Per què els tomàquets negres són tan atrets pels residents d’estiu
Els tomàquets són un dels cultius més estimats i populars entre els jardiners. Hi ha una gran varietat de varietats que varien en forma i color. Creixen tomàquets vermells, grocs, taronja i fins i tot negres.
Els fruits negres tenen aquest matís a causa dels agents colorants (antocianina, carotenoide, clorofil·la). Aquesta varietat de tomàquets no és gaire sensible als canvis en l’acidesa del sòl, de manera que és més fàcil cultivar que altres varietats.
El contingut de l'article
Característiques dels tomàquets negres
L’avantatge dels tomàquets negres és el seu sabor ric, ja que la polpa conté una gran quantitat de sucre i àcids orgànics i una aroma brillant.
L’antocianina continguda en aquests tomàquets té un efecte antitumoral sobre el cos humà, augmenta la immunitat, inhibeix el procés d’envelliment i millora el funcionament del sistema cardiovascular.
Moltes altres substàncies contingudes en aquest producte tenen un efecte positiu en la salut humana:
- Gràcies al licopè, l'activitat de la glàndula prostàtica en homes és normalitzada.
- La provvitamina A millora la visió.
- El complex de substàncies útils ajuda a augmentar el to en el cos, activa la funció sexual.
Tot i això, els tomàquets també poden tenir un efecte negatiu sobre el cos. Per tant, no es recomana menjar-ne a persones grans, ni a aquelles persones que pateixen osteoporosi i malalties articulars.
Important! No són els tomàquets els mateixos els nocius, sinó els àcids que contenen. Poden provocar un espasme de la vesícula biliar amb malaltia de les pedres biliars.
L’ús d’aquest producte en grans quantitats condueix a l’acumulació de calci al cos, la deposició de sals. Això provoca la formació de pedres renals, contribueix a l’erosió de l’esmalt dental.
Com cultiu tomàquets negres
Tenint en compte la varietat de varietats, cadascuna d’elles necessita un enfocament individual en matèria de cultiu i cura. Tot i això, es poden distingir recomanacions generals independentment de la varietat específica.
Es recomana plantar tomàquets a principis de febrer.
A l’hora de créixer i tenir cura, l’ús de productes químics i fertilitzants minerals s’ha de limitar i, si és possible, substituir-los per orgànics.
Setmanalment, sobretot després de la pluja, s'ha de ruixar els arbustos de tomàquet amb una solució de "Trichodermina" - una preparació biològica que protegeix les plantes del fong. Per a aquest propòsit, també són adequats quefir, kvass, infusió d'all o sèrum de llet agra.
Lligar els arbustos regularment perquè els fruits no toquin el sòl. Els tomàquets foscos tenen pells molt fines i delicades i una carn suculenta, fàcilment objectiu per diverses infeccions i atacades per plagues.
Els arbustos de varietats fosques creixen de manera intensiva, formant constantment nous pinzells i arribant a una altura superior a 1,5 m. La guarnició superior es redueix a afegir excrements d'aus secs al sòl (no més de dues caixes de mistos per arbust), freixe o guix (2-3 caixes per matoll).
Preparació del sòl
Els llits de tomàquet es col·loquen en zones ben il·luminades i protegides dels forts vents. És millor triar un lloc on es cultiven cogombres, carbasses o carbassons, així com la col, les cebes o les pastanagues. Si al lloc es van cultivar patates, pebrots o albergínies, els tomàquets d’aquest sòl només es poden plantar al cap de 3-4 anys.
El sòl ha de ser lleuger i fluix, ha de ser bo per l'aigua i l'aire.L’estructura del sòl argilós es millora encara amb sorra gruixuda (9 kg per 1 m 2) i palla picada (herba).
Des de la tardor, després de la collita, el lloc per als futurs llits de tomàquet està alliberat de males herbes. Durant l’arada de tardor, els fertilitzants orgànics s’apliquen al sòl a raó de 5-8 kg d’humus o compost per 1 sq. m trama.
Addicionalment, el vestit mineral està dispers: per 1 sq. Utilitzo al voltant de 50 g de superfosfat (o 25 g de sal de potassi). La dosi d’aquests fertilitzants s’ajusta depenent de la fertilitat del sòl, d’acord amb les instruccions de les preparacions.
Després es cava el lloc fins a una fondària de 25 cm. Es destrueixen les larves de les plagues que es troben i s’eliminen les restes de les arrels (les plantes solen patir mosques, a causa de les quals les fulles del tomàquet es poden tornar grogues). No cal nivellar el sòl, d’aquesta manera es conserva millor la humitat.
Ja a la primavera, el sòl s’hauria de fertilitzar: 1 kg d’excrements d’aus i cendra de fusta, així com 25 g de sulfat d’amoni per 1 sq. m. Després del vestit superior, el lloc es desentona i s’anivela.
A continuació, es fan petits solcs a intervals d’uns 1 m l’un de l’altre. És convenient fer llits d’uns 80 cm d’amplada, amb els costats d’uns 5 cm d’alçada.
