Repàs de la varietat de cogombres Mamluk per a amanides i preparacions saboroses per a l’hivern
Cogombre Mamluk f1 - partenocàpic de selecció domèstica. El cultiu es caracteritza per una fixació d’ovaris molt intensa, cures sense pretensions, resistència al fred i la possibilitat de créixer en circulació estesa.
Els fruits no s’obtenen, no es tornen grocs durant l’emmagatzematge a llarg termini, els buits no es formen al seu interior. Són bons tant a la fresca com a la preparació a l'hivern. A l’article, parlarem de la tecnologia de cultiu d’un híbrid en hivernacles, formant matolls, mètodes de lluita contra malalties i plagues i altres característiques de la tecnologia agrícola.
El contingut de l'article
Descripció de l’híbrid
L’híbrid Mamluk va ser desenvolupat pels biòlegs de l’Institut de Recerca Científica de la reproducció vegetal de l’empresa Gavrish.... La cultura es va incloure al registre estatal de la Federació Russa el 2012.
Els cogombres es conreen a totes les regions del país en hivernacles. L’híbrid és adequat per al cultiu estès. La planta s’arrela en les condicions climàtiques, tolera les baixades de temperatura i la falta de llum solar.
Arbusts: indeterminats, febles, febles ramificats, amb un tipus de floració femenina. Es formen 3-4 ovaris al node. El rizoma és potent i capaç de suportar l'estrès d'una gran collita.
Les característiques distintives de l’híbrid es presenten a la taula.
| Indicadors | Característica |
| Període de maduració | 45-50 dies |
| Tipus de pol·linització | Partenocarpià |
| Pes de la fruita | 110-130 g |
| Longitud de fruita | 10-14 g |
| Forma de fruita | Cilíndric |
| Color de fruita | De color verd fosc, ratllat i arrebossat |
| Fulles | De mida mitjana, color verd, lleugerament arrugat |
| Polpa | Cruixent, sense buits |
| Gust | Refresc sense amargor |
| Pell | Dens, mig terrós, amb una densa pubescència blanca |
| Cita prèvia | universal |
| Rendiment | 13-14 kg per m². m |
| Sostenibilitat | Resistent feble a la floridura en pols i la putrefacció de les arrels. Resistent al virus de mosaic picat de cogombres verds, peronospora, ascoquitosi |
| Transportabilitat | Alt |
Composició química, KBZhU, propietats útils
Els cogombres tenen una rica composició mineral i vitamínica. Es tracta d’un producte dietètic que pràcticament no té contraindicacions.
Valor nutricional dels cogombres (per 100 g):
- contingut en calories - 14 kcal;
- proteïnes - 0,8 g;
- greixos - 0,1 g;
- hidrats de carboni - 2,5 g;
- aigua - 95 g;
- fibra - 1 g.
La composició de vitamines i minerals es mostra a la taula.
| Nom | Contingut | Norma |
| Vitamina A | 10 mcg | 900 mcg |
| Beta carotè | 0,06 mg | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,04 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 6 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,27 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 4 μg | 400 mcg |
| Vitamina C | 10 mg | 90 mg |
| Vitamina E | 0,1 mg | 15 mg |
| Vitamina H | 0,9 μg | 50 mcg |
| Vitamina K | 16,4 μg | 120 mcg |
| Vitamina PP | 0,3 mg | 20 mg |
| Potassi | 141 mg | 2500 mg |
| Calci | 23 mg | 1000 mg |
| Silici | 53 mg | 30 mg |
| Magnesi | 14 mg | 400 mg |
| Sodi | 8 mg | 1300 mg |
| Sofre | 6,5 mg | 1000 mg |
| Fòsfor | 42 mg | 800 mg |
| Clor | 25 mg | 2300 mg |
| Ferro | 0,6 mg | 18 mg |
| Iode | 3 μg | 150 mcg |
| Cobalt | 1 μg | 10 mcg |
| Manganès | 0,18 mg | 2 mg |
| Coure | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molibdè | 1 μg | 70 mcg |
| Seleni | 0,3 μg | 55 mcg |
| Fluor | 17 mcg | 4000 mcg |
| Crom | 6 μg | 50 mcg |
| Zinc | 0,215 mg | 12 mg |
Els cogombres milloren el treball de gairebé tots els sistemes del cos humà:
- reduir el risc de desenvolupar cèl·lules canceroses, gràcies a lignans i cucurbitacines;
- mantenir la força òssia;
- reforçar el sistema cardiovascular;
- regular el treball del sistema nerviós;
- normalitzar el tracte digestiu;
- blanquejar la pell;
- reomplir el balanç d’aigua i electròlits;
- elimina l’excés de líquid dels teixits.
