Es pot consumir llet de soja i soja durant la lactància?
La lactància materna és un període crucial en la vida d’una dona. La salut i el ple desenvolupament de l’infant depèn de com d’equilibrada i variada sigui la seva dieta. Els productes de soja i soja tenen una gran demanda entre els adherits a una alimentació adequada i aquells que són al·lèrgics a les proteïnes de la llet de vaca. Per tant, els avantatges i els perjudicis dels productes de soja durant la gestació i la lactància són una pregunta important, una resposta detallada a la qual es va llegir més endavant.
El contingut de l'article
És possible utilitzar llet de soja i soja per al SA
Els productes elaborats amb o amb soja es troben a la dieta diària de moltes persones. La majoria de productes de carn semi-acabats, embotits, embotits i lactis contenen components vegetals, en especial la soja. Així, els fabricants pretenen reduir el cost dels productes.
La soja mateixa no només no és inofensiva, sinó que també útilsi es consumeix amb moderació. Tots els aliments vegetals són potencialment al·lèrgics, i la soja no és una excepció. Per tant, les dones que han patit alguna al·lèrgia han d’anar amb compte a l’hora de consumir soja i productes derivats d’aquesta.
Durant l’embaràs
És possible soja embarassada? A l’hora de decidir si inclou un ingredient particular a la dieta, es guien per un equilibri entre beneficis i possibles perjudicis. En el cas de la soja, els avantatges són innegables: aquesta planta és capaç de substituir les proteïnes animals, diversificar la cuina i enriquir el cos amb vitamines i minerals.
El mal causat per menjar productes de soja és mínim, però els que tenen problemes amb la pressió arterial, la glàndula tiroide i el sistema urinari han de ser tinguts en compte.
Durant l’embaràs, la dieta està sota la supervisió d’un metge. Per tant, abans d’introduir qualsevol producte, cal una consulta especialitzada.
Composició, propietats, contraindicacions
Llet de soja en contraposició a mongetes conté poques calories, només 45 kcal per cada 100 g. Això es deu al fet que el 90% del producte consisteix en aigua.
Composició química de la llet de soja (per 100 g):
- proteïnes - 2,94 g;
- greixos - 1,99 g;
- hidrats de carboni - 3,45 g (inclòs sucre - 2,5 g);
- fibra: 0,4 g
La llet de soja conté vitamines del grup B, C, E, D i minerals: calci, potassi, sodi, seleni. El baix índex glucèmic (30 unitats) fa que aquest producte sigui segur per als diabètics i per a un augment intensiu de pes durant l’embaràs.
Els avantatges de la llet de soja i els productes de soja es troben en una proteïna única que pot substituir els animals... Pel que fa a la seva composició d'aminoàcids, s'acosta a les proteïnes que es troben en la carn i els ous de pollastre.
Els greixos dels productes de soja contenen àcids saturats i insaturats, similars als que es troben en els mariscs Omega-3 i Omega-6.
El consum moderat de llet de soja, tofu o substituts de la carn de soja és beneficiós per a l’organisme. Tot i això, per a algunes dones, sobretot durant l’embaràs, els productes de soja estan contraindicats.
No es recomana utilitzar-lo quan:
- malalties de la glàndula tiroide, ja que les fitohormones contingudes en el producte poden conduir a l’hipotiroïdisme, que és la causa de trastorns en el desenvolupament del fetus;
- hipotensió: el consum regular de productes de soja disminueix la pressió arterial;
- al·lèrgies alimentàries;
- urolitiosi, perquè.la soja provoca un augment de la producció d’oxalats, que solen formar pedres renals.
Per a dones sanes durant l’embaràs, consumir llet de soja o productes elaborats amb aquestes mongetes no només és acceptable, sinó que també és beneficiós en quantitats raonables.
És interessant:
És possible introduir coliflor en la dieta durant la lactància
Benefici i perjudici
Els aliments de soja són més fàcils de digerir pel cos que les proteïnes animals. Són baixes en calories i manquen de lactosa i colesterol.
Per mare
Una dona durant la gestació pot experimentar una aversió als productes carnis que es manifesta en toxicosi severa. En aquest cas, els productes de soja s’utilitzen per suplir la deficiència de proteïna.
L’excés de pes durant l’embaràs és perillós per a la salut de la mare expectant i del fetus. Gràcies a la seva bona digestibilitat, la soja i els seus derivats ajuden a mantenir el pes sota control.
El complex vitamínic té un efecte beneficiós sobre el cos de la dona, ja que manté la salut del sistema nerviós, reforça el sistema immune. Els aliments rics en calci eviten la càries dental i mantenen els ossos forts.
No obstant això, les isoflavones que es troben en els productes de soja tenen un efecte negatiu sobre la glàndula tiroide, reduint la producció d’hormones. Això pot conduir al desenvolupament de l’hipotiroïdisme, carregat d’amenaçar un aborto espontani.
