Característiques de les varietats d’ordi: Digne, Duncan, Harlem i d’altres

L’ordi és un dels conreus més conreats, ocupant el quart lloc pel que fa a la superfície. La popularitat d'aquesta planta es deu a les seves valuoses propietats i a la curta temporada de cultiu, que permet obtenir grans rendiments de gra a les regions amb clima fred. L’ordi no és exigent per les condicions meteorològiques i la composició del sòl.

Valor nutricional, composició química i contingut en calories de l’ordi

100 g de grans alimentaris conté uns 290 kcal. Les proteïnes representen 10,3 g, greixos - 2,4 g, hidrats de carboni - 56,4 g.

Aquesta porció d’ordi també conté:

• aigua - 2,4 g;
• cendra - 14 g;
• fibra - 14,6 g

L’alt contingut en calories del producte es deu a la gran quantitat d’hidrats de carboni que s’hi troben.

Referència La inclusió d’ordi en la dieta no contribueix a l’augment de pes, però amb una dieta equilibrada, al contrari, ajuda a perdre pes.

100 g d’ordi conté nombrosos macro- i microelements, vitamines i altres components valuosos per al cos.Entre ells:

• potassi - 452,5 mg;
• fòsfor - 354 mg;
• magnesi - 150 mg;
• calci - 93 mg;
• sodi - 32 mg;
• sofre - 89 mg;
• clor - 125 mg;
• bor - 290 mg;
• ferro - 7,4 mg;
• seleni - 22 mcg;
• zinc - 2,7 mg.

Composició de vitamines:

• vitamina B1 - 0,33 mg;
• vitamina B2 - 0,13 mg;
• vitamina B6 - 0,47 mg;
• àcid pantotènic (B5) - 0,7 mg;
• àcid fòlic (B9) - 41 μg;
• àcid nicotínic (B3 o PP) - 6,5 mg;
• tocoferol (E) - 1,7 mg.

En 100 g del producte, la proporció de greixos insaturats és del 2%, monoinsaturada - 1%, poliinsaturada - 5%, incloent omega-3 i omega-6. El gra és ric en aminoàcids essencials i no essencials.

Quins tipus d’ordi existeixen i en què es diferencien

El cultiu del gra es pot dividir en diversos grups.

A la vista

Es conreen diferents varietats d’aquest cereal:

• anuals;
• biennal;
• perenne.

Tecnologia en creixement

Es distingeixen l’ordi d’hivern i de primavera, cadascun dels quals té els seus propis requisits de creixement. A la Federació Russa, es prefereix el mètode d'hivern conreuja que dóna més alt collites.

Per sol·licitud

El gra es divideix en dues classes segons les seves característiques de qualitat. La primera classe està destinada al seu ús en la indústria alimentària. Fan ordi i perol cerealsaixí com la farina.

L’ordi de segona classe s’utilitza per a l’alimentació d’animals. També a partir d’això maltnecessari per a la producció d’alcohol.

Característiques de varietats d'hivern amb descripcions

La majoria de vegades l’ordi es sembra abans de l’hivern. El model de varietats d’ordi d’hivern es caracteritza no només per un rendiment més elevat, sinó també per una maduració primerenca. Després de collir el gra, es pot utilitzar la zona per al cultiu d'altres plantes.

Segons les revisions dels agricultors i propietaris de parcel·les domèstiques, aquestes varietats d’ordi exigeixen que no només tinguin una gran productivitat i maduresa primerenca, sinó que tolerin fàcilment els extrems de la gelada, la sequera i la temperatura.

Digne

Varietat de mitja temporada per a pastures: madura en 230-249 dies. S’adapta bé a una forta baixada de la temperatura i a la manca d’humitat al sòl. Rendiment mitjà per hectàrea: 48,9 centenars, màxim: 80 centenars. El gra és gran, groc i allargat. La massa de 1000 grans és de 38-46 g. El contingut de proteïnes és del 8,9-13,3%.

La característica de l’ordi digne hauria de complementar-se amb el fet que la planta és resistent a l’allotjament, moderadament susceptible a septòria, a la floridura i al trot al cap. Les regles de cultiu inclouen el vestit de llavors abans de la sembra. La varietat és exigent per a la fertilització.

Duncan

Tolera la sequera i els canvis de temperatura des de + 50 ° С fins a -35 ° С. Dóna un gran rendiment: fins a 160-170 centenars per hectàrea. La velocitat de sembra recomanada és de 160 kg per 1 ha. El gra presenta una tija forta que el fa resistent a l’allotjament.

L’ordi de Duncan no és susceptible de patir malalties virals i fongs:

• putrefacció arrel;
• bacteriosi;
• septòria;
• floridura en pols;
• motlle de neu;
• rovell nan;
• tacat amb ratlles i serrells, etc.