Tecnologia agrícola híbrida
L’híbrid Mamluk mostra el millor resultat quan es cultiva en hivernacles. Aquesta és una de les característiques dels partenocàrpics. En camp obert, després de la pol·linització per les abelles, sovint es dobla la forma dels cogombres.
Les plantes necessiten cures estàndard: freqüents regar, afluixament i desherbació de llits, introducció de minerals i orgànics vestit superiorformant matolls.
Plantació de llavors
La sembra directa de llavors al terra es realitza al sòl escalfat fins a una temperatura de + 10-12 ° C.
El sòl per sembrar es desenterra i es fertilitza amb una solució de mulleina o fem de pollastre (10 litres per 1 m 2). Un mes abans de la sembra, es planten plantes de fems verds per millorar i alimentar el sòl. Apte per a hivernacles són civada, rave d’oli, mostassa blanca, llegums.
Els verds tallats serveixen com a fertilitzant excel·lent: saturen el sòl amb nitrogen, fòsfor, potassi, inhibeixen el desenvolupament de microflora patògena. Per accelerar el procés de decadència, l’herba es rega amb agents microbiològics Vostok-EM o Baikal-EM.
Els llits es formen amb una pala de baioneta i la superfície s’anivella amb un rastell de ferro. L’amplada del llit és de 70 cm, la fondària és de 20 cm. Al centre, es fa una depressió i s’aboca amb una solució calenta de permanganat de potassi. Les llavors es segellen fins a una profunditat de 3-4 cm amb el brot cap amunt - per a una germinació ràpida. La disposició òptima de les plantes és de 50x50 cm.
referència... Les llavors sense closca de color es desinfecten en una solució de 1% de permanganat de potassi i es remullen en estimuladors de creixement "Zircon" o "Epin".
Sembra de planters
Les plàntules es cultiven 2-3 setmanes abans de plantar en un lloc permanent.
Les llavors queden incrustades en un sòl lleuger i nutritiu, format per torba, humus, serradura o sorra del riu en una proporció de 2: 2: 1. També ho farà el substrat preparat a la botiga.
La barreja de sòl està desinfectada prèviament:
- solució forta de permanganat de potassi o "Fitosporina";
- calcinada a un forn a una temperatura de + 110 ° C durant 20 minuts;
- escalfat al vapor durant 30 minuts.
Com a guarnició per a una galleda de 10 litres, afegiu 1 cda. l superfosfat i 200 g de cendra de fusta.
Les plàntules de cogombres no responen bé a la recol·lecció, per la qual cosa s’utilitzen gots de torba grans per sembrar. En elles, les plantetes es transfereixen directament a terra sense ferir el sistema radicular.
Els recipients s’omplen amb una barreja de terra humida, les llavors estan segellades a una profunditat d’1-1,5 cm i es cobreixen de polietilè. Els brots apareixen en 3-4 dies a una temperatura de l’aire interior de + 25 ºC. A continuació, es treu la pel·lícula i es treuen els envasos a la llum del sol.
Les plantes de cogombres Mamluk creixen forts, no emmalalteixen, per tant, no necessiten alimentació addicional. Per al reg, s'utilitza aigua calenta neta un cop per setmana.
Les plantetes es traslladen a un lloc permanent a l’etapa de 3-4 fulles veritables. La temperatura del sòl ha de ser de + 15 ... + 16 ° С. Esquema de plantació: 50x50 cm, tres arbustos per 1 m².
Cura
Les regles per tenir cura dels cogombres Mamluk són senzilles:
- Instal·lació d'un sistema d'humidificació per goteig al lloc o regant a l'arrel amb aigua neta calenta - 3-4 vegades per setmana.
- Afluixar els llits després de cada reg per evitar la formació d'una escorça dura.
