Contingut de calories d’arròs i blat sarraí: més saludable i més adequat per a la pèrdua de pes

Se sap que són útils els cereals de blat sarraí i arròs. Contenen molts minerals i vitamines que tenen un efecte positiu sobre el cos humà. Les persones que volen augmentar la immunitat, netejar el cos o perdre pes l’inclouen en la seva dieta diària. Però, què és més saludable: l’arròs o el blat sarraí, quina és la seva composició i què és més barat a les botigues? Entendrem aquests problemes més endavant.

Composició química i oligoelements d’arròs i blat sarraí

Els dos cereals contenen vitamines i elements vitals.

Composició d’arròs

Només 100 g d’arrossos per esmorzar poden suplir la manca de moltes vitamines i minerals del cos:

• Vitamines B: B1, B2, B5, B6, B9;
• Vitamines del PP;
• vitamines H;
• magnesi;
• coure;
• fòsfor;
• Selena;
• manganès;
• cobalt;
• molibdè.

Al mateix temps, el cos està saturat de fibra dietètica, àcids grassos, aminoàcids i substàncies de cendra.

Important! L’ús de cereals d’arròs té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i reforça els òrgans interns.

Composició de fajol

La composició de blat sarraí també és rica i conté:

• Vitamines B;
• vitamina A;
• vitamina E;
• manganès;
• magnesi;
• fòsfor;
• ferro;
• zinc;
• coure;
• calci;
• potassi.

Aquestes substàncies beneficioses tenen un efecte beneficiós sobre els sistemes nerviós, circulatori i reproductor humà. El consum regular de blat sarraí ajuda a perdre pes.

Contingut de calories i BJU d’arròs i blat sarrac

Hi ha diversos tipus d’arròs, que difereixen pel grau d’elaboració i contingut calòric:

• sense polir - 285 kcal;
• marró - 331 kcal;
• salvatge - 337 kcal.

Proteïnes, greixos i hidrats de carboni en tot tipus de cereals d'arròs contenen aproximadament el mateix:

• proteïnes - 7,5 g;
• greixos - 2,6 g;
• hidrats de carboni - 62,3 g.

A primera vista, pot semblar que es tracta d’un producte altament calòric. El fet és que en els cereals crus es conté una quantitat de calories; en l’arròs bullit només hi ha 140 kcal per 100 g.

Important! El contingut de calories depèn del mètode de cocció. La llet, la mantega, els brous l’augmenten. Si vols perdre pes utilitzant arròs o fajol, cuineu-les en aigua.

El blat sarraí sec conté 305 kcal, 12,5 g de proteïnes, 3,3 g de greixos i 64 g de carbohidrats. Durant la cuina blat sarrac a l’aigua el seu contingut en calories disminueix a 90 kcal.

El que és més calòric

Si comparem els cereals en termes de valor nutritiu, és obvi que el blat sarraí és menys nutritiu que l’arròs. Aquests dos cereals són molt populars entre les persones que cuiden la seva salut i el seu pes. De fet, no és tan important quins cereals són més calòrics, perquè són igualment bons a l’hora d’eliminar l’excés d’aigua i toxines del cos.

Si mengeu arrossos o blat sarraí cuit en aigua com a part d’una dieta o mono-dieta durant cinc dies, podeu veure menys 5 kg a la bàscula.

Els hidrats de carboni que contenen són beneficiosos. Proporcionen saturació del cos durant molt de temps i es processen no en greixos, sinó en energia, i alguns s’excreten del cos.

Fet interessant... Molts esportistes mengen arròs i blat sarraí. Juntament amb l’activitat física, ajuden a construir ràpidament massa muscular i a no sentir fam durant molt de temps.

Els avantatges i els perjudicis dels cereals d’arròs

L’arròs és un 70% de carbohidrats complexos. Gràcies a ells, els processos digestius al cos milloren i disminueix el consum d’hidrats de carboni simples (sucres).

Les vitamines i minerals de l’arròs tenen un efecte beneficiós sobre processos importants en l’organisme:

• augmenta l’activitat cerebral;
• la pressió arterial torna a la normalitat;
• s’embolica la mucosa intestinal, que ajuda a prevenir efectes negatius sobre ella;
• s’elimina l’excés de líquid, les escòries nocives i les toxines.

