Per què és la grosella negra
La grosella és el cultiu de baies més estès al nostre país. Des del segle X, els monjos de Kievan Rus van ser cultivats als jardins del monestir. Durant segles, les baies es van gaudir "de la mata", es van assecar, bullir, congelar, es van preparar tintures, s'utilitzaven per tractar malalties i millorar la pell facial.
Es tracta d’una fruita o una baia, per què és el grosell negre, on creix i què passa, això i molt més es parlaran a l’article.
El contingut de l'article
Què és grosella
La grosella és una planta ben estudiada i que ha estat descrita per botànics, criadors i jardiners amateurs. Des del punt de vista de la ciència, es tracta d’un arbust de baies del gènere grosella (Ribes) de la família de les groselles (Grossulariaceae).
Referència Les groselles i diferents tipus de groselles pertanyen al mateix gènere.
Es coneixen més de 190 espècies d’aquesta planta. Els més populars, que creixen a gairebé totes les cases d’estiu i a gairebé tots els patis del poble, són les groselles negres i vermelles.
Fins i tot els nens saben com és el grosell negre. Un matoll de mida mitjana assoleix una altura de 1,5-2 m. Poc després de la nevació de la primavera, està cobert de delicades verdor d'esmeralda. Al començament de l’estiu, les fulles s’enfosqueixen lleugerament, adquireixen una rica tinta verda, es tornen suaus al tacte a la part superior i lleugerament esponjoses a la part inferior.
L’arbust floreix al maig - principis de juny. Les flors de color rosat grisenc, amb forma de campanes, es recullen en inflorescències de fins a 5-10 cm de longitud.
La recol·lecció comença a principis de juliol, quan la majoria dels fruits es tornen negres i es suavitzen lleugerament. Baies amb un sabor dolç i amarg i una olor peculiar arriben a 1,5 cm de diàmetre, la seva superfície és mat o brillant, segons varietats... El color blau-negre de la fruita ve donat pels pigments colorants: antocianines.
Atenció! 2 setmanes després de la maduració, les baies de grosella negra perden fins a un 70% de la seva vitamina C.
Jardí, o vermell, grosella és una planta menys comuna. El matoll de fins a 2 m d'altura està cobert de fulles serrades de color verd fosc. En un pinzell, es recullen petites flors groguenques de color verd groguenc o marró vermellós. Baies sucoses de color vermell brillant amb un diàmetre de 8-12 mm, formant agrupaments, són més petites i àcides que les negres.
Amb una cura adequada, la mata de la grosella dóna fruit durant almenys 10-15 temporades seguides. Les plantes joves durant els primers anys faran les delícies dels residents d’estiu amb grans baies sense feina innecessària.
Descripció i característiques dels groselles
La majoria de les espècies de grosella són arbusts caducifolis. Les plantes tenen un potent sistema d’arrel que va fins a una profunditat d’1,5 m. Els brots són rectes, allargats, les branques inferiors es baixen al terra.
Les fulles són alternes, formades per 3-5 lòbuls. La intensitat del color depèn de l’espècie. La part superior de la fulla sol ser més fosca que la inferior. Les espècies vegetals ornamentals es distingeixen per colors de fullatge inusuals: vermell, taronja i carmesí, canviant durant la temporada.
Les flors de grosella en pedicels esponjosos no superen els 1 cm de longitud. Inflorescències de diversos cabdells formen pinzells. La majoria de les espècies són plantes monoiques, però hi ha plantes dioines en què es recol·lecten flors femenines i masculines en pinzells separats.
Les fruites de grosella són baies comestibles de forma rodona o ovalada amb petites llavors, sempre de gust agre. El color és negre, vermell o daurat.
On creix la grosella
Es troben densos matolls de grosella negra silvestre als boscos humits, a la vora de rius, llacs i pantans d'Eurasia.
A Europa es cultiven varietats cultivades, parts de Rússia adequades per a l'horticultura, el Kazakhstan i Mongòlia.Diverses varietats de grosella negra s'han arrelat a Amèrica del Nord.
