Meló de tardor uzbek "Babushka"

Melon Granny crida l’atenció amb el seu aspecte insòlit. És molt diferent de les fruites que estem acostumades. Àvia, vella donzella, vella, Kampir Kovun: són alguns dels seus altres noms.

Deliciós, aromàtic útil, madura a la tardor i agrada amb els seus fruits de setembre a desembre. La compren quan altres fruites d’aquesta cultura ja desapareixen dels prestatges de les botigues. Coneixem-la amb més detall i descobrim per què és tan bona.

Descripció

Per arrugar-se, el meló s'anomena "kampir kovun" (de vegades - "kampir kovun"), o l'àvia del meló. Nom científic - Cucumis melo ssp. orientale var Sageret, o "Dutma". La seva terra natal és Àsia, ara creix a les regions de Syrdarya i Samarcanda.

Pertany a la branca uzbek de la carbassa. Va ser criada a l'edat mitjana i va rebre el nom de "Kampir", que significa "àvia" en uzbek. Aquest nom li convé perfectament. La pell del fruit és dura, coberta de solcs profunds, que recorden les arrugues senils.

Característiques distintives

A més de la seva aparença, un tret distintiu de la varietat és la maduració tardana. A Àsia, aquests melons es cullen només al setembre. Si decidiu conrear-lo a Rússia, madurarà encara més tard.

El meló té un gust inusual, similar al meló, el cogombre i la carbassa alhora amb una aroma fresca. Aquesta és una veritable delicadesa de l’est, rara al nostre país: és difícil transportar l’àvia i està mal emmagatzemada.

Composició i propietats

A més del seu aspecte original i del seu gust inusual, la varietat Kampir conté microelements i macroelements, vitamines i minerals. Les varietats tardanes de melons es consideren les més baixes en calories i ajuden a combatre el colesterol i la diabetis.

Valor nutricional de la varietat Babushka per 100 g:

• aigua - 88,5 g;
• proteïnes - 0,6 g;
• greixos - 0,3 g;
• hidrats de carboni - 10,3 g;
• fibra dietètica (fibra) - 0,6 g;
• pectines - 0,4 g;
• àcids orgànics - 0,12 g;
• cendra - 0,5 g;
• valor energètic - 38-42 kcal, segons la maduració.

Vitamines, mg:

• A (beta-carotè) - 0,4;
• B1 (tiamina) - 0,04;
• B2 (riboflavina) - 0,04;
• B3 (vitamina PP) - 0,4;
• B9 (àcid fòlic) - 0,006;
• C (àcid ascòrbic) - 20;
• E (tocoferol) - 0,1.

Macronutrients, mg:

• potassi - 118;
• sodi - 32;
• calci - 16;
• magnesi - 13;
• fòsfor - 12.

Elements de rastreig, mcg:

• ferro - 1000;
• zinc - 90;
• coure - 47;
• manganès - 35;
• fluor - 20;
• iode - 2;
• cobalt - 2.

Propietats útils de Kampir Kovun:

• enforteix el sistema immune;
• afavoreix la regeneració de cèl·lules sanguínies;
• normalitza l’hemoglobina;
• té un efecte positiu sobre el cor i el sistema cardiovascular;
• aprima la sang i afavoreix la reabsorció de coàguls;
• neteja el tracte digestiu;
• millora la funció intestinal;
• frega els ronyons, les glàndules suprarenals i el sistema urinari;
• ajuda a prevenir la formació de càlculs renals;
• millora la microflora intestinal;
• té un efecte positiu en el cervell i els nervis.

No hi haurà danys del meló si no en mengeu en grans quantitats. Quan s’observa menjar en excés:

• inflor;
• gasificació;
• femtes soltes.

Característiques i rendiment del fruit

Rendiment de meló: 2,3-3,1 kg per 1 m². Fruites amb un pes de 2-3 quilograms de diàmetre de fins a 30 cm. Cobert amb una escorça densa similar a les arrugues. El color de la pell és del gris verd al groc verd.

