Com fer que els tomàquets s’enfarinin més ràpidament

Els tomàquets arrebossats del matoll són més dolços, aromàtics i més gustosos que els que es van recollir verds i es van madurar a casa. S’ha demostrat científicament que els tomàquets madurs en una branca contenen més vitamines i substàncies biològicament actives, en particular, licopè i carotè, que les que es van recollir verdes i es van madurar a casa.

Tanmateix, al carril mitjà i a les regions del nord de Rússia, no és fàcil aconseguir la maduració del cultiu als arbustos, ja que els tomàquets necessiten molta sol i calor, que sovint no són suficients. Com a resultat, els jardiners falten la bona meitat de la collita. Molts residents a l'estiu enllaunen tomàquets verds, alguns simplement treuen fruites no madures i els deixen madurar a casa. Com aconseguir que el cultiu de tomàquet maduri als arbustos? Llegiu-ho al nostre article.

Varietats de tomàquet

En primer lloc, cal abordar seriosament l’elecció de la varietat de tomàquet.

En primer lloc, heu de saber que les varietats de tomàquet es subdivideixen en:

• ultra madura (75-85 dies);
• precoç (90-95 dies);
• tomàquets mitjans precoç (100-103 dies);
• mitja temporada (100-115 dies);
• tard (120-130 dies).

Si cultiveu aquestes plantes a Sibèria o als Urals en camp obert, heu de triar les varietats de maduració ultra-primerenques - Aurora F1, Alaska, Extrem Nord, maduració molt primerenca, etc., primerenques - Eugènia, Alfa, Gavrosh, Àrtic, etc., mitjanes d’hora - Niagara, Espelmes escarlata i mitja temporada - Biysk rose, Golden Queen, Nezhdana.

Per descomptat, a les condicions del nord, els Urals i Sibèria, la forma més adequada de conrear tomàquets és als hivernacles o als refugis de pel·lícula, ja que el tomàquet és un cultiu termòfil i, per regla general, es desenvolupa lentament en temps freds de primavera i juny.

A principis d’agost, quan molts tomàquets de jardiners ja comencen a donar fruits, es destrueixen pel clima fred i la difusió tardana. Els tomàquets, en canvi, necessiten 4-5 mesos amb nits càlides (15-18 ° C) per tenir temps per "donar" la seva collita completament.

Recordeu... Els canvis bruscos de temperatura poden retardar el desenvolupament de les plantes i la maduració dels fruits durant molt de temps.

Immediatament després del desembarcament en terreny obert cal estimular que la planta creixi ràpidament i es desenvolupi plenament. Com més ràpid apareguin els ovaris als arbustos, més ràpid s’iniciarà el procés de maduració del tomàquet.

Què no fer durant la maduració del tomàquet

Durant aquest període, no podreu:

• generosament regarsobretot quan està ennuvolat i humit a fora;
• alimentar-se amb fertilitzants que contenen nitrogen, inclosos els orgànics (mulleina, excrement de pollastre, infusió de massa verda);
• superar la dosi d’adobs.

A més, no podeu plantar planters en sòls freds.

Llegiu també:

Les millors varietats de tomàquet d’hivernacle que són resistents al difuminament tardà.

15 millors varietats de tomàquet més dolç per a hivernacles.

Una varietat brillant amb una gran collita i un sabor ric: el tomàquet Eldorado.

Com fer que els tomàquets madurin més ràpidament

Per tal que els tomàquets madurin més ràpidament, necessiten crear les condicions adequades, i per això cal conèixer la fisiologia del desenvolupament del fruit del tomàquet. Se sap que, després de la formació de l’ovari, els fruits creixen durant aproximadament 1 mes, després es produeix la maduració durant 15-20 dies.

Per regla general, la maduració després de l’inici de la floració dura 40-55 dies, segons la varietat.

Hi ha moltes raons per les quals els tomàquets alenteixen la maduració. Aquí hi ha alguns:

• la temperatura mitjana de l’aire és inferior a 15 graus centígrads;
• la temperatura mitjana de l’aire és superior als 35 graus centígrads. Amb una exposició prolongada a aquestes temperatures, l’assecat gradual i el fullatge poden caure. Les fruites de tomàquet deixen de madurar;
• falta d’il·luminació (els tomàquets són un cultiu fotòfil);
• sobreabundància o falta de substàncies essencials. Així doncs, amb un excés de nitrogen, els tomàquets comencen a desenvolupar-se activament en massa caduca, de manera que els fruits comencen a quedar endarrerits en el desenvolupament. Amb falta de potassi, el fullatge es deforma, canvia de color i, amb una deficiència prolongada, les fulles i les tiges comencen a assecar-se, per la qual cosa, la maduració dels tomàquets es retarda. La manca de fòsfor redueix la taxa de desenvolupament de fruites.

