Quina és la comoditat dels peladors manuals de patates

A les botigues hi ha diferents models de peladors de patates, de manera que no és fàcil escollir-ne l’adequat per ajudar-vos en la vostra rutina diària de cuina. Li direm a quins models heu de prestar atenció i com utilitzar-los.

Tipus de peladors de patates

Tots els peladors de patates es divideixen en tres tipus, segons el principi de funcionament. A continuació, examinarem en detall els seus avantatges i desavantatges.

Elèctric

Un dispositiu d’aquest tipus ha augmentat el rendiment. En una hora, un pelador elèctric de patata peli 60 kg de patates, això és 10 vegades més que ho farà una persona al mateix temps.

Aquests dispositius són d’acció continuada i periòdica. Els primers s’utilitzen en grans empreses i indústries. El segon: en cuines professionals, restaurants i cafeteries.

Els fabricants ofereixen electrodomèstics estacionaris i de taula. Escriptori són mòbils i de mida més petita, són fàcils de moure si cal, a diferència dels estacionaris.

Mecànic

Aquest és un tipus compacte de pelador de patates autònom. Hi ha casos que alimenten bateries. Es col·loquen sobre qualsevol superfície convenient. El tubercle es fixa amb un suport, es neteja amb una fulla afilada durant la rotació.

Hi ha dispositius mecànics que pelen diversos tubercles alhora. Tenen forma de bol en el qual es col·loquen les patates. Els girs del mànec, situats a la superfície del cos, fan girar el bol de tubercles i es peli la pell. L’aparell és adequat per a patates petites o joves: la pell ha de ser tendra i prima.

Manual

Una espècie popular entre la majoria de mestresses de casa. Sembla un mànec fabricat en plàstic o metall. Al damunt hi ha les fulles que s’utilitzen per pelar les patates.

Nota! El pelat mecànic i manual per a les patates s’utilitza sovint a la vida quotidiana per pelar altres verdures i fruites.

Quins són els peladors de patates més convenients

A les cuines professionals, així com la cuina freqüent per a un gran nombre de persones, la velocitat i el volum són importants. Tot i que els tubercles no es processin completament amb neteja elèctrica, encara serà més ràpid que de forma manual.

Quan s’utilitzen dispositius mecànics, s’esforça menys en la neteja que de forma manual. L’inconvenient és que en aquests dispositius, només se sol pelar un tubercle alhora i no completament, ja que la part superior i inferior de les patates són parts estretes i la fulla del dispositiu no els arriba.

Amb una neteja mecànica, la fulla funciona de forma rotunda en cercle i la superfície dels tubercles sol ser desigual. Per tant, després del processament amb el dispositiu, totes les patates s’han de netejar manualment. Resulta que és un treball doble, però es dedica menys esforç a la feina manual.

El mètode manual és el que consumeix més energia, però amb aquesta neteja és possible controlar el procés i netejar tot el tubercle alhora.

Llegiu també:

Preparació del sòl per plantar patates: quina acidesa de la terra es necessita.

Tecnologia de plantar patates amb un tractor a peu.

Criteris d’elecció

A l’hora d’escollir aquest dispositiu, primer cal determinar el volum de patates que seran pelades i la freqüència d’ús.

Per a empreses i restaurants, els models elèctrics són adequats per realitzar una gran quantitat de treball ràpidament. Val la pena parar atenció als dispositius fabricats amb materials duradors que es desgasten més lentament: acer inoxidable i insercions abrasives.

Quan es comparen diferents models, es tenen en compte característiques importants:

• consum d’electricitat;
• facilitat de neteja;
• facilitat d'ús.

Els models mecànics per a la llar s’escullen segons el principi de comoditat i ergonomia - no han d’ocupar gaire espai... Per a això, s’estudia prèviament una foto de peladors de patates. El material i les fixacions han de ser fiables, el mànec ha de ser còmode a la mà. S'escullen models tancats i segurs en els quals es minimitzi el risc de tallar.

El pelador manual de patates ha d’encaixar còmodament a la mà... Les mestresses de casa prefereixen models lleugers i compactes. El material del mànec ha de ser antilliscant. Segons les preferències personals, es tria la ubicació de les fulles: en alguns models se situen verticalment, en altres horitzontalment. És millor triar un dispositiu amb una fulla llarga per pelar ràpidament els tubercles.

Beneficis dels peladors manuals de patates

Avantatges dels netejadors manuals de tubercles:

1. Qualitat. El tubercle es neteja completament. No cal processar més les hortalisses després de la neteja elèctrica o mecànica; s'exclou el doble treball.
2. La suavitat dels tubercles pelats. Quan es pelen mecànicament, apareixen solcs de la fulla a la verdura i les patates es corruguen. No tothom els agrada aquest resultat: és més freqüent veure talls iguals.
3. Compacitat. No cal que les eines de mà s’emmagatzemin a les caixes per no deteriorar-se ni embrutar-se, i no cal posar-les a les prestatgeries dels armaris. Sempre estan a mà, cosa que redueix el temps de cocció.
4. Estalvi de temps. No cal rentar contenidors, tapes, superfícies desmuntables després del procés de cocció. N’hi ha prou d’esbandir les fulles.
5. Preu Els peladors manuals de patates són els més econòmics per a l’ús diari. Si la fulla s’enfosqueix o es trenca, podeu comprar un fitxer adjunt nou.
6. Disponibilitat Aquests dispositius es venen a qualsevol supermercat. No cal anar a salons especialitzats d’electrodomèstics ni esperar una comanda d’una botiga en línia.

Recomanacions per pelar patates

Les mestresses de casa experimentades aconsellen:

1. Abans de netejar, netegeu els tubercles de la brutícia i renteu-los.
2. Peleu la pell a mà el més fina possible, si es tracta d’un cultiu del vostre lloc, per tal de conservar substàncies útils. Dispareu més si heu comprat patates.
3. Tallar completament les zones verdes a la superfície dels tubercles. Si més d'1 / 3 del tubercle té color verd, no val la pena menjar-ne fins i tot després de pelar-los.
4. Col·loqueu les patates pelades en aigua freda perquè no s’enfosqueixin.

La forma clàssica és subjectar el tubercle amb una mà i pelar-lo al pes amb l’altra. Hi ha una altra opció que redueix el risc de talls i fa més convenient el procés:

1. Talleu el tubercle per la meitat perquè es pugui col·locar verticalment sobre una taula de tallar.
2. Agafeu la part superior del tubercle amb una mà.
3. Amb l’altra mà, talleu la pell de dalt a baix.

Les patates joves de la seva zona no necessiten eines peladores. N’hi ha prou amb esbandir-la amb aigua i fregar-la amb les mans o amb una esponja nova i espessa, i la pell fina es desprenirà.

És interessant:

Instruccions pas a pas per crear una plantadora de patates casolanes.

Principals països líders en la collita de patata a tot el món.

Els avantatges i els perjudicis del brou de patata.

Conclusió

Malgrat l’aparició d’aparells mecànics i elèctrics per facilitar el treball diari a la cuina, els peladors manuals de patates segueixen sent els més populars: són compactes, assequibles i fàcils d’utilitzar.