Visió general de la varietat de raïm precoç Violet i característiques del seu cultiu

Els viticultors valoren el raïm primerenc violaci per la seva resistència a les gelades, sense pretensió, compacitat i excel·lent gust de les baies. La proporció de suc durant l'extracció és del 85%. El raïm es fa servir per elaborar vi i panses, consum fresc i les baies congelades es col·loquen en copes de xampany o aiguardent. En aquest article, parlarem de la tecnologia de cultiu híbrida, la cura de la vinya i els mètodes de propagació.

Història de la creació

Violeta primerenca: híbrid europeu-amur originari de la regió de Rostov (Novocherkassk). Al crear-lo, els criadors de l'Institut de Recerca All-Russian de Ya. I. Potapenko van utilitzar les varietats Severny i Muscat Hamburg.

El planter es va treure el 1947 i, deu anys després, van sol·licitar la inscripció al Registre estatal. Després de 8 anys d’assaigs de varietats estatals el 1965, l’híbrid va ser inclòs al registre d’èxits de selecció amb admissió al cultiu a les regions del Baix Volga i del nord del Caucas.

L’híbrid s’ha generalitzat en altres zones, però en les condicions climàtiques no més adequades no presenta el màxim rendiment i madura més tard de la data indicada.

Es debat l’origen de l’híbrid. Alguns coneixedors d’aquest raïm l’anomenen Violet Early Voronezh i atribueixen l’autoria al creador de llibres, atles i manuals sobre viticultura M. Abuzov. La púrpura primerenca és coneguda popularment com Levokumsky.

Probablement es deu a la forma variada de les fulles. Els viticultors intenten trobar diferències sobre aquesta base i demostren que és amb ells que creix la veritable Violet Early.

Característiques i descripció dels arbustos

Els arbustos es caracteritzen per un vigor mitjà de creixement, sense ruixar addicionalment, són febles. Els brots anuals maduren completament.

La corona dels brots joves és de color verd clar amb dentícules de color rosat rosat i està coberta de lleugera pubescència.

El fullatge jove és verd, la part posterior de la placa foliar és lleugerament pubescent. Les tirades són de color verd clar. Els brots madurs anuals són marrons clars, els nodes també marrons. Les fulles són de grandària mitjana i grans, dèbils i moderadament dissecades, de 3 i 5 lòbuls, menys sovint senceres, febles en forma d’embut, les vores són lleugerament doblegades, de vegades vesiculars. Les crestes superiors en forma d’angle interior són baixes o de mitjana profunditat, obertes i amb forma de lira, menys sovint tancades. El lumen és ovoide o ovalat.

La osca peciolada té forma de lira, oberta i volta. Les dents terminals són triangulars, la base és ampla i punxeguda, l’àpex és allargat. Els denticles marginals tenen forma cúpula aguda, triangular. Les flors són bisexuals.

L’estació de creixement és de 134 dies des del moment en què s’obren els cabdells fins a la collita, amb una suma de temperatures actives de 2651 ºC. Per a consum fresc, els raïms es cullen a principis de setembre i es fa vi, a la tercera dècada de setembre.

El nombre de brots fructífers és del 78%, 1,4 rams es concentren en un tret desenvolupat i 1,8 en un fructífer.

Sostenibilitat

L’híbrid és resistent a les gelades fins a -25 ... -27 ° С. Tolera bé el dèficit d’humitat i és capaç de fruir fins i tot a les regions àrides.

La violeta precoç és resistent al míldiu i a la putrefacció grisos, és susceptible al míldiu i al càncer bacteriano. L’híbrid no es veu afectat pel cuc i la fil·loxera.

Característiques i descripció de fruites

Si la primavera va arribar ben aviat i l’estiu era calorós i sec, les primeres baies es poden treure al cap de 120 dies. A les regions del carril mitjà i zones amb estius curts i freds, raïm madura rarament abans de les gelades.

El pes de les baies és de 2-3 g, en zones amb reg addicional - 4-6 g. Per mantenir la fructificació cal la normalització dels raspalls.

La pell és de color morat fosc, embolcallada en una densa floració cerosa. La polpa és transparent, el suc no té color. El sabor és dolç, agradable, amb una delicada aroma de nou moscada. Cada baia conté 2-3 llavors.

Longitud de la mà: 17 cm, pes màxim - 200 g. La forma és cilíndrica, de forma rotunda cap a l’àpex, de vegades amb branques laterals. El raïm està solt, gràcies al qual les baies són perfectament bufades i càlides, per tant no es fan florides.