- Desemmotllament regular de males herbes. Recoltar la zona amb agulles de fenc, palla, serradura o pi pot reduir la freqüència de desherba.
- Les plantes són esglaonades i lligades a un enreixat per millorar la ventilació i facilitar el manteniment.
- Els cogombres s’alimenten sovint, però en dosis moderades (4-5 vegades per temporada). Utilitzen orgànics i minerals. Els fertilitzants amb nitrogen s’apliquen abans de la floració. Estimulen el creixement de la massa verda i reforcen la planta.
L’agent fertilitzant s’escull en funció de l’etapa de desenvolupament dels arbustos.
| Etapa del desenvolupament | Fertilitzant |
| Abans de la floració | Aboqueu una capsa de fems de pollastre amb 5 litres d’aigua, deixeu-ho una setmana. Diluir una part de la infusió concentrada amb deu parts d’aigua. |
| Durant la floració | 25 g de superfosfat, urea i sulfat de potassi aboquen 10 litres d’aigua. Regar els cogombres 10-12 dies després de la primera alimentació. |
| Durant la fructificació | 20 g de nitrat de potassi per cada 10 litres d’aigua.Regar els arbustos 10 dies després de la segona dosi d’adob. |
| 20 g de magnesi de potassi per cada 10 litres d’aigua. | |
| Perllongar la fructificació | 10 g de sulfat de potassi, 500 ml de fems de pollastre per cada 10 litres d’aigua. Regar els arbusts sota l’arrel. |
| 10 g d’urea, 5 g de sulfat de potassi per cada 10 litres d’aigua. Processar la part terrestre de la planta en temps ennuvolat. | |
| Afegiu 40 g de "Diammofoski" per 1 sq. m. |
Característiques del cultiu i possibles dificultats
L’híbrid Mamluk es cultiva en una facturació estesa d’hivern-primavera en hivernacles amb calefacció. La sembra de llavors per a planters es duu a terme al desembre-gener. La temperatura òptima per a la germinació és de + 25-27 ° C. Un cop apareixen els brots, la temperatura baixa fins a + 23 ° C. Les primeres 48-72 hores els brots es complementen amb un fitolamp per evitar que s’estenguin. La humitat es manté en un 70-75%.
Els bocins es formen en una tija segons les regles adoptades per als partenocarpics:
- els brots i les flors en els axils de les cinc primeres fulles són enlluernadors;
- es remouen completament les quatre fulles inferiors;
- deixar sis fases de 20 cm de llarg;
- uns quants passos amunt pessigardeixant una longitud de 35 cm;
- als següents 15 nodes es queden una fulla i un ovari de flors;
- en arribar al punt superior del enreixat, es deixen 2-3 fulles i ovaris al nus;
- la tija principal s’enganxa al enreixat, el punt de creixement s’atura o s’embolica al voltant del travesser, pinçant la corona a un metre del terra.
Durant el període de fructificació a l’hivernacle, la temperatura de l’aire es manté a + 24-26 ° С durant el dia i a + 18-20 ° С de nit.
Malalties i plagues
Els cogombres mamelucs són dèbilment resistents al míldic en pols i a la putrefacció de les arrels, són atacats per àfids de meló, mosca blanca, gnats de cogombre, àcars.
La taula mostra signes de malalties i danys dels insectes i mètodes per afrontar-los.
| Plaga | Rètols | Tractament |
| Mofa en pols | Flor blanquinosa o groguenca en verd, petites boles marrons (espores) a les fulles, gotes de rosada, fulles seques, retorçades cap amunt. | Afegiu 1 litre de producte de llet fermentada (llet agra, sèrum de llet, quefir) a 10 litres d’aigua. Els arbustos es processen amb la freqüència que sigui necessària.