Si els tomàquets estan preparats, però després de 50 dies no han madurat, aleshores alguna cosa va malament i cal prendre mesures urgents per accelerar la maduració.

Acceleració de maduració

En proporcionar als tomàquets un ambient confortable, rebreu tomàquets madurs no només a temps, sinó també d’hora.

Augment de la il·luminació

Amb una manca de llum, que pot ser causada per un gruix excessiu de les plantacions, els fruits maduren lentament i desigualment. Per tal que els arbustos rebin més llum, han d’anar lligats a suports. Quan es faci ombra als arbusts, s’ha de treure el fullatge inferior per proporcionar una il·luminació adequada per a la fruita.

Si l’horari diürn és massa curt, es pot proporcionar una il·luminació addicional a l’hivernacle.

Una bona il·luminació la proporciona un esquema de plantació ben escollit. La distància entre plantetes depèn de l’alçada de les plantes i de les condicions de cultiu.

Eliminació de nous peduncles

A finals d’agost, encara es formen noves flors i brots als arbustos dels tomàquets, però no tindran temps per madurar, però podran alentir el creixement i la maduració dels fruits ja existents, traient nutrients de la planta. Per tant, s’han d’eliminar les flors i els cabdells poc prometedors quan apareguin.

Eliminació dels fillastres

L’eliminació dels germans o pessic és una tècnica agrotècnica per extreure els brots laterals (fillastres) que creixen dels axils de la fulla a la part aèria de la tija principal, que dóna un resultat positiu només amb una implementació puntual i regular.

El llagost és molt eficaç perquè augmenta el flux de nutrients cap als òrgans generatius de les plantes i brots que queden enrere en el desenvolupament.

Precaució... No podeu suprimir tots els passos al mateix temps. Si reduïu el 60-70% de la massa verda, tota la humitat destinada a les esglaons es començarà a acumular en els fruits, cosa que pot provocar malalties de les plantes, la ruptura dels fruits.

Esquinç de fulles

Les fulles inferiors, que estan en contacte amb el fullatge o la tija d’una planta veïna, estan subjectes a una poda obligatòria. Això és necessari per millorar la ventilació i evitar la propagació de malalties.

Després que els fruits s'hagin format al primer pinzell des de baix, s'han de treure totes les fulles inferiors que hi ha a sota, perquè el contacte del fullatge amb el terra provoca infecció amb malalties fúngiques.

En una planta madura, les fulles inferiors han de tallar-se de manera que el tronc quedi nu a la part inferior a una distància de 25-30 cm del terra.

Les fruites exposades a la llum del sol maduren molt més ràpidament i es distingeixen per un aroma exquisit i un sabor dolç.

Podar en un dia sec i assolellat al matí per assecar-se ràpidament.

Pinçant les capes

Un altre mètode eficaç d’accelerar la maduració dels fruits és pinçar (treure, podar) la part superior de la planta, l’anomenat punt de cultiu.

El pinçament es realitza després que la planta hagi format 5-7 pinzells amb fruites, després es comptabilitzen 3 fulles per sobre del raspall superior amb ovaris i s’elimina el brot superior.

Es creu que el fet de pinçar la part superior dels arbustos durant el període de maduració és un error.En efecte, després del pinçament, tots els sucs de la planta es dirigeixen al desenvolupament dels fruits, però al mateix temps la humitat destinada al creixement de la part superior es dirigeix ​​als fruits, cosa que condueix a la seva fissura. Això passa a la nit quan baixa la temperatura.

Assessorament... Pessigueu a finals de juliol quan els tomàquets estiguin en fase de llet. Utilitzeu només tisores afilades desinfectades o tisores de poda per evitar infeccions.

Vestit superior

La freqüència òptima d’alimentar tomàquets és cada dues setmanes. Amb una falta de nitrogen, s’observa el cracking de la fruita. Tot i això, el seu excés condueix a la seva absència del tot. El nitró s’afegeix al sòl durant el creixement de l’arbust i les arrels, i el potassi i el fòsfor - durant la floració i la formació de fruits.

El guarniment superior és d’arrel (adobament normal ordinari, quan l’adob entra al sòl i és absorbit per les arrels) i el foliar (quan les fulles i les tiges són ruixades amb fertilitzant). L’adobament d’arrel és una prioritat, ja que la dosi principal d’adob s’aplica sempre a través del sòl. A continuació, us explicarem com regar.