Contingut de sucre - 16-22 g / 100 ml, acidesa - 3,8 g / l, punt de degustació - 8,9 punts.

Referència A partir de Violet Early, els enòlegs preparen un vi vintage per a postres de steppa rosa de Muscat amb tons de rosa pronunciats en sabor i aroma.

Àrees d’ús

La recol·lecció i processament del cultiu es realitzen en temps secs i clars. Els raspalls es tallen amb tisores, recolzant-se des de baix per les branques, però no per les baies. Els pinzells es col·loquen en caixes de fusta folrades amb diari o paper gruixut. Els viticultors aconsellen no tocar la fruita per tal de preservar la floració de la cera.

Es tracta d’un raïm universal, s’utilitza per a consum fresc, panses i vi. Les baies congelades es col·loquen en un got en lloc de gel o com a decoració.

Per a la preparació del vi, es prenen 2-3 varietats de raïm, ja que sobre la base d'un Violet precoç no es pot prendre una beguda amb un sabor pronunciat a causa de la baixa acidesa de les baies. Els extractes conserven i preparen puré aromàtica, grappa i aiguardent.

Avantatges i inconvenients

Beneficis:

• resistència a les gelades fins a -27 ° С;
• immunitat al míldiu i podridura grisa;
• maduresa primerenca;
• baies sucoses amb una aroma de nou moscada;
• manca de pèsols;
• alta productivitat;
• desprevenció a la composició del sòl;
• la capacitat de conrear raïm als vessants de qualsevol orientació.

Desavantatges:

• predisposició a càncer d'oidi i bacteris;
• el suc incolor i d’acidesa baixa requereix barreja per fer vi amb un sabor ric;
• la necessitat de racionar la collita.

Tecnologia en creixement

Hybrid Violet early no és completament exigent per l'estructura del sòl, la qual cosa facilita la plantació.

No cal excavar forats profunds ni trinxeres i omplir-les de terra solta. Tanmateix, la inestabilitat del cultiu per a la floridura en pols requereix més atenció per part dels viticultors i la polvorització preventiva.

Termes i normes d’aterratge

La púrpura primerenca creix bé en sòl argilós. Al sud, no heu de buscar el lloc més assolellat. aterratge... En una gran vinya on es cultiven diverses varietats, les zones més il·luminades s’assignen a varietats tardanes i de gran fruita.

Una plantació en un recipient es planta de maig a octubre, amb un sistema d’arrel obert, a la primavera o a la tardor.

El lloc d’aterratge està preparat en 2-3 setmanes:

• cavar un forat de 50-60 cm de fondària i d'amplada;
• s’aboca a la part inferior la pedra triturada, l’argila expandida, el maó trencat, les branques gruixudes amb una capa de 10 cm;
• el terra de la capa superior es barreja amb sorra de riu, torba, humus 1: 1;
• A cada fossa s’hi afegeixen 500 g de cendra i 50 g de superfosfat, barrejats amb barreja de terra i omplits fins a la vora.

Si la preparació de la fossa s’inicia 1-2 dies abans de la plantació, la terra s’aboca profundament, esperen que s’enfonsi i s’hi afegeix la barreja del sòl. 24 hores abans de la sembra, les plantes en els contenidors es regen abundantment i, amb un sistema d’arrel obert, es col·loquen en una solució de “Epin” o “Zircon” (30-40 gotes per 1 litre d’aigua).

El dia de la plantació, es fan forats al lloc segons l’esquema 1x1,5 m, es planten plantetes, es rega i es mulla amb torba, humus, palla, fulles seques.

Si el raïm es cultiva com a cultiu de cobertura sense tronc, les plàntules s’enterren fins a la primera branca del tronc. Es deixen ceps flexibles a la superfície, doblats a terra durant l’hivern.

Més cura

Un any després de la plantació, els brots estan lligats a altes apostes, i l’any següent s’instal·len enreixats permanents fiables.

Poda de raïm a la primavera abans de l'inici del flux de saba.

Per a cultivar un híbrid, s’utilitzen 2 mètodes de modelat: estàndard en 4 mànigues amb viticultura de recobriment, estàndard en 2 braços amb recobriment. L’alçada del tronc és d’1,2 m.

Es recomana deixar 5-7 ulls a cada màniga, 1-2 agrupaments a cada rodatge. Aquest mètode de racionament permet controlar la càrrega a cada matoll.

