Característiques i descripció de varietats de pebre groc

Vermell, groc, verd: la varietat de pebrots dolços agrada l'ull als llits del jardí i als mostradors. Aquesta verdura prové d’Amèrica i els búlgars la van portar a Rússia, a causa de la qual se li va assignar el nom de "pebre búlgar". Cada color de pebre era criat per criadors no només per amor a la bellesa de la taula, sinó que té certs beneficis per al cos.

La composició química i oligoelements del pebre

El pebre vermell és una verdura amb vitamines baixes en calories. Conté vitamines B1, B2, B9, PP, H, i el contingut de vitamina C (200 mg) en pebre cobreix la ingesta diària.

A més de vitamines, 100 g de fruites contenen:

  • aigua - 91,9 g;
  • hidrats de carboni - 4,9 g;
  • proteïnes - 1,3 g;
  • greixos - 0,1 g;
  • fibra - 1,9 g;
  • àcids orgànics - 0,1 g;
  • compostos de cendra - 0,6 g.

Característiques i descripció de varietats de pebre groc

Quina és la peculiaritat del pebre groc i com es diferencia de la resta

Cada varietat vegetal difereix no només pel color i el gust, sinó també per certs beneficis. La naturalesa té amagades vitamines i compostos valuosos darrere de cada color. Quina diferència hi ha entre el pebre groc i les fruites d’un color diferent?

Característiques:

Les varietats de color groc tenen un sabor excel·lent, un gran rendiment (7-14 kg per 1 m²) i una relativa exactitud a les condicions de cultiu.

En condicions climàtiques desfavorables, les plantes primerenques es planten a terra oberta, i les de mitjan temporada i les tardes - en un hivernacle.

Vitamines

El color groc del pebre indica un alt contingut de rutina i betacarotè. A més, la verdura conté vitamina C, potassi, fòsfor.

Per què són útils aquests components:

  • el rutí reforça les parets dels vasos sanguinis i els fa més elàstics;
  • la vitamina C ajuda a combatre els refredats;
  • el betacarotè, o provitamina A, redueix el nivell de colesterol al cos, prevé malalties del sistema cardiovascular, protegeix les cèl·lules dels efectes dels radicals;
  • el potassi ajuda a enfortir els sistemes ossis i vasculars;
  • El fòsfor és important per al creixement cel·lular i la força òssia.

Així es diferencien les varietats grogues de les altres. El seu contingut en calories és superior al dels pebrots verds i vermells: 27,2 kcal per cada 100 g.

Referència L’hormona de la felicitat està continguda en el pebre daurat. Però a diferència de la xocolata i el plàtan, on aquesta substància també està present, el pebre no aporta excés de pes.

Característiques i descripció de varietats de pebre groc

Benefici

Es recomana incloure pebrots grocs a la dieta per a persones en edat de jubilació, amb aterosclerosi, malalties cardíaques i renals. Per obtenir els màxims beneficis, els pebrots es mengen frescos com un plat secundari per a plats de carn i en amanides de vitamines.

Atenció! Per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques (urticària), els metges recomanen eliminar de la dieta totes les fruites vermelles, baies i verdures. El pebre groc no provoca al·lèrgies.

El pebre dolç és bo per a tothom

La majoria de persones sanes poden i han de menjar pebrots. Científics de la Universitat de Washington el 2013 van descobrir anatabina a la verdura, que estimula els receptors cerebrals i protegeix les fibres nervioses dels danys. Si la gent gran menja regularment verdures búlgares, es reduirà un 30% el risc de desenvolupar la malaltia de Parkinson.

Malgrat totes les propietats beneficioses, els metges no recomanen menjar pebre:

  • durant una agreujament de malalties cròniques;
  • persones amb trastorns digestius: gastritis d’acidesa diversa, malalties del fetge i tracte biliar;
  • persones amb excitabilitat nerviosa més gran;
  • amb hipotensió, epilèpsia i malalties coronàries.

Varietats de maduració primerenca

Venda primerenca a punt per collir dins dels 75-100 dies posteriors a la germinació. Al centre de Rússia, aquests pebrots es cultiven amb planters sense eleccions.

