L’ús del midó de patata en la medicina popular i en la vida quotidiana
A casa de totes les mestresses de casa, en algun lloc de l’extrem del prestatge, hi ha midó gairebé segur. Amb la seva ajuda, es formen collarets, es refresca la roba de llit, es cuina una deliciosa gelea i es prepara una massa aèria. L’ús del midó és extremadament divers: per la seva base es preparen “xampús secs per a animals, antitranspirants naturals i medicina tradicional.
Considerem en detall aquest compost, del qual n’hi ha tantes en patates i gelea, esbrineu els seus beneficis i els seus perjudicis per als humans i l’àmbit d’aplicació.
El contingut de l'article
Característiques i descripció de midó de patata
El midó de patata pertany al grup dels polisacàrids: hidrats de carboni d’alt pes molecular que exerceixen funcions estructurals i moltes altres en els éssers vius. En particular, és un acumulador d’energia a partir del qual el cos pren els sucres necessaris per funcionar. A causa de les propietats del polímer, el sucre es converteix a partir d'ell de forma gradual, segons sigui necessari.
El midó es ven i s’emmagatzema en forma de pols de lliure circulació. Pot ser de color blanc brillant, de color blanc grisós, de vegades groguenc, segons la varietat i la quantitat d’impureses. No té olor ni sabor.
En contacte amb l'aigua calenta, el polímer forma un gruix viscós. Quan es combina amb aigua freda, el producte es torna insoluble i forma una pasta.
La vida útil d’un producte alimentari s’indica a l’envàs i en mitjana oscil·la entre 2 i 5 anys des de la data de producció sense pèrdues de propietats. La pols es guarda en un lloc fresc i sec, protegit de la llum del sol. L’emmagatzematge inadequat de midó reduirà la vida útil.
El midó es troba de manera natural en molts aliments (per exemple, patates i grans) i com a additiu alimentari (en salses, rebosteria). Els processos de divisió d’aquest compost s’inicien a la boca humana, per tant, els aliments amb midó requereixen una masticació acurada. En combinació amb altres productes alimentaris, tret de les verdures i fruites, així com amb una deficiència de vitamina B, la seva absorció és difícil.
L’additiu alimentari està emmascarat amb els codis E1400 - E1405... Si el valor digital comença amb 14, vol dir que teniu un formulari modificat. Aquest producte és menys útil per als humans, però tampoc té res a veure amb els experiments genètics i amb la "química". Justament, amb l'ajut de determinades tecnologies, el midó es va portar a l'estat desitjat (més cruixent, etc.).
La quantitat diària recomanada per al producte és de 50 g (1 cullerada. L. o 2 cul.).
Per què hi ha molt midó a les patates? Aquesta és la propietat natural d’aquest vegetal. En diferents varietats, el seu contingut augmenta o disminueix. Bàsicament, la seva concentració en tubercles és aproximadament el 70% de tota la matèria seca.
Per referència. A més de les patates, les principals fonts de midó són el blat de moro i l’arròs.
Varietats de midó
Independentment del tipus i varietat, el midó no ha de contenir olors i gustos estrangers.La part mecànica del processament de midó de patata està regulada pel sistema de normes nacionals de qualitat estatals. La varietat està determinada pel grau de purificació, granularitat i acidesa.
Segons GOST, el midó està dividit en 4 graus:
- Extra. Lustre cristal·lí és característic. La grauitat del producte és visible visualment. Contingut admès de 60 gra. per 1 dm².
- Més alt. Té les mateixes característiques que la varietat extra. Granularitat - 280 peces. per 1 dm².
- El primer. Hi predomina una tonalitat grisenca, de vegades es fa sentir una olor agre. El contingut de grans arriba a les 700 peces. per 1 dm².
- Segon. S'utilitza amb finalitats tècniques, de manera que la mida del gra del producte no importa. Té demanda a la impremta i a la producció de productes tèxtils.
Per a ús domèstic, és millor triar midó extra i premium.
Per referència. El polímer d'alta qualitat és cruixent i no té grumolls. Si es frega un pessic del producte entre els dits, es pot sentir un lleuger crit.