L’any de la plantació, l’híbrid es rega una vegada cada 2-3 setmanes, sotmès a un dèficit d’humitat. El consum d’aigua per a cada matoll és de 20-30 litres. No es permeten desbordaments, ja que l’aigua desplaça l’oxigen del sòl i les arrels comencen a podrir-se al mateix temps.

Els arbustos fruiters necessiten ruixar:

• a principis de primavera, tenint en compte les condicions meteorològiques;
• abans de la floració;
• durant la formació de baies.

Consum d’aigua: 50-70 litres per cada matoll. Quan les baies augmenten de mida i comencen a acolorir-se, s'atura el reg. Aquesta és una regla general per regar la vinya, però es recomana tenir als productors que tinguin en compte l'estat dels arbustos, el clima i l'estructura del sòl.

Si la planta ha reduït el seu creixement amb antelació o hi ha una sequera, és necessari regar més. El sòl argilós impregna malament la humitat, i el sorrenc, al contrari, no la reté. En aquestes condicions de cultiu, el raïm es rega 1,5 vegades més sovint. Tot i això, és important recordar que el reg excessiu contribueix a la lixiviació de nutrients del seu sòl i al desenvolupament de la clorosi (groc) de les fulles.

En els primers tres anys després de la plantació, no s’aplica el vestit superior... La planta s’alimenta d’aquells nutrients que van ser introduïts originalment. Al primer signe del creixement aturdit, la plàntula alimentació per analogia amb plantes adultes.

A la tardor s’apliquen la majoria dels fertilitzants: 10-15 kg de compost o humus, 200 g de cendra de fusta per cada matoll. Al voltant de la base, a una distància de 0,5 m, es forma una ranura anular amb una profunditat de 25 cm. Al cercle de la tija propera es posen humus i cendres de forma uniforme, es rega amb aigua tèbia i es rasca el solc.

S’aplica un apòsit líquid a base de mullin abans de l’aturada del brot, dues setmanes abans de la floració, a l’estiu en el moment de la formació de baies. La suspensió es dilueix amb aigua en una proporció d’1: 3. L’envàs amb la solució es col·loca en un lloc càlid per accelerar la fermentació. Al cap d'una setmana, el vestit superior es dilueix amb aigua 1: 5. Consum per mata - 20 litres.

Vestit superior aplicat simultàniament al reg o immediatament després. Després de 3-4 dies, el sòl que es troba sota els arbustos es polvoritza amb 200-300 g de cendra de fusta i es deixa anar.

Referència Els fertilitzants amb nitrogen no s’han d’aplicar al mateix temps que les cendres de fusta. El lleix reacciona amb el nitrogen per formar amoníac volàtil, de manera que la majoria dels nutrients s’evapora.

Possibles problemes, malalties, plagues

Per prevenir la floridura en pols, n’hi ha prou amb dur a terme 2 tractaments preventius amb preparacions que contenen coure a la primavera i a la tardor.

L’HOM (40 g / 10 l) i una solució de l’1% de líquid de Bordeus són altament efectius. En processar, assegureu-vos que el líquid humiteixi completament les fulles, les vinyes i el sòl sota els arbustos. Es treuen les fulles grogues i seques de la zona i es cremen.

El control dels insectes es realitza abans de la floració i a la tardor després de la collita. Les fulles són pulverizades amb cura amb insecticides d’ampli espectre: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Abans de florir es cultiva la vinya "Nitrofenom" - un cop cada 3-4 anys. Aquest fàrmac és eficaç contra els fongs i els insectes.

Hivernada

El morat primerenc és capaç de suportar les gelades severes, però encara es recomana cultivar-lo com a cultiu de coberta.

Les vinyes es treuen dels suports, posades a terra i cobertes de terra solta. Això es fa per la raó que les pluges de gel poden danyar la planta a l’hivern. La vinya es trenca sota el pes d’una gruixuda capa de gel. A mesura que es fon, l’aigua penetra sota les escates dels ronyons i es congela allà, perjudicant-los.

Als Urals, Sibèria i les regions de la zona mitjana, l’híbrid no és gaire freqüent, ja que els raïms no tenen temps de madurar abans de l’aparició de les gelades.

Reproducció

Violeta propagada precoçment per esqueixos i capes inoculacióconvertint-lo en un híbrid versàtil. El raïm és adequat fins i tot per a jardiners novells que puguin utilitzar qualsevol mètode de propagació convenient.

