Calç: composició i propietats útils del fruit, característiques d'aplicació
La calç és un tipus de cítrics que solia ser popular als països del sud d'Àsia, però que ara té lloc en les botigues d'Europa. Aquesta fruita s’utilitza en la cuina, com a agent cosmètic i terapèutic. Les propietats curatives dels fruits són diverses: regeneradores, antisèptiques, antimicrobianes, curatives de ferides, sedants, antioxidants, diürètiques i colerètiques.
Malgrat el que molts consideren calç absolutament inofensiu, hi ha contraindicacions. Per tant, abans d’utilitzar calç per al tractament i la prevenció de malalties, cal consultar amb el seu metge.
El contingut de l'article
Què és calç
La calç és una planta cítrica de la família Rutaceae. Lloc d’origen - Índia, península de Malaca. És genèticament similar a llimonaTanmateix, a diferència d’aquest darrer, fruita en un clima tropical humit, per tant en els tròpics és el cítric "principal".
La fruita de calç és petita, de 3-6 cm de diàmetre, amb forma d’ou, sucosa, dolça i polpa àcida. Segons la varietat, la crosta és de color groc o verd i molt fina quan està madura. La planta floreix i dóna fruit tot l'any. La collita principal és l’agost - l’octubre.
Per referència. La vida útil dels fruits és d’1,5-2 mesos a una temperatura de + 9 ... + 11 ° C i una humitat relativa del 85-90%.
Els cítrics es conreen principalment i es subministren des de l’Índia, Mèxic, Cuba, Egipte. S'han desenvolupat moltes varietats i híbrids de calç, que difereixen en gust, propietats nutritives i medicinals. La varietat més popular és la mexicana.
Contingut de calories i composició química de la calç
El contingut en calories de calç és de 30 kcal per cada 100 g, el contingut de proteïnes / greixos / hidrats de carboni és de 0,7 g / 0,2 g / 7,7 g.
Composició química:
- àcids orgànics;
- fibra alimentària;
- aigua;
- Sàhara;
- vitamina A;
- Beta carotè;
- vitamines B1, B2, B4, B5, B6, B9;
- vitamines C, E, K, PP;
- oligoelements: ferro, manganès, coure, seleni, zinc;
- macronutrients: potassi, calci, silici, sodi, magnesi, sofre, fòsfor;
- aminoàcids;
- àcids grassos: omega-3, omega-6, mirístic, palmític, esteàric, linoleic, linolenic.
Propietats útils de calç per a humans
La calç conté molts components biològicament actius que determinen les seves propietats medicinals. Amb un ús regular, els cítrics restableixen la salut, milloren el benestar general, augmenten la resistència i la capacitat de treball, prevenen moltes malalties i accelereixen la recuperació en presència de patologies.
Propietats útils de la fruita de llima:
- suprimeix la intensitat dels processos inflamatoris;
- desinfecta;
- accelera la regeneració del teixit en cas de ferides i cremades;
- redueix la gravetat del dolor;
- augmenta la resistència del cos a les infeccions;
- alenteix el procés d’envelliment;
- neutralitza els radicals lliures perillosos;
- regula el metabolisme;
- activa la digestió;
- té un efecte antibacterià;
- estimula el sistema nerviós, redueix les manifestacions de depressió;
- elimina l’espasme muscular llis;
- normalitza la circulació sanguínia i el flux limfàtic;
- augmenta la densitat i l’elasticitat de les parets vasculars;
- redueix el risc de malalties cardíaques i vasculars;
- neteja el fetge i els ronyons;
- elimina toxines i toxines dels intestins;
- suporta el bon funcionament de les glàndules sudorípares i sudoríferes;
- millora l’estat de la pell, els cabells, les ungles.
Els beneficis i els perjudicis de la calç per al cos depenen de la quantitat, adequació i correcció d’ús. Els cítrics presenten contraindicacions que cal familiaritzar abans d’utilitzar-lo amb finalitats terapèutiques o profilàctiques.
La calç ajuda a mantenir el pes i a perdre els quilos de més. Conté fibra dietètica, l’acció principal de la qual és una neteja natural i segura del cos sense molestar la microflora intestinal.