Composició, valor energètic, oligoelements i KBZhU
El valor energètic del polímer és de 313 kcal per 100 g de BJU:
- proteïnes - 0,1 g;
- greixos - 0 g;
- hidrats de carboni - 78,2 g.
Composició: una barreja d'amilopectina i amilosa. De les vitamines, el midó només conté PP. Els microelements es presenten de manera més diversa:
- calci;
- potassi;
- fòsfor;
- sodi.
A més, 100 g de midó representa 1,4 g de fibra dietètica.
Propietats útils del midó de patata per a humans
Com és útil el midó per als humans? Els beneficis més destacats del producte es noten pel tracte gastrointestinal. El polímer normalitza l'acidesa del suc gàstric. Prevé molts problemes greus amb els intestins a causa de l’acció regeneradora, hemostàtica, antiinflamatòria i envolvente. Són aquestes propietats del polímer les que són beneficioses per a la gastritis i les úlceres.
El midó existeix d’una forma senzilla i resistent. Cadascun d’ells té certs beneficis per al cos humà:
- Plana. Espècie fàcilment digerible. Energitza el cos convertint-lo en glucosa.
- Resistent. Normalitza els nivells de sucre en sang, augmenta la sensibilitat a la insulina. Resistent a la majoria de processos enzimàtics. Passa per l’aparell digestiu pràcticament sense canvis. A l’intestí gruixut, es converteix en un lloc de cultiu de microflora beneficiosa, afavoreix l’assimilació de micro i macroelements dels aliments, augmenta la capacitat del cos per eliminar toxines.
El midó és inestable. Per exemple, el puré de patates conté un polímer simple, mentre que les patates fredes en contenen un resistent.
Amb l’ús regular de midó, disminueix el nivell de colesterol dolent, que serveix com a excel·lent prevenció de l’aterosclerosi. També, el producte activa la síntesi de vitamina B2 al cos.
Altres propietats beneficioses són:
- apagar la set i atenuar la fam;
- eliminació d’excés de líquid, eliminació de la pudor;
- prevenció de la formació de cèl·lules patogèniques.
El contingut de fòsfor i calci en midó té un efecte beneficiós sobre la condició de cabells humans, ungles, ossos i dents.
El perjudici del midó al cos humà
No hi ha cap contraindicació per a l’ús de midó, però el seu excés provocarà sensacions desagradables al tracte gastrointestinal, augment de la formació de gasos, restrenyiment, provocarà quilos addicionals en persones amb tendència a sobrepès.
La presència constant de midó refinat a la dieta amenaça amb augmentar els nivells de sucre en sang, trastorns hormonals.
El polímer modificat pot fer més mal. Hi ha una teoria que alenteix la digestió i drena els vasos sanguinis.
El polímer processat tèrmicament provoca un envelliment prematur del cos i augmenta el risc de desenvolupar càncer.
L’ús del midó en el tractament de malalties
La farina de patata es troba en molts medicaments. La gamma d'aplicació del midó en la medicina popular és il·limitada. S'utilitza pels refredats, malalties del tracte gastrointestinal, per normalitzar la pressió arterial i etc. malalties. Pot ajudar a aturar el sagnat i eliminar les erupcions del bolquer.
Per l’estómac i els intestins
Per a malalties de l'estómac i els intestins, es recomana utilitzar 1 cullerada. midó tres vegades al dia 15-20 minuts abans dels àpats. Beureu amb aigua tèbia.
Per a trastorns gastrointestinals, prepareu una solució medicinal:
- Aboqueu 1 cullerada a 125 ml d’aigua tèbia. l midó.
- Afegiu 5 gotes de iode, remenant sense parar. La solució es torna blava.
- Beure en una brossa, repetir si cal.
Durant l’embaràs
Durant l’embaràs, podeu reduir la pressió arterial alta mitjançant un polímer. Per fer-ho, utilitzeu una solució de midó (15 g per 0,5 cullerades d'aigua calenta) diàriament durant 10-14 dies. El control dels indicadors de pressió és obligatori.
Per erupció del bolquer
Una pols de polvorització eficaç feta amb midó, talc i òxid de zinc. Els components es barregen en proporcions iguals. També ajuda amb els llits en pacients amb llit.
