Com i com aromatitzar correctament el tabac a casa

Els propietaris de petites plantacions de tabac al seu lloc sovint es pregunten com aromatitzar el tabac a casa, ja que amb el pas del temps, el sabor i l’olor natural d’aquesta planta es tornen avorrits. Amb l'ajut de l'aromatització, es proporcionen qualitats aromàtiques especials a les barreges de tabac, creant rams únics.

A l’article aprendràs a aromatitzar correctament el tabac a casa i quins productes s’utilitzen per a això.

Què és el sabor del tabac

L’aromatització és l’etapa final de l’elaboració del tabac, durant la qual adquireix un sabor especial.

A les fàbriques s’utilitzen productes a base d’alcohol per això: desapareix ràpidament, deixant només una aroma agradable. A més, s’utilitzen compostos antifúngics, hidratants i altres substàncies per preservar la vida útil.

No a tots els agraden els additius industrials, per la qual cosa els mètodes d'aromatització del tabac casolans són rellevants.

A propòsit! L’aromatització és necessària per millorar l’aroma de la barreja fumadora. Al mateix temps, el gust base canvia mínimament.

Quan s’ha de realitzar el procediment

Abans de condimentar, es prepara el tabac. Aquest és un pas extremadament important i obligatori.

El primer que cal fer amb les fulles és assecar-les bé d’una de les maneres següents:

1. Sota el cel obert a l’ombra.
2. Vapor: en una habitació tancada, la temperatura augmenta artificialment amb aire calent, vapor o xemeneies. Al mateix temps, la quantitat de sucre al tabac continua essent la mateixa, però el contingut de quitrà disminueix.
3. En un lloc assolellat.
4. Fumat al fum de les brases.

Després d'assecar-lo, el tabac es doblega en bosses o sacs i es humiteja amb una ampolla polvoritzadora. Es queden en aquest estat per un dia.

Tractament tèrmic

El tèrmic és el processament addicional del tabac. Es realitza després o durant la fermentació.

Tres mètodes de processament:

1. Ferri - en conseqüència, els sucres es caramel·litzen, els porus a les fulles s'obren i el tabac s'impregna de sabors amb més eficàcia.
2. Aire calent - es caramel·litzen els sucres, s’eliminen l’excés de substàncies.
3. Torrar - el tabac entra en contacte amb una superfície calenta, el seu gust canvia notablement.

Tipus de sabors

Hi ha dos tipus de suplements:

• natural - basat en productes ecològics - generalment comestibles;
• sintètic - amb l'addició de compostos químics.

Com s’aboca el tabac

No és necessari utilitzar una composició aromàtica especialment preparada per donar una olor agradable. El suc de fruita o baia sovint és suficient.

Fruita

Aquesta és la manera més fàcil i habitual. Els sucs de diverses fruites aporten un aroma dolç i vigoritzant a la barreja fumadora.

Variant de cítrics:

1. Peleu 1 taronja i 1 llimona cadascun.
2. Aboqueu la picada amb 200 g de vodka, deixeu-ho coure durant 24 hores en un pot de vidre.
3. Espolseu el suc resultant sobre el tabac.
4. Col·loqueu la barreja en una gerra amb una tapa hermètica, manteniu-la en lloc càlid durant diversos dies.

Sabors alimentaris

Hi ha molts suplements nutricionals disponibles a les botigues. Entre ells es troben el meló, la cirera, la menta i altres sabors.Estan poc concentrats i donen al tabac una aroma lleuger i discret. Trieu aromatitzant aliments segons la seva preferència. Experimenteu amb petites porcions per començar.

Important! Per primera vegada, el producte es dilueix amb aigua en una proporció de 2: 5.

Fulles d’arbres fruiters

Gairebé totes les fulles s'utilitzen per l'aromatització: de grosella a freixe de muntanya. L’opció més popular és amb una fulla de cirera.

Tot està fet per tastar, però també hi ha una recepta estàndard:

1. Insisteix en les fulles de cirera groguenca. Per fer-ho, poseu-les en un flascó, afegiu-hi mitja poma al damunt perquè s’humiteixi. Al cap de 2 dies, traieu-lo i deixeu-ho un parell de setmanes més.
2. Triturem les fulles i barregem amb el tabac. Prendre aproximadament 1-2 fulls per cigarret.

El mètode més lleuger utilitza fulles de cirera verdes no massa joves. Els que es recullen a finals d’estiu són perfectes. Es trituren i es barregen al tabac, aproximadament 2 fulls per cigarret.

Mel

Recepta aromatitzant mel:

1. Dissoldre 2 cullerades. l mel en 200 ml de conyac. Afegiu 80 ml de 9% de vinagre i 1 ml de glicerina.
2. Aboqueu-hi aigua destil·lada fins a un volum total d’1 litre.
3. Hidratar el tabac amb aquesta barreja.
4. Embalatge i lloc en un lloc hermètic amb + 40 ... + 50 ° С. Deixeu respirar el tabac cada 10-14 dies, i després el tanqueu de nou.

Per infusionar-se completament, la barreja triga 2 mesos.

Les barreges de narguera

En el cas de les barreges de narguilat d'aromatització es dilueixen amb aigua en una proporció de 1:10, el tabac es processa a partir d'una ampolla polvoritzadora.

Important! Amb aquest mètode, l’olor provindrà del tabac en si més intensament que del fum durant el tabaquisme.

Com fer el seu propi saboritzant

La manera més senzilla és utilitzar les eines disponibles que es poden trobar a gairebé totes les cases.