El sòl més adequat per a groselles és el chernozem loam. Però la cultura creix en altres sòls, tant lleugers com densos. El principal és que el lloc sigui fèrtil i humit.
Atenció! Les groselles vermelles i blanques toleren la sequera amb més facilitat que les groselles negres.
Es recomana plantar els arbustos a un lloc obert i assolellat, a una distància d'almenys 1 m, per tal que no s'enfosqueixin els uns als altres. Amb falta de llum, les baies es fan petites.
Les plantes en sòls marginals requereixen una cura especial ja als 2-3 anys després de la sembra. Durant l’estiu es regen amb fertilitzants líquids per mantenir la terra humida. Simultàniament amb la introducció vestit superior es deixa anar el terra a una distància de 0,5 m de la matoll.
Tipus i varietats de grosella
La grosella és una planta sense pretensions, però per obtenir el màxim rendiment, és millor cultivar arbustos en zona.
Per exemple, les varietats del grup siberià, caracteritzades per una elevada resistència a les gelades, són adequades per al cultiu en zones amb un clima fortament continental: a Altai, a Sibèria.
Dikusha És una planta fructífera forta, desplegable i autofertil, que resisteix la sequera, la calor i el fred igualment bé. S’arrela bé a l’Extrem Orient i Sibèria.
La zona mitjana de Rússia es caracteritza per un clima continental temperat i una varietat de sòls. Per a cultius de cultiu en aquestes condicions, són adequades varietats de selecció europea.
Grosella negra
Les varietats de grosella madura primerenca floreixen al maig i tenen por de les gelades recurrents. Els fruits es cullen a finals de juny o principis de juliol. Les baies tenen una pell fina i un sabor brillant, de manera que no es processen, sinó que es mengen fresques.
Les varietats de mitja temporada maduren 2-3 setmanes més tard que les primeres. Aquest cop cau en dies calorosos de juliol, de manera que el gust de les baies és molt més dolç i dens. A mitjan final es cullen les groselles de finals de juliol a mitjans d'agost. Baies tardanes més dolç, amb pell gruixuda i polpa ferma. No s’arruguen durant el transport, s’emmagatzemen durant molt de temps i s’utilitzen per a blancs.
Varietats populars:
- Selechenskaya 2 amb maduració primerenca Resisteix les gelades d’hivern fins a -30 ºC, tolera bé la sequera, és resistent a l’antracnosa i a la floridura. Està indefens contra els àfids, els àcars dels ronyons i els cucs de vidre, per tant cal tractar-lo amb insecticides. La fruita comença al segon any, i al cap de 3-4 anys es pot comptar amb el rendiment màxim: 5-6 kg per arbust. Les baies són sucoses, amb un gust de postres: dolç, tendre, amb una lleugera sourness.
Selechenskaya 2 - Grosella de mitjanes de temporada resistent a les gelades de Dubrovskaya, auto-pol·linitzada, resistent als àcars renals. De vegades es planten arbustos graciosos amb una corona densa i de color verd brillant per decorar el jardí. Tot i així, a causa del fort creixement, l’arbust ha de ser regularment poda... Amb una cura adequada, es recol·lecten fins a 4 kg de fruites d’una planta adulta. Les baies dolces i amargades es reconeixen com una de les més delicioses i a les preparacions d’hivern s’afegeixen fulles suculentes.
- Venus és una de les millors varietats mitjanes tardanes. La planta tolera bé les glaçades i els hiverns sense neu i la sequera a l’estiu. Venus és insensible a l’antracnosa, a la floridura en pols, però està afectada per àcars renals i septòria. La varietat és autofertil, però requereix plantes pol·linitzadores per a una bona collita. Els fruits maduren en diferents èpoques; a l'estiu, la collita es cull 3-4 vegades. Sotmès a tots els requisits agrotecnics, el rendiment assoleix 5 kg per bosc. Les baies són molt dolces i aromàtiques, sense amargor, amb un regust clàssic de grosella. Puntuació del tast - 5 punts.
