El perjudici i els beneficis de la remolatxa crua: quines propietats té una verdura fresca i com s’utilitza en la medicina popular
Tothom ho sap receptes de plats, que esdevindrà impossible si exclou d’elles la remolatxa bullida. Es tracta de vinagreta, borscht, arengada sota un abric de pell i moltes altres. Què passa amb una verdura fresca? Puc menjar?
El tema del nostre article és la remolatxa crua: beneficis i contraindicacions, mètodes d’aplicació, receptes i secrets relacionats amb les verdures fresques.
El contingut de l'article
Remolatxa crua
La remolatxa és bona per a la salut, per la qual cosa solen ser utilitzats pels humans no com a menjar, sinó com a planta medicinal. S'utilitza en diverses formes: cuit (bullit, guisat, etc.), cru, en forma de suc de remolatxa. Fins i tot es mengen els cims.
Menjant remolatxa fresca
Pots menjar remolatxa crua? En la seva forma crua, no només és possible menjar una verdura, sinó també necessària. Quan bullim, fregim, coem o guisem la remolatxa, es perden alguns nutrients. En la seva forma crua, la verdura és molt més saludable, més saborosa i tan agradable que es molla a la boca.
Contraindicacions
No tothom pot menjar remolatxa fresca. A causa del seu alt contingut en glucosa, està contraindicat en diabetis mellitus. La verdura fresca és perjudicial quan gastritis i urolitiàsia.
La verdura d’arrel crua té un efecte laxant i, per tant, no s’ha de consumir per a diarrea crònica. Per a diverses malalties intestinals, utilitzeu amb precaució. Quan al·lèrgies la verdura és nociva en cap forma.
Els avantatges i els perjudicis de la remolatxa fresca
És important comprendre els perjudicis i els beneficis de menjar remolatxa crua. És realment capaç de fer mal si no es respecten les restriccions. Això es deu al seu elevat contingut en sucres i fibra, efectes diürètics i laxants.
Per què són útils la remolatxa crua:
- elimina del cos sals de metalls pesants i radionúclids;
- restableix i millora el rendiment fetge;
- reforça les parets dels vasos sanguinis;
- millora el funcionament del sistema digestiu.
A més, aquesta verdura conté minerals, vitamines, ferro, proteïnes i iode. És una gran font d’energia. La remolatxa crua té propietats medicinals per a diverses malalties. És útil per a tothom, sense excepció: homes, dones i nens.
Composició química i valor nutritiu
100 g de remolatxa crua contenen: 1,61 g de proteïnes, 0,17 g de greixos i 9,56 g de hidrats de carboni. Valor energètic de 100 g de verdura fresca - 43 kcal.
Conté vitamines de grups A, B, C, E, K i PP, així com betaïna i betacarotè. És ric en macronutrients com potassi, calci, magnesi, sodi, fòsfor. Així mateix, la verdura és famosa pel seu alt contingut en oligoelements: ferro, manganès, coure, seleni, zinc.
L’efecte curatiu de la remolatxa
Menjar remolatxa crua ajuda a combatre malalties cardiovasculars i al desenvolupament de cèl·lules canceroses. La vitamina C impedeix l’asma bronquial i el betacarotens prevé el càncer de pulmó.
Les vitamines de la remolatxa ajuden a combatre les cataractes, a prevenir malalties dels ulls i a reforçar els capil·lars fràgils. Menjar verdures crues pot ajudar a combatre els desequilibris hormonals i la degeneració macular.
El potassi en remolatxa crua redueix el risc d’ictus i, a causa del seu efecte laxant, la verdura està indicada per a persones que pateixen restrenyiment.
El suc de remolatxa és usat per pacients amb hipertensió, anèmia, mal de gola i mastopatia.
Homes
A més dels beneficis enumerats anteriorment, la verdura té un efecte positiu en el sistema reproductor masculí, augmenta l'activitat sexual dels homes.
El suc de remolatxa s’utilitza per millorar el rendiment, així com per desfer-se d’una ressaca (barrejat amb sucs de pastanaga, poma i taronja).
