Quan maduren les groselles a la regió de Moscou i com es pot determinar la maduració de les baies
Baia d'oca, home gros, raïm septentrional, prune cirera russa: així es diuen les groselles de mar a diferents països del món. Aquesta planta ha guanyat amor popular a causa de la seva decorativitat, pretenció, varietat de varietats i alt rendiment. A partir de baies aromàtiques i saboroses es preparen una gran varietat de plats i begudes: melmelada, salses, compotes, pastissos, vi, marinades, amanides, confitures i conserves.
Per gaudir del gust de les groselles, és important conèixer el moment de la seva maduració i poder determinar quina maduració es necessita per preparar diferents plats. Considereu quan maduren les groselles a la regió de Moscou i quan trieu-les per a la confitura.
El contingut de l'article
Quan maduren les groselles a la regió de Moscou
A la regió de Moscou, les groselles maduren cap a mitjan juliol. No obstant això, a causa de les condicions meteorològiques, les dates poden canviar diverses setmanes:
- temps calorós i sec (amb suficient reg) - la primera dècada de juliol;
- temps fresc i plujós - més a prop d’agost.
Les regions del sud són les primeres a obrir la temporada de grosella. En condicions de sol i calor calorosos, les baies comencen a cantar-se a principis de juliol. A Sibèria i els Urals, la collita es fa a finals de juliol o principis d’agost.
La vida útil d’un arbust depèn de la regió. Els arbusts de llarga vida creixen al carril mitjà, a les regions del sud les plantes mantenen el seu rendiment durant no més de 10 anys.
El que determina el període de maduració
El període de maduració de les groselles a qualsevol regió no només depèn del clima, sinó també d’altres factors:
- el lloc adequat per plantar arbustos amb sòl adequat, il·luminació i protecció contra els corrents d'aire;
- sanejament regular retallar: els arbusts creixen activament els brots arrels, s’espesseixen, els brots envellits s’ombreixen i les baies;
- reg puntual, sobretot a la calor;
- fecundació: és millor alimentar-lo amb compostos orgànics a la primavera, de manera que el cultiu augmenti activament la seva massa foliar i guanyi força per a la floració.
El moment de la maduració del grosell depenen de la varietat. Els arbustos, com molts cultius de fruites, són de temps de maduració:
- maduració primerenca (primavera, nits blanques): madura a la segona dècada de juliol;
- mitja temporada (Flamenc, rus) - madura a mitjans de juliol;
- maduració tardana (Severyanin, Candy) - madura a la primera meitat d'agost a les regions del sud, a la segona meitat - al carril mitjà.
Amb l’enfocament adequat al cultiu, les baies maduren de juliol a setembre.
Llegiu també:
Una varietat sense grosella "Yarovaya"
Com determinar la maduració de les baies
Hi ha dues etapes de maduració de baies: tècniques i de consum... A la maduresa tècnica, les baies gairebé arriben a la mida indicada pel criador. El color del fruit sol ser lleugerament més clar que el d'una fruita madura. La baia es desprèn de la tija amb poc esforç. La pell és gruixuda i ferma. La polpa també és ferma. Gust amb una acidesa pronunciada.
Referència Tècnicament, les groselles madures s'utilitzen en la cuina per a la preparació de marinades, ebullicions, compotes. Els fruits de la maduresa del consum es consumeixen frescos.
Amb la maduresa del consumidor, les baies adquireixen colors rics: depenent de la varietat, es tornen groc, vermell, borrosa i porpra. Desprengui fàcilment de la tija. La pell fina i la polpa suculenta donen la impressió que els fruits són visibles al sol. Són suaus, de sabor dolç.
Quan trieu les groselles de melmelada
Per a fer melmelada, es necessita maduixa en l'etapa de maduresa tècnica. A partir de fruites no madures, s’obté la conservació més deliciosa per a l’hivern. Són les baies denses del sirope dolç que mantenen la seva forma, es tornen transparents i adquireixen un bell color ambre.
ReferènciaEn condicions meteorològiques favorables, les baies de la regió de Moscou es cullen a la primera meitat de juliol.
A l’hora de recollir fruites, és important complir algunes normes:
- Porteu roba i guants ajustats per protegir-vos de les ferides d’espines afilades si la varietat no és inestable;
- collita en temps sec, després que la rosada s'hagi assecat;
- tira els fruits amb les tiges i tritura-les abans de l’ús.
És aconsellable assecar baies humides perquè es conservin més temps.
Verema de diverses maneres:
- Manualment. El mètode més laboriós, però el més amable, ja que ni la collita ni la planta estan lesionades.
- Una ampolla de plàstic. Es fa un forat per un costat, a prop de la part inferior, i la botella mateixa s’enganxa a un pal. A l’hora de recol·lectar, les baies es posen al forat i s’arrosseguen del matoll amb un lleuger moviment. Això gairebé elimina la possibilitat de ser ferit per les espines, però el mètode requereix certa habilitat.
- Pente. El dispositiu és un petit pentinat amb un anell de dit adjunt. Es posa sobre un dit i es porta al llarg de les branques aixecades d’un matoll. El mètode facilita la recollida, però no protegeix les mans de lesions.
- Col·leccionista de baies, que sembla un recipient de plàstic amb pinces. Es guien al llarg de les branques aixecades, les pinces trenquen les tiges i les baies cauen al recipient. El mètode és adequat per a la recollida simultània de fruites.
Les groselles de collita en l’etapa de maduresa tècnica es conserven a la nevera fins a tres setmanes.
Llegiu també:
Conclusió
La grosella es distingeix per la seva pretenció i per un alt rendiment. Té 2 graus de maduresa: tècnics i de consum. El primer és necessari per a la preparació de diversos plats, el segon - per a l’ús de baies fresques.
A la regió de Moscou, en condicions favorables, els fruits maduren a mitjans de juliol (etapa de maduresa del consumidor). No obstant això, les dates en temps fred o calorós es canvien diverses setmanes. Els fruits arriben a la maduresa tècnica a la primera meitat de juliol.