Per referència... El midó deixa de sagnar. Per fer-ho, espolseu la ferida amb pols.
Per dermatitis
Per a malalties de la pell (èczema, al·lèrgies), el polímer s'utilitza externament com a pols. Es permet fregar el producte a les zones afectades.
Els banys amb midó són efectius: 4-5 cullerades. l Aboqueu aigua bullent sobre el producte, remeneu. Afegir al bany. La temperatura òptima de l'aigua no és superior a + 37 ° C. La durada del procediment és de 7-10 minuts. Freqüència: els primers 4 procediments amb un interval d’un dia, els tres següents amb un interval de 2 dies, els dos últims procediments - amb 14 dies d’antelació.
Per la diarrea
Recepta de "Smekta" analògica casolana: diluir 1 cda. l midó en 125 ml d’aigua tèbia, barreja-ho bé i beu immediatament. Repetiu si cal, però no més de 3 vegades al dia.
De les cremades
La pasta de midó us ajudarà. Per fer-ho, barregeu la quantitat de midó necessària amb aigua per ull. El producte ha de tenir una consistència pastosa. Aplicar al lloc de la crema durant 15-20 minuts, esbandir.
Amb angina
Per a la preparació de solució d'esbandida 0,5 cul. el midó es dilueix en 1 cda. aigua calenta. Afegiu 5 gotes de 5% de iode, barregeu-ho bé. Gargoteu 3-5 vegades al dia. Aquesta recepta alleujarà l’estomatitis.
Amb mastitis
Es prepara una compresa a partir de ½ cullerada. oli vegetal i 3-4 culleradetes. midó. Col·loqueu la barreja en una bossa de gasa i deixeu-la al cofre adolorit durant 50-60 minuts.
Important. Els mètodes tradicionals de tractament de la mastitis, com altres malalties, no substituiran la teràpia conservadora. Per evitar complicacions, és necessària la consulta d’un metge.
Amb ARVI
A la fase inicial de la malaltia, una barreja terapèutica ajudarà a eliminar els símptomes.... Per això:
- Barregeu 0,5 cullerades. l midó, 1 cda. l mel, 2 cullerades. l mantega fosa i 2 rovells d'ou.
- Barreja bé i prengui 1 cullerot una hora abans dels àpats. l almenys 3 vegades al dia.
Què més es pot fer amb midó de patata
A més de tractar diverses malalties, la farina de patata s’utilitza amb èxit en cosmetologia. Amb l’ajuda a casa, podeu desfer-vos de les arrugues, els porus estrets, fins i tot per la tonalitat de la cara.
D'altra banda, les propietats singulars del midó el converteixen en un remei casolà versàtil. El producte sempre us ajudarà si no teniu a mà, per exemple, la mateixa cola de fons de pantalla, repel·lent per a picades d’insectes o detergent.
Enganxar
Recepta de pasta:
- Barregeu aigua freda i midó (1: 1) perquè no quedin grumolls.
- Bulliu 800 ml d’aigua en un recipient separat.
- Combina els líquids i porta a ebullició, remenant bé.
- Quan s’assoleixi la consistència del batedor, afegiu una mica de cola PVA (per resistència a la humitat).
- Portar a ebullició, refredar i colar.
La cola de midó és més adequada per a paper pintat. En altres casos, és millor utilitzar pasta de farina o cola industrial.
Detergent per a finestres
Per preparar un netejador de finestres respectuós amb el medi ambient, heu de:
- Barrejar en 2 cullerades. aigua 1 cda. l farina de patata. Remenar a fons.
- Afegiu 50 g de vinagre i alcohol a la barreja. Agitar vigorosament.
- Aboqueu-lo en una ampolla polvoritzadora i comenceu a netejar les finestres.
- Després d’assecar-les, netegeu-les amb un drap net. No hi haurà rastre de brutícia i ratlles.
Suplent de sabó
La farina de patata és excel·lent com a producte d’higiene. Afegiu 1 cullerada a 1 litre d’aigua tèbia. l producte Rentar la cara i després esbandir la cara amb aigua plana.
Alleugeriment d'insectes
Podeu desfer-vos ràpidament de la pell picor amb una solució de midó. A la 1a. afegir 1 cullerada d'aigua. polímer. Tracta la pell irritada. El relleu es fa sentir immediatament.
