Què són els tomàquets: diferències clau i característiques d’elecció

Molts els encanten els tomàquets, inclosos per la seva relativa senzillesa quan es cultiven. Tanmateix, els residents a l'estiu sovint s'enfronten al problema de triar: quina varietat de plantar per complaure-se amb una collita excel·lent? A l’article, coneixereu què són els tomàquets, les seves característiques i què heu de buscar quan escolliu una varietat per al cultiu.

Característiques i diferències dels tomàquets

Els tomàquets es troben entre les verdures més habituals per cultivar. Contenen molts elements útils, en particular el licopè, un potent antioxidant que redueix el risc de formació i impedeix la multiplicació de cèl·lules canceroses.

Així mateix, els tomàquets contenen una gran quantitat de vitamines i microelements necessaris per a l’ésser humà: serotonina, fitònids, crom. La serotonina és una coneguda hormona de la "felicitat" que millora l'estat d'ànim. Els fitònids són substàncies vegetals que inhibeixen el creixement dels bacteris. I el crom afavoreix la sacietat ràpida, que, per cert, fa que els tomàquets siguin un producte excel·lent per a la nutrició dietètica.

Hi ha una teoria que els aliments similars a una part específica del cos tenen un efecte positiu en aquest òrgan. De manera que els tomàquets, que s’assemblen a un cor, redueixen el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars. A més, milloren la digestió, són útils per a astènia, aterosclerosi, azotèmia.

Però no totes les persones poden menjar tomàquet. Per exemple, estan contraindicades en persones grans que pateixen malalties òssies i articulars. Això es deu al fet que el consum freqüent de tomàquets condueix a l’acumulació de calci i sals al cos. Per tant, el consum excessiu de tomàquets està contraindicat per a totes les persones. Es recomana menjar no més de 200 g d’aquesta verdura al dia.

Important! Les dones embarassades no han de menjar més de 100 g de tomàquet en 2-3 dies, ja que el consum més pot provocar problemes en la formació i desenvolupament del nen.

Un altre desavantatge és que els tomàquets contenen una gran quantitat d’àcids. Poden provocar un espasme de la vesícula biliar.

Hi ha diversos tipus de tomàquets. Aprofundim en aquest tema amb més detall.

Determinant

Determinant: varietats amb un creixement limitat. Aquests tomàquets tenen molts avantatges:

• un creixement limitat i ascendent suggereix el desenvolupament de forts enginyers laterals que donen fruits, cosa que fa que aquestes varietats tinguin un gran rendiment;
• fructificació única: els tomàquets determinants donen una gran collita que no s’allarga amb el pas del temps;
• maduració primerenca de fruites;
• adaptar-se bé al terreny obert;
• el creixement limitat allibera el jardiner de lligar i substituir puntals.

Però la varietat també presenta alguns inconvenients:

• el creixement limitat comporta un rendiment limitat, és a dir, el rendiment és inferior al de les varietats indeterminades;
• baixa resistència a les malalties.

Les varietats determinants de tomàquet més famoses són Sakhalin, Ladies 'Man, King of the Early Heart i Golden Heart.

Indeterminat

Les varietats indeterminades tenen un creixement il·limitat. També tenen certs avantatges:

• alt rendiment d’una petita zona del jaciment, a causa de l’alt creixement de plantes individuals;
• llarg període de fructificació: en camp obert es produeixen fins al fred;
• resistent a la majoria de malalties.

Però també cal destacar alguns desavantatges:

• el gran creixement requereix una cura especial: les plantes han d’estar lligades constantment, utilitzant alts suports, per proporcionar una bona il·luminació i intercanvi d’aire;
• s’han d’eliminar tots els stepons perquè els nutrients vagin cap a la formació de la tija principal;
• Ho fan bé als hivernacles, però al camp obert en regions insuficientment calentes maduren força tard i donen menys fruits.

Els tomàquets indeterminats inclouen varietats tan populars com Babushkin Secret, Ox Heart i Chernomor.

Segell

Són plantes compactes amb una tija curta i gruixuda. No requereixen una cura específica: no cal fer pinces ni lligar. Donen una bona collita, però els tomàquets, per regla general, no són grans.

El tomàquet estàndard inclou Blancaneus, endevinalla i Moskvich.

Superdeterminat

Les varietats de tomàquet superdeterminades són la maduració més ràpida. Són ideals per a aquells que busquen una collita primerenca sense gaire esforç.

