Les propietats curatives de les llavors d’anet: receptes populars i contraindicacions

L’anet es va començar a conrear cap als deu mil anys aC. e., com ho demostren les excavacions arqueològiques. És esmentat en els escrits de Dioscorides, que es considerava no només un metge i farmacòleg, sinó que fou catalogat com el pare de la botànica, l’autor del treball “Sobre substàncies medicinals” de l’Antiga Grècia.

Tothom està acostumat a utilitzar llavors d’anet per menjar, afegint sopes, salses, amanides, pans i altres plats. Però l’espècia té més que aquest ús. Les infusions amb ella ajudaran perfectament a fer front a moltes malalties en l’etapa del seu desenvolupament i sense cap tipus de química. Però tingueu cura de no perjudicar-vos: les llavors d’anet tenen tant propietats medicinals com contraindicacions.

La composició química de les llavors d’anet

L’anet en llatí sona a Anethum. És una planta herbàcia anual de la família Umbelliferae amb fulles i tiges que es moren al final del període de maduració. La tija assoleix una alçada de 150 cm. Les fulles estan dissecades primament i ovades.

Les flors es recullen en paraigües dobles de fins a 9 cm de diàmetre, les llavors són ovoides o àmpliament el·líptiques, de 3-5 mm de llargària i 1,5-5,5 mm de gruix.

Floreix al juny-juliol. Els fruits maduren juliol-setembre. La planta es troba a tot arreu i sovint es percep com una mala herba. En estat salvatge, només es troba al sud-oest i centre d’Àsia, nord d’Àfrica, Iran i l’Himàlaia.

Annethum té una forta olor picant. La composició de cada part del condiment és diferent. Estan units per la presència d’oli essencial, gràcies al qual l’anet enyora específicament. És contingut principalment en llavors, del 2,5 al 8%. L’oli en sí és un líquid de color groc clar amb una olor agradable i delicada, que recorda l’olor de l’autor.

Components de l'oli de fruita:

• d-carvone (30-50%);
• d-limonè;
• α-pellandrè;
• α-pinè;
• dipentè;
• dihidrocarbon.

Valor nutricional per 100 g de producte:

• hidrats de carboni - 55,2 g;
• greixos - 14,54 g;
• proteïnes - 15,98 g;
• aigua - 7,70 g;
• cendra - 6,58 g.

Contingut calòric: 305 kcal per 100 g de producte.

Annethum conté 21,1 g de fibra, sense tenir sucres, colesterol i greixos trans.

De les vitamines solubles en greixos, només hi ha vitamina A a les llavors d'Anethum, de les vitamines hidrosolubles, hi ha vitamines C, B1, B2, B3 (PP), B6 ​​i B9.

El percentatge de vitamines:

• A - 3 mcg (0,3% DV);
• C - 21 mg (23,3%);
• B1 - 0,4 mg (34,8%);
• B2 - 0,3 mg (21,8%);
• B3 2,8 mg (17,5%);
• B6 0,3 mg (19,2%);
• B9 10 μg (2,5%)

La relació de minerals (macro i microelements) dels fruits en anet:

• calci - 1.516 mg (151,6% del valor diari);
• ferro - 16,3 mg (163,3%);
• magnesi - 256 mg (64,0%);
• fòsfor - 277 mg (39,6%);
• potassi - 1.186 mg (25,2%);
• sodi - 20 mg (1,5%);
• zinc - 5,2 mg (47,3%);
• coure - 0,8 mg (86,7%);
• manganès - 1,8 mg (79,7%);
• seleni - 12,1 μg (22,0%).

Llavors d’anet: propietats medicinals

Molts de nosaltres coneixem les propietats medicinals de la condimentació de les llavors des del naixement, ni tan sols en sabem. L’anomenada “aigua d’anet” és utilitzada per a totes les mares per als nounats (per desfer-se dels còlics).

Per als homes infusions i decoccions útil com a vasodilatador que pot afectar la força de la potència masculina. Les substàncies actives biològicament de la planta augmenten la immunitat, donen força.

Entre les dones normalitzen el cicle menstrual, redueixen els còlics durant els dies crítics. La producció de llet augmenta en les mares lactants. Les dones també estaran interessades en la capacitat de l’Anethum de millorar el color de la pell, eliminant l’efecte inflamatori en forma d’acne, irritació i enrogiment.

En alguns casos, s’utilitza una decocció, en d’altres: una infusió, en d’altres, es revelen propietats beneficioses en llavors mòltes o remullades barrejades amb diversos ingredients d’herbes.

