de color vermell-taronja amb franges grogues evidents... Molta gent ho compara amb el color d’un tigre. El sabor és excel·lent, dolç, carn densa, poques llavors. Ideal per a la conserva, ja que semblen elegants en gerres de vidre.Gràcies a la pell forta, es poden guardar durant molt de temps i suportar el transport a llarg termini.
Ressenyes de pagesos
Els residents d’estiu que han cultivat cultius al jardí deixen comentaris positius. Aquí en presentem alguns:
Anna, Omsk: "Sol plantar tomàquets siberians. Però aquest estiu vaig decidir experimentar. El temps no va ser gaire bo, però els pebrots van ser un èxit: carn dolça, sense àcids i carnosa. Hi ha poques llavors. I les verdures en si són tan boniques i poc habituals. Es poden utilitzar a tot arreu, tant per a la congelació com per a l'assecat, i per a conservar els més petits ".
Natalia, Moscou: "Vaig plantar un tomàquet a un hivernacle. Els arbustos han arribat als dos metres. Les hortalisses han madurat poc freqüent, allargades, en forma d’icicles enormes. I a la ruptura de la polpa apareix el sucre directament. Són sucoses i dolces. És molt convenient tallar-los en entrepans ".
Conclusió
Un tomàquet extraordinari no deixa indiferent a ningú i el nombre de persones que volen veure-ho als seus llits creix cada any. A més del seu aspecte únic, es distingeix per la seva alta resistència a malalties, adaptació a qualsevol condició climàtica, cures sense pretensions i alt rendiment.
En una paraula, la cultura ha absorbit exactament aquelles característiques que guarden tots els jardiners a l’hora de triar la varietat ideal.