Quins avantatges té el tomàquet cherry per al cos?

Hi ha moltes varietats de tomàquets. Es distingeixen per la velocitat de maduració, la termofilicitat, la mida, la forma, el color del fruit, la mida del matoll i la finalitat. Considerem la varietat més petita i deliciosa - tomàquet cherry... Esbrinarem quins són els avantatges i els perjudicis del tomàquet cherry per al cos, com triar una verdura d’alta qualitat, com emmagatzemar-la correctament i on la podeu utilitzar.

Què són els tomàquets cherry

El tomàquet cherry (de l’anglès sherry - "cherry") és una varietat de tomàquets herbacis anuals de la família Solanaceae. Els tomàquets són de mida petita, però tenen un gust millor que els seus homòlegs més grans.

La pàtria de la cirera és el Perú, van ser portats a Europa als anys 70 del segle XX. Per primera vegada, van cridar l’atenció els científics israelians, que van modificar la varietat: van millorar les característiques nutritives i la resistència als climes calorosos i van augmentar el període d’emmagatzematge.

La mida, la forma i el color de la verdura són diferents. La mida va des d’una cirera gran fins una poma de mida mitjana, el color és variat: vermell, negre, taronja, verd... La forma és esfèrica, oblonga i amb forma de gota. Els principals trets distintius són el sabor aromàtic dolç, la carn ferma, la pell ferma.

Composició i contingut en calories

El pes d’un tomàquet cherry mitjà és de 25 g. Es formen uns 20 fruits sobre un pinzell, el matoll arribant a una alçada de fins a 1 m. La cirera és el titular del contingut de vitamines, macro i microelements. A més, conté una gran quantitat de licopè.

Vitamines bàsiques: B4, B9, C, A, K; macronutrients: potassi, calci, magnesi, fòsfor, clor; oligoelements - coure, cobalt, manganès. Tots aquests nutrients, en comparació amb les varietats habituals de tomàquet, es troben en el tomàquet cherry per partida doble.

Vegetal KBZHU: el contingut calòric és de 15 kcal, proteïnes - 0,8 g, greixos - 0,1 g, hidrats de carboni - 2,8 g.

Benefici i perjudici

Penseu en com són d’utilitat els tomàquets cherry per al cos:

• prevenir el desenvolupament del càncer;
• accelerar la curació dels teixits tous;
• reduir el risc de desenvolupar malalties cardíaques i vasculars;
• contribuir al desenvolupament normal del sistema múscul-esquelètic del fetus a l’úter;
• reduir les manifestacions de la síndrome de fatiga crònica;
• accelerar el metabolisme.

El tomàquet té un efecte beneficiós sobre l’estat dels òrgans i sistemes interns. Els tomàquets cherry són bons per perdre pes. A causa del seu baix contingut en calories, eliminen toxines, toxines i activen el treball del tracte digestiu.

Menjar tomàquets redueix els efectes nocius de la nicotina sobre el cos, millora la funció cerebral i augmenta l’eficiència. Gràcies al potassi de la composició, contribueixen a la sortida d’excés de líquid del cos, redueixen la gravetat o impedeixen l’aparició d’edema. El tomàquet es considera la font de joventut i bellesa. S'utilitza àmpliament en cosmetologia per a la preparació de màscares que rejovenen, netegen i regeneren la pell. El magnesi a la composició és molt útil quan arriba l’hivern; ajuda el cos a adaptar-se al fred.

El licopè, un isòmer no cíclic del betacarotè, aporta als tomàquets un pigment vermell i actua com a antioxidant al cos. A més, alenteix els processos d’oxidació en el cos, bloqueja l’acció dels radicals lliures, allargant la joventut. El licopè no es dissol en aigua, però es dissol perfectament en els greixos. Per enriquir el cos amb aquest element, mengeu tomàquets amb aliments grassos.

Amb totes les característiques positives, el producte també té contraindicacions.Amb precaució, s’inclou a la dieta de les úlceres, ja que els àcids de la composició irriten la mucosa gàstrica. Val la pena limitar l’ús de tomàquets per a pacients amb trastorns metabòlics greus. A causa del color brillant, els malalts d’al·lèrgia no s’han de consumir per evitar erupcions cutànies. Es recomana excloure la verdura en cas de malalties renals i colelitiasi, ja que té un fort efecte colerètic.

Important! Durant el període de suport d’un fill, cal controlar la quantitat de tomàquets a la dieta. Un excés és perillós amb còlics i diarrea en la mare expectant, cosa que no és desitjable durant l’embaràs.

Com triar

L’elecció dels tomàquets té les seves característiques específiques. La forta olor dels tomàquets determina la seva maduració. L’absència o debilitat indica que la collita es va collir massa d’hora, abans que el fruit arribés a la maduresa. L'ús d'aquest producte no és segur, ja que conté toxines.

Trieu fruites en una branca: ha de ser de color verd amb densos tomàquets vermells brillants sense danys a la pell i rastres de plagues. L'absència d'una branca és un signe d'emmagatzematge incorrecte o llarg.

Guardeu els tomàquets cherry en un lloc fresc i fosc; no cal fer servir un refrigerador. Per conservar-los per a l’hivern, es congelen o en conserva.

Tomàquets cherry a la cuina

Per les seves propietats beneficioses, la cirera s'utilitza per cuinar plats de diferents nacions del món. S'utilitzen com a ingredient principal en amanides ("gregues", "César", vegetals amb rúcula, etc.), afegides a pizza, cassoletes i salses.

La cirera és força fàcil de confeccionar. Només aquesta varietat s’utilitza per preparar tomàquets assecats al sol, molt populars a Itàlia i França. Secs La cirera s’utilitza com a espècia.

L’opció de cuina més inusual és la fruita confitada (postres de tomàquet). La verdura complementa perfectament el gust dels plats, independentment del mètode de preparació.

Analògics i productes similars

Pel que fa al contingut antioxidant de la cirera, es poden comparar vegetals com la carbassa, l’albergínia, el pebre vermell, la pastanaga i la remolatxa. La carbassa té una composició vitamínica similar, un contingut baix en calories, accelera el metabolisme, està inclosa a la dieta, com els tomàquets. Tanmateix, les seves característiques gustatives difereixen.

Les albergínies no són inferiors al tomàquet en termes d’utilitat: neteja els intestins de toxines, regula l’equilibri hídric i redueix el colesterol.

Les varietats grans de tomàquet són similars en la composició i el complex vitamínic que les cireres, però el contingut de components útils en elles és la meitat.

Totes les verdures de temporada són riques en vitamines, així que no us n’heu d’amagar en cap. Perquè el cos funcioni correctament, totes les verdures, sense excepció, han d’estar presents a la dieta.

Conclusió

A partir de la descripció de la composició i les propietats útils dels tomàquets cherry, no hi ha dubte que es tracta d’un producte insubstituïble a la dieta. La dieta vegetal ajuda a reduir el pes i a netejar el cos, ajuda a la prevenció d’una àmplia gamma de malalties. També es considera un excel·lent component anti-envelliment de les màscares facials.

Els tomàquets cherry també s’utilitzen en la cuina com a ingredient en amanides, salses i fins i tot en postres.