Dones
Es recomana consumir remolatxa durant l’embaràs i la planificació. Degut al contingut d’àcid fòlic, impedeix el desenvolupament de defectes de naixement del fetus.
La verdura fresca està indicada per a la mastopatia, la menopausa, així com per a les irregularitats menstruals. Per a la pèrdua de pes, s’utilitzen tant suc de remolatxa com amanida de remolatxa crua, així com una verdura en forn o en forn bullida.
Per a nens
La remolatxa conté vitamines A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaïna i betacarotè. Aquesta abundància de vitamines i nutrients té un efecte positiu en el desenvolupament saludable del nen. Molts nens gaudeixen de mastegar una verdura fresca perquè és dolça, saborosa i cruixent.
Condicions d'ús
Per a l’angina, afegiu una cullerada de vinagre a un got de suc de remolatxa. Gargoteu amb aquesta solució.
En cas d’oncologia, menja 200 g de verdura bullida al dia i beu 700 ml de remolatxa.
Una barreja de 100 g de remolatxa i 100 g de mel ajudarà els pacients hipertensos. Normes d’acollida: 1 cullerada cinc vegades al dia entre els àpats.
En cas de malalties biliars, aboqueu-hi les arrels vegetals ratllades amb aigua a la part superior i poseu-ho al foc. Quan el brou es converteixi en un xarop gruixut, coleu-lo i preneu 100 ml tres vegades al dia, mitja hora abans dels àpats.
Per tractar un refredat comú, barregeu de 2 a 1 suc de remolatxa amb la mel i apliqueu-lo a cada fosa nasal 4 vegades al dia.
Receptes de remolatxa crua
Hi ha una gran varietat de receptes d’amanides crues de remolatxa. A continuació es mostren els més senzills i deliciosos.
Amanida d'all i maionesa
Ingredients:
- remolatxa - 1 u .;
- all - 2 grans d'all;
- maionesa;
- sal i pebre al gust.
Peleu les remolatxes i ratlleu-les. Picar els alls i afegir a la remolatxa. Condimenteu-ho amb maionesa.
Amanida de Vitamina Fresca
Ingredients:
- remolatxa - 1 u .;
- pastanagues - 1 peça .;
- poma - 1 u .;
- oli vegetal - 2 cullerades. l .;
- àcid cítric a la punta d’una culleradeta.
Rentar, pelar i ratllar les verdures gruixudes i una poma, posar en un recipient. Afegiu l’àcid cítric a la punta d’una culleradeta i remeneu. Amaniu-ho amb oli vegetal. Serviu-ho amb greixos.
Amanida de cogombre, remolatxa crua i pastanaga
Ingredients per a l'amanida:
- pastanagues - 1 peça .;
- remolatxa - 1 u .;
- cogombre - 1 peça .;
- ½ ceba dolça.
Ingredients per a vestir:
- mongetes de mostassa - 1 cda l .;
- vinagre de vi - 3-4 gotes;
- oli d'oliva - 3 cullerades l .;
- pebre mòlt - 2 g;
- sal, sucre al gust.
Remeneu bé tots els ingredients per preparar l’amaniment.
Talleu la meitat de la ceba a mitges anelles fines. Remeneu la resta de verdures en una ratlladora gruixuda i poseu-la en un colador per eliminar l'excés de líquid. Poseu tot en un recipient profund, afegiu el guarniment i barregeu-ho bé.
Suc de remolatxa
El suc de remolatxa no té menys benefici. Elimina toxines, àcid úric i càlculs biliars del cos. Ajuda a tractar el nas corregut i el mal de gola. Millora el funcionament dels ronyons, el fetge i el cor, evita els coàguls de sang.
A més, el suc de remolatxa fresc ajuda a un son alterat, una baixa hemoglobina i malalties del sistema reproductor femení. Millora l’audició.
Important! El suc de remolatxa s’ha de deixar reposar aproximadament dues hores abans de l’ús. No es recomana beure suc de remolatxa fresca per tal d’evitar símptomes desagradables i fins i tot perillosos.