Aquí hi ha una llista completa de propietats útils de l'anet:

1. Degut a la presència de vitamina A, el consum de l’herba millora la salut de la pell i dels ulls i dóna suport al sistema immune.
2. El carotè B té propietats antioxidants.
3. La vitamina C és la responsable del funcionament del sistema immune, afavoreix l’absorció del ferro. La deficiència de vitamina C condueix a pèrdues i hemorràgies de genives, hemorràgies del nas a causa d’una major permeabilitat i fragilitat dels capil·lars sanguinis.
4. L’oli essencial millora la motilitat del tracte digestiu, augmenta la gana i normalitza el metabolisme del cos.
5. Els àcids grassos palmítics i laurics tenen efectes patògens i diürètics.
6. Gràcies a l’hidròxid de magnesi i al sulfat de sodi, l’anet és un bon laxant.
7. Degut a la presència de vitamina B6 i fòsfor, té un efecte sedant, normalitza el funcionament del sistema nerviós i ajuda en la lluita contra l’insomni.
8. Els avantatges dels glicòsids i dels monosacàrids s’expressen en reduir la pressió arterial alta, dilatar els vasos sanguinis i millorar la freqüència cardíaca.
9. Els fitònids i vitamines eliminen els virus causants de malalties i estimulen l’excreció de moc dels pulmons, tenint propietats bactericides i expectorants.
10. Els disacàrids i els àcids monoinsaturats són els responsables d’estimular el tracte gastrointestinal, augmentar la gana i agilitar el procés de digestió.
11. Inhibint la síntesi d’ARN i proteïnes, l’extracte de llavor és capaç de suprimir el creixement de cèl·lules canceroses.
12. El calci ajuda a prevenir la disminució de la pèrdua òssia després de la menopausa i en l'artritis reumatoide.

Receptes de medicina tradicional

Els fruits es cullen quan comencen a madurar. Les inflorescències de llavors es tallen, es col·loquen en una bossa de paper i es deixen en un lloc càlid i sec fora de la llum solar durant una setmana. A continuació, les llavors es separen fàcilment de les tiges i es guarden en un recipient hermètic.

El fruit de l'anet de jardí (lat.Fructus Anethum graveolens) s'utilitza com a matèria primera medicinal.

Ara parlem més de l’ús de la llavor d’anet i el que cura, així com de com prendre’l correctament.

Neteja dels vasos sanguinis

El bloqueig dels vasos sanguinis és un gran problema en el sistema circulatori. Podeu millorar l’estat amb una infusió com aquesta: prendre una tassa i mitja d’arrel de valeriana per un got de llavor. Es barreja amb aigua bullent i es conserva en un termos fins que es refredi.

Prendre tres vegades al dia, una cullerada mitja hora abans dels àpats, fins que s’acabi la infusió. Els greixos i dolços, el cafè i el te fort s’han d’excloure de la dieta. Podeu repetir-lo al cap de 5 anys.

Desfer-se dels paràsits

Els cucs són paràsitsque afecten el funcionament del tracte digestiu. No penseu que la infestació helmíntica és una malaltia dels nens, els paràsits apareixen en adults. En cas de malaltia o amb finalitats de prevenció, utilitzeu aquesta recepta.

2-3 hores després del sopar, mengeu una cullerada de llavors senceres, després una cullerada de llavors de mòlta, al cap de tres hores, prengueu dues cullerades soperes d’oli de ricí i poseu-hi un supositori rectal antiinflamatori i curatiu de ferides. El curs és de tres dies.

Llegiu també:

Com utilitzar l’oli de llavors de carbassa per als cucs i com d’efectiu és.

Com utilitzar les llavors de carbassa per a cucs.

Amb inflor

Amb molèsties a l’estómac i flatulències, la decocció de llavors d’anet ajudarà: diluir 1,5 culleradetes de fruita en un got d’aigua freda, bullir i deixar bullir durant 15 minuts més.

Refredar a temperatura ambient, colar. Beure 30 minuts abans dels àpats. Prepareu cada cop una beguda fresca.

Per a malalties del pàncrees

Quan el pàncrees s’inflama, es produeix reflux àcid, gas o diarrea. Un polsim de pols de fruita jove amb una mica d’aigua alleujarà aquests símptomes desagradables.

Si el malestar continua, una decocció ajudarà: per un got d’aigua bullent, prengui una culleradeta de la fruita del condiment. Breu i deixeu-ho durant 30-40 minuts.Colar abans de l’ús, prendre 2-3 cullerades al llarg del dia.

Amb pressió augmentada

Amb hipertensió, es prepara una decocció: aboqueu 300 ml d’aigua bullint sobre una culleradeta de llavors, deixeu-ho durant 3-4 hores. Quan no hi hagi temps per preparar begudes, es recomana consumir una culleradeta de llavors mòltes amb cada àpat.

Cistitis (homes i dones)

El te d’anet pot alleujar els espasmes i accelerar l’eliminació de líquids del cos. Gràcies a l’acció antibacteriana, la bufeta i les vies urinàries es netejaran de bacteris patògens i disminuirà la inflamació. La recepta per a la seva preparació és la següent:

1. Aboqueu dues culleradetes de llavors amb un got d’aigua potable, feu coure a foc lent durant vint minuts. Refredar a temperatura ambient. Colar i beure 5-6 vegades al dia durant una setmana.
2. Aboqueu una culleradeta de fruita picada amb un got d’aigua calenta. Insisteix en un termos durant 12 hores. Beure al matí amb l’estómac buit. Pren 5-7 dies.