Molt sovint, els cultivadors practiquen la propagació per esqueixos a causa de l’alta eficiència del mètode. Els talls es cullen després de la caiguda de les fulles, abans de la primera gelada. Per tallar, utilitzeu una vinya flexible amb un nucli dens. Talleu els talls de les branques de l’any actual amb 4-6 brots desenvolupats, de 50-70 cm de llarg, de 5-7 mm de diàmetre.

Les peces es guarden en un lloc fresc (nevera, soterrani). Les antenes i les fulles es pelen, els talls es submergeixen en aigua fosa durant un dia, després en una solució de sulfat de coure o permanganat de potassi per a la desinfecció. Els talls preparats s’emboliquen en celofan o es pleguen en una ampolla de plàstic. La temperatura d'emmagatzematge és 0 ... + 4 ° С. Un cop al mes, es revisen els buits; si hi ha motlle, es renten en una solució forta de permanganat de potassi.

A la primavera, es fan talls als extrems per determinar la viabilitat dels talls. Si surten gotes d’humitat, el material ja està a punt per plantar; si no, s’ha assecat. El tall de talls de qualitat ha de ser de color verd clar. Les taques fosques indiquen infecció.

Es tallen els talls viables i es submergeixen en aigua neta durant 48 hores. L’aigua es canvia cada 3 hores.

Després del remull, el material es col·loca en un estimulador de creixement "Kornevin" o "Heteroauxin" durant mitja hora i es trasllada a un recipient amb serradura humida. En aquestes condicions, els retalls s’emmagatzemen durant 10-15 dies. Després de l’aparició de brots arrels, els talls es col·loquen en una ampolla d’aigua fins que es formi un sistema d’arrel complet.

La reproducció per capes és la forma menys efectiva. S’utilitza quan la planta està mal arrelada per esqueixos. El mètode d'EI Zakharov va ser àmpliament utilitzat a la regió de Rostov quan va créixer Violet molt d'hora. Els talls s’obtenen arrelant vinyes verdes o madures, no aïllades del matoll.

A la primavera, abans de trencar-se els brots, es posen branques o vinyes anuals amb brots desenvolupats de 10 a 12 cm de longitud en depressions de 15 a 20 cm i el fons està cobert de terra nutritiva amb humus i minerals.

Les vinyes es fixen amb espines de metall o fusta, cobertes de terra solta amb una capa de 5-10 cm i humitejades. Si hi ha brots verds a la vinya, es cobreix de manera que les fulles queden a la superfície. A mesura que es desenvolupen els brots, els solcs es queden completament coberts de terra. Les arrels es formen als nodes i internodes, i els brots es formen a partir d’ulls sans.

Amb l’ajut de l’empelt es pot aconseguir el trasplantament d’una planta a l’altra i la seva fusió en un sol organisme. El trasplantament es realitza en diferents etapes del desenvolupament, a diferents edats. La varietat, espècie i gènere no importen. Una tija anual madura o verda o una espiga separada s'utilitza com a scion.

El mètode més popular és l’empelt de fissures. S'utilitza abans de l'inici del flux de saba. Els talls collits a la tardor es fixen en un tall en forma de falca de manera que els costats exteriors cauen sobre la part desenvolupada de la fusta. El tall superior del tall es fa a 2-3 cm per sobre del node.

Ressenyes de Winegrowers

La púrpura primerenca està molt estesa al sud de Rússia. Aquí es cultiva gairebé a tot arreu i és molt apreciat atenció sense pretensions i un sabor excel·lent.

Kirill, Pyatigorsk: "Fa 10 anys que cultivo aquest raïm i no en puc treure. El vi elaborat té un sabor fort i un aroma brillant de rosa barrejat amb nou moscada. Per mantenir la fruita, la ruixo regularment, sobretot a la calor ".

Inna, Volgograd: "El violeta primerenc és una gran varietat per a aquells que no volen preocupar-se de la preparació. La planta rarament emmalalteix, fins i tot amb un floridura molt comuna. Per a la profilaxi, ruixo la vinya amb la preparació "HOM" a la primavera i a la tardor.Les baies són saboroses, dolces, adequades per a ús universal. "

Conclusió

La púrpura primerenca és un híbrid universal. És adequat per a viticultors novells, ja que es caracteritza per tenir cura sense pretensions, resistència a l’hivern i a la sequera i una forta immunitat.

La planta necessita racionament de raïms i reg addicional per mantenir la fructificació. Les baies es mengen fresques, es preparen vins i panses. La cultura es propaga per esqueixos, capes i empelts. Per a l’hivern, la vinya està coberta per evitar que els cabdells es congelin.