Preparació de les llavors
En primer lloc, heu de seleccionar llavors viables: feu una inspecció visual i deixeu de banda tots els exemplars danyats, així com aquells que tinguin un matís poc característic de la closca.
Per confirmar la viabilitat dels futurs tomàquets, heu de realitzar el següent procediment:
- Prepareu una solució salina a raó de 50 g de sal per 1 litre d’aigua a temperatura ambient.
- Aboqueu les llavors de tomàquet en un recipient amb una solució i remeneu amb un pal de fusta durant dos minuts.
- Escorreu totes les instàncies que han aparegut.
- Esbandiu les llavors que s’han instal·lat al fons en aigua neta i assequeu-les: s’utilitzaran per sembrar.
El material de llavors s’ha de desinfectar en una solució de permanganat de potassi, que redueix el risc d’infecció de plantades de tomàquet futures amb malalties fúngiques.
Sembrament de les instruccions pas a pas
Pas 1... Poseu les llavors de tomàquet en un plat petit i seleccioneu-ne només les brotades.
Pas 2 Per plantar llavors, es necessita pinces ordinàries, amb l’ajuda de la qual la llavor es trasllada del plat a la terra, una llavor alhora.
Pas 3 Com a contenidor de plantació, podeu utilitzar qualsevol recipient o tassa de plàstic. Aboqueu-hi la barreja de terrissa humida i feu-hi algunes ranures poc profundes amb un tornavís o un altre objecte.
Pas 4 Repartiu les llavors amb unes pinces. La distància aproximada entre ells és de 1,5-2 cm.
Pas 5 Espolseu amb terra. Això es pot fer amb una cullera o un dit. A continuació, compacteu lleugerament la terra.
Pas 6 Ruixeu la superfície del sòl amb un flascó spray.
Pas 7 Tapeu el recipient amb fulla de vidre o vidre habitual i deixeu-lo a sobre de la finestra calenta. Els primers brots han d’aparèixer en uns 7-8 dies aproximadament. Després d’això, s’ha de treure el vidre i s’ha de deixar que les plantules es desenvolupin completament, amb una il·luminació i reg addicionals.
Atenció de seguiment
Qualsevol planta requereix cura. Per tal que les plantes de tomàquet creixin de manera uniforme, cal que gireu regularment el contenidor de sembra respecte a la finestra.... Aquest procediment es realitza per protegir la tija de la flexió cap a la font de llum.
La temperatura no ha de ser inferior a 24 ° C. Aquest indicador s’ha d’assegurar fins que apareguin els primers brots, és a dir, aproximadament entre 7 i 10 dies. Quan la temperatura baixa per sota del nivell recomanat, les planters poden aparèixer molt més tard.
Abans de la recol·lecció, no cal regar les plantes amb abundància: el reg ha de ser moderat perquè el sòl no s’assequi, però tampoc es mulli massa. Per al reg, és aconsellable utilitzar aigua tèbia (temperatura no inferior a 24 ° C).
Plantació i cura de plàntules en camp obert
Requisits per plantar planters de tomàquets negres en terreny obert el següent:
- les fulles de cotiledó no han de tocar el sòl;
- abans de plantar, les plantetes s’han de tractar amb àcid bòric;
- la plantació es fa millor en temps ennuvolat, en cas contrari la planta es cremarà;
- el terreny s’ha de regar amb una solució de permanganat de potassi i una solució calenta d’una mulleïna.
La cura dels planters plantats és la següent:
- És imprescindible eliminar els fillastres, ja que alenteixen el procés de maduració.
- 20 dies després de la sembra, haureu de fer la primera alimentació de tomàquets negres amb nitrofoska.
- La segona alimentació es realitza immediatament després de l’aparició del segon cúmul de flors; el fem de pollastre s’utilitza per a la fertilització.
- La tercera alimentació es fa amb fertilitzants minerals després de l’aparició del tercer grup de flors.
Prevenció de malalties i plagues
Les malalties fúngiques inclouen diversos tipus de putrefacció. Els més comuns són el negre, el gris i el blanc.
Els mètodes de tractament de plantes en aquest cas són els següents:
- les plantes de planters han de ruixar-se amb clorur de coure;
- traieu les fulles mortes;
- fertilitzeu el sòl amb "Trichodermin" una setmana abans de la sembra prevista.
És difícil lluitar contra les malalties víriques. Les activitats tenen caràcter preventiu. És important mantenir condicions òptimes per al cultiu de planters i mantenir-les netes.
Aquests són els passos a seguir:
- per evitar el brot tardà, 30 dies després de la plantació, el cultiu s’ha de tractar amb Fitosporina;
- plantar tomàquets a distància dels llocs de sembra anteriors;
- destruir males herbes;
- Desinfectar a fons els contenidors per a la plantació, els hivernacles.
Per combatre els insectes, s’han de plantar cultius al costat de la verdura que repel·li els àfids i altres plagues.
Revisió de varietats populars i ressenyes de residents d’estiu
Segons el mètode de cultiu, les varietats de tomàquet negre es divideixen en les que es cultiven a l'hivernacle i les que creixen bé en camp obert.
