Increïble varietat de patates Vitalot amb pell i polpa morada

Vitalot (en francès Vitelotte) és una varietat única de patates amb una pell de color morat fosc, gairebé negre. Els seus tubercles es distingeixen per la polpa d’un ric color lila, que no perd el seu color exòtic durant el procés de cocció. Aquesta varietat és cara i no es cultiva comercialment a la Federació Russa.

Descripció de la varietat de patates

Vitalot és una varietat de colors de maduració tardana. Des del moment aterratge triga de 100 a 110 dies a collir. L’indicador de rendiment és baix: no es poden collir més de 15 tones d’1 hectàrea, degut a la pell gruixuda, Vitalot té una bona qualitat de conservació, per tant és adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini.

Els tubercles Vitalot absorbeixen del sòl tres vegades menys de nitrats que les varietats mitjanes. Són rics en antioxidants (luteïna i zeaxantina) i antocianines, cosa que els proporciona una coloració única. 100 g de patates Vitalot contenen entre 9 i 40 mg d’aquestes substàncies.

Referència Les patates morades tenen un alt contingut en vitamines E, C i carotenoides. Dues patates contenen la mateixa quantitat de vitamina C que una llimona.

Per la seva composició rica, Vitalot és beneficiós per a la salut. Els seus nutrients contribueixen a:

• baixar la pressió arterial, per tant es recomana la varietat per incloure-la al menú de pacients hipertensos;
• alentir el procés d’envelliment del cos i reforçar la immunitat a causa de l’augment del contingut d’antioxidants;
• millorar la visió a causa dels carotenoides continguts en els tubercles implicats en la síntesi de vitamina A;
• enfortint i augmentant l’elasticitat de les parets vasculars;
• prevenció del desenvolupament del càncer i aterosclerosi.

Origen i desenvolupament

Hi ha poca informació exacta sobre l’origen de la varietat Vitalot. Existeix una versió que la patata morada es va desenvolupar a Amèrica del Sud (Perú, Bolívia), on encara avui està molt estesa.

Traduït del francès, vitelotte significa "viu". El nom es va esmentar per primera vegada el 1812. També apareix a Notes sobre agricultura (edició de París, 1817). Segons ells, la Royal Society of Agriculture va classificar Vitalot entre les sis varietats de patates més famoses de París.

Característiques distintives, aparença

Degut a l’alt contingut d’antocianines, els tubercles d’aquesta varietat tenen un ric color violeta tant de la pell com de la polpa. Es distingeixen per una forma irregular oblonga amb una superfície borrosa. La longitud de la patata no supera els 10 cm. Pesa entre 70 i 100 g.

La polpa és densa. En bullir, fregir i guisar, no perd el color únic morat i bull bé.

Referència El contingut de midó de Vitalot és del 8-10%. Aquesta patata té un gust agradable, ric i dolç, amb un sabor lleuger de nou.

Descripció i característiques de la planta i cultiu

El matoll és de mida mitjana, esvelt, de tija múltiple. Les tiges i fulles joves de Vitalot mostren el mateix color morat. Amb el temps, apareix un color verd que en les plantes adultes predomina en el color de les fulles. La part inferior de la tija resta de color porpra. Les flors són blanques.

Vitalot té un rendiment baix. A partir de 100 m² tinc uns 150 kg de collita.A causa d'aquesta circumstància, les patates no es cultiven a escala industrial.

A quines regions s’adapta més

Al CEI, les patates Vitalot no es cultiven a escala industrial. Només es pot trobar als llits de les petites explotacions. El clima de les regions del sud i de l'est del país es considera més adequat per al cultiu d'aquesta cultura.

Com es cultiva aquesta varietat

La varietat és capritxosa, adora molta llum. Es necessita sòl lleuger: se sent bé en sòls de terres sorrenques, sòls podzòlics i sòls negres clars.

Normes de temporalització, esquema i aterratge

Per cultivar patates Vitalot a la seva casa d’estiu, haureu de preparar la terra amb antelació. S'excava una zona ben il·luminada on es preveu plantar patates de colors i es fertilitza amb fertilitzants de potassi i superfosfat a la tardor. És recomanable afegir humus: 1 sq. m 0,5 kg.

Referència És important la preparació adequada dels tubercles per a la sembra. Si el material de plantació està correctament germinat, les plantules seran ràpides i uniformes i els tubercles estaran lligats puntualment. També reduirà les pèrdues si el cop tardà arriba a la plantació.

Per a la plantació, es seleccionen tubercles que tenen els ulls desenvolupats, brots de fins a 1 cm de longitud. 4-6 setmanes abans de la data prevista de sembra a terra, les patates comencen a germinar. Es posen tubs adequats en caixes de 8-10 kg i es deixen a una habitació on es manté el règim de temperatura a + 10 ... + 15 ° C. Quan apareixen els primers brots, la temperatura es redueix a + 5 ... + 7 ° C i el material de plantació proporciona una bona il·luminació. La llum evitarà que els brots s’allarguin massa.

Els tubercles brotats es planten a la segona meitat d'abril, quan la temperatura del sòl és de + 6 ... + 8 ° С. És important que no hi hagi gelades - Vitalot no les tolera bé.

Es planten tubercles saludables en terreny obert fins a una profunditat de 7 a 10 cm. Abans de plantar, es tracta amb un fungicida per prevenir malalties fúngiques.

