Com afecta el trigo sarrac: augmenta o baixa

La hipertensió arterial és una de les deu malalties més comunes. Segons les estadístiques, cada quarta persona de la Terra pateix hipertensió arterial. Per a aquestes persones, la pregunta és com reduir ràpidament la pressió arterial a casa, com curar la hipertensió arterial i prevenir les conseqüències perilloses d’aquesta malaltia per al cos.

Els experts aconsellen ajustar la pressió arterial (BP) no només amb medicaments, sinó també amb canvis en l’estil de vida. El primer que cal fer és ajustar la dieta. Hi ha una llista de productes que nutricionistes recomanat per a persones amb hipertensió arterial. El fajol es troba a la llista.

Com afecta la pressió de blat sarraí

El fajol és un dels productes que tenen efectes beneficiosos per a la salut en general, les funcions i la condició dels òrgans i sistemes individuals. La natura ha aportat generosament cereals amb vitamines, minerals, aminoàcids i altres substàncies valuoses per als humans, gràcies a les quals l’ús regular de farinetes de blat sarraí dóna suport als sistemes vitals del cos.

Un dels efectes més importants dels cereals és la normalització dels indicadors de pressió arterial., normalització de les funcions del cor i dels vasos sanguinis. El fajol ajuda a disminuir la pressió arterial. Té un efecte diürètic: elimina el sodi, el clor, el magnesi en proporció a l’augment del volum d’orina, redueix la pressió osmòtica del fluid intracel·lular.

Per referència. Hi ha molta informació que el blat sarraí augmenta la pressió arterial. Aquesta afirmació no té fonament. Aquest pot ser un cas aïllat i, segurament, l’augment de la pressió arterial s’associa amb l’ús de blat sarraí en combinació amb altres productes que normalitzen la pressió arterial baixa.

Mecanisme d’acció

El principi de l'efecte de la trinxera sobre la pressió arterial alta està associat a les propietats diürètiques dels components biològicament actius.i. Com s'ha esmentat anteriorment, inhibeixen la reabsorció d'aigua i sals als túbuls renals, augmenten la seva excreció a l'orina i augmenten la taxa de formació d'orina.

Les vitamines B, juntament amb l’àcid ascòrbic, milloren l’estat de les parets vasculars i capil·lars, augmenten la seva densitat i elasticitat i redueixen la permeabilitat. El blat sarraí conté una gran quantitat de flavonoides, que tenen propietats antioxidants pronunciades, protegeixen les cèl·lules dels danys dels radicals lliures.

Sarrafat amb hipertensió valorat per la presència de vitamina E. Reforça les membranes dels eritròcits, afavoreix el metabolisme del múscul cardíac, millora la coagulació sanguínia, normalitza la circulació sanguínia, disminueix la glucosa i els mals nivells de colesterol.

Menjant blat sarraí, no podeu tenir por de la deficiència de potassi en el cos... Aquest macronutrient és responsable de la contracció i relaxació muscular, que actua com a factor regulador de la pressió arterial. La seva ingesta insuficient comporta un augment persistent de la pressió arterial i aquesta última pot causar insuficiència cardíaca, ictus, malalties hepàtiques.

El perill de desenvolupar hipertensió està relacionada amb una ingesta limitada de crom i seleni. Fins al punt, el blat sarraí és capaç d’omplir la necessitat d’aquests micronutrients, que serveix com a bona prevenció de patologies cardiovasculars, inclosa la hipertensió arterial.

Una altra propietat útil del blat sarrac, tant per a pacients hipertensos com per a persones absolutament sanes, és un efecte positiu en l’estat del sistema immune.El complex de vitamines i minerals augmenta la resistència del cos a les infeccions, redueix el risc de patir malalties, que és especialment valuós si té mals hàbits.

La manca d’activitat física i l’excés de pes és un dels factors de risc per al desenvolupament de la hipertensió. També pot ser útil el fajol sarrac. El seu avantatge evident és baix contingut calòric... En el procés de cuina, el contingut calòric dels cereals crus es redueix en un terç i després de cuinar-lo només 101 kcal per 100 g. Pràcticament no hi ha greixos en els grans, però són rics en proteïnes i hidrats de carboni que el cos necessita per a la saturació.