Com es produeix la pèrdua de pes:
- Normalització de processos digestius. La pectina estimula la motilitat intestinal, l’aliment es mou més fàcil i ràpidament pel tracte digestiu, no s’allarga, cosa que garanteix els moviments intestinals regulars, ajuda a fer front al restrenyiment.
- Saturació ràpida i duradora. La fibra dietètica no es digereix, que entra als intestins, s’inflor i crea una sensació de plenitud. Això redueix la quantitat d’aliments consumits i ajuda a evitar el berenar. Com a resultat, es consumeix més energia de la que prové dels aliments i el cos comença a desaprofitar les reserves de greix.
- Eliminació del cos de substàncies nocives (toxines, toxines, pesticides), reduint la concentració de colesterol i glucosa a la sang.
- Disminució de la producció d’insulina. A causa del baix índex glucèmic (32 unitats), el nivell de glucosa en sang augmenta gradualment, sense sobrecarregar el pàncrees.
- Mantenir la microflora intestinal normal, restablint l'equilibri pertorbat dels microorganismes.
- Saturació d’energia durant molt de temps, augmentant la resistència i el rendiment.
Com és útil la fruita per al cos de la dona
Durant l’embaràs i la lactància, la calç serveix com a font de vitamines, minerals, aminoàcids responsables de la salut i el benestar de la dona. L’àcid fòlic té un valor particular en totes les etapes de l’embaràs. Una deficiència d’aquesta vitamina afecta negativament l’estat del sistema nerviós del nadó i pot provocar defectes greus: patologies congènites cardíaques i vasculars, espina bífida, hidrocefàlia i hèrnia cerebral.
Un ric complex vitamínic i mineral té un efecte positiu en la funció reproductiva: alenteix l’aparició de la menopausa, alleuja els símptomes de la menopausa, restaura i manté els nivells hormonals. L’ús regular de la calç serveix per prevenir malalties ginecològiques de caràcter inflamatori (vaginitis, adnexitis, vulvitis) i causades per canvis hormonals (malaltia poliquística, fibromes uterins, irregularitats menstruals).
Les vitamines B tenen un efecte positiu en les funcions del sistema nerviós, augmenten la resistència a l'estrès, milloren l'estat emocional, normalitzen el son nocturn i garanteixen bon estat d'ànim i benestar.
Per als homes
Què és la calç per a la salut dels homes? El zinc i el seleni en la fruita estimulen la producció de testosterona, responsable de la conducció sexual i de la salut sexual.
Les vitamines C i E netegen els vasos sanguinis del colesterol, minimitzen la congestió, proporcionen suficient subministrament de sang al corpus cavernosum, necessari per aconseguir i mantenir una erecció. A causa de les seves propietats antioxidants pronunciades, la calç redueix la probabilitat de desenvolupar patologies de càncer testicular i de pròstata.
El potassi i el magnesi mantenen la musculatura llisa del penis en bona forma, les vitamines i els àcids grassos asseguren el metabolisme dels teixits cavernosos, cosa que ajuda a prevenir l’aparició de disfuncions erèctils.
Per referència. Els cítrics tenen propietats afrodisíaques, milloren el desig sexual.
Beneficis per als nens
Per a nens i adolescents, els cítrics serveixen com a font addicional de vitamina C, necessària per al funcionament normal del sistema immune, tot tipus de metabolisme i l’absorció del ferro.La seva deficiència condueix a l’hemorràgia i la soltura de les genives, les hemorràgies del nas a causa d’una major permeabilitat i primesa dels capil·lars.
La calç satisfà fins a cert punt la necessitat de calci del cos, que reforça el sistema esquelètic, ajuda a prevenir danys en el sistema múscul-esquelètic i és important per a les dents.
La calç és un estimulant immunitari natural i segur. En època de refredats, protegeix contra ARVI i ARI, facilita el seu curs i prevé complicacions.
Com consumir calç
La calç fresca és un producte preparat per menjar. Peleu-lo i mengeu-lo a rodanxes, salpebreu-ho de sucre o sal. A l’Índia, els cítrics es salen i s’escabetxen. No obstant això, per obtenir un major benefici, els nutricionistes recomanen menjar polpa de fruita fresca, ja que qualsevol tractament tèrmic redueix el contingut de nutrients.