Vestimentació d’arrel

Un remei antic eficaç és una solució aquosa de cendra. Es prepara de la manera següent: s’aboca un got de cendra a una galleda d’aigua (10 l) i s’agita. Les plantes es regen amb una solució immediatament sense insistir, arrel. Una planta necessita aproximadament 1 litre de solució.

Important... Els tomàquets es poden alimentar amb solució de cendra només després de reg previ. En cas contrari, les arrels cremaran.

Per accelerar la maduració i millorar el gust, s’utilitza un apòsit d’arrels amb humat de potassi. Per això, es dissolen 10 g d'humat de potassi en 200 l d'aigua. Primer, la pols es dilueix en 2 litres d’aigua calenta, s’agita bé i es deixa durant un parell d’hores. A continuació, s'aboca aquesta solució de treball en un barril i es rega estrictament a l'arrel. Podeu regar tomàquets amb humat cada 10 dies.

Durant el període de maduració massiva de fruites, l’alimentació amb fosfats és popular. Els fosfats són poc solubles en aigua, per la qual cosa s'utilitza extracte de superfosfat. S’aboca superfosfat granular (100 g per 1,5 l) amb aigua bullent, es barreja bé i es deixa 24 hores en un lloc fosc.

Durant aquest temps, la barreja s’ha de barrejar bé 3-4 vegades perquè es dissolguin tots els grànuls. A continuació, es buida amb cura la caputxa. Ara heu d’agafar 170 ml de la caputxa i diluir-lo en una galleda d’aigua (10 l). El reg es realitza a raó d’1 litre per a cada arrel.

Apòsit foliar

El vestit foliar es considera addicional, però hi ha situacions en què no es pot prescindir d'ells. És l’alimentació foliar que és capaç d’estalviar plantes en cas de malaltia, sequera, encaix de fred, quan les arrels de la planta no funcionen bé. El correcte ruixat de plantes amb solucions nutritives sempre dóna resultats excel·lents.

El vestit foliar funciona prou ràpidament. Però la seva implementació única no serà suficient, es requereix almenys 2-3 procediments en un mes.

L’alimentació foliar de les plantes durant el període de maduració es pot fer amb infusió de superfosfat. S'aboca un superfosfat doble amb aigua calenta (100 g per 1 l). S'insisteix la solució durant 3-4 hores, es filtra, es dilueix en 10 litres d'aigua i es ruixa.

Recentment s’ha popularitzat per ruixar plantes de tomàquet amb una solució de iode. Els jardiners experimentats s’aconsellen que realitzin 1-2 apòsits de iode foliar al mes (a raó de 30-40 gotes per cada 10 litres d’aigua). Es consumeixen 1,5 litres de composició per deu metres quadrats d’àrea. Les plantes es poden tractar amb solució de llet de iode. Per fer-ho, es dilueixen 5 gotes de iode mèdic en 250 ml de llet baixa en greixos i s’hi afegeix 1 litre d’aigua tèbia.

Observeu rigorosament la dosi de iode, si no, podeu cremar les fulles de la planta. A més, els tomàquets són capaços d’absorbir compostos de iode del medi.

Recordeu... L’excés de iode pot conduir a la deformació dels fruits i raspalls de la planta.

De quina altra manera accelerar la maduració dels tomàquets

Què heu de fer perquè el tomàquet s’enfonsi més ràpidament sobre els arbustos al camp obert? A més dels anteriors, hi ha diversos mètodes basats en la restricció nutricional (dejuni, solapament, trencament d’arrels) i l’ús de productes químics (injecció d’etilè, alcohol etílic, etc.).

Els mètodes que es mostren a continuació són adequats tant per a tomàquets d’hivernacle com a exteriors.

Inanició

Des de mitjan juliol, els tomàquets deixen de regar-se i alimentar-se de qualsevol forma. A més, es fa un abric temporal pel·lícula sobre els llits perquè la humitat de la pluja i la rosada no entri a les arrels.

Solapament

Aquest mètode bloqueja la sortida de productes fotosintètics a les arrels. La majoria de nutrients comencen a fluir cap a la fruita, la qual cosa accelera la seva maduració.

Es realitza de dues maneres:

• tirador Un fil prim de qualsevol material es tira amb cura sobre el tronc a un nivell no superior a 14 cm de la superfície del sòl. Intenten estirar la tija cap avall, però no la tallen;
• incisió La tija es talla amb un ganivet afilat directament al centre a una alçada de 6 cm del nivell del terra. La longitud del tall és d'aproximadament 7 cm. Al seu interior s'introdueixen un llumí, un tros de fusta i un escuradents.

És aconsellable tractar prèviament totes les eines i materials amb qualsevol antisèptic. El procediment és traumàtic: els bacteris patògens poden entrar a la ferida. Aleshores la mata no abocarà fruits, sinó que començarà a combatre la infecció.