Embaràs: toxicosi, edema, SARS

Durant l’embaràs, les llavors de les plantes ajuden a fer front a les nàusees, els vòmits i la debilitat durant la toxicosi. També serveixen com a prevenció de l’edema en el segon trimestre i alleuren els símptomes del SARS.

Per a això, consumeix 100 ml de decocció de llavors d’anet tres vegades al dia. La durada del curs del tractament és de 2-4 setmanes.

Atenció! La mare expectant hauria de consultar un metge sobre la possibilitat d’utilitzar el fruit de l’anet.

Les llavors d’anet per a la lactància

La infusió d’anet és gairebé sempre segura per a mare i fill.

Per millorar la producció de llet en una mare lactant, es prepara una decocció: abocar una cullerada de llavors amb un litre d’aigua bullint i bullir durant 5-7 minuts a foc lent. Refredar a temperatura ambient, colar i beure 5-6 vegades al dia 1 hora abans de l’alimentació.

Anegar aigua de les llavors d’anet per als nounats

Una beguda dels fruits de la planta ajudarà perfectament contra les còlics; les decoccions i les infusions de llavors formen part de molts productes de la farmàcia que es prescriuen per al gas i el dolor abdominal en nadons. Es classifiquen en primer lloc en termes d'eficàcia en la lluita contra el restrenyiment.

Preparar l’aigua d’anet de les llavors d’anet per als nounats és senzill. Utilitzeu un dels mètodes següents:

1. Aboqueu 200 ml d’aigua bullint sobre una culleradeta de llavors, tapeu-ho amb una tapa, deixeu-ho durant una hora, filtreu-ho, a la temperatura ambient.
2. Barregeu aigua i llavors en les mateixes proporcions i conserveu-la en un bany d’aigua durant 30 minuts. Al final de la cocció, afegiu aigua al volum del brou (un got). Abans de donar la beguda al nadó, filtreu-ho i refredeu-ho.

Beure aigua d’anet per als nounats és necessària en porcions petites (1-2 culleradetes) unes 3-4 vegades al dia, amb dolor intens, augmenta el nombre de recepcions. El nen sentirà alleujament en un termini de 10 a 15 minuts.

El caldo és segur, els pediatres permeten l’ús de llavors d’anet a partir de les 2-3 setmanes de vida.

Important! Abans d’utilitzar qualsevol remei popular, haureu de consultar definitivament el vostre metge per contraindicacions individuals.

Amb conjuntivitis

Tritureu les llavors d'Anethum, afegiu 120-140 ml d'aigua a ½ cullerada de pols, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho bullir durant 5 minuts. Esbandiu els ulls amb brou fins a tres vegades al dia. També podeu aplicar cotonets humits de cotó humit durant 10 minuts. El curs recomanat de tractament és de 10 procediments.

Danys i contraindicacions

Les pols, les decoccions i les infusions de llavors d’anet ajuden a fer front a moltes malalties, però, com qualsevol medicament, tenen contraindicacions.

S'ha d'utilitzar amb precaució:

1. Amb pressió reduïda (hipotònica): els olis essencials d'espècies són capaços de reduir la pressió.
2. Persones amb reaccions al·lèrgiques a herbes i plantes. Prova amb una petita quantitat de llavors per al·lèrgia o no.
3. Els que pateixen malalties cròniques han de consultar un metge abans del tractament amb llavors d’anet.
4. Persones amb coagulació sanguínia reduïda i que prenen diluctors sanguinis ("Warfarina", "Cardiomagnet").
5. Dones embarassades i en període de lactància - només després de consultar un metge. Eviteu utilitzar els darrers mesos d’embaràs.
6. En casos de sagnat variat (per exemple, tipus menstrual).

Val la pena començar a utilitzar decoccions i infusions de fruites d’anet amb petites porcions d’assaig. Si apareixen símptomes negatius (debilitat, somnolència, malestar, visió borrosa, erupcions cutànies), consulteu immediatament un terapeuta i atureu el tractament fins que s’aclareixin les circumstàncies.

Llegiu també:

Un tractament eficaç d’anet per a la incontinència urinària: receptes populars.

L’anet és un remei eficaç per a la bellesa facial i molt més.

Conclusió

Les llavors d’anet són riques en oligoelements i són beneficioses per al cos. Amb la seva ajuda, no només podeu millorar el gust dels plats familiars, sinó també millorar la vostra salut. Si teniu problemes amb el tracte gastrointestinal, per mantenir el sistema immune i el sistema nerviós, millorar l’estat de la pell, per ajudar a mares i nadons expectants, podeu utilitzar decoccions i infusions de llavors d’anet.

És important seguir les regles d’ús, no oblidar la presència de contraindicacions. Tingueu en compte que abans d’utilitzar la medicina tradicional cal una consulta del metge.