Es pot menjar calç sense pelar, però la pudor és rica en olis essencials que aporten a la fruita un sabor i aroma agredolç.
Com i amb què menjar calç
Les fruites es mengen fresques, processades en suc, afegides a batuts, còctels de fruites, amanides de te, verdures i fruites, acompanyades de carn, aviram, peix. En amanides, la calç està en harmonia amb les fruites no àcides: pera, poma, préssec, albercoc, meló.
Suc fresc utilitzat per a escabetx de verdures i carns, com a additiu per a condimentar i aromatitzar. El zest s'utilitza per decorar còctels i pastissos, afegir a la cuina al forn, melmelades, budinxes, gelats. Algunes gotes de suc de cítrics són adequades en sopes de crema, amanides de verdures fresques, sucs de fruita. Els fruits estan en harmonia amb gairebé tots els productes. La manera de menjar calç i el que amb ella depèn de les preferències del gust personal.
Les tunes de calç s’afegeixen al te. Una beguda freda calma la set, tonifica, refresca, energitza i dinamitza; calent alleuja la fatiga, relaxa, normalitza el son. Per millorar el gust, s’hi afegeix una arrel ratllada. gingebre, canyella, fulles de menta, balsa de llimona, nou moscada.
On s’utilitza la fruita
A més de la cuina, la pell de calç i la polpa s'utilitzen en la medicina popular com a matèries primeres medicinals, així com per a fins cosmètics.
Amb les patologies existents, s’utilitza en combinació amb els principals mètodes terapèutics. Els cítrics milloren l’efecte dels fàrmacs, accelereixen la recuperació i eviten complicacions.
En medicina popular
La calç s’utilitza per tractar i prevenir les malalties següents:
- Malalties de l’aparell respiratori, infeccions virals respiratòries agudes, infeccions respiratòries agudes, en les quals la tos es preocupa, sensació de mal de gola, febre Els cítrics tenen propietats antipirètiques i antibacterianes, augmenten les defenses naturals del cos.
- Trastorns neurològics, insomni. Actua com a sedant, elimina la sensació de tensió, facilita el procés d’adormir-se, millora la qualitat del son.
- Prevenció de malalties del sistema cardiovascular (isquèmia, infart de miocardi, aterosclerosi). Enforteix les parets dels vasos sanguinis, disminueix el nivell de colesterol dolent a la sang, afavoreix el flux sanguini normal, evitant la formació de plaques escleròtiques.
- Malalties reumàtiques (gota, artritis, artrosi, artrosi). Dissolva cristalls de sals d’àcid úric i les elimina indolorament del cos, inhibeix la inflamació, redueix la gravetat del dolor, normalitza l’intercanvi de purines.
- Hipertensió arterial. Normalitza la pressió arterial, redueix el to de les venes i el volum de sang que circula, redueix la càrrega sobre el múscul cardíac.
- El restrenyiment. Estimula la peristaltis intestinal, normalitza l’equilibri aigua-sal, liquida les femtes, facilita el buidament intestinal.
- Infeccions. Posseeix activitat antibacteriana i antiviral, destrueix o impedeix el creixement de microorganismes patògens, no permet la seva propagació a altres òrgans i sistemes.
- Avitaminosi.Replica la deficiència de microelements i macroelements, vitamines i altres components valuosos que participen en processos metabòlics, reaccions fisiològiques.
- Malalties de la pell, inclosos papil·lomes, berrugues, dermatitis, herpes. Accelera la regeneració del teixit, redueix la inflamació.
- Patologies del sistema digestiu. Restaura les estructures i funcions alterades del fetge, augmenta la secreció de la bilis, regula el metabolisme, elimina els radicals lliures i les substàncies tòxiques del cos.
- Anèmia. Serveix com a font addicional de ferro, millora la seva absorció, redueix la gravetat dels símptomes del sistema nerviós (mal de cap, irritabilitat, debilitat, marejos).
- Obesitat, diabetis mellitus. Controla els nivells de sucre en la sang, accelera la ruptura de greixos, elimina l’excés de líquid del cos i alleuja l’edema.