Esquinçar les arrels

Per fer-ho, agafen suaument la tija gairebé al nivell del sòl amb les dues mans. A continuació, tira suaument cap amunt. Tan aviat com escolteu els clics característics de les arrels, deixeu de tirar.

Podeu tallar petites arrels amb una pala, enganxant-la el més a prop possible del tronc.

Etilè

El mètode es basa en la capacitat de les fruites madures per emetre gas d’etilè, cosa que provoca una maduració accelerada de fruites. Per a aquest mètode, necessiteu un tros de pell de plàtan, mitja poma o un petit tomàquet madur.

Tot això es col·loca en una bossa de plàstic densa i es posa sobre el tomàquet més gran, però encara no madur. A continuació, s’ha de lligar bé la bossa i deixar-la durant 3 dies.

Passat aquest temps, la bossa s’elimina completament i es transfereix a una altra mà. Després d'aquest procediment, els tomàquets comencen a tornar-se a daurar ja en el dia 5-6.

Atenció! No oblideu canviar el "farcit" i ja que apareixen signes de motlle o de decadència.

Injeccions d'alcohol etílic

S'injecta alcohol (96% d'alcohol etílic - 0,25 ml, vodka - 0,5 ml) a cada tomàquet verd mitjançant una fina agulla d'insulina amb una xeringa.

Segons nombroses ressenyes de jardiners amateurs, el mètode funciona perfectament. Els tomàquets comencen a madurar 20 dies abans del que és habitual.

Què cal fer perquè els tomàquets estovats es tornin més vermells

La major part del nostre país es troba a la zona d’agricultura de risc. Les collites amants de la calor rarament produeixen fruits totalment madurs. Les temperatures baixes perjudiquen la fruita i la podreixen.

Si la temperatura nocturna al camp obert s'aproxima a + 5 ° C, és hora de retirar tots els tomàquets verds. A l’hivernacle, el límit de temperatura és superior: + 9 ° С.

És recomanable collir els fruits al matí, abans que els tomàquets s’escalfin al sol. És millor tallar-les amb tisores, deixant les tiges. Els tomàquets maduren millor amb les tiges. Els tomàquets han d’estar absolutament secs, sense gotes de rosada.

On posar tomàquets de color verd perquè s’abocin més ràpid? Per a això són adequades habitacions càlides i seques. La temperatura òptima per a la maduració és de +13 a 15 ° С, la humitat és del 80%.

Atenció... Com més alta sigui la temperatura, més ràpids maduraran els tomàquets, però la seva qualitat es deteriorarà ja que perden molta aigua i deixen de ser elàstics.

Els tomàquets de mida mitjana i gran seleccionats es distribueixen en 2-3 capes en contenidors, per exemple, en caixes o cistelles. Per evitar condensacions, es desplacen amb paper suau o s’empolvoren de serradura.

Se sap que els tomàquets maduren bé en presència de gasos d’etilè, que són emesos per totes les verdures i fruites madures. Per madurar els tomàquets més ràpidament, podeu:

• poseu-hi uns quants tomàquets completament enrossits;
• afegir un parell de plàtans madurs o pomes vermelles als tomàquets verds.

Assegureu-vos d’ordenar periòdicament les fruites, eliminant les espatllades.

Per a una millor maduració, alguns jardiners excaven els arbustos de tomàquet amb un terròs de terra i els pengen amb les arrels cap amunt en un cobert càlid o una altra habitació adequada. Aquest mètode permet que els tomàquets petits augmentin de pes i es facin més grans.

Amb un gran nombre de matolls, es tallen a l’arrel i s’apilen. Cal posar-los amb la part superior cap al centre. L’alçada de la pila no ha de ser superior a 60 cm. La pila ha d’estar aïllada amb estores de palla.

La pila es revisa cada pocs dies.

Els tomàquets verds recollits dels arbusts malalts es col·loquen en una caixa de plàstic amb forats (per exemple, de sota fruita) i s’aboca durant diversos minuts amb aigua calenta a una temperatura d’uns 60 ° C, s’asseca i es deixa madurar.

Cal revisar-los diàriament, eliminant els malalts.

Conclusió

Per tant, esteu convençuts que els tomàquets són plantes capritxoses i amants de la calor que requereixen una cura i atenció constants. És important dur a terme correctament totes les mesures agrotècniques. Hi ha molts mètodes per accelerar la maduració dels tomàquets: tria el sabor! Quan proveu un mètode nou, no ho apliqueu a totes les plantes alhora, comenceu amb uns arbustos.

El vídeo us explicarà de manera més clara les maneres d’accelerar la maduració dels tomàquets: