Com fer te a partir de fulles de grosella i com és útil per al cos
Cada vegada són més els que recorren a remeis naturals per augmentar la seva immunitat i sentir-se bé. Un d’ells és el te elaborat amb fulles de grosella. Una beguda preparada adequadament aporta avantatges molt importants per al cos humà. Esbrineu quines regles heu de seguir per obtenir el màxim efecte.
El contingut de l'article
És possible fer te a partir de fulles de grosella
Els greixos de grosella contenen molta més vitamina C que les baies (uns 245 mg per cada 100 g), de manera que aquest te és indispensable per millorar la immunitat, sobretot a la primavera i a la tardor, durant la temporada de refredats. A més d’àcid ascòrbic, el producte és ric en vitamines A, E, PP, H i grup B.
La composició de la beguda
100 g del producte conté:
- 158 mg de potassi;
- 327 mg de calci;
- 370 mg de magnesi;
- 0,5 mg de ferro;
- 7,5 mg de fòsfor;
- 1,5 mg de coure;
- iode, manganès, molibdè i zinc.
Les parts verdes de la planta són riques en olis essencials i fitònids. La composició conté àcids fenòlics, flavonoides i molts altres compostos bioactius útils.
Benefici i perjudici
Per què les fulles són útils grosella negra al te:
- reforçar el sistema cardiovascular;
- estimular el tracte digestiu;
- augmentar el to general del cos;
- reduir la pressió;
- augmentar l’activitat cerebral i prevenir l’aterosclerosi;
- reforçar el sistema nerviós.
Per al tractament d’eczema i dermatitis, s’utilitza la decocció externament. Degut a la presència de fitònids, el te de grosella té un efecte terapèutic en malalties de les vies respiratòries superiors. El lleuger efecte diürètic de la beguda s’utilitza per tractar pielonefritis i eliminar l’edema.
Important! Les catequines que conté les fulles de grosella, els antioxidants més forts, protegeixen el cos dels efectes dels radicals lliures i redueixen el risc de desenvolupar càncer.
Malgrat els avantatges evidents, el consum excessiu de te de fulla de grosella pot causar al·lèrgies. Es recomana excloure el producte per a aquelles persones que pateixin una alta acidesa, l’hemofília.
Característiques beneficioses
El te de fulla de grosella té moltes propietats beneficioses, per tant és molt popular. S'utilitza per a la prevenció d'infeccions respiratòries agudes i el tractament de moltes malalties.
Per a homes i dones
El te de fulla de grosella s’utilitza àmpliament per reduir processos inflamatoris, tractar patologies cutànies i articulars, diabetis mellitus. La beguda redueix el risc de patir Alzheimer. Les fulles de grosella s’utilitzen sovint com un dels ingredients principals en els cosmètics per blanquejar la pell i reduir la inflamació. Es va observar un efecte positiu en l'agudesa visual, la condició vascular.
Les propietats preventives fan imprescindible el te de fulla de grosella enmig dels refredats estacionals. Es recomana a les dones embarassades a la tardor i a la primavera com a remei absolutament natural. A més, la beguda ajuda a reduir l’edema, important en diferents etapes de l’embaràs.
Important! A causa del seu alt contingut en vitamina C, les groselles negres poden causar al·lèrgies, per la qual cosa no heu d’abusar d’aquesta beguda durant l’embaràs.
Per a nens
El te de fulla de grosella és útil tant per a adults com per a nens.Les substàncies de la seva composició participen en la formació i regeneració de teixits, ajuden a recuperar-se més ràpidament després de l’activitat física activa, millorar la memòria i la concentració. Però, atès que el cos del nen és molt més susceptible a tot tipus d’al·lèrgens, no heu d’utilitzar la beguda de manera incontrolada. És millor limitar-se a petites dosis diverses vegades per setmana.
Quines fulles són adequades per fer te
Per treure el màxim partit del seu te, seguiu atentament totes les normes per recollir i collir fulles de grosella.
Normes de recollida
És difícil anomenar l'hora exacta per recollir les fulles de grosella, ja que és diferent varietats floreixen i donen fruit en diferents moments. La principal característica que es recomana guiar és la primera floració dels arbustos. Va ser en aquest moment que els verds de grosella estan saturats al màxim de substàncies útils. El millor és recollir les fulles al matí, quan la rosada s’hagi assecat, però els verds encara no s’han escalfat al sol. Fixeu-vos en la neteja de les fulles: només heu de recollir parts saludables i no patides del matoll. Són més adequats els brots joves de la part superior de les branques.
Important! Les fulles recollides en temps de pluja no s’assequen bé i sobreviuen pitjor a l’hivern.
Preparació i processament
Per a l’emmagatzematge a llarg termini, les fulles de grosella se solen assecar, fermentar o congelar. Els verds s’assequen a una habitació seca i amb bona circulació d’aire, lluny de la llum directa del sol. Les matèries primeres es classifiquen en una sola capa i es barregen periòdicament. En aquestes condicions, s’asseca durant uns 4-5 dies.
El forn ajuda a accelerar el procés: es recomana mantenir les matèries primeres recollides a una temperatura de + 100 ° С durant 15 minuts, i després baixar la temperatura a + 60 ° С i esperar fins que s’assequi completament.