Malgrat aquest tipus de propietats positives, l'arròs també pot tenir efectes negatius:

• amb un ús freqüent, juntament amb toxines nocives, s’elimina potassi del cos, que és important per al funcionament normal del sistema cardiovascular;
• l’arròs blanc conté molt midó, en grans quantitats és perjudicial;
• l’arròs pot tenir un efecte fixador, de manera que és millor que les persones que pateixen restrenyiment no l’utilitzin excessivament.

Els avantatges i els perjudicis del blat sarrac

Des de l’antiguitat, el blat sarraí ha estat considerat com la "reina dels cereals", i per una bona raó:

• ajuda a millorar la resistència i té un efecte positiu en l’activitat física;
• disminueix el colesterol i controla la quantitat de sucre a la sang;
• enforteix els vasos sanguinis;
• elimina l'excés de líquid i toxines del cos;
• reforça el sistema immune i redueix el risc de depressió;
• augmenta l’hemoglobina a la sang.

A continuació, es detallen algunes dades més interessants i útils sobre el fajol:

• a causa de la gran quantitat de proteïnes de la composició, els vegetarians substitueixen la carn per el fajol;
• el cereal és hipoal·lergènic - es recomana incloure'l en la dieta de nens petits i persones propenses a reaccions al·lèrgiques;
• degut al fet que el blat sarraí és poc prudent en el procés de cultiu, es considera un producte respectuós amb el medi ambient, ja que no està fecundat amb cap substància química.

No hi ha cap contraindicació per a l’ús de blat sarraí, però es recomana incloure’l a la dieta fins i tot per a persones que pateixin intolerància al gluten. Per descomptat, hi ha casos d’intolerància individual als components del blat sarraí, però són rars.

Què és més útil

Els dos cereals aporten avantatges inestimables per al cos humà. Per tant, quan escolliu cereals per vosaltres mateixos, en primer lloc, deixeu-vos guiar per les vostres preferències gustatives, o millor: alterneu-los al vostre menú. No us oblideu de les característiques individuals del cos, especialment de la presència de reaccions al·lèrgiques.

El contingut en calories de l’arròs i el blat sarraí és aproximadament el mateix, així com els seus beneficis. Tots dos cereals ajuden en la lluita per una bella figura, eliminen l’excés de líquid del cos, combaten l’edema i els quilos addicionals.

El que és més car

Segons el fabricant, el preu del blat sarraí varia entre 30-100 rubles per kg.

Els arrossars solen ser més cars i el preu oscil·la entre 40-150 rubles. Depèn del tipus d’arròs i del packaging.

Consell. Compra cereals a granel, de manera que el seu preu serà molt inferior al de les bosses de cuina.

Si escolliu paquets grans de 5 kg o més a les botigues, el preu d’un quilogram serà molt inferior.

L’opinió dels nutricionistes

Els nutricionistes estan d’acord amb que el blat sarraí i l’arròs s’han d’incloure definitivament a la dieta diària. Aquests dos grans no només beneficien el cos, sinó que també ajuden a combatre de forma ràpida i eficaç l’excés de pes.

A continuació, es detallen alguns consells nutricionistes que pretenen tenir en compte la seva forma:

1. Bulliu l’arròs i blat sarraí només sobre aigua. No afegiu llet ni mantega. Així, podeu augmentar el contingut de calories diverses vegades, i els cereals deixaran de ser tan útils.
2. Si no hi ha res sense oli, afegiu-hi una culleradeta d’oli d’oliva, sèsam o cànem. Es consideren més saludables que les vegetals i cremoses.
3. Arròs o aprimant utilitzar estrictament a la primera meitat del dia.
4. Organitza els dies de dejuni amb cereals. Un dia a la setmana, només mengeu blat sarraí o només arròs a tots els àpats i beu almenys 2 litres d’aigua al dia. En un dia així, seran 1-2 kg.
5. Afegiu menys condiment al cereal. Són molt altes en calories. Limiteu-vos a un polsim de sal i pebre.
6. Assegureu-vos d’incloure farinetes d’arròs i blat sarraí en la dieta de nens joves i adolescents. Els minerals que componen la seva composició protegeixen el cos fràgil del nen contra efectes nocius.

Conclusió

Els grabrots d'arròs i blat sarraí són un magatzem de vitamines i microelements útils. Cent grams de blat sarraí o arròs poden omplir la necessitat diària de l'organisme de vitamines B, ferro, magnesi i altres minerals útils.

Per a les persones que volen millorar la seva forma física, el fajol o l’arròs són insubstituïbles. Els cereals són relativament barats, els envasos tenen una durada de diversos dies i els beneficis per a la salut són enormes.