Què passa si els cogombres de l’hivernacle són amargs i per què passa això?

Els cogombres requereixen una cura i una atenció curosa. Una característica desagradable dels cogombres és l’aparició del gust amarg de la fruita. Per què els cogombres en hivernacle són amargs i què cal fer per prevenir aquest problema, aprendràs en aquest article.

Raons per l’aparició de l’amargor en els cogombres

En els cogombres, com en totes les verdures de la família Pumpkin, el contingut de cucurbitacina s’incorpora genèticament. Aquesta substància es distribueix per totes les parts de la planta, des d’arrels fins a fruits.

La cucurbitacina és molt útil: ajuda a que les llavors germinin més ràpidament, augmenta la seva germinació, repeleix les plagues i fa que les plantes siguin més resistents a l’estrès. Quan el contingut de cucurbitacina és petit, té efectes beneficiosos per al cos: antiinflamatoris, antiglust.

Tanmateix, a mesura que augmenta la concentració d’aquesta substància, els fruits es tornen amargs. La qual cosa condueix a quantitats elevades de cucurbitacina:

• elecció errònia de llavors per plantar;
• clima massa sec i calorós;
• composició inadequada del sòl;
• aigua freda per a reg;
• bacteris i plagues;
• reg molt abundant o, per contra, insuficient;
• canvis de temperatura;
• manca d'adobs, alimentació inadequada;
• els cogombres es fan massa grossos;
• les tiges es torcen entre si.

Com eliminar l'amargor dels cogombres

La cucurbitacina es concentra més en la pell i la punta del cogombre a la tija, pel que pelem i retallem els extrems. Si la polpa és amarga, salteu lleugerament el cogombre abans de l’ús.

Remullar la fruita en aigua tèbia ajudarà a desfer-se de l'amargor, com qualsevol tractament tèrmic. Si aquests mètodes no funcionen, utilitzeu aquestes verdures per a conserva, escabetx o escabetx. Amb aquest tractament, l’amargor desapareixerà.

Com evitar l’amargor

Per tal que els cogombres no defraudin amb la seva amargor, és millor tenir cura amb antelació per evitar l’aparició d’un gust desagradable.

Sòl i adob

El sòl per al cultiu ha de ser lleuger, fèrtil, fluix i ben fertilitzat. L’argila o l’arena no són adequats: en un sòl com aquest, els cogombres creixen malament i amargen molt més sovint. Si teniu aquest sòl en hivernacle, traieu-ne la capa superior i substituïu-la per terra més fèrtil..

Assegureu-vos d'afegir fertilitzants que continguin potassi, nitrogen i fòsfor al sòl per a una correcta nutrició dels vegetals. Observeu la dosi: si supereu la concentració de nitrogen, això també comportarà amargor. L’abandonament de l’alimentació i la falta d’elements rastrejats també afecten malament el gust del fruit.

Referència La urea o el nitrat de potassi fertilitzen els arbustos en les primeres etapes del desenvolupament. Després s’alimenten amb excrement de mulleina o pollastre.

Llavors per plantar

Si cultiveu cogombres per a llavors, preneu-les de la part anterior de la fruita. Els cogombres amargs sovint creixen a partir de llavors preses des del darrere, més a prop de la tija.

Les llavors híbrides es seleccionen de les llavors comprades. Els híbrids més nous no tenen sabor amarg i no formen buits dins del fruit.

Els residents i experts experimentats a l'estiu no recomanen l'ús de llavors de varietats: Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. Gairebé sempre creixen amb un sabor amarg desagradable.

Per cultivar cogombres suculents suculents, compra varietats:

• Gendre;
• Abril;
• Ginga;
• Marina Grove;
• Masha;
• Quadrille;
• Estanys nets;
• Formiga;
• Buyan;
• Benefici;
• Egoza.

Aquestes varietats també són resistents a condicions de cultiu desfavorables.

Important! Planteu les plàntules a l’hivernacle després de aparèixer 4 fulles als arbustos al sòl preparat i càlid. L’aire de l’hivernacle s’ha d’escalfar fins a + 18 ºC.

Reg i hidratació

La falta o excés d’humitat és el motiu principal de l’aparició de cogombres amargs. Per tant, vigila amb cura l’estat del sòl i no deixeu que s’assequi. Els cogombres adora la calor, no hi aboqueu aigua freda. L’ideal seria que l’aigua per al reg hagi de ser de + 22 ... 24 ° C. Per a un escalfament puntual d’aigua, es posa un barril d’aigua a l’hivernacle de manera que l’aigua que hi ha sempre sigui calenta.

Si el temps fa calor durant 4-5 dies seguits, el nombre de fruits amargs augmenta notablement. Per tant, si no teniu l'oportunitat de regar els cogombres a temps, instal·leu el reg per goteig. Augmenta la freqüència de reg en temps calent si els cogombres es planten en un hivernacle de policarbonat.