Hi ha un voladís a prop del peduncle que sembla un con o tapa.

La polpa és clara, blanca al voltant de la pell, de color taronja clar al centre de les llavors, sucosa i aquosa.El suc d’aquest meló és útil, és millor recollir i beure al tallar.

Com triar fruites a l’hora de comprar

En comprar, heu de recordar el temps de maduració de la varietat. És inútil buscar l’àvia als prestatges al juliol. Cal tenir en compte que, fins i tot si els melons es van treure dels melons no madurs, a una temperatura de + 30-40 ° C, maduren, es deterioren i es podreixen ràpidament.

Secrets de l'elecció del meló madur:

1. La superfície del meló madur de l’àvia és uniformement de color verd clar, pàl·lid. Un color verd fosc al que indica que el meló no està madur, un groc ric - que ja està envellit, si hi ha taques marrons - comença a podrir-se. Per no equivocar-se, val la pena mirar per endavant una foto d’un meló madur a Internet. És millor no comprar-ne rascades o rascades: en aquests llocs s’acumula brutícia i es desenvolupen microbis.
2. Si les venes són visibles en el tall, el fetus es va alimentar amb nitrats i fertilitzants. També s’indiquen amb una franja groguenca entre la pell i la carn. La barra verda indica una immaduresa.
3. Els agricultors solen tractar les plantes amb urea. Un senyal d’això és el bonic aspecte de la fruita: pela brillant, sense olor a l’exterior, però una forta aroma per dins.

Com créixer tu mateix

Per fer festa a l’àvia, hauràs de créixer ella mateixa perquè no podràs portar meló des del sud. Per obtenir una bona collita, s’observen els matisos de plantació i cura.

Creixement en etapes i cura

La plantada comença amb l’elecció d’un lloc on plantar. Al jardí per als llits de meló, es recomana prendre la cara sud i assolellada del lloc. Si planta en terreny obert, aquesta planta ha d’estar equipada amb llits càlids. El meló no li agraden els sòls àcids. Reduir l’acidesa amb la cendra de fusta afegida al sòl.

És recomanable conduir electricitat a l’hivernacle de manera que els arbustos rebin llum fins i tot en mal temps. A causa de l'espai limitat, haureu d'equipar llits verticals i aixecar els fuets.

És impossible plantar melons i carbassons al mateix lloc durant dos anys: observen les regles de rotació del cultiu. Els millors predecessors de meló:

• col;
• mongetes;
• remolatxa;
• patates;
• ceba.

L’àvia es planta quan han passat els riscos de les gelades de primavera. L’hora exacta depèn de les condicions meteorològiques i de la regió. És convenient ajornar la plantació al sòl fins a mitjans de maig. L’aigua per al reg ha de tenir una temperatura no inferior a + 20 ° С. A les regions central i nord, els melons es cultiven amb planters.

Les llavors s’escalfen en una bateria o es submergeixen en aigua calenta, tractades per malalties i plagues.

Sembreu-los a una profunditat de 10-12 cm. La distància entre els arbustos hauria de ser de 70 cm, però és millor deixar un metre a la vegada. Les arrels de meló s’arrosseguen pel terra i aprofundeixen, necessiten molt d’espai. És difícil crear aquestes condicions a l’hivernacle per la manca d’espai.

Important! Després de plantar en terreny obert, el cultiu necessita protecció addicional contra el vent. Per fer-ho, es tanca amb tanques baixes de plàstic o cartró.

Regar la planta 1-2 vegades a la setmana a la calor i menys vegades si hi ha precipitacions. Per fer-ho, utilitzeu un sistema de goteig o un aspersor. Si això no és possible, utilitzeu aigua calenta que s'ha establert durant 24 hores.

Consell. Assegureu-vos de supervisar l'estat del sòl. No abocar el meló: això farà que les arrels es podreixin.