Les farinetes de blat sarraí són nutritives, et permeten obtenir una part petita, cosa que elimina la necessitat d’entrepans addicionals i no acumula greix. La majoria de macronutrients són absorbits pel cos durant molt de temps, saturant el cos humà amb energia, mentre que els hidrats de carboni no es converteixen en nous magatzems de greix.

Els grans contenen molta fibra vegetal, que neteja bé el tracte digestiu, elimina l'excés de líquid, toxines i toxines del cos, normalitza el metabolisme i millora la digestió. Així mateix, la fibra augmenta la resistència i el rendiment, estimula l’activitat física, a causa de la qual es consumeix més energia de la que prové dels aliments; el cos perd les reserves de greix i el pes corporal disminueix.

Fet. Els experts han demostrat que cada 10 kg de pes en excés augmenta la pressió en 10 mm. rt. Art.

Es pot utilitzar per a la hipertensió

S'aconsella que els pacients hipertensos incloguin definitivament cereals en la seva dieta diària, ja que el blat sarraí disminueix la pressió arterial. És extremadament important a alta pressió controlar el nivell de calci, potassi, clor, seleni, magnesi, manganès, vitamines del grup A, B, C i altres components que garanteixin una funció cardíaca adequada, tenen un efecte beneficiós sobre l’estat dels vasos grans i petits.

Així, si es consumeix sistemàticament blat sarraí, es pot mantenir un nivell acceptable de pressió arterial i evitar el desenvolupament de possibles complicacions. A més, a diferència de les preparacions mèdiques, el producte actua molt suaument i pràcticament no provoca reaccions negatives al cos.

Receptes amb hipertens

Les propietats beneficioses del blat sarraí depenen de diversos factors: varietat, qualitat del gra, mètode de cocció, combinació amb altres productes... El blat sarraí es comercialitza en quatre formes: gra sec, picat, smolensk (gra petit) i farina de fajol. El terreny més adequat en termes d’utilitat per al cos. Es tracta d’un cereal elaborat a partir de gra integral sense picar durant el processament del qual només s’elimina la closca superficial, de manera que totes les substàncies valuoses queden a la composició.

S'hauria de preferir preferentment els grans de fabricació de confiança. Per estar segur de la qualitat del gra, trieu el fajol en un envàs de plàstic transparent. Prevé la humitat, permet valorar visualment la integritat del gra i el color, veure les deixalles i els insectes.

Consell. En comprar cereals, fixeu-vos en el seu color. Producte de qualitat marró clar o verd És un tipus independent de blat sarrac. Com més fosc sigui el color del cereal, més profundament es tractava amb calor, cosa que indica una disminució del contingut de nutrients.

De gran valor per al cos no és el blat sarraí bullit, però al vapor a la nit amb aigua bullent. D’aquesta forma, conserva al màxim vitamines, micro i macroelements útils per al cos.

Com al vapor blat sarraí:

1. Pre-ordenar un got de cereals, netejar-lo de les impureses, esbandir fins que quedi aigua clara.
2. Aboqueu els cereals en un recipient hermètic amb tapa o termo, aboqueu-hi 400 ml d’aigua bullint. El volum d’aigua es pot ajustar segons la consistència desitjada. Com menys aigua bulleix, més porridge s’obté.
3. Tanqueu bé l’olla o el termo.Si utilitzeu una cassola, emboliqueu-la amb una manta càlida al damunt i deixeu que els grans quedin en condicions durant la nit.

Un altre punt important és la combinació d’aliments. Cal combinar correctament el blat sarraí amb altres productes per no provocar la fermentació a l’intestí, sensació de pesadesa, inflor i altres símptomes desagradables del sistema digestiu.

El blat sarraí va bé amb el kefir:

1. Esbandiu 200 g de blat sarraí fins que quedi aigua clara.
2. Aboqueu les tines amb 400 ml de kefir a temperatura ambient. Insistiu càlid, cobert durant la nit.
3. Opcionalment, afegiu 1 cullerada a les farinetes acabades. l mel o fruits secs.

La següent recepta és sopa vegetariana de fajol.

Ingredients:

• brou de verdures - 2 l;
• grans de nucli - 100 g;
• ceba - 1 unitat .;
• pastanagues de mida mitjana - 1 unitat .;
• ou de pollastre - 1 u .;
• patates - 400 g;
• oli vegetal - 1 cda. l .;
• sal al gust;
• herbes de jardí: julivert, anet.

