És possible menjar lligabosc tot baixant pes i de què serveix?

La lligabosc (es pot desxifrar el nom d'aquesta planta com a "vida i joventut") s'anomenen baies rejovenidores per la seva composició única. Avui parlarem sobre el valor del lligabosc comestible com a producte dietètic. Abandonem detalladament les propietats beneficioses, l'efecte fortificant, protector i netejador dels fruits d'aquest arbust.

Per què el lligabosc és bo

El lligabosc comestible és un magatzem de vitamines i macronutrients. Avui en dia es pot trobar cada cop més a cases rurals d’estiu al centre de Rússia.

Aquests arbustos amb baies grises allargades no necessiten un manteniment complex i toleren bé les gelades severes. També es resisteixen a la calor i la sequera estoicament.

Fet. El lligabosc és el conreu més resistent i resistent a l'hivern. L’escorça i la fusta resisteixen les gelades fins a -50 ° C, les arrels i els brots florals fins a -40 ° C. El més sorprenent és que els cabdells es desenvolupin amb èxit a una temperatura de -8 ºC. I no importa el que sorprengui el temps, sempre obtindreu una gran collita.

A la fi de maig s'obre la temporada de baies del lligabosc comestible.

Els fruits maduren a la part central de Rússia a la segona meitat de maig, 2-3 setmanes abans que les maduixes del jardí.

Les següents varietats es reconeixen com a líders en termes de gust i qualitats útils:

• Gerda - maduració primerenca varietat de creixement precoç. El matoll és de mida mitjana, amb brots erectes. Les fruites compostes són ovalades, de color blau fosc, amb una flor blavosa. El gust de les baies és dolç i amarg, la carn és tendra.
• Encantadora - varietat de mitja temporada. El matoll és baix, els brots són prims, lleugerament pubescents. Les baies són grans (fins a 2 cm de llarg), allargades i amb forma de càntir. Les fruites són sucoses, refrescants, la pell fina, el sabor és postre, dolç i salat.
• violeta - varietat de mitja temporada. Es considera la millor varietat per a la regió de Moscou. Característica: una petita branca, densa, compacta i corona arrodonida. Les baies són de color blau llis i de color blau fosc i amb una flor blavosa. El fruit en si és allargat, en forma de gerro. La polpa és fibrosa, de sabor dolç i amarg, la pell és densa.

Aquestes varietats es distingeixen pels rendiments elevats i la resistència a les malalties i a les plagues del jardí. No cal processar productes químics, cosa que és important per al cultiu d’un producte respectuós amb el medi ambient.

Contingut de calories i BZHU

Fruites baixes en calories - 30-40 kcal per 100 g, segons la varietat i les condicions de cultiu.

La proporció d'hidrats de carboni en proteïnes per cada 100 g de part comestible és de 0 / 8,5 g.

El 80% de la polpa consisteix en aigua, hidrats de carboni digeribles (mono i disacàrids) - fins a un 6% del valor diari. Els àcids orgànics de les baies contenen fins a un 3% i les pectines - 2%.

Composició i propietats útils

Per la seva rica composició química, la baia es pot anomenar de forma segura multimitamina.

Important. Les baies del lligabosc mantenen el rècord del contingut d’àcid ascòrbic. Segons aquest indicador, el producte va passar les groselles, el kiwi, la taronja, les maduixes i les gerds.

100 g de baies fresques contenen:

• fins a 150 mg de vitamina C (més del 100% del valor diari. Mobilitza els processos immune, participa en processos metabòlics, evita la fragilitat capil·lar.
• 3 mg de vitamina B1. La tiamina és un important enzim del metabolisme energètic i dels carbohidrats, subministra energia i substàncies plàstiques.
• 3,2 mg de vitamina B2. La riboflavina augmenta la sensibilitat dels analitzadors visuals, protegeix de la radiació ultraviolada, antioxidant.
• 0,3 mg de beta-carotè.La provvitamina de vitamina A contribueix a la salut de la pell, l’estómac i la mucosa intestinal i és essencial per als òrgans de la visió.
• 50 mcg de vitamina A. El retinol sintetitza col·lagen, manté i regenera l'epiteli.