Aquestes varietats no necessiten pessic. A més, a causa de la seva estatura curta, no és necessària una lliga. L’inconvenient és que, després d’haver collit un cop, no podeu esperar més fruits de varietats superdeterminants.

Les varietats més populars de tomàquets super-determinants són el farcit de dolçor infantil, Alaska i blanc.

Tomàquets semideterminats

Les varietats semi-determinants combinen les propietats de determinants i indeterminats. Són d’alçada mitjana, la qual cosa permet collir una gran collita d’una sola planta, però sense esforçar-se gaire, lligar i pinçar el matoll. A més, els fruits es formen al llarg de tota la temporada de cultiu.

És preferible cultivar aquests tomàquets en hivernacles.

Els híbrids més populars d’aquest tipus de tomàquet són Ivet F1, Gravity F1, Red Arrow F1.

Classificació dels tomàquets per maduresa

Les varietats de tomàquet no es diferencien només per la mida i el mètode de cura, sinó també pel que fa a la maduració. Hi ha varietats de maduració primerenca, maduració primerenca, mitjanes, mitjanes i tardanes.

Tomàquets ultra madurs

Aquests tomàquets maduren en uns 80-85 dies des del moment en què van sorgir els primers planters. Molt sovint es tracta de varietats superdeterminades. No s’ha d’esperar grans mides i sabor excel·lent d’aquestes verdures, ja que maduren en condicions de poca hora del dia i en la temporada de fred.

Entre les varietats de maduració molt primerenca destaquen la dolçor infantil, el flux de cirera.

Tomàquets madurs primerencs

Aquests tomàquets maduren una mica més: en 90-95 dies, el camp d’emergència. A més de les varietats superdeterminants, aquestes poden ser varietats determinants de creixement petit i mitjà, així com plantes estàndard. Alguns tipus de tomàquets de maduració primerenca són adequats per a camp obert, d’altres preferentment es planten en hivernacle.

El tsar Bell i el Sugar Bison són representants brillants de les varietats de tomàquet maduració primerenca.

Llegiu també:

Per què els agraden els tomàquets de la sèrie Peach?

Un deliciós tomàquet per als amants de les fruites grans: el tomàquet King of Giants.

Com fer tomàquets secs amb les teves pròpies mans.

Tomàquets mitges primerencs

Aquestes varietats donen una collita una mica més tard dels tres mesos després de la germinació - 100-103 dies. Es poden cultivar tant en hivernacle com en camp obert, preferiblement a la part sud del jaciment.

Els tomàquets prims mitjans inclouen, per exemple, la delicadesa de Moscou i el gegant de la regió de Moscou.

Tomàquets de mitja temporada

Els tomàquets de mitja temporada no poden fer-se sense molta llum solar i calor, però es poden cultivar tant en hivernacles com a l'aire lliure. Ripen 100-115 dies després dels primers brots.

Pretenent i Budenovka - representants famosos d’aquesta varietat.

Varietats tardanes de maduració de tomàquet

Les varietats de maduració tardana són les més exigents per a les condicions de cultiu. Un bon rendiment només es pot esperar si es cultiva en hivernacle, proporcionant-los les condicions més còmodes. La verema només es pot obtenir durant 120-130 dies. No obstant això, les fruites delecten per la grandària, la sucositat i el sabor dolç.

Representants brillants de les varietats de maduració tardana - Cor de bou, Titani i acabat.

Com triar la varietat adequada de tomàquet

A l’hora d’escollir una varietat de tomàquet particular, és important respondre a les preguntes següents:

1. En quina regió es cultivaran les plantes: el nord, el sud, el carril mitjà?
2. On es plantaran els tomàquets: terra oberta, hivernacle?
3. Després de quin període voleu collir: maduració primerenca, tard?
4. Quins són els propòsits del cultiu: conserves, amanides, sucs o consum fresc?
5. És possible dedicar molt de temps a la cura de les plantes: pessigar, lligar, adobar, desherbar, donar forma, curar malalties, etc.?
6. La mida, la forma i el color tenen importància?
7. Té importància el rendiment?

Responent a aquestes preguntes, serà molt més fàcil triar la varietat que més s’adapti a tu.

Conclusió

Un gran nombre de varietats de tomàquet planteja una pregunta lògica per als jardiners: quina varietat triar? Difereixen en mida, gust, regles de cura, rendiment i moltes altres característiques.

Per triar varietat i varietat, inicialment, heu de familiaritzar-vos en detall amb la descripció de tot tipus de cultius i respondre a preguntes sobre els vostres objectius i oportunitats per al cultiu de tomàquets. Collites madures i saboroses per a tu!