Tolera bé la salinització del sòl.

Harlem

Orda transgènica d’última generació criada al Canadà. Es caracteritza per una alta resistència a la sequera i a les gelades. L’orella té una longitud de 22 cm. El gra és gran i és daurat. Es cultiva tant amb finalitats alimentàries com per a bestiar.

El rendiment màxim és de 110 c / ha. La velocitat de sembra recomanada és de 130 kg / ha. La sembra es realitza des de principis d’agost fins a principis de novembre. L’estació de creixement és d’uns 270 dies.

Entre els avantatges de l’ordi Harlem:

• no perd la qualitat de les llavors durant 10 anys;
• tolera fàcilment la sequera severa;
• presenta una alta immunitat davant les malalties fúngiques i víriques;
• es desenvolupa normalment amb salinitat del sòl;
• tolera bé la pluja àcida.

La varietat és altament resistent a l’allotjament i la sobremotivació.

Vivat

Una varietat de dues mans recomanada per al cultiu a la regió del Caucas del Nord. El rendiment mitjà és de 58,5 c / ha. El rendiment màxim pot arribar als 96,1 c / ha.

Es refereix a varietats de mitja temporada amb una temporada de creixement de 224-260 dies. Tolera bé les temperatures baixes i és resistent a l’allotjament. La massa de 1.000 grans és de 37-46 g. El contingut de proteïnes del gra és del 9-14%. El rovell marró i la floridura en pols afecten de forma moderada, l’helmintosporiosi -molt fortament, la pols fuga- molt fortament.

Recomanat per al cultiu de bestiar.

Alta

Híbrid hivernal d’ordi, caracteritzat per una bona resistència a les gelades i a la sequera. Dóna un bon rendiment i arriba als 60 kg / ha.

Dissenyat per a ús tant en la indústria alimentària com per a la producció de pinsos per a animals.

Monòlit

L’híbrid era criat pels criadors de l’empresa agrícola Karabalyk LLP. El rendiment és alt, en condicions favorables, arriba als 70 kg / ha. La varietat és resistent a la sequera, a les gelades, a l’allotjament i a la vessament.

L’ordi es caracteritza per una alta plasticitat ecològica. Exigint per adobar el sòl. El temps òptim de plantació és des de principis de setembre fins a finals d’octubre (segons la zona climàtica).

Basalt

Varietat d’elit alemanya amb alta tolerància a la sequera. La manca d’humitat al sòl no afecta la qualitat i la quantitat de gra. Amb l’observança de la tecnologia agrícola, es pot obtenir un rendiment d’uns 55 c / ha. Es refereix a varietats arbustives.

Volum

La nova varietat de dos mànecs s'ha demostrat molt bé en les condicions climàtiques molt àrides de la península de Crimea. Es caracteritza per un alt rendiment de fins a 110 c / ha.

La varietat té una maduració primerenca, resistent a l’allotjament i malalties. Respon bé a l’adob del sòl.

Altres

Altres varietats populars inclouen:

• L’arca;
• Dieta;
• Ventafocs;
• Fantàstic;
• Selena Star;
• Dobrynya;
• Arqueta;
• Prikumsky.

Les varietats més resistents a l’hivern

El principal desavantatge de l’ordi d’hivern és la possibilitat de fer malbé les gelades. Per tant, el treball dels criadors està orientat a la cria de varietats cada cop més resistents a l’hivern.

Ben provat:

• Morozko;
• Zimur;
• Faraó;
• Samson;
• Frontera.

Aplicació d’ordi

El gra d’ordi té una gran demanda entre els consumidors. S'utilitza per produir ordi i perol, farina.

L’ordi s’utilitza per fer cerveses de cervesa, kvass, whisky i cafè.

Atenció! El cultiu de cereals és famós per les seves propietats dietètiques, per tant, cereals d'ordi i sopes útil afegir al menú diari amb sobrepès.

Les propietats medicinals de l’ordi permeten incloure-la en una varietat de receptes populars. Els brous d'ordi ajuden:

• restaurar el mode de son;
• millorar els processos metabòlics;
• baixar la temperatura;
• millorar la peristaltis intestinal;
• elimina l’excés de líquid del cos.

L'extracte d'ordi s'introdueix en la composició de cosmètics:

• xampús;
• cremes;
• màscares;
• locions;
• tònics.

Conclusió

El gra d’ordi és un aliment popular, pinso i producte tècnic. Conté nombroses vitamines i minerals necessaris per als humans.

Els nostres avantpassats van apreciar les propietats beneficioses d’aquest cereal. Es va utilitzar per preparar begudes i menjars que augmenten la resistència i el rendiment físic. Al món modern, l’ordi continua essent conreat a gran escala i utilitzat en diversos àmbits de la vida.