Té

Per fer-ho, poseu una bossa de bon te en un pot de tabac i tanqueu-ho hermèticament amb una tapa. S’envien a abandonar durant diverses setmanes. Experimenta amb diferents sabors de la beguda.

Cafè

El cafè mòlt natural s'utilitza per preparar el sabor del cafè. Bulliu 2 litres d’aigua, refredeu-ho i aboqueu-hi 0,5 kg de cafè. Barregeu bé la barreja, conserveu-ho a la nevera durant 12 hores.

Pomes

El flascó està mig farcit de tabac. La poma es fixa en un fil perquè es pengi, subjectant-se al coll. Per fer-ho, perfora la fruita amb una agulla i fil i lliga-la. Totes es tanquen bé amb una tapa i es conserven durant 3-4 dies.

Canyella

Els pals es trituren i es barregen amb tabac humit. En aquest estat, es deixen diversos dies a temperatura ambient.

Donnik

Les flors de melilot, quan s’assequen, tenen una aroma de cumarina. Alguns triguen inicialment la planta i l’afegeixen al tabac, però els productors de tabac experimentats aconsellen preparar un extracte alcohòlic per ruixar la barreja.

Per a això, les flors es col·loquen en un recipient resealable i s’omplen amb lluna de lluna, insistit durant 2 dies. La notícia de l’olor a la moreshine desapareix durant aquest temps. Després del primer pas, la tintura sembla un gruix. Al tabac s’afegeix 1 cullerada, i després es deixa coure al foc durant diverses hores. Després s’assequen.

Un altre mètode és molt energètic: s’aboca 100 g de flors de trèvol dolç amb un 70% d’alcohol i es manté en un lloc fosc durant 2 setmanes. La tintura colada s’empolsa de tabac, s’envasa en bosses durant 5-7 hores. Després de ser emès.

Fermentació en aquest cas, etapa per etapa: l’etapa 1 dura 3-5 dies a una temperatura de + 45 ... + 70 ° С. Després d'això, la barreja s'emet durant 10 minuts, es torna a espolsar amb tintura. La següent etapa té diversos dies. Després de l’assecat, el tabac s’insisteix durant 10 dies perquè quedi completament saturat.

Mètodes d'aromatització casolana

Hi ha diverses maneres de donar sabor a tabac: infusió, bany d'aigua, ús d'additius sintètics.

Infusió

Infusió del tabac en un ambient càlid (a una temperatura de + 25 ... + 35 ° C i una humitat de l'aire del 80-90%) s'anomena infusió. Es tracta d’una opció més llarga, eficaç i fiable.

Bany d'aigua

Us ajudarà a obtenir l'aroma desitjat més ràpidament. L’olor desapareix en grans quantitats.En aquest cas, és impossible controlar o afeblir l’amargor: la força a la sortida està determinada per la força de la base.

Afegint sabors sintètics

Hi ha líquids sintètics disponibles, venuts a totes les botigues especialitzades. Permeten canviar fàcilment i ràpidament l'aroma de la mescla de fumadors. El principal en aquest tema és saber quan s’ha d’aturar-se. En cas contrari, el tabac tindrà un gust químic ensucrat que serà difícil desfer. Per evitar que això passi, estudieu detingudament les instruccions del paquet.

Receptes de salsa

La salsa és l’addició de substàncies que poden suavitzar el gust rugós o dur del tabac, endolcir les fulles amargades.

Per a això, utilitzeu baies, mel i alcohol (el conyac, el rom, la ginebra són adequats):

1. Aboqueu les baies amb aigua i poseu-les al foc. Quan bull, el líquid s'ha d'evaporar fins a un concentrat gruixut.
2. A la salsa s’afegeix una mica de mel i alcohol.
3. Les fulles de tabac, més ben fermentades, es col·loquen en un recipient, s’aboca amb la salsa preparada i s’eliminen durant 2 dies en remull.
4. Al cap d'un dia, la mescla es posa sota premsa i s'escalfa a una temperatura de + 60 ... + 70 ° C durant 5 hores.

Aromatització del tabac tallat en producció

A les fàbriques, les fulles es tracten amb compostos químics complexos, s’afegeixen conservants per allargar la vida útil. S'utilitza propilenglicol, glicerina i sorbitol.

Els sabors són alcohòlics. S’afegeixen a l’etapa final del processament del tabac. El següent pas és afegir hidratants i agents antifúngics, sovint químics, menys sovint amb vinagre ordinari.

Llegiu també:

Varietats i característiques de les varietats de tabac.

Aromàtic i deliciós tabac d’Havana per als amants dels cigars cubans.

Quan i com recollir el tabac i assecar-lo adequadament a casa.

Com emmagatzemar correctament el tabac aromatitzat

Perquè els components de les substàncies aromàtiques no s’evaporin amb el pas del temps i la barreja no perdi el seu aroma i olor especial, es requereix correctament mantenir... El millor és col·locar les fulles en un pot o recipient de plàstic i tancar-les ben fort.

Hi ha una idea errònia que si poseu una llesca de fruita o cítrics en un recipient, conservarà l'aroma durant un període més llarg. Això revertirà el procés.

El producte acabat es conserva en una habitació fosca amb una humitat de l’aire no superior al 75%. Eviteu l’exposició a la llum directa del sol.

Atenció! El producte es conserva durant menys d’un any.

Conclusió

A casa és fàcil donar a qualsevol tabac un sabor únic. Per fer-ho, utilitzeu els ingredients disponibles a la casa i experimenteu amb diferents combinacions. També s’encarreguen fragments preparats especials, tant químics com a base d’extractes naturals.