Important! Les files estan ordenades de nord a sud. Les plantes necessiten una il·luminació uniforme durant tot el dia.

Els arbusts de Vitalot es van estendre fortament d'amplada, formant molts estolons llargs. Per tant, a l'hora de plantar, s'observa una gran distància entre els forats i les files: per créixer un arbust triga fins a 1 sq. zona m.

Cura

Quan tingueu cura de les patates morades és important un reg competent. Es produeix per primera vegada quan els brots arriben a una alçada de 5-10 cm, i per segona vegada es reguen les plantes durant el període de brotació per augmentar el nombre de tubercles. Regada per tercera vegada al final de la floració.

Important! El regat del sòl perjudica les patates. La quantitat d’aigua per al reg es determina segons el tipus de sòl i el clima.

La primera hilling s’inicia quan apareixen brots. Protegeix les plantes de possibles gelades i conserva la humitat. En el futur, es necessitarà un hilling per evitar que els arbusts "es desmorlin" i tiren els tubercles a la superfície. El desherbament també serà necessari per desfer-se de les males herbes.

Malalties i plagues

Per protegir les plantes contra el brot i l'escorça tardana, els escarabats de Colorado i altres plagues, els preparats adquirits com Bankcol, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofosa, Karate, Komandora, Prestige ajudaran "I" regent ".

Podeu lluitar contra la contundència desinfectant el sòl amb fungicides forts, per exemple, "Thanos", "Ridomil" o l'agent microbiològic "Fitosporin-M". El material de sembra també es grava amb el fungicida "Maxim 25" la vigília de la sembra en terreny obert.

Els matisos de dificultats creixents i possibles

Vitalot és més capritxós en la cura en comparació amb altres varietats de patates. És susceptible d’escorça i esqueixada tardana i pateix l’atac del escarabat de la patata de Colorado, que es veu atret per la plantació de patates morades.

Referència Els jardiners no recomanen propagar varietats de patates de colors, inclòs el Vitalot, amb els ulls. Això condueix al fet que els tubercles es redueixen molt.

L’indicador de rendiment per al cultiu de la varietat Vitalot està determinat per la qualitat de l’atenció i el tipus de sòl.S’obté un baix rendiment quan es planten tubercles en un sòl poc fluix.

Vitalot, quan es cultiva, necessita almenys quatre hilling per temporada. En cas contrari, apareixeran moltes tiges noves i no es formaran els tubercles. Hilling pot augmentar la productivitat del matoll. El processament mecànic dels llits és inconvenient i requereix molta mà d’obra manual, cosa que augmenta el preu de les patates d’aquest accessori varietal.

Recollida, emmagatzematge i ús del cultiu

La maduració de la varietat Vitalot és posterior: en els 100-110 dies posteriors a la plantació. Els tubercles es distingeixen per una pell gruixuda, que permet emmagatzemar la verdura tot l’hivern sense pèrdues. Mantingueu la collita en un lloc sec, fosc i fresc.

Aquesta varietat de patates és apreciada pels gourmets. Pràcticament no hi ha tubercles rebutjats, tot va a taula. Degut al seu sabor dolç brillant i consistència densa, les patates són adequades per preparar diversos plats. S’utilitza per cuinar, fregir, coure. Quan es refreda, les patates cuites adquireixen un sabor nou.

Avantatges i desavantatges de la varietat

A més del seu aspecte inusual, la varietat Vitalot té altres avantatges:

• els tubercles tenen una presentació mitjana (aproximadament el 80% del cultiu total);
• bona transportabilitat i resistència als danys mecànics;
• alt percentatge de qualitat: fins al 94%;
• resistència al càncer de patata;
• excel·lent actuació degustació;
• ús universal.

L’avantatge principal d’aquesta patata de colors és la gran quantitat d’antioxidants que hi ha.

Els desavantatges són la mala protecció vegetal contra les infeccions per fongs i víriques.

Ressenyes de pagesos

Tot i que la varietat és rara, es pot trobar a les parcel·les de jardiners experimentats. Les ressenyes sobre ell són sobretot positives.

Oksana, Tver: "El 2012 vaig comprar una llavor de patata morada anomenada Vitalot a Internet. Es van enviar 16 tubercles petits. Cadascun tenia brots. Abans de plantar, les vaig rentar en aigua tèbia. La varietat va resultar fructífera: hi ha aproximadament 20 patates a la mata. De forma, són similars a un cargol allargat. Veremat a finals de setembre. Cavar és molt inconvenient. El color de la patata es fusiona amb el color de la terra i els propis tubercles es troben a una distància considerable de la mata. De 16 peces plantades, va sortir una gran galleda amb un portaobjectes de collita ".

Alexey, Penza: "Crec Vitalot en llits amb altres varietats de patates. No hi ha problemes per sortir. Després de cuinar el color dels tubercles es torna lleugerament més clar. Té un gust diferent de les patates corrents ".

Llegiu també:

Patata varietat Limonka: descripció, característiques i ressenyes.

És possible menjar patates amb colesterol alt.

Conclusió

Les patates Vitalot tenen un aspecte exòtic, però cuidar-les no és gaire diferent de la cura de les varietats tardanes ordinàries. Sòl correctament seleccionat per a la sembra i una tecnologia agrícola adequada, us permetrà obtenir una bona collita.