Varietats en terreny obert
Per als tomàquets de cultiu, que són més sensibles a les temperatures baixes, a la primavera podeu utilitzar una coberta de film. Per plantar en terreny obert al centre de Rússia, són adequades varietats de tomàquets negres, la descripció que trobareu a continuació.
Príncep negre
El cultiu és fructífer, d’alçada mitjana, el matoll s’està estenent, per tant, necessita un llagost. La varietat madura ràpidament, es conrea a través de plàntules. Les llavors es sembren a finals de febrer.
Els primers ovaris comencen a formar-se a mitjans de juny. Els fruits tenen una tonalitat de color vermell fosc; el seu pes oscil·la entre 150 i 450 g. Un reg regable permet una bona collita. A causa de la seva pell fina, la varietat Black Prince no tolera bé el transport. S'afegeix a amanides, salses i sucs.
Segons els residents a l’estiu, la germinació de les llavors és elevada, les plantetes es poden conrear sense gaire dificultat, els tomàquets es delecten amb bon gust i una collita abundant.
Amar negre
La varietat es considera mitja temporada i determinant. La collita es pot collir en 115-125 dies des del moment de la germinació. Els arbustos creixen fins a un metre d'alçada, 7-10 fruits creixen sobre un pinzell, que pesen uns 50 g. Tenen un color vermell fosc, una forma oval i una pell densa.
S'han de tallar els graons d'aquesta varietat. El morro negre es pot menjar fresc o conservar.
Els jardiners responen extremadament positivament a aquesta varietat, en diuen fructífera i "sensible" a l'alimentació. També assenyalen que els tomàquets maduren bé en caixes, tenen un sabor ric tant fresc com en conserva.
Icicle negre
La varietat pertany a l’espècie primerenca mitjana indeterminada. L’estació de cultiu de la planta dura 90-110 dies.... La varietat és força productiva. Per una banda es formen 6-9 fruits. Per al cultiu, val la pena deixar 3-4 tiges. El tomàquet s’adapta a les condicions meteorològiques desfavorables i és resistent a les malalties.
A les ressenyes, els residents d’estiu admireixen la capacitat de la varietat de fruir activament. Aquells que han cultivat anteriorment el tomàquet de l’icicle negre són lloats pel seu sabor dolç i delicat, així com per la seva versatilitat d’ús.
Varietats d’hivernacle
Les plantetes d’hivernacle es planten abans, ja que l’hivernacle protegeix la planta de les gelades i les condicions meteorològiques adverses.A continuació es mostren les varietats més populars de tomàquet negre per al cultiu d’hivernacle.
Crimea Negra
La varietat és mitjana d'hora, triguen 70-80 dies a madurar. Els arbusts creixen fins a 1,8 m. Només està destinada a la Crimea Negra per créixer en hivernacle i és força resistent a les malalties.
Els fruits són de forma plana i arrodonida (vegeu la foto). Abans de la maduració final, tenen un color verd-marró, i després es tornen negres. El pes d’una fruita és de 500 g. Els tomàquets es consumeixen frescos, s’afegeixen a les amanides i se n’elabora suc. El cultiu no es conserva durant molt de temps.
Les ressenyes sobre aquesta varietat són positives. Entre els avantatges, es destaca l’alt rendiment i el gust especial.
De Barao negre
Varietat De Barao el negre és indeterminat. És resistent a diverses malalties i dóna una bona collita. El tomàquet pot créixer fins a 3 m d'alçada, de manera que està pensat per al cultiu en hivernacles alts.
Un arbust aporta de 6 a 7 kg de fruita. Els propis fruits pesen 40-70 g, tenen una forma arrodonida i una tonalitat morada fosca. Aquesta varietat s’emmagatzema durant molt de temps i tolera fàcilment el transport.
Els tomàquets es poden conservar i consumir frescos. Els residents a l'estiu diuen que aquesta varietat és ideal per a la collita per a l'hivern.
Negre de bisó
Aquesta varietat es pot classificar com a determinant i a mitjan final. Els arbustos aconsegueixen una alçada de 1,5-1,8 m. Han de ser lligats i eliminats pels germans. Els fruits costellats són de color rodó pla i de color morat fosc. El seu pes és d’uns 300 g.
Els tomàquets tenen una polpa dolça i sucosa. Es poden menjar frescos, afegits a amanides i altres plats, però aquesta varietat no és adequada per a la conserva. Podeu preparar sucs i diverses salses d’aquestes fruites.
La majoria dels agricultors produeixen bons rendiments i bon gust en la varietat. Dels menys, es menciona el cracking.
Conclusió
Ara ja sabeu quins tomàquets es diuen negres i com s’assemblen als tomàquets negres de baix creixement, i també enteneu les varietats de tomàquets negres. Cal tenir en compte que un tomàquet no només pot aportar beneficis, sinó també danys al cos humà.
Per conrear tomàquets negres, cal plantar planters i plantar-los a l'aire lliure o a l'hivernacle. Durant tot el temps, la planta requereix cura i alimentació.