Què fer si les patates es podreixen al celler, per què passa això i com es pot prevenir el problema

Molt sovint, els viticultors tenen el problema de la putrefacció de la patata després de la collita. Això es deu al desenvolupament de microorganismes patògens. Si plantem, recol·lectem i emmagatzemem de forma inadequada, es perdrà la collita. Per tant, és important saber què fer si les patates es podreixen al celler. En parlarem al nostre article.

Raons per les quals les patates es podreixen

La collita de verdures en temps plujós o humit, la deixadesa en examinar la collita, la recol·lecció massa aviat o tardana són els principals motius patates podrides.

Important! Per evitar la càries, la sala es ventila periòdicament.

Al celler, les verdures es podreixen ràpidament a humitats elevades, temperatures inadequades, mala ventilació, emmagatzematge en bosses amb baixa permeabilitat a l’aire.

Malalties

La càries és causada per algunes malalties perilloses: contundència, putrefacció bacteriana, sarna negra.

Diferiment tardà

La malaltia fúngica es manifesta com a taques fosques als tubercles. El tall mostra que la putrefacció negra entra dins de la patata.

Diferiment tardà es produeix fins i tot durant la temporada de creixement i s’activa ja al celler si la temperatura supera la normalitat.

Principals mesures de control:

• es classifiquen les patates, s’eliminen els tubercles infectats;
• normalitzar la temperatura ambient;
• les verdures saludables es processen amb productes biològics (per exemple, "Gamair").

Escorreu les patates només en temps assolellat i sec caixes una capa d’uns 1 m.

Podridura humida

Amb aquesta malaltia, els tubercles queden coberts de pegats de mucus gris amb una terrible olor en un parell de dies. Les temperatures superiors a + 20 ° C i la humitat superior al 90% provoquen el desenvolupament de la malaltia.

Per desfer-vos de la putrefacció, feu el següent:

• es classifica el cultiu i es llencen els tubercles podrits;
• normalitzar la humitat i la temperatura a celler;
• es tallen les zones adolorides en les verdures, el lloc de tall es tracta d'alcohol;
• les patates són inspeccionades periòdicament.

Rasqueta negra

Malaltia fúngica provoca petits punts negres (esclerosi) als tubercles, esquerdes. La malaltia de la rizoctònia no afecta el gust de les verdures, generalment associada a la collita tardana.

Atenció! La sarna passa a la propera generació de cultura.

Mesures d'eliminació i prevenció:

• es resolen els tubercles i es tiren els danyats;
• el cultiu es tracta amb l'agent "Ditan M-45" (200 g per 5 l d'aigua; la solució és suficient per a 100 kg de patates);
• normalitzar les condicions d'emmagatzematge.

Com guardar les patates al soterrani

A la collita es va mantenir a la bodega durant molt de temps, segueix les regles bàsiques:

1. La sala comença a preparar-se aproximadament un mes abans que es posin les verdures: es neteja de restes, es revisen les esquerdes i els forats, es renta amb aigua sabonosa, es tracta amb una solució del sulfat de coure al 10%, s’asseca bé, es ventila durant diversos dies. El celler està aïllat, a més, de les gelades de l’hivern, el terra està cobert de calç per desfer-se de l’excés d’humitat.
2. Les patates s’assequen 5-15 dies després d’haver-se netejat del terra, s’eliminen, s’infecten, es malmeten mecànicament i no s’apropien als exemplars d’emmagatzematge.
3. Assegureu-vos que la temperatura del soterrani estigui dintre de + 2 ... + 4 ° C, la humitat sigui del 90%.

Els tubercles són inspeccionats periòdicament per detectar taques i creixements sospitosos.

Important! Les patates són sensibles als canvis ambientals, de manera que es conserven en caixes o papereres de fusta amb tela de feltre a la part inferior, contenidors segellats o bosses. Les bosses de plàstic i les bosses estretes, impermeables, no funcionen.

Com processar les patates

Abans de col·locar les verdures pelades del terra al celler, es tracten amb guixos o freixes de fusta. A partir de productes químics utilitzats "Fitosporina", "Antignil", sulfat de coure, líquid de Bordeus.

Tots els envasos per a les verdures es pre-desinfecten amb una solució de permanganat de potassi.

Per què les patates es podreixen immediatament després de la collita

Immediatament després de la collita, el cultiu es podreix a causa de la influència de fongs i bacteris patògens. Per prevenir el problema, és important no només estar atent a la preparació de verdures i trasters, sinó també seguir les tècniques agrícoles de cultiu:

• les plantes es planten a una temperatura no superior a + 15 ° C;
• el sòl ha de ser fèrtil (serà difícil per a les patates al sòl argilós);
• Els tubercles de llavors es conreen de forma sencera o en rodanxes, que s’assequen amb antelació i s’enrotllen en cendra;
• el lloc es desprèn regularment de males herbes;
• supervisar el nivell d’humitat del sòl.

Si la patata ja està malalta, procedeix de la manera següent:

1. El cultiu es classifica, aconseguint desfer-se dels tubercles podrits i danyats.
2. Els exemplars saludables són tractats amb un fungicida de contacte "Ditan M-45".
3. Les hortalisses i el celler s’assequen bé.
4. Si apareixen noves formacions fúngiques o bacterianes a les patates, es repeteixen els procediments.

Per què les patates estan cobertes de motlle blanc

L’aparició de motlle s’associa a condicions d’emmagatzematge de verdures impropis.

Mesures préventives:

• selecció de varietats amb forta immunitat, alta conservació de qualitat;
• ventilació periòdica del celler;
• control d’humitat i temperatura;
• desinfecció de tubercles i locals;
• posar només verdures madures;
• aïllament del soterrani de les aigües subterrànies;
• inspecció regular dels tubercles per lesions sospitoses.

Si apareix el motlle durant l'emmagatzematge, seguiu les mesures següents:

1. El cultiu s'elimina de les instal·lacions, es manté sota un llum ultraviolada durant 5-6 hores.
2. El morter de calç s'utilitza per netejar parets, sostres i la part inferior del celler.
3. Els tubercles infectats es rebutgen.
4. Per reduir la humitat de l’aire, col·locar un recipient amb calç escorreguda. Les verdures en si són ruixades de serra o freixe de fusta.

De vegades s’utilitzen bombes de fum a l’interior.

Consells i trucs

Per plantar una collita es tria una varietat adequada per a un emmagatzematge a llarg termini: Picasso, Asterix i altres.

Les patates no es conserven amb altres verdures, tret de la remolatxa: es disposen en 1-2 capes sobre els tubercles per eliminar l'excés d'humitat.

Per reduir la temperatura al celler durant l’escalfament de la primavera, poseu-hi diverses ampolles d’aigua pre-congelades.

Conclusió

A l’hora d’escollir una varietat adequada, preparant tubercles i un celler, observant la temperatura i la humitat òptimes, el cultiu no perdrà les seves qualitats fins a la primavera.

Si les verdures ja han començat a podrir-se o quedar-se florides, es classifiquen, es desinfecten juntament amb l’habitació, tot s’asseca bé. No oblideu les regles bàsiques de cultiu i emmagatzematge de cultius, i el risc de problemes serà mínim.