Els beneficis i els perjudicis de les cebes vermelles per al cos humà

La ceba vermella és un producte únic d’aquest tipus amb una rica composició química i un conjunt de propietats útils. D'aspecte atractiu, té un sabor dolç i agradable.

La ceba Yalta és un producte del treball de selecció d’enginyers de Crimea. Està desproveït de la punyència i l’amargor inherents a un naps ordinari, de manera que es dóna fins i tot als nens. En aquest article, parlarem sobre els beneficis i els perills de les cebes vermelles, com utilitzar-les en la medicina tradicional i la cuina.

Característiques de les cebes vermelles i la seva composició química

ceba vermella - una mena de nabo familiar amb closca groga i polpa blanca. El bulb està cobert d’un ric casc de color magrana o vermellós. La polpa és de color lila.

Referència Després de la fundació del Jardí Botànic Nikitsky el 1811, per ordre de l'emperador Alexandre I, la seva col·lecció es va reomplir amb diverses noves espècies que es van convertir en els progenitors de la ceba dolça "Crimea" ("Yalta"). No hi ha substàncies que cremen que aportin una aroma i amargor reconeixibles.

Al territori d’Eurasia, diverses varietats, però només Yalta té un sabor dolç agradable i sucositat. La bombeta consta de set capes, l’interior està pintat de blanc.

La verdura conté fitònids - substàncies especials que suprimeixen el desenvolupament de la microflora patògena.

La taula mostra la composició química de les cebes vermelles per cada 100 g.

KBZHU

Valor nutricional del producte per 100 g:

• contingut en calories - 32 kcal;
• proteïnes - 0,8 g;
• greixos - 0 g;
• hidrats de carboni - 7,6 g;
• fibra - 0,9 g;
• aigua - 91,24 g.

Propietats útils per al cos

La ceba vermella té les propietats beneficioses següents:

1. El suc acabat d’esprémer té un efecte antisèptic a la pell. Quan es pren per via oral, mata la majoria de bacteris, virus i fongs coneguts per la ciència.
2. El consum regular del producte regula l’acidesa de l’estómac, estimula el treball de tot el tracte digestiu.
3. La verdura accelera els processos metabòlics en el cos, millora significativament la salut, aporta un impuls d’energia. La normalització del metabolisme estimula la pèrdua de pes.
4. El suc de ceba dilata els vasos sanguinis, millora la circulació sanguínia. Aquesta propietat s’utilitza sovint per tractar un subministrament de sang insuficient a la pell, accelerar el creixement del cabell i omplir la pell d’humitat.
5. El suc té un efecte antihelmíntic: crea un entorn destructiu per als paràsits.
6. El producte redueix el risc de desenvolupar tumors cancerosos a l'estómac i evita l'atròfia dels teixits. N’hi ha prou amb menjar una ceba mitjana diària.
7. Amb un ús freqüent, s’elimina l’excés de nitrogen, es redueix el risc d’occlusió vascular, el desenvolupament d’aterosclerosi i la circulació sanguínia deteriorada.
8. El suc fresc solta el moc viscós dels bronquis i els pulmons.Aquesta propietat és beneficiosa per als fumadors. Els fitònids redueixen l’efecte negatiu del fum de cigarretes, el risc de desenvolupar càncer de la laringe i els pulmons i redueixen la freqüència d’atacs de tos.
9. El crom contingut en les cebes estimula la producció d’insulina al pàncrees, per tant es recomana a persones amb diabetis.
10. Les substàncies actives antocianina i quercetina tenen un efecte tònic, suporten la immunitat, prevenen l’acumulació de líquid als teixits i tenen un efecte antial·lèrgic.
11. Les cebes vermelles són riques en sofre, que té un efecte beneficiós en el treball del múscul cardíac i controla la composició de la sang. Amb la participació del sofre, es sintetitzen aminoàcids que ajuden a la neteja general del cos. És necessari que el cos formi teixits connectius i cartilaginosos.

Les cebes vermelles contenen un 20% del valor diari de vitamina C, un 8-11%: fibra, folat i manganès.

Per als homes

Les cebes vermelles són bones per al sistema reproductor masculí. L’ús regular del producte restableix la producció de testosterona, preserva la força masculina, augmenta la libido, augmenta la motilitat de l’esperma i evita la mort prematura dels fol·licles pilosos.

Atenció! L’efecte beneficiós sobre l’organisme es nota després d’un mes de consumir la verdura.

Per a dones

La ceba vermella també té un efecte positiu en la salut de les dones: elimina la inflamació lent als òrgans pèlvics, prevé la formació de fibromes i quists i normalitza les hormones i el cicle menstrual.

Els metges recomanen utilitzar-lo durant l’embaràs, si no hi ha contraindicacions. El producte torna a omplir les reserves de vitamines i minerals, inclòs l’àcid fòlic, necessari per al desenvolupament normal del tub neural fetal. Les cebes són bones per a les dones embarassades durant la temporada de fred a causa del seu alt contingut en àcid ascòrbic.

Durant la lactància, és millor rebutjar l’ús del producte a causa d’un canvi del gust de la llet i la presència de substàncies que causen còlics intestinals. Es torna a la dieta quan el nen té sis mesos. En aquest moment, el seu sistema digestiu serà més fort.