Composició mineral:

• 70 mg de potassi: regula l'equilibri hídric, estabilitza la freqüència cardíaca, millora el subministrament d'oxigen al cervell;
• 40 mg de silici -anomenat element de longevitat- augmenta la resistència del cos;
• 35 mg de sodi - normalitza el balanç aigua-sal, estimula la funció NS;
• fins a 40 mg de fòsfor - manté el cabell, les dents, les ungles en estat normal. Participa en processos metabòlics (lípids, proteïnes, carbohidrats);
• fins a 20 mg de calci: per a una millor absorció a l’intestí i assimilació, és necessària la ingesta de vitamina D i fòsfor;
• 0,8 mg de ferro: protegeix el cos de la penetració de bacteris nocius, afecta el nivell d’hemoglobina, hormones de tiroides;
• 90 mcg de manganès: regula el nivell de glucosa i colesterol nociu a la sang, participa en el metabolisme dels lípids, resisteix el fetge gras;
• 80 mcg de coure: protegeix el cos de l’anèmia, infeccions i virus, resisteix la depressió, la pèrdua de força, redueix l’ansietat, el nerviosisme;
• 85 mcg d'alumini: activa el treball dels enzims i les glàndules digestives;
• 90 mcg de iode - participa en reaccions oxidatives, estimula l’activitat cerebral, neutralitza els microbis, augmenta l’elasticitat de les parets vasculars;
• 90 mcg d’estronci (no radioactiu): un satèl·lit de calci, participa en la construcció de l’esquelet;
• 20 mcg de cobalt - resisteix a patologies endocrines i trastorns del procés d’hematopoiesi;
• fins a 15 μg de níquel: facilita la funció renal, preserva l’estructura de les membranes cel·lulars, enriqueix els teixits amb oxigen.

És possible menjar lligabosc tot baixant pes

Els fruits del lligabosc comestible són un producte dietètic i saludable. Fins i tot amb trastorns d’obesitat i endocrí, es pot incloure a la vostra dieta.

És acceptable amb una dieta

Per a una dieta equilibrada, durant el dejuni terapèutic, són necessàries dietes, vitamines i minerals per al cos.

El lligabosc amb un alt contingut en calci, sodi, fòsfor, silici recolza el cos i té un efecte beneficiós sobre tots els òrgans i sistemes:

• enforteix el sistema immune;
• proporciona activitat muscular;
• neteja la sang, disminueix els nivells de colesterol i sucre;
• normalitza la digestió;
• calma el sistema nerviós;
• suporta el treball del cor i del llit vascular;
• disminueix la pressió arterial (efecte diürètic);
• estimula el metabolisme de “dormir” durant l’esforç.

Llegiu també:

Quan i com plantar el lligabosc a la tardor.

Trasplantar el lligabosc a un lloc nou.

Les engreixes de les baies

Seguint una dieta i una dieta saludable, tingueu en compte diversos punts:

• taxa de consum diària: serà calculada per qualsevol programa de calor, calculadora de calories o analitzador d’aliments;
• compatibilitat del producte - relació de BZHU;
• precaució: observeu contraindicacions mèdiques.

És interessant. En els antics manuscrits xinesos, el lligabosc es coneix com una planta medicinal i antídota. Baies d'antídots alleujats de intoxicació, disenteria i edema. Els metges utilitzaven la fruita com a diürètic i netejador.

Ja siguin congelats o frescos, les baies no perjudicaran les persones amb sobrepès. Però no podeu ruixar-les amb sucre, sucre en pols, afegir nata batuda, crema grassa i cremes.

Què és útil en la lluita contra l’excés de pes

Els fruits del lligabosc són comestibles de baixa calor, ajuden a cremar greixos i a normalitzar el metabolisme.