Preparació:

1. Ordeneu les grues, esbandiu bé.
2. Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba finament a mitges anelles i les patates a daus petits.
3. Afegiu les cebes, les pastanagues i els cereals al brou bullent. Passats els 5-10 minuts afegiu les patates. Coure a foc lent fins que les verdures estiguin tendres.
4. 5 minuts abans d’estar a punt, aboqueu-hi un ou cru de pollastre, remenant constantment. Afegiu oli vegetal i sal al gust.
5. Tapeu el plat amb herbes ben picades, bulliu-ho de nou.

El segon es pot servir cutlets de blat sarrac.

Productes:

• blat sarraí - 200 g;
• filet de pollastre o gall dindi - 0,5 kg;
• ou de pollastre - 2 peces .;
• cebes - 1 ull .;
• bolets - 200 g;
• farina de civada - 50 g;
• sal al gust;
• verdor.

Com cuinar trossos de blat sarraí:

1. Pre-vaporeu el nucli en aigua bullent durant 4 hores o deixeu-ho bullir.
2. Filet de pollastre tallat a trossos, ceba, bolets, aboqueu el porridge preparat al bol de la batedora, bateu fins que quedi suau.
3. Afegiu sal, ous, farina de civada a la carn picada, barregeu-ho bé.
4. Formeu talls de carn picada, fregiu-los en una paella antiadherent sense afegir oli ni poseu-los al forn. Serviu-ho amb crema agra i iogurt sense sucre.

Danys i contraindicacions

Malgrat totes les propietats beneficioses dels cereals, el consum perllongat i excessiu de blat sarraí en els aliments amenaça amb una disminució de la concentració d’ions de sodi i clor a la sang. La baixa concentració de clor a la sang es manifesta per nàusees, vòmits, debilitat, dolor muscular i còlics, set, boca seca i canvis d’estat d’ànim.

Amb una deficiència de sodi a la sang, hi ha fatiga ràpida, convulsions, excitabilitat augmentada, confusió. Amb intolerància individual al blat sarraí, són possibles manifestacions al·lèrgiques: erupció cutània, picor, enrogiment i pell de pell.

El consum de blat sarraí en quantitats excessives requereix un control sobre els indicadors de l'estat de l'aigua i del balanç dels electròlits. Existeixen risc de malalts amb:

• patologies del sistema cardiovascular en estadi agut;
• trastorns al fetge;
• malalties del sistema urinari de curs sever;
• va alentir el metabolisme;
• diabetis mellitus.

Cal excloure completament la trinxada de la dieta si sou al·lèrgic al producte, per limitar-ne el consum, amb una pressió arterial baixa.

Opinions dels metges

La hipertensió arterial és una malaltia mèdica greu... Amb el seu llarg curs, es produeixen danys crònics als vasos sanguinis, el fetge, els ronyons, el cor i els òrgans de la visió. És impossible curar completament la malaltia, però és possible prevenir més desenvolupaments i reduir la freqüència de les crisis. Un d’aquests mètodes és la correcció nutricional.

Podeu evitar un augment de la pressió arterial en prendre productes especials, que conté fibra dietètica, àcids grassos poliinsaturats i proteïnes vegetals. Totes aquestes substàncies i altres que són valuoses per al cos humà es troben en el fajol.

Els cardiòlegs aconsellen incloure el blat sarraí al menú diari com un bon mitjà de prevenció augment de pressió. Però això no vol dir que s’hagi solucionat el problema d’alta pressió.Per aconseguir una remissió estable, no n'hi ha prou amb menjar constantment el blat sarraí.

Es necessita un enfocament integrat, l'ús de medicaments i productes que disminueixen la pressió arterial, inclòs el blat sarraí, només formen part de tractament.

Conclusió

El fajol no només és increïblement útil, sinó que també té propietats medicinals. Menjar-lo regularment pot reduir la pressió arterial alta. Les grues són riques en antioxidants que relaxen les cèl·lules dins dels vasos sanguinis i el cor i protegeixen dels danys dels radicals lliures. Gràcies a aquest efecte, els vasos es tornen més forts i elàstics, cosa que comporta una disminució de la pressió arterial.