Millor beure suc de remolatxa barrejat amb sucs d’altres verdures i fruites. La barreja de remolatxa, pastanaga i suc de poma aportarà els més beneficis.
Els sucs de remolatxa, poma, taronja i pastanaga ajudaran després d’una nit dura. Una barreja de suc d’api i col, així com sucs de remolatxa, cogombre, plàtan i pastanaga alleuren l’acidesa estomacal.
Els nivells de ferro en sang augmenten amb una barreja de sucs de remolatxa i pastanaga. Combina sucs de remolatxa, pastanaga, gingebre i poma per millorar la salut digestiva. Utilitzeu dues barreges de suc diferents per millorar la funció hepàtica:
- remolatxa + pastanaga + pinya + calç;
- remolatxa + pastanagues + rave.
Remolatxes crues i bellesa
Per a les nenes, la remolatxa crua és un producte indispensable per a la cura de la pell. Molta gent sap que la verdura ajuda a la pèrdua de pes, però pocs saben que també s’utilitza en cosmetologia.
Aprimament
Per aprimar-se, utilitza remolatxa crua, bullida, cuita o suc de remolatxa.
Bulliu la remolatxa, ratlleu-ho, condimenteu-ho amb oli vegetal i remeneu-ho. Tallem la verdura al forn a daus, condimentem amb oli vegetal i remenem.
La millor recepta per perdre pes amb remolatxa crua és l’amanida de pastanaga. Remeneu les verdures en una ratlladora mitjana, condimenteu-les amb oli d’oliva. Afegiu sal i sucre al gust. Aquesta amanida també és ideal per tractar el restrenyiment.
Recepta de barreja de sucs per aprimar: Barregeu el suc de remolatxa amb la pastanaga, l'aranja, el cogombre, la pruna i l'api.
En cosmetologia
Fins i tot en temps antics, la remolatxa s’utilitzava com a primera cosmètica: pintaven llavis amb ella, s’aplicaven a les galtes com el rubor. Encara s’utilitza en cosmetologia, però principalment com a màscara facial. Aquesta verdura neteja i reforça els porus, hidrata i refresca la pell, calma la inflamació, els tons, elimina les taques d’edat i estimula els processos de renovació.
Recepta de màscares anti-envelliment: barregem 1 cullerada de suc de remolatxa amb 1 cullerada de crema agra i el puré de plàtan. Mantingueu aquesta màscara durant 12 minuts i, després, esbandiu amb aigua. Repetiu una vegada a la setmana abans de dormir.
Recepta de màscares per a pell grasa: barregeu una culleradeta de suc de remolatxa amb un puré de tomàquet i una pastilla d’aspirina aixafada. Mantingueu la màscara durant 6-8 minuts, no més. Aplicar abans de dormir un cop cada tres setmanes.
Recepta per netejar els porus: 5 g de farina de civada i 5 g de mòlta de camamilla en un molinet de cafè, afegir 15 ml de brou de remolatxa. Mantingueu la màscara durant 7-8 minuts, repeteixi una vegada cada dues setmanes.
Consells i trucs
La remolatxa té un gran color vermell natural. Els ous es pinten amb el brou o el suc de remolatxa per Setmana Santa. El suc de remolatxa s’utilitza com a tint, i els rebosters l’utilitzen per elaborar magdalenes, magdalenes i galetes.
La remolatxa és útil per a tenyir de forma adequada, però és extremadament difícil desfer-se de les taques si el suc de la remolatxa es posa en roba o altres superfícies. Per tant, no oblideu dur un davantal quan treballeu amb aquesta verdura i, per no embrutar-vos les mans, treballeu amb guants.
Conclusió
Ara ja sabeu si podeu menjar remolatxa crua. Si seguiu les restriccions i l’utilitzeu correctament, treureu el màxim partit de la verdura. Trieu la recepta adequada, segons l'efecte que vulgueu, i aneu a la cuina!