Dissolgueu una tercera culleradeta de cendra de soda, 50 g d'encenalls de sabó en un litre d'aigua. Processar les plantes un cop a la setmana. |
| Putrefació arrel (rizoctònia de pythium, fusari) | Taques relliscoses, aquoses i fosques al verd, fulles marrons fosc arrugades, teixit destruït del collar de l’arrel i l’arrel principal. | Les malalties són més fàcils de prevenir que de lluitar contra elles. Per a tractaments profilàctics, s’utilitzen els fàrmacs “Gamair”, “Planriz”, “Baktofit”, “Trichodermin”, “Pseudobacterin-2”. |
| L’àcar aranya | Petits punts blancs a la part posterior de les fulles, teixit prim en els arbustos. | A la primera època de creixement, planta les plantacions amb "Aktofit" o "Kleschevit". Durant el període de fruita, canvia a remeis populars. És eficaç una solució de cendra de fusta amb sabó (100 g de cendra i 200 g de molla de sabó per cada 10 litres d’aigua). |
| Àfida | Arruinar fulles, gotes de mel, una gran concentració de formigues. | Productes biològics Bitoxibacilina, Aquarin, Fitoverm s’utilitzen contra els àfids.
400 g de pols de tabac per cada 10 litres d’aigua bullint: reposeu-hi 48 hores i barregeu-hi 50 g d’encenalls de sabó. |
| Whitefly | Floració enganxosa a les tiges i fulles, larves blanques al principi i escoles de arnes blanques tard. | Tritureu 2-3 pebrots calents i afegiu-hi 10 litres d’aigua. Insisteix durant 24 hores, barreja en 50 ml de sabó, 150 g de cendra, 5-7 gotes de iode. Ruixeu els arbustos. |
Collita i aplicació del cultiu
La primera collita de cogombres Mamluk es cull 1,5 mesos després de la germinació completa. Els fruits cultivats a l’hivernacle són aproximadament de la mateixa mida, no sobresurten, no saben amarg si s’eliminen del matoll a temps. Per garantir la fructificació a llarg termini, es cullen cogombres cada 2-3 dies.
A l’aire lliure, els fruits creixen lleugerament enganxats, però això no perjudica el seu gust.
El cultiu es conserva en un lloc fresc durant 2-3 setmanes. Les fruites es consumeixen fresques, s'utilitzen per a escabetx i salat, elaborant amanides d'hivern.Conserven cruixent durant el tractament tèrmic, no es suavitzen a l’adob.
Avantatges i inconvenients
Avantatges híbrids:
- maduresa primerenca;
- la possibilitat de créixer en circulació estesa;
- excel·lent sabor dolç i refrescant sense amargor;
- resistència a malalties, baixes i altes temperatures de l’aire;
- mantenint la qualitat;
- tolera bé el transport.
Entre els inconvenients:
- la necessitat de formar arbustos;
- conreades en hivernacle: no es podran obtenir grans rendiments en camp obert;
- poca resistència a la floridura i la podridió de les arrels.
Ressenyes
Les ressenyes sobre l’híbrid Mamluk són positives. Els agricultors indiquen una alta productivitat, resistència a la malaltia i al fred.
Ekaterina, Zarechny: «Tinc un petit negoci vegetal. Crec cogombres amb tomàquets a l’hivernacle escalfat. L’híbrid Mamluk s’ha demostrat des del millor costat. El cultiu no és susceptible a la majoria de malalties conegudes; puc fer front als atacs d’àfids i àcars aranya amb l’ajuda de Fitoverm. Els fruits creixen parells, no superen els 12 cm. Les qualitats del sabor són excel·lents, no hi ha amargor ".
Julia, Perelyub: "Mamluk va plantar l'any passat a un hivernacle, per recomanació d'un veí. El cultiu no és exigent per a la composició del sòl, resistent al fred, fructífer. Els cogombres tenen un gust agradable, no tenen sabor amarg, al seu interior no hi ha buits. La cura és senzilla, el principal és regar puntualment, afluixar els llits i fertilitzar ".
Conclusió
Els cogombres Mamluk són un cultiu altament productiu per a ús interior. Els principals avantatges de l’híbrid són la facturació prolongada, la resistència a les malalties, l’alta transportabilitat i la conservació de la qualitat, el rendiment amigable del cultiu, la falta d’amargor en els fruits.
La cultura es cultiva a tot arreu. Una condició important per al cultiu d’èxit és mantenir la temperatura òptima a l’hivernacle (+ 25-27 ° C), netejar males herbes, aplicar fertilitzants orgànics i minerals, tractaments preventius amb Gamair, Planriz, Baktofit, Trichodermin contra infeccions per fongs.