En climes temperats, s'utilitzen acceleradors de creixement per a melons, que poden ser fertilitzants que contenen nitrogen. No s’utilitzen més d’un cop al mes. Si ho fas més sovint, les fruites acumularan nitrats, perdran les seves propietats beneficioses i es tornaran desagradables al gust.

A més del nitrogen, s’apliquen mensualment fertilitzants de potassa i fòsfor abans de la collita.

Per a una bona collita, és important formar arbustos i eliminar brots febles. No es deixen més de cinc pestanyes a una planta. Aquest procediment es realitza de manera que el matoll no malgasti energia en el creixement de les tiges, sinó que les transfereix a l’ovari del fruit.

El sòl s’herba i es deixa anar després de cada reg. Les plantes joves necessiten mulching.

Si el meló es planta en un hivernacle, també es duu a terme la pol·linització artificial i la formació de pestanyes als enreixats.

Malalties i plagues

El meló Kampir és susceptible de les malalties següents:

• fusarium: els arbustos es tracten amb una solució de clorur de potassi o superfosfats;
• floridura en pols: desinfectada amb una solució d’àcid sulfúric;
• Cap de coure: els brots es ruixen contra ell amb un 1% de líquid de Bordeus.

Aquestes mesures es combinen amb el tractament preventiu de llavors abans de plantar amb solucions de formaldehid o permanganat de potassi. Els brots que es fan mal es destrueixen als primers signes de la malaltia.

A més de les malalties, els insectes també poden perjudicar els melons:

• àfid de meló;
• cuc de filferro;
• mosca de meló;
• aranya.

Mesures per lluitar contra ells:

• tractament amb aigua sabonosa (100 g de sabó ratllat per 10 litres d’aigua);
• l’ús de “Karbofos” (60 g per 8 litres d’aigua);
• Afegiu "Bazudin" al sòl abans de plantar (barregeu 15 g amb 0,5 litres de sorra del riu i distribuïu-hi més de cent metres quadrats de terra).

Collita i aplicació del cultiu

La collita es recol·lecta fins i tot a Uzbekistan a la tardor, no abans de setembre. La maduració del fruit està determinada per la cua seca i la transició del color del verd clar al groc.

Com que l’emmagatzematge de melons d’aquesta varietat està poc tolerat, es recomana menjar-los immediatament o en conserva en forma melmelada, melmelades, conserves.

Emmagatzematge

Emmagatzematge adequat implica embolicar la fruita de cop en xarxes i penjar-les. Els melons no han d’entrar en contacte amb parets ni altres fruites.

Els fruits es poden emmagatzemar en fenc, sorra, palla, creant un substrat addicional per a ells. Però fins i tot aquest mètode no permet preservar el meló Granny més del termini prescrit.

Important! Aproximadament dos mesos després d’haver tret el meló de la carena, Kampir comença a podrir-se encara que es compleixin totes les condicions d’emmagatzematge.

Avantatges i inconvenients

Beneficis de la varietat àvia:

• aparença inusual;
• la facilitat de cultiu, que no requereix coneixements especials dels principiants;
• gust inusual

Inconvenients de la varietat:

• de vegades els inconvenients inclouen un gust inusual, degut al fet que no s’assembla gaire al que estem acostumats;
• mantenint una qualitat deficient.

El principal desavantatge és el problema del transport i l’emmagatzematge. Es resol mitjançant el cultiu de melons de la vostra zona.

Conclusió

L’àvia de meló és una varietat inusual, que fins fa poc només es podia tastar a l’Àsia central. Això es deu a les dificultats del seu transport i emmagatzematge. Ara el problema s'ha solucionat per la possibilitat de conrear la varietat en hivernacles de diferents regions del nostre país. L’àvia és una varietat tardana que podeu gaudir a la tardor. El gust no és per a tothom, però el meló definitivament no us deixarà indiferents.