Important! Quan es tria un mètode d’assecatge, és millor donar preferència a un de més llarg i tradicional. Al forn, hi ha una alta probabilitat de fulles seques, a causa de la qual es perden parcialment o completament les propietats beneficioses.
Les fulles seques es guarden en un pot de vidre o bossa de tela natural en un lloc fosc, sec i fresc. Tritureu-los just abans de preparar el te.
Fermentació
El procés de fermentació guanya popularitat a l’hora de collir fulles de plantes per fer te. Fermentació de groselles verdes es desenvolupa en diverses etapes:
- Cal assecar-lo lleugerament durant diverses hores, centrant-se en l’aspecte i l’estat del tall. Quan les fulles es fan letargiques i la tija es torna flexible i no es trenca, és hora de passar a la següent fase.
- Les fulles s’han de torçar en embotits, arruixades entre els dits o, si n’hi ha moltes, retorçades en una picadora de carn. La tasca principal d’aquesta etapa és aconseguir la separació del suc de les matèries primeres.
- Poseu les fulles enrotllades en un recipient o cassola i tapeu-ho amb una tovallola humida per a la fermentació. Col·loqueu el recipient en una habitació càlida amb una temperatura de + 25 ... + 27 ° С. Quan apareix una pronunciada aroma de grosella, és hora d’assecar-se.
- Distribuïu les matèries primeres de manera uniforme sobre una planxa i poseu-la al forn a una temperatura de + 100 º С durant mitja hora. Després d'això, comproveu la preparació de les fulles i assequeu-les si cal.
Tot i que el procés de fermentació, és a dir, l’enrotllament de les fulles, és molt laboriós, és millor no recórrer a l’ús d’una picadora de carn, sinó intentar preservar la seva integritat tant com sigui possible.
És interessant:
Com beure te a partir de fulles de grosella
La tècnica de fabricació de fulles de grosella fresca i seca o fermentada és lleugerament diferent. Per obtenir la màxima retenció de nutrients, seguiu aquestes directrius a l’hora de preparar te.
De fresc
Per fer el te a partir de fulles de grosella fresca, es renten a fons, es tallen a trossos petits i es fan amb aigua bullent a raó de 250 ml d’aigua per 2 cullerades. fulles.La beguda s’insisteix durant 15-20 minuts.
Eixugat / fermentat
Les fulles de grosella seques o fermentades es trituren prèviament. 1 cullerada s'aboca les matèries primeres a 200 ml d'aigua freda i es deixa bullir a foc lent. Immediatament després de bullir, es treu el te del foc i es filtra.
Receptes de te amb fulles de grosella
Hi ha moltes receptes de te de fulla de grosella negra, entre les quals tothom trobarà una beguda al seu gust.
Amb baies
Per preparar aquest te, n’hi ha prou de prendre baies i fulles de grosella en proporcions iguals i abocar aigua bullent sobre elles. Quan la beguda està en infusió, ja està a punt per beure.
Amb malucs de rosa
Aquest te, a causa de la combinació de les propietats beneficioses de groselles i malucs, es considera un remei eficaç per combatre els refredats. Es barregen 50 g de malucs amb 10 g de fulles de grosella i s’aboca un litre d’aigua bullent.
Amb menta
Aquesta combinació té un efecte relaxant i calmant sobre el sistema nerviós, ajuda a eliminar toxines i a reduir la inflamació. El grosell i la menta és un remei eficaç per a l’insomni. Per preparar una beguda, barregeu 0,5 cda. l te negre, 2 cullerades. l fulles de grosella, 1 cda. l menta Aboqueu aigua bullent a raó de 250 ml d’aigua per 1 cda. l la barreja resultant. Insisteix durant 15 minuts.
Amb maduixes
Les fulles de grosella es barregen amb fulles o maduixes en proporció 2: 1 i s’aboca amb aigua bullent. Després de 15-20 minuts, la beguda ja està a punt per beure.
Amb gerds
Aquest te millora la immunitat i, en cas de refredats, ajuda eficaçment en la lluita contra la tos. Heu de prendre 1 cda. l gerds i fulles de grosella i aboqueu 250 ml d'aigua bullint. Insistiu durant 15-20 minuts, i després coleu. Afegiu mel per millorar l'efecte anti-fred.
Amb espècies, etc.
Cada espècia té les seves pròpies propietats beneficioses, de manera que podeu prendre aquest te en funció de les vostres pròpies preferències i l'efecte desitjat de beure. El gingebre, la canyella, els grans, la nou moscada van bé amb les groselles.
Contraindicacions
No es recomana fer servir una beguda de grosella quan:
- gastritis amb alta acidesa o úlcera d'estómac;
- intolerància individual;
- augment de la coagulació sanguínia i tromboflebitis.
Amb l’ús regular d’aquest te, fins i tot en absència de contraindicacions pronunciades, cal consultar un metge.
Conclusió
El te de fulla de grosella és una de les begudes naturals més efectives i saludables. Ajuda a combatre els refredats, millora la immunitat i s’utilitza com a part de la teràpia complexa en el tractament de moltes malalties. Tot i això, a causa del seu alt contingut en vitamina C, aquest te pot causar al·lèrgies i s’ha de consumir amb precaució.