Els beneficis i els perjudicis de l'escabetx de cogombre per al cos

L’escabetx del cogombre té molts usos que potser ni tan sols sabreu. És àmpliament conegut com a remei popular per a una ressaca, però poca gent sap que es pot cuinar diversos plats amb salmorra, a més d’utilitzar-los per a fins cosmètics. Analitzem com és útil aquesta beguda i en quines dosis s’hauria de consumir.

L'escabetx del cogombre: beneficis i perjudicis

La beguda salada té els efectes positius sobre el cos humà:

• enforteix el sistema immune;
• augmenta la gana;
• ajuda a fer front als moviments intestinals irregulars;
• elimina les toxines després de beure begudes alcohòliques;
• ajuda amb rampes musculars;
• normalitza el sistema endocrí a causa de l’alt contingut en iode;
• alleuja els símptomes del PMS, inclòs el dolor;
• disminueix l’acidesa a l’estómac;
• a causa de l’alt contingut en vitamina C té un fort efecte antiscorbutic.

referència... El 2010, científics de Harvard van demostrar que l'escabetx dels cogombres pot restablir l'equilibri dels electròlits en el cos i reduir els espasmes musculars.

Malgrat una llista tan impressionant de propietats positives, hi ha un desavantatge. Per tant, el possible mal:

• mal de cap;
• inflor de teixits;
• còlics

referència... Les propietats nocives es poden manifestar amb un ús excessiu: més d’1 got per dia.

Composició

L’escabetx del cogombre conté una gran quantitat de vitamines i minerals. Conté vitamines B, àcid ascòrbic, vitamina K i PP. Dels minerals, són:

• potassi;
• calci;
• magnesi;
• zinc;
• coure;
• seleni;
• ferro;
• fòsfor;
• sodi;
• manganès.

referència... El líquid en el qual es cullen les verdures o fruites obté algunes de les propietats beneficioses. Per tant, a la salmorra de cogombres també hi ha sofre, iode, clor, cobalt i rubidi.

BJU i calories

Aquesta beguda baixa en calories té només 10-12 kcal en 100 grams, segons la quantitat de sucre i altres components segons la recepta.

Malgrat aquest contingut en calories, l'escabetx no és recomanable per a persones amb dieta, ja que tendeix a augmentar la gana. No hi ha proteïnes i greixos en la seva composició, sinó hidrats de carboni: 0,3 grams.

Llegiu també:

Com fer créixer correctament un cogombre "Artista": normes de cura.

Com salgar els cogombres deliciosos, ràpids i senzills: 7 millors receptes.

Receptes de cogombres amb pomes per a l’hivern: cuinem deliciosament i enrotllem correctament.

Aplicació

A causa de l’àmplia gamma d’usos de l’escabetx del cogombre, es pot anomenar amb seguretat un producte universal.

En cuina

Per a la seva cuina, l’escabetx ha de ser molt saborós. El líquid salat amb herbes és excel·lent per a fer apòsits d’amanides, adob per a carn, hodgepodge i okroshka. També s’afegeix a la massa, de la qual posteriorment podreu coure pa, pastissos i fins i tot galetes.

Important... El millor és utilitzar escabetx casolà i casolà. Les existències del magatzem poden contenir massa vinagre i productes químics que acceleren la conserva.

En medicina popular

L’escabetx de cogombre s’ha fet servir des de fa temps no només en la cuina, sinó també en la medicina. A més de l'acció anti-ressaca, es coneixen els següents:

1. Es comprimeix amb una beguda estalvia amb contusions i contusions. Es redueix el dolor i la inflor.
2. Les compresses per cremades tenen un efecte refrigerant i antiinflamatori.
3. El restrenyiment ajuda amb 3 gots de beguda al dia. No us en excuseu d’aquesta manera.
4. Esbandir la boca elimina olors desagradables.Això s’aconsegueix amb un efecte antimicrobian i un refrescant aroma d’anet.

