Suc de llima i concentrat: composició, propietats, aplicació, contraindicacions
El fruit natural, acabat d'esprimir d'aquesta fruita, té un sabor agre i amarg amb notes amargs. La gran quantitat d’àcid ascòrbic el fa útil durant la temporada de fred. El baix contingut en calories i la presència d’àcids orgànics ajuden a controlar el pes corporal. El suc i el concentrat pur no irriten les parets de l’estómac i no destrueixen l’esmalt dental. Com utilitzar concentrat de calç i suc natural en la cuina, la cosmetologia domèstica i la medicina tradicional, llegiu-ne més.
El contingut de l'article
Composició de suc de llima i concentrat
La calç és un fruit d’un arbre del gènere Citrus, el parent genètic de la llimona. Exteriorment, s’assembla fortament a la seva forma i gust amarg amb una lleugera amargor. Tot i això, la pell de calç és fina i verda, i la carn de color groc-verdós, sucosa, molt grana. Aroma cítrica forta, recognoscible.
El suc de llima és ennuvolat, lleuger, de vegades verdós, mató i molt aromàtic.
Valor nutricional de 100 ml de suc fresc:
- contingut en calories - 30 kcal;
- proteïnes - 0,7 g;
- greixos - 0,2 g;
- hidrats de carboni - 7,8 g;
- fibra - 2,8 g
La taula mostra la composició química de 100 ml del producte.
| Substància | Contingut | Norma |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0,03 μg | 900 mcg |
| Vitamina B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,02 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 5,4 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,217 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,043 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 8 μg | 400 mcg |
| Vitamina C | 29,1 mg | 90 mg |
| Vitamina E | 0,22 mg | 15 mg |
| Vitamina K | 0,6 μg | 120 mcg |
| Vitamina PP | 0,2 mg | 20 mg |
| Potassi | 102 mg | 2500 mg |
| Calci | 33 mg | 1000 mg |
| Magnesi | 6 mg | 400 mg |
| Sodi | 2 mg | 1300 mg |
| Fòsfor | 18 mg | 800 mg |
| Ferro | 0,6 mg | 18 mg |
| Manganès | 8 mg | 2 mg |
| Coure | 65 mcg | 1000 mcg |
| Seleni | 0,4 μg | 55 mcg |
| Zinc | 0,11 mg | 12 mg |
Al mercat hi ha un concentrat de calç que té una composició química similar i un valor nutritiu similar, ja que està elaborat amb suc pur. El concentrat es ven en gerres de plàstic (sovint en forma de calç o llimona) amb un dispensador o una ampolla polvoritzadora.
Segons el fabricant, el concentrat conté conservants: àcid cítric, pirosulfat de potassi i metabisulfit, oli essencial de calç. La vida útil del producte després d’obrir l’ampolla és d’1 mes a una temperatura de + 2 ... + 5 ° C. El preu per a una ampolla de 100 ml és de 80-250 rubles. depenent del fabricant.
Interessant! Els mariners van barrejar suc de llima amb rom per evitar escorbut en llargs viatges marítims.
Propietats útils i medicinals
El producte té moltes propietats beneficioses per al cos. No irrita les parets de l’estómac tant com el suc de llimona, i és suau amb l’esmalt de les dents.
Referència La calç conté limonoides: substàncies que eliminen més radicals lliures que la xocolata natural fosca i el te verd. El producte es recomana per a l'ús de persones que pateixen patologies hepàtiques, en què el cos no pot eliminar les toxines que causen càncer.
Suc de llima:
- augmenta les defenses del cos, cosa que és especialment important en època de freds;
- té propietats antivirals;
- redueix el mal de gola i tos s’ajusta;
- normalitza la digestió i augmenta la gana;
- posseeix propietats bactericides: inhibeix el creixement de Staphylococcus aureus;
- redueix la inflamació de les parets de l’estómac;
- ajuda a curar la malària;
- manté la salut ocular, protegeix la còrnia dels efectes negatius de la radiació ultraviolada;
- redueix la inflamació del nervi ciàtic, millora la funció motora en l'artritis, la fibromiàlgia, la gota;
- normalitza els nivells de sucre i colesterol;
- alenteix el procés d’envelliment del cos;
- impedeix el desenvolupament de l'escorbut;
- impedeix el desenvolupament de l’aterosclerosi;
- millora la peristaltisme intestinal i ajuda a fer front al restrenyiment freqüent;
- disminueix la pressió arterial;
- reposa reserves de vitamines i minerals;
- aclareix i tonifica la pell de la cara;
- enforteix el fol·licle pilós.
Aplicació de suc i concentrat
El producte natural s’utilitza en cuina, dietètica, medicina popular i cosmetologia. El concentrat s'utilitza per preparar diversos plats i begudes.
En cuina
S’afegeix suc de llima i concentrat a les amanides de verdures i fruites, adob per a carn vermella i aviram, brioixeria dolça, cremes de iogurt i quallada, gelat, gelatina, melmelada, melmelada, formatge cottage, sorbet, melmelada. El suc suavitza les fibres de la carn i la fa tendre i suau. Per fer un apòsit d’amanides, només cal barrejar el suc o concentrar-se amb oli d’oliva, sal i pebre.