Beneficis del lligabosc com a baia dietètica:

• Àcids orgànics proporcionar condicions per a la digestió normal. Amb fatiga crònica i deficiència de vitamines, compleixen una funció protectora. Per exemple, la vitamina C, a més de propietats antibacterianes i immunostimulants, millora la circulació sanguínia a l’epidermis. Degut a l’àcid ascòrbic, la pell de la cara, fins i tot amb dietes estrictes, té un aspecte saludable, brillantor i resplendor natural.
• Pectines - sorbents naturals, recullen toxines, toxines de les parets intestinals, elimina suaument sals de metalls pesants. La femta i la peristalsi de tot el tracte intestinal es normalitzen.
• Substàncies actives P-flavonoides (catequines, antocianines, rutina) normalitzen la pressió arterial. Prevé malalties vasculars, hemorràgies al cor i l'escorça cerebral. Resisteixen activament les lesions ulceratives als intestins. Així mateix, aquestes substàncies són antioxidants amb propietats protectores. La vitamina P és essencial per mantenir una bona forma física i alerta mental.
• Vitamines B participar en el metabolisme dels aminoàcids. Resisteixen patologies del sistema nerviós, vascular i digestiu.
• Carotenoides - vitamines de la joventut, participen en el creixement de noves cèl·lules, en la producció de proteïnes, formen membranes cel·lulars i subcel·lulars. Una deficiència de vitamines del grup A condueix a arrugues, cabells secs i cuir cabellut (caspa, psoriasi).
• Minerals suport a tots els òrgans i sistemes vitals del cos. El iode, per exemple, crema excés de greix, activa l’activitat mental. La deficiència de iode provoca un augment del pes corporal, alteracions hormonals en les dones (irregularitats menstruals), disminució de la conducció sexual i activitat sexual en homes. El magnesi, el fòsfor i el sodi contribueixen a la salut del sistema nerviós i promouen l’activitat muscular. Juntament amb les vitamines B i el potassi, participen directament en el metabolisme.
• Potassi i sodi recolzar l’activitat vital dels teixits tous - vasos sanguinis, glàndules endocrines. Afecta la contracció muscular esquelètica. Regula el metabolisme de sal, alcalins i àcids, redueix la infiltració. La manca de sodi afecta negativament el cos (deshidratació, fatiga, debilitat muscular). Durant l’esforç físic, una deficiència de potassi, sodi i magnesi afecta la condició humana: apareixen marejos, falta d’alè, rampes musculars i sudoració excessiva. I sense fòsfor, els músculs no funcionen gens.

És problemàtic implicar-se activament en fitness, gimnàstica remei, trotar, Pilates o ioga sense una quantitat suficient de microelements i vitamines del cos, el cos no pot suportar l’estrès.

Taxes d’ús

Els nutricionistes calculen la ingesta diària de baies segons el següent esquema:

• recollir anamnesi (edat, comorbiditats, indicadors mèdics primaris);
• analitzar el valor nutritiu, la composició química, la relació del producte BZHU;
• calculeu la relació del requeriment diari de vitamines, sucres i minerals;
• segons el diagrama de calories individual, es calcula la ració diària admissible.

Important. 1 g de proteïna - 4-5 kcal, 1 g de carbohidrats - 4 kcal, 1 g de greixos - 9-10 kcal.

Per a un càlcul correcte de la taxa diària, utilitzeu les unitats de mesura (mitjanes):

• 1 baia - 1,5-2 g;
• 1 cullerada - 5-7 g;
• 1 cda. l - 18-25 g;
• 1 got - 200-250 g.

Com i amb què menjar

És recomanable consumir baies fresques en temporada. Per a l’hivern, les baies estan congelades. Quan es congelen, les substàncies útils perden lleugerament les seves propietats, en un 2-4%.

Durant el tractament tèrmic, les vitamines es perden entre un 30-40%. Es preparen melmelades, compotes (sense sucre) a partir de baies fresques, gelea, puré de patates, melmelades

Smoothies, còctels, postres amb baies fresques a base de iogurt baix en greixos, iogurt, iogurt són un bon postre o esmorzar.

Receptes d’aprimament del lligabosc

Herbolaris i curanderos tradicionals utilitzen escorça, branques i fulles joves per a la fabricació de caldos fortificants per anèmia, deficiència de vitamines i pèrdua de força.