Ribes Vermelles
Aquest arbust no és tan popular com la grosella negra. Els jardiners prefereixen plantes amb grans fruits, resistents a les plantes, resistents a les plagues i resistents a l’hivern malalties... La grosella vermella al jardí pateix cuc de vidre, àfid de vesícula vermella, floridura en pols i antracnosa. Per tant, les varietats resistents a aquestes malalties i plagues són molt apreciades en parcel·les personals:
- Els criadors destaquen la varietat holandesa Jonkheer Van Tets mitjana i versàtil, zonificat a Rússia. La planta és molt resistent, resistent a la floridura en pols, rarament afectada per l’antracnosa i els àcars renals. A causa de la floració primerenca, les groselles no toleren les gelades de primavera. Les baies maduren uniformement. La productivitat mitjana d’un matoll adult és de 4-6 kg. La fruita té un gust lleugerament amarg.
Jonker Van Tets - Grau mitjà de temporada Natali resistent a les malalties i plagues... La planta és autòctil, per tant, dóna una bona collita (fins a 8-12 kg per arbust) fins i tot en anys desfavorables per a la pol·linització. La corona és gruixuda i s’estén: de manera que les branques no es trenquin sota el seu propi pes, s’instal·len puntals sota els arbustos adults. Les baies dolces i salades de color vermell brillant amb una petita quantitat de llavors petites s'utilitzen en blancs.
- Regal de l'àguila - una varietat versàtil amb un període de maduració tardana, immune al míldic en pols i a la borrosa septòria, afectada moderadament per l’antracnosa. A causa de la floració tardana, l’ovari gairebé no es congela. Les baies maduren desigualment. La varietat és molt apreciada pel seu gran rendiment (6-10 kg o més a partir d'un arbust) i una dolça, de sabor agre. Puntuació de tast - 4,3 punts.
Grosella daurada
La pàtria dels groselles daurats és Amèrica del Nord. Els residents russos d’estiu la subestimen i solen utilitzar-la com a arbust ornamental. A la primavera, les groselles florals estan cobertes de flors grogues i fragants en quantitats que a vegades les fulles ni tan sols són visibles.
Interessant! Els fruits són sorprenents en diverses tonalitats: a les branques veïnes, les baies negres, groguenques, morades, taronja i rosades sonen alhora. A la tardor, els arbustos adquireixen un color variat groc-vermell-verd. En aquests moments són especialment bonics.
L’arbust és absolutament sense pretensions i s’arrela a gairebé qualsevol zona: a l’ombra parcial i a ple sol, en sòls lleugers i pesats, en planes i vessants. Resisteix les gelades d'hivern per sota de -30 ºC. Pràcticament no malalt, resistent a la contaminació de gasos i pols:
- Varietat primerenca Kishmishnaya floreix al maig i dóna fruits a la primera dècada de juny. En aquest cas, les baies es mantenen a les branques fins a l’agost. Fruits d'una forma inusual del cor, sense llavors, de color carmesí clar. En anys fructífers, un arbust aporta fins a 10 kg de baies.
- Novosibirsk varietat Ermak de mitja temporada s’arrela igualment bé al carril mitjà i a Sibèria, a tot arreu dóna una collita digna - 5-8 kg per mata. És resistent a la sequera i a les gelades. És millor plantar arbustos en grup: en plantes separades, la pol·linització disminueix entre un 20 i un 30%. Les baies són de color fosc, com les groselles negres, de sabor dolç i amarg amb una olor agradable, inusual per a aquesta cultura.
Ermak - Mitja tarda Shafak tolera els hiverns sense neu, és resistent a malalties i plagues d’insectes. Els fruits no maduren abans de mitjan agost. El rendiment assoleix entre 5-8 kg per mata. Les baies madures amb una rica tonalitat vermell-taronja tenen un sabor dolç i agre.
Shafak
Conclusió
Les groselles són un regal sorprenent de la natura. Els russos fa temps que s’han enamorat d’aquesta pretensió, rica en vitamines i molt saborosa baia. Els criadors han desenvolupat moltes varietats, diferents per gust, color, mida i taxa de maduració de fruites.
Els arbusts zonats s’arreglen igualment bé als Urals i Sibèria, al Caucas i a l’Extrem Orient, a la regió del Volga i a la central de Rússia.