A l'aire lliure, els cogombres també necessiten reg regular. Regar més sovint en temps molt calorosos i cobrir-ho amb embolcall de plàstic per a pluges prolongades. L’excés d’humitat comporta la putrefacció de les arrels i la mort de les plantes.

Consell. Regar els arbusts sota l’arrel amb un reg. També podeu regar d’una mànega o una galleda, però assegureu-vos que la pressió sigui mínima. Així no rentarà el sòl i exposarà les arrels.

Règim de temperatura a l’hivernacle

Protegiu els cogombres dels extrems de la temperatura dia i nit... Això passa molt, sobretot a Sibèria, i posa les plantes sota estrès. Fins que els arbustos donin fruits, la temperatura òptima durant el dia és de + 20 ° С, a la nit - + 18 ° С. Durant el període de fructificació, la temperatura màxima diürna és de + 27 ° С, nit - + 20 ° С.

Per igualar la temperatura mitjana diària, l’hivernacle es ventila durant el dia i es tanca a la nit. La hipotèrmia també condueix a l’estrès. Per tant, no obriu l’hivernacle quan fa fred.

Il·luminació correcta

El motiu de l’amargor també rau en una il·luminació inadequada als llocs on es cultiven cogombres. És una planta termòfila, però l'excés de raigs de sol pot perjudicar els arbustos, portant-los a l'estrès.

La llum del sol s’ha de difondre... Per això, les parets de l’hivernacle de vidre estan pintades amb calç o guix. Un hivernacle fet de film està cobert amb una pel·lícula de color més fosc a la part superior. No cal escampar la llum en un hivernacle de policarbonat, les seves parets protegeixen tan bé els cogombres de l'excés de llum i del fred.

No cal una il·luminació artificial addicional per a cogombres. Durant el dia, els llits de cogombre s’han d’encendre durant almenys 12 hores. Els cogombres han de passar almenys 6 hores al dia en plena foscor, en cas contrari, els arbustos es quedaran enrere en el desenvolupament i les flors cauen.

Cuida disparar

Els cogombres solen ser atacats per àfids, mosca blanca, óssos, àcars aranya i altres plagues, i també pateixen malalties fúngiques i infeccioses.... Això també provoca amargor. Per tant, quan apareguin plagues, prengui mesures immediatament. Per exemple, tracteu els arbustos amb una infusió de pell de ceba o pols de tabac.

Plantes primes que són massa denses si plantem llavors directament a terra. Els arbustos de cogombre requereixen molt d’espai per al ple creixement. La distància entre les plantes ha de ser de 20 cm, i entre les files de 40 cm.

Desfer-se de les males herbes. Prenen la majoria de nutrients i la humitat, cosa que provoca l’aparició d’amargor en cogombres. A més, les males herbes atreuen plagues.

Planteu plantes altes com el blat de moro o els girasols a l'aire lliure a prop de cogombres. No només serveixen com a ombrejat addicional, sinó també com a suport per als arbustos.

Collita puntual

Durant el període de fructificació activa, es cullen cogombres almenys cada 2-3 dies. Si recolliu les fruites amb menys freqüència, fins i tot un cop cada 5 dies, superaran i començaran a tenir un sabor amarg. Per la mateixa raó, els cogombres poden aparèixer buits. Aquests fruits tenen un gust desagradable i no són adequats per a la salaó.

Com conrear cogombres sense amargor: consells de jardiners experimentats

Us oferim alguns consells de jardiners experimentats:

1. No utilitzeu fems frescos com a vestits superiors. És millor afegir-lo al sòl a la tardor mentre excavem la terra.Aleshores, a la propera temporada, la seva concentració disminuirà i aquesta fecundació aportarà més beneficis.
2. Podeu esbrinar per endavant si els cogombres sabran amarg fins i tot abans que apareguin els fruits. Per fer-ho, traieu-ne una fulla, traieu-ne el suc i tasteu-lo. Si el suc és amarg, la fruita serà amarga. En aquest cas, bé els arbustos no tenen prou humitat, o la temperatura a l’hivernacle és incòmoda.
3. Proveu el primer cogombre madur. El seu gust també us dirà si la propera fruita serà amarga. Abans que apareguin, tindreu temps per trobar i eliminar la causa de l’amargor.
4. Mulch el sòl després de regar. Utilitzeu herba tallada o fenc per fer-ho. Això permet que la humitat s’evapori més lentament i el sòl roman protegit de l’assecat. Simplement poseu rams d’herba seca o fenc sota cada matoll i aigua al damunt.

Conclusió

Per no lamentar-se de l’energia gastada durant la collita de cogombres, immediatament després de la plantació, comenceu a supervisar l’estat del sòl, la temperatura de l’aigua i l’aire. Protegiu els arbustos dels insectes i les males herbes. Només llavors els cogombres no seran amargs i us delectaran amb un sabor fresc.