Decocció diürètica

Una decoració diürètica per a la retenció de líquids al cos, edema situacional i crònic (menjar brossa, deteriorament del metabolisme proteic) es prepara senzillament:

• 1 cda. l Aboqueu l'escorça seca triturada amb aigua calenta, 250 ml;
• coure a foc lent a foc lent o al forn durant 5 minuts;
• insistir 2 hores, escórrer;
• prendre 3 vegades al dia abans dels àpats de 1-2 cullerades. l en un mes

La beguda fortificant per a la curació és útil durant el dejuni, la dieta, els dies de dejuni. Recepta:

• 20 g de flors o brots aboquen 1 got d’aigua bullent;
• sofregiu a foc lent durant 2-3 minuts;
• insistir 1 hora, escórrer;
• beure 2 cullerades. l 2-3 vegades al dia abans d’utilitzar aliments durant 3-4 setmanes.

En baixar de pes, és important diversificar la dieta. Les postres dolces amb baies de lligabosc són saludables, nutritives i fàcils de preparar.

Mousse de baies

Ingredients:

• 1 got de baies de lligabosc (pots 50/50 amb altres baies);
• 3 clares d'ou;
• 0,5 cullerades. Sàhara.

Preparació:

• rentar, assecar, abocar les baies en un recipient;
• afegir proteïnes i sucre;
• batre amb una batedora o batedora fins que quedi espessa, 5 minuts;
• posar en bols o gots per a postres, guarnir amb fulles de menta.

Cassola de quallada de baixes calories

Composició:

• 300 g de formatge cottage baix en greixos;
• 1 ou;
• 2-3 º l Sàhara;
• 3-4 cullerades. l baies de lligabosc;
• 1 poma mitjana.

Recepta pas a pas:

• barregeu les baies seques amb ou, formatge cottage, sucre;
• matar la massa en una liquadora;
• poseu la barreja en un motlle de silicona;
• decorar amb rodanxes de poma;
• coure al microones durant 5 minuts.

Contraindicacions

Les baies de lligabosc comestible no tenen contraindicacions directes.

Característiques d’ús:

• es recomana als menors de 6 anys que incloguin la dieta en porcions petites - fins a 50 g diaris;
• a les dones embarassades se’ls permet una taxa mínima diària de 2-3 cullerades. l per dia;
• quan la lactància materna el primer mes de la vida d’un nen, no es recomana incloure baies fresques al menú a causa de la creixent susceptibilitat del bebè als al·lèrgens;
• Les baies fresques es poden introduir a la dieta a partir dels 3-4 mesos des de la data del naixement d’un fill en dosis mínimes;
• en persones amb al·lèrgia alimentària, els pigments colorants dels fruits provoquen una reacció al·lèrgica (picor, urticària, inflor de la cara i de les mans);
• és impossible abusar de baies, la norma diària d’un adult és de 100-150 g (un excés de vitamina C pertorba el balanç d’àcids a la boca, l’esmalt dental es destrueix);
• amb patologies cròniques de l’estómac (úlcera, gastritis), és possible una exacerbació a causa dels àcids presents en la composició del fruit;
• amb urolitiàsia, patologies renals, pedres a la vesícula biliar, la dosi és limitada, en el context de sobresaturació i sobreeiximent, hi ha una càrrega al sistema excretor.

Llegiu també:

Varietat de lligabosc madura "Lakomka", resistent al gel

Varietat de lligabosc "Pavlovskaya" resistent al gel

Tomichka, de gran rendiment i resistent a les gelades

Conclusió

Les varietats comestibles de lligabosc es poden seleccionar a qualsevol localitat i zona climàtica. La plasticitat, la maduresa inicial primerenca i la utilitat de la cultura van ser apreciades pels jardiners amateurs, els experts de les explotacions agrícoles i les empreses hortícoles.

En termes de composició química, els fruits no són inferiors als cultius de jardí i baies: groselles, gerds, maduixes. Les baies són útils per a la deficiència de vitamines, la pèrdua de força, amb l’augment d’activitat física. Tonifiquen els vasos sanguinis, normalitzen la pressió arterial, netegen la sang.

El complex de vitamines, minerals, pectines i flavonoides durant la pèrdua de pes reforça el sistema immunitari, manté el cos en bona forma, elimina toxines, sals, radionúclids i neteja suaument els intestins.