Per a nens

Per què és útil el vermell? cebes per al cos d’un nen? Els pediatres recomanen utilitzar-lo durant el període de canvi de dents de llet, ja que ajuda a la formació de teixit ossi fort.

Les cebes augmenten les defenses del cos a la màxima activitat infeccions víriques millora les capacitats adaptatives del cos, que és especialment important quan visiteu primer jardí d’infants o escola. El producte ajuda a afrontar l’estrès i calma el sistema nerviós del nen.

Vegetal mostrat malalts d’al·lèrgia, ja que redueix significativament l'impacte negatiu dels estímuls externs sobre el cos. L’ús freqüent del producte redueix la freqüència d’atacs al·lèrgics aguts i, en alguns casos, permet eliminar completament la patologia.

En quina forma es tracta i quant

Els nutricionistes aconsellen menjar cebes vermelles crues, perquè és l’única manera en què el cos rebrà la porció necessària de nutrients. Malauradament, durant el tractament tèrmic, el producte perd la major part de la seva vitamina C. Però això no vol dir que no es pugui fregir, Cuinar o enfornar. Si reduïm el temps de processament, podreu conservar la majoria de vitamines i minerals.

El producte va bé amb qualsevol verdura, carn, aviram, peix i cereals.

Es recomana a persones sanes que no mengin més de 100 g de ceba vermella crua en un àpat.

Aplicacions de cuina

Els experts culinaris professionals prefereixen les cebes vermelles pel seu aspecte atractiu i el seu sabor dolç agradable. Els plats presenten un aspecte elegant i present. Aquestes cebes s’afegeixen a amanides de verdures, refrigeris, pizza i guisats. Les cebes vermelles a la brasa són especialment delicioses.

Oferim receptes d’amanides interessants amb l’afegit d’aquest producte.

Amanida de Glekhurad

El més important d’aquest plat és la salsa de nous.

Ingredients:

• pebrot - 2 unitats;
• tomàquets - 3 peces .;
• cogombres - 2 peces .;
• rave - 5-6 unitats;
• ceba vermella "Yalta" - 1 unitat .;
• all - dos grans;
• nous - 30-50 g;
• vinagre de vi - 1 cda. l .;
• oli d'oliva verge extra - 2 cullerades l .;
• anet - un munt;
• sal, pebre negre - al gust.

Preparació:

1. Renteu els pebrots, peleu-los i talleu-los a tires.
2. Talleu els tomàquets i els cogombres a rodanxes grans.
3. Talleu el rave en tires.
4. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
5. Picar l'anet amb un ganivet ben esmolat.
6. Tritureu les nous en molla petita, barregeu-ho amb l’oli i el vinagre. Afegir l’all picat i les herbes picades. Remenar a fons.
7. Combina les verdures en un bol profund, condimenta amb sal i pebre i condimenta amb la salsa de cacauet. Deixeu-ho reposar a la nevera durant 15 minuts.

Amanida de magrana

Aquest plat fresc, sucós i aromàtic complementarà perfectament la carn vermella cuita al forn o al foc.

Ingredients:

• ceba vermella - 2 unitats;
• magrana (gran) - 1 unitat .;
• sumac - 1 tsp;
• sal al gust.

Preparació:

1. Renteu la magrana, traieu-ne els grans. Premeu el suc de la meitat.
2. Peleu la ceba i talleu-la a rodelles. Remullar en aigua salada durant 10-15 minuts, posar-los un tamís, deixar que l’aigua s’escorri.
3. En un bol profund combinar les cebes, les llavors de magrana, afegir sal, sumac i condimentar amb el suc. Agiteu i deixeu refrigerar durant 10-15 minuts.

Sumakh (sumak) és una espècia oriental de color vi que té un sabor agre i un lleuger efecte astringent, sense una aroma pronunciada. Es fa a partir de baies vermelles que creixen en un arbust, altrament anomenat "vinagre".

S'utilitza en medicina tradicional per al tractament i la prevenció de malalties

La medicina oficial no nega, però, per contra, confirma l'efecte beneficiós de les cebes vermelles sobre el cos humà. Els metges recomanen utilitzar-lo com a teràpia addicional per refredats, alopècia, retenció de líquids, prostatitis, hipertensió, restrenyiment i malalties hepàtiques.

Danys i contraindicacions

Les cebes vermelles també tenen propietats negatives. El suc té un efecte irritant sobre el tracte digestiu, de manera que es prohibeix utilitzar el producte per a úlceres estomacals i duodenals, alta acidesa i pancreatitis. Les cebes estan excloses de la dieta per malalties renals i lactància.

Amb l'agudicació de malalties de la pell, és inacceptable que el suc de ceba entri a les zones afectades.

Conclusió

La ceba vermella és un tipus de ceba. Es caracteritza per una rica composició química, amb un ús regular, que té efectes beneficiosos sobre la salut humana. El producte normalitza l’estat del cos en malalties del tracte gastrointestinal, fetge, sistema genitourinari, millora la funció reproductiva, normalitza els nivells hormonals, augmenta la motilitat de l’esperma, ajuda a combatre virus, fongs i bacteris.

Les cebes són molt utilitzades en la medicina popular i la cuina. Va bé amb verdures, carn, peix i cereals. Les cebes vermelles estan desproveïdes de la punxència i de l'amargor familiars de les cebes, per tant es mengen fresques, sense processar prèviament.