Característiques i descripció de varietats de pebre groc

Les millors varietats i híbrids de pebrots grocs:

  1. Orange Mango F1 - un híbrid prometedor que madura en 60 dies. Difonen els fruits grans de color taronja amb un pes de 200 g, sense pretensió i resistència a la putrefacció.
  2. Lleó taronja - híbrid, a punt per collir 100 dies després de la sembra. Altura de la planta: 100-120 cm. Diferents en amigables i abundants la formació ovaris al matoll. La productivitat és alta: 8-9 kg / m².
  3. Un miracle hongarès - pebre amarg precoç que tolera el fred. Recomanat per al cultiu exterior i interior. El matoll creix fins a 50 cm, ruixat amb pebrots arrodonits grocs, cadascun pesant 50 g. Pebre hongarès de color groc calent, segons jardiners i mestresses de casa, no és adequat per a blancs, s'utilitza fresc, per decorar plats.
  4. Crema groga... La varietat madura en 60 dies. La planta forma un arbust alt de fins a 1 m amb una corona que s’escampa recoberta de petits pebrots esfèrics de color groc, que s’assemblen a petites prunes. La massa de pebrots és de 20 g.
  5. Gegant groc f1 - pebre amb una tija potent i alta de fins a 110 cm d’alçada. Fruit en 110-130 dies després de la sembra. Els jardiners recomanen lligar plantes de distribució o utilitzar enreixats perquè els arbustos no es trenquin. Pes de fruita - fins a 300 g de llargària - fins a 20 cm.

Varietats de mitja temporada

Les varietats de maduració mitjana a les regions amb estius freds i curts es conreen en hivernacles i hivernacles. L’estació general de creixement des del moment de la germinació és de 116-140 dies. Les llavors per a les plantes es sembren al febrer i al març les plantes es submergeixen en testos individuals.

Característiques i descripció de varietats de pebre groc

Varietats populars de mitja temporada:

  1. Toro groc - una de les varietats més famoses de la meitat de la temporada. Els fruits són grans, amb un pes de 200 g de 20 cm de llarg, carnosos i cònics. El fruit té 3-4 lòbuls diferents. El cultiu es recomana per a hivernacles de pel·lícula i calefacció. Rendiment mitjà: 9-14 kg / m².
  2. Pluja d'or - planta de fins a 80 cm d'alçada. La varietat està destinada a ús interior. La collita madura en 116 dies. Fruites de color groc llimona, amb un pes de 50-60 g, de forma rodona plana, dolces. L'aroma és dèbil.
  3. Yaroslav - una verdura de color groc amb una punta vermella taronja i una forma piramidal de la fruita. Les plantes amb una alçada de 140 cm donen una collita durant 105-110 dies. Resistent al verticil.
  4. Elefant grocPebrotmaduració en 125-130 dies. Productivitat - 7,2 kg / m². Els arbustos no s’estenen. Els fruits tenen forma de con, allargats, amb un pes de 150 g, gruix de paret - 6 mm. Apte per a la congelació.
  5. Miracle groc... Els fruits es cullen al cap de 120-125 dies. Els arbusts creixen fins als 70 cm, els brots estan localitzats de manera compacta. Pes de fruita: 80-130 g. Productivitat - 5-8 kg per 1 m². Els jardiners recomanen plantar el Miracle Groc en zones il·luminades.

Varietats tardanes de maduració

El període des de la germinació fins a la maduració tècnica (adquirint un color taronja o groc) en varietats tardanes és de més de 140 dies.

Avantatges de les varietats tardanes: alta conservació de la qualitat durant l’emmagatzematge (fins a 3 mesos), transportabilitat, fruites grans.

Les varietats i híbrids més populars pels jardiners:

  1. Copa d’Or. Arbust de mida mitjana, fortament frondós. Els pebrots tenen una forma cúbica clara, de 10 cm de diàmetre i 200 g de pes.
  2. Campana groga. Les plantes amb una alçada de 75 cm donen un fruit d'un color groc ric, amb un diàmetre d'11 cm. Les parets són carnoses i sucoses. La varietat és resistent als virus malalties.
  3. Hottabych F1 - l’últim híbrid per a hivernacles (170 dies). Els pebrots són corbs, llargs, de 100-120 g. A mesura que maduren, els fruits canvien de color de groc a vermell taronja.

Conclusió

El pebre groc és un cultiu termòfil que requereix una cura suau. La majoria de varietats i híbrids de pebrots grocs s’utilitzen universalment en la cuina. Van a amanides, aperitius i plats principals. Les varietats tardanes mantenen la seva presentació durant molt de temps i es distingeixen per una alta qualitat mantenint.

Afegeix un comentari

Jardí

Flors