Màscara per la cara
El midó mantindrà la pell fresca i tonificada. Barregeu kefir i polímer en proporcions iguals, apliqueu-ho a la cara durant 30 minuts, esbandiu amb aigua tèbia.
Desodorant
La farina de patata és una base meravellosa per al desodorant natural. Barregeu midó i soda en proporcions iguals ((copa cadascuna), afegiu-hi 10 gotes d’oli d’arbre de te i 2-3 cullerades. l oli de coco. Agiteu-ho fins que quedi suau. Si voleu, afegiu una mica de vitamina E i qualsevol altre oli essencial.
Netejador de vaixella
També podeu afegir brillantor a la plata de taula amb una solució de farina de patata. Agiteu 2 cullerades. l midó en 1 litre d’aigua. Tracteu els dispositius amb una solució, eixugueu-los en sec.
Eliminador de taques de catifes
Espolseu la taca amb midó i deixeu-ho durant la nit i traieu-la amb un aspirador al matí. Si la taca persisteix per primera vegada, prepareu un gruix de midó i afegiu-hi unes gotes de gasolina pura. A continuació, torneu-ho a aplicar a la taca grassa, seguida d’una neteja estàndard de les catifes.
Consell. Es pot refrescar notablement la catifa ruixant-la amb farina de patata abans de la collita. Deixeu-ho durant 30 minuts al buit.
Dissolvent de greixos
El midó ajudarà a eliminar greixos de rajoles, estufes o mobles. Per fer-ho, n’hi ha prou de netejar amb una petita quantitat de farina de patata aplicada a un drap sec.
Plastilina
El midó de patata aportarà alegria al vostre fill. Fa una excel·lent plastilina tova. Per a això, necessitareu:
- 1¼ º aigua freda;
- 1 cda. midó;
- 2 cda. l refresc.
Barregeu bé els ingredients. Si voleu, afegiu-hi unes gotes de color gel.
Xampú sec per als animals
Podeu netejar la pell de la vostra mascota sense banyar-vos. Fregueu el midó i peineu-ho bé amb un pinzell.
Per referència.Una manera eficaç de refrescar les joguines suaus és amidar-les, deixar-les durant 30-40 minuts i buidar-les.
Ressenyes
L'ús amb èxit del midó en la medicina popular i la cosmetologia es confirma per nombroses ressenyes dels usuaris.
Verónica, 44 anys: "Vaig trobar un article i de seguida vaig recordar com la meva àvia em va tractar amb midó gruixut a les ferides als genolls. La sang de seguida va deixar de brollar. Una bona eina, heu de prendre nota de vosaltres mateixos. "
Natalia, 52 anys: "Sembla que es tracta de midó normal, però no ... Per a mi, aquesta és una eina súper amb un efecte elevador. Vaig sentir que amb aquesta màscara, les dones xineses aconseguien un cutis de porcellana. El que vaig observar per a mi: nodreix i estreny la pell, redueix el color. Comparteixo la recepta de la màscara perfecta: midó, sal, llet i mel. Tot en quantitat igual. Utilitzeu-ho, no gràcies. "
Irina, 30 anys: "Fa tres anys que pateixo amb una úlcera d’estómac. El metge va aconsellar prendre periòdicament "iode blau" a casa. Us avisaré de seguida que aquest remei és incompatible amb els medicaments. L’utilitzo com a mesura preventiva, estic content de l’efecte. Normalment l’exacerbació es produeix a la tardor i la primavera, però aquesta primavera ha sobreviscut sense recaure ".
Llegiu també:
És possible menjar patates amb colesterol alt.
Qui va créixer la patata més gran del món i què sembla.
Varietat de patates Galaktika amb sabor excel·lent i llarga vida útil.
Conclusió
El midó s’utilitza a la vida quotidiana com a agent de neteja, forma part de les receptes de medicina tradicional i és apreciat per la seva fàcil digestibilitat i per un alt valor energètic.Quan utilitzeu midó i farina de patata per tractar malalties, recordeu que no són un substitut de la medicació i només es poden utilitzar com a complement de la teràpia primària.