El suc de llima és un component invariable de còctels alcohòlics i no alcohòlics: Mojito, Margarita, Daiquiri, Gin Tonic, Mai Thai, Cosmopolita, Cuba Libre, Caipirinha. Actua com a component acompanyant del tequila mexicà.
El concentrat de calç no és pitjor que el suc fresc i es conserva més temps a la nevera, però el suc fresc encara té més avantatges.
El fresc es prepara exclusivament a partir de cítrics frescos sense signes de malbaratament, ja que un producte de mala qualitat amenaça un malestar estomacal.
En medicina popular
En medicina, el suc fresc natural s'utilitza per tractar:
- indigestió: es barreja ¼ suc de llima amb 200 ml d’aigua, s’afegeix ½ culleradeta. refrescs i begudes 30 minuts abans dels àpats;
- malalties de la bufeta i els ronyons: 1 cullerada. afegir a 200 ml d’aigua i prendre 1 cda. l cada mitja hora;
- herpes, berrugues i papil·lomes: apliqueu suc no acabat de diluir a les zones problemàtiques tres vegades al dia.
En cosmetologia
La calç protegeix la pell de les infeccions víriques i bacterianes, ajuda a curar la caspa i ajuda a curar talls, ferides profundes i contusions. El producte inhibeix l'envelliment de la pell, augmenta la seva elasticitat, tonifica perfectament i regenera els teixits.
El brillant gras i els porus engrandits són els que han d’afrontar els propietaris de la combinació i la pell greixosa. Els cítrics tenen un efecte refredant i matifiquen miraculosament la pell, regulen la secreció de sèu, neteja i estreny els porus.
La pell neta, suau i blanca facial sempre s’ha considerat l’estàndard de la bellesa femenina. Les locions de calç ajuden a alleugerir les taques d’edat i pigues, a eliminar la inflamació i augmentar el turgor.
Tingueu en compte algunes receptes de màscares casolanes basades en productes:
- Màscara peladora per a la pell oliosa. Apliqueu ½ suc de cítrics amb un coixinet de cotó sobre la pell netejada i deixeu-ho 20 minuts. A continuació, es renten la cara amb aigua freda i les deixen assecar amb una tovallola neta.
- Màscara efervescent per a tons normals de la pell i millora l'elasticitat. 150 ml d’aigua mineral, 2 culleradetes. llima i suc de llimona, 2 cullerades. l el iogurt gras natural es barreja fins que estigui suau i s'apliqui a la pell neta durant 15 minuts. A continuació, es renta la màscara amb aigua freda i se li aplica la crema preferida.
- Frescura màscara de calç de mel. 1 cullerada la mel d’acàcia es barreja amb ¼ cullerada. suc de llima i aplicar-lo a la pell neta. Després de 5 minuts, la màscara es renta amb aigua freda.
- Màscara d'afirmació d'ou de llima. Batem 1 clara d'ou fins als pics i barregem amb ¼ cullerada. suc i batre de nou. La massa s’aplica a la pell neta i es renta quan apareix una sensació d’estretor.
Aprimament
La calç millora la digestió i la motilitat intestinal, normalitza els nivells de colesterol.
El suc de cítrics s’utilitza en una mono-dieta de pectina que consisteix en pomes. Els nutricionistes recomanen beure diàriament un got d’aigua calenta, barrejat amb 1 cullerada. mel i suc de llima.
Seguint el principi correcte i separat de la nutrició, és possible perdre 2-3 kg d’excés de pes, bevent 2 cullerades cada dia. aigua neta juntament amb el suc d’1 calç.Un resultat tangible és visible en una setmana. En combinació amb una activitat física moderada, s’accelera el procés de baixar de pes.
El suc de calç barrejat amb suc de pomelo i gingebre ratllat és una autèntica bomba de vitamines i greixos. Necessitareu xarop de gingebre per fer la beguda. Per fer-ho, es fon una arrel de 3 cm sobre una ratlladora, barrejada amb 2 cullerades. l sucre, abocar 200 ml d’aigua bullint i coure a foc lent fins que el sucre es dissolgui. El sirope es filtra i s'aboca al suc a partir de 1 llima i 1 pomelo.
Un refrigeri amb suc de llima substitueix un refrigeri. En una batedora batem 1 kiwi, 1 plàtan, la meitat de julivert o 1 tija d'api i afegim el suc d'una llima. Si la massa surt massa espessa, aboqueu-hi una mica d’aigua mineral.
Contraindicacions
Degut a l’alt contingut d’àcids, l’ús de suc de calç està contraindicat en lesions ulceratives i erosives de l’estómac i duodè, pancreatitis i gastritis. S'haurà de descartar el producte en cas d'al·lèrgia a cítrics.
És interessant:
Per què són útils les fulles de calç de caffir i com utilitzar-les en la cuina.
Varietat de raïm blanc "Pinot Grigio".
Com fer créixer un arbre de mandarina a casa: normes de cura.
Conclusió
El suc de llima i el seu concentrat tenen moltes propietats beneficioses per la seva rica composició química. El producte s’utilitza amb finalitats culinàries, medicina popular i cosmetologia, per reduir i controlar el pes corporal.
El consum regular de suc de cítrics millora la immunitat, impedeix el desenvolupament d’infeccions víriques i bacterianes, normalitza la digestió i els nivells de sucre, augmenta la gana, manté la salut ocular, retarda el procés d’envelliment i l’envelliment de la pell, alleugera les pigues i les taques d’edat.