En cosmetologia
La calç és un popular producte cosmètic. A casa s’utilitza per a la cura facial i corporal de la pell. Els cítrics contenen dosis elevades de vitamina C, que estimula la producció de col·lagen, impedeix la formació d’arrugues primerenques i alenteix el procés d’envelliment.
La calç redueix la gravetat de les taques d’edat a la pell, la protegeix dels efectes negatius dels raigs UV. Els àcids tenen un efecte exfoliant, treuen suaument l’estrat superior còrnia, milloren la nutrició dels teixits. Com a resultat, la pell adquireix una pell sana i uniforme. La calç té propietats tonificants, nutritives i hidratants, reforça els porus, elimina les comedones i restableix l’equilibri hídric.
Per referència... Els cosmetòlegs recomanen que les dones amb pell grassa i amb problemes presentin una atenció especial a la calç. El suc de cítrics controla les glàndules sebàcies, redueix la producció de sèu i impedeix la formació de comedones.
El suc de llima té un efecte positiu en l’estat i la salut del cabell. Com a component de les màscares casolanes, redueix l’activitat de les glàndules sebàcies, nodreix i estimula els fol·licles, millora l’estat del cuir cabellut, reforça i regenera el cabell i afavoreix el seu creixement actiu. El suc s'utilitza per lubricar el cap amb seborrea, per enfortir els cabells afeblits i prims, greixosos a les arrels.
Aigua d’aprimament amb calç
L’aigua amb calç no només alleuja l’excés de pes, sinó que també normalitza el metabolisme, neteja el cos de toxines i toxines acumulades. Aquest remei vitamínic protegeix de la grip i els refredats, ja que, amb un consum regular, manté tot el cos en bona forma.
És senzill preparar una beguda: afegiu el suc de mitja llima a 200-250 ml d’aigua a temperatura ambient.
Opcionalment, podeu posar 1 cullerada. mel natural La mel millora les propietats dietètiques i absorbents dels cítrics, activa el procés de descomposició de greixos, estimula la peristaltis intestinal, com a resultat de la pèrdua de pes més efectiva.
Prendre la beguda diàriament amb l'estómac buit. La ingesta d'aliments al matí és possible no més tard de mitja hora després.
Contraindicacions i possibles perjudicis
La calç està contraindicada en individus amb al·lèrgies cítriques. Es recomana limitar la seva quantitat o excloure’l completament de la dieta en presència d’aquestes malalties i afeccions:
- una úlcera estomacal o duodenal;
- gastroduodenitis erosiva;
- sagnat gastrointestinal;
- augment de l’acidesa del suc gàstric;
- deteriorament renal / hepàtic.
En absència de contraindicacions, la calç no perjudicarà la vostra salut. Les llavors de cítrics són perilloses per al cos. Contenen toxines i poden provocar intoxicacions.
En persones amb intolerància cítrica individual, l’ús de calç augmenta el risc de reaccions al·lèrgiques i, en cas de malalties gastrointestinals, pot provocar còlics, sensacions doloroses, augment de la formació de gasos i cremades d’estómac.
Per referència. Un consum llarg i perllongat de suc de llima pot empitjorar l’estat de l’esmalt dental.Això es manifestarà com una hipersensibilitat dels teixits dentals a la temperatura i als irritants químics.
Quina és millor i més saludable: llima o llimona
No hi ha cap resposta definitiva que sigui més saludable: llima o llimona. Són aliments intercanviables, tant rics en composició química com caracteritzats per propietats dietètiques, nutritives i medicinals. Tot i això, per a aquells amb problemes gastrointestinals, és millor donar preferència a la calç. Els àcids orgànics en la seva composició són menys agressius, no irriten la mucosa gastrointestinal.
Si escolliu quin és millor: llimona o calç, tingueu en compte l’estat de salut, especialment del sistema digestiu i les preferències gastronòmiques.
Conclusió
La calç té molts efectes beneficiosos, per la qual cosa s’utilitza amb diferents propòsits: curar el cos, reforçar la immunitat, mantenir el funcionament d’òrgans i sistemes. Les propietats medicinals de la fruita es noten especialment amb un ús regular i correcte.