En cosmetologia

A continuació hi ha algunes maneres d’utilitzar salmorra de bellesa:

1. Per a la suavitat i tendresa de la pell de les mans, es fan banys amb salmorra. La durada del procediment és de 10-15 minuts.
2. Per donar a la cara un color fresc i saludable al matí i al vespre, es frega la pell amb trossos de beguda congelada.
3. L’elasticitat de la pell del coll es millora mitjançant un fregament regular amb un coixí de cotó xopat a la salmorra.
4. Per alliberar-se dels callos i dels corns, així com de la fatiga i l’estrès després d’un dia dur de feina, es preparen banys per als peus. Cal preescalfar el líquid.

Contraindicacions

No totes les persones poden beure escabetx. Fins i tot en dosis petites. Contraindicacions per utilitzar:

• edat de fins a 3 anys;
• excés de pes;
• embaràs i lactància;
• aterosclerosi, hipertensió;
• gastritis, úlcera;
• malalties hepàtiques i renals;
• violació de l’equilibri aigua-sal al cos.

Receptes salmorra

Amb aquesta beguda es preparen deliciosos i inusuals plats. Poden complementar perfectament la vostra dieta estàndard.

Crumpets

Es poden menjar deliciosos pastissos amb te sense sucre. I si serveix bunyols amb mel, obtens un postre original.

Necessitarà:

• 1 got de salmorra;
• 1 tassa de sucre;
• 1 cullerada refresc;
• 4 tasses de farina;
• 2 cda. l oli vegetal.

Preparació:

1. Barregeu tots els ingredients.
2. Poseu la massa resultant en una paella calenta amb oli i fregiu-la pels dos costats.

Mostassa casolana

No resulta pitjor que una botiga. Moderatment nítid. La salmorra suavitza la punxència i aporta sabor.

Necessitarà:

• Pols de mostassa de 220 g;
• 300 ml de salmorra;
• 1 cda. l Sàhara;
• 1 cda. l oli vegetal;
• 1 polsim de sal.

Preparació:

1. Aboqueu salmorra a la mostassa per racions. Aporteu la consistència desitjada, sumant o restant salmorra si cal.
2. Afegiu-hi sal i sucre.
3. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho a temperatura ambient durant 3-4 hores.
4. Escorreu l’excés de líquid fluix.
5. Aboqueu oli vegetal, barregeu-ho.
6. Deixeu-ho coure un parell d’hores.
7. Guardeu-ho a la nevera.

Caviar de remolatxa

Plat lleuger lleuger. Ideal per als dies de dejuni després de les vacances.

Necessitarà:

• 3 remolatxes mitjanes;
• 1 ceba;
• 2 cda. l pasta de tomàquet;
• 0,5 cullerades. salmorra;
• oli vegetal per fregir;
• sal, sucre i pebre al gust.

Preparació:

1. Rentar i bullir la remolatxa sense tallar les arrels.
2. Picar ben fina la ceba i sofregir-la en oli.
3. En aquest moment, pelem les remolatxes i ratllem-les amb un ratllador gros. Afegir a la ceba gairebé acabada.
4. Fregiu les verdures durant 2-3 minuts més.
5. Afegiu tots els altres ingredients, remeneu-ho i coeu-ho un parell de minuts.
6. Retirar del foc.
7. L’amanida es pot servir calenta o refrigerada. Espolseu amb herbes fresques abans de servir.

Com i on emmagatzemar

Hi ha dues maneres més efectives de mantenir la salmorra fresca:

1. Aboqueu-ho als motlles i poseu-los al congelador. Aquest mètode és més adequat per a un ús més cosmètic o per estalviar cremades.
2. Tapem el pot amb el líquid amb el "suro de mostassa". Per fer-ho, heu de pastar l’anomenada massa de pols de mostassa seca. Col·loqueu-lo en formatge de formatge i tapeu el flascó.

Per emmagatzemar salmorra en forma líquida, cal mantenir-la en un lloc fresc, sense llum solar directa i canvis bruscos de temperatura. La nevera seria el lloc perfecte per a això.

Resumim

L’escabetx de cogombre és un producte realment saludable. Pot esdevenir no només un saborós complement a la preparació de diversos plats, sinó que també té un efecte curatiu. Aquest efecte s’obté tant a nivell extern com per ingestió. Ajudarà amb contusions, intoxicacions, mala gana i falta de nutrients en el cos. Només és important recordar que l’abús de salmorra amenaça malestar estomacal, agreujament de malalties gastrointestinals cròniques i augment de la pressió arterial.