Per a un nen
L’elevat contingut de vitamina E contribueix al desenvolupament normal del fetus, impedeix l’avortament espontani.
El potassi, el magnesi i el calci ajuden a formar adequadament el sistema esquelètic, i les vitamines B ajuden al cervell i al sistema nerviós.
La proteïna ajuda a construir massa muscular i els àcids grassos poliinsaturats prevenen els riscos de desenvolupar patologies cerebrals congènites.
Les fitohormones que contenen els productes de soja comporten un cert risc, poden provocar l'avortament. A més, com qualsevol aliment vegetal, la soja pot formar una predisposició al·lèrgica en un nen.
Normes d’ús durant la lactància
La dieta d’una dona lactant és significativament diferent de la d’una dona embarassada. El que estava segur durant la gestació pot causar problemes amb la lactància. Per tant, durant la lactància, els metges recomanen adherir-se a tres principis importants: precaució, gradualitat i observació.
En els primers 2-3 mesos de vida d’un nadó, la dieta d’una mare lactant és molt estricta. Això es deu al fet que el tracte gastrointestinal del nen continua desenvolupant-se. Reacciona bruscament davant els més petits canvis en la llet materna. Una alimentació inadequada de la mare pot causar còlics, restrenyiment, diarrea, reaccions al·lèrgiques, alteracions del son i ansietat en el nadó.
Per tant, a més dels productes permesos pel pediatre, una dona lactant no pot menjar res més.
Com i quan introduir-lo en la dieta
Tres mesos després de parir, podeu començar a introduir nous productes no més d’un en 2-3 dies en petites quantitats i millor al matí. A continuació, cal observar el nen. Si alguna cosa li molesta o apareixen erupcions, el producte queda exclòs de la dieta. La llet de soja i els productes de soja també es poden incloure al menú d’una mare lactant no abans dels tres mesos després de donar a llum. En casos excepcionals - intolerància a proteïnes de la llet o reaccions al·lèrgiques als productes carnis - s’introdueixen llet de soja i productes de soja amb el permís del pediatre.
Important! En cas d’intolerància a la llet de vaca, les persones "artificials" utilitzen fórmules infantils basades en una proteïna de soja purificada i no modificada genèticament per a la seva nutrició. No obstant això, aquestes barreges també han de ser prescrites per un pediatre.
Quina hora del dia i quant beure
Perquè la llet de soja no faci mal a la criatura, comencen a prendre-la en un quart de got. El millor moment per introduir-se en la dieta de la mare és al matí.Si el nen no sent malestar, al cap de tres dies la dosi s’incrementa fins a mig got, al cap d’una setmana podeu beure una porció completa - 200 ml. Aquesta és la quantitat màxima diària de llet de soja durant la lactància.
Important! Si apareixen signes d’una reacció al·lèrgica, torneu al menú anterior.
Puc donar a un fill
Es permet la llet de soja per a menors de 2,5-3 anys. S'utilitza de la mateixa manera que la vaca: com a plat independent o per preparar cereals, truites, sopes de llet, cereals per esmorzar.
El quefir de soja és massa pobre en calci i vitamines en comparació amb el tradicional. Per tant, s’utilitza més sovint per alimentar els nens en famílies vegetarianes. A diferència del kefir procedent de la llet de vaca, la soja s’inclou més tard en la dieta - a l’edat de 4-5 anys.
Durant el mateix període, podeu oferir als nens formatge tofu. Com que no té sabor propi, és més recomanable incloure’l a les amanides.
Els productes de soja que substitueixen la carn estan autoritzats a menjar per a bebès a partir dels 5 anys. No obstant això, atès que aquests plats tenen un gust neutre, s'utilitzen additius, salses i apòsits en la seva preparació. Aquesta cuina és perjudicial per a la salut dels nens petits, per la qual cosa no es recomana incloure carn de soja en la seva dieta.
En quina forma utilitzar
La llet de soja és un plat a part. Però hi podeu afegir fruites i fruites. Smoothies, còctels, mousses, budells es fabriquen a base de llet.
Receptes de llet de soja i soja per a les mares noves
Per tal de diversificar el menú i no perjudicar el nen, es segueix una senzilla regla a l’hora de preparar la soja: com menys ingredients, millor.
Per a les creps amb llet de soja prendre:
- llet de soja: 1,5 cda.;
- oli vegetal - 2 cullerades. l .;
- pols de cocció - 1 cullerada;
- sucre de vainilla i mel - 2 cullerades cadascuna
- farina - 1,5-2 cullerades.
Tots els ingredients es barregen fins que estiguin suaus. La massa ha de ser com una crema agria gruixuda amb consistència. Repartiu la massa amb una cullerada a una paella ben escalfada i untada amb oli. Després de daurar-lo per un costat, torneu-ho i fregiu-lo fins que estigui tendre.
Les creps també s’elaboren a partir d’aquesta massa. En aquest cas, la massa es posa en una paella seca i ben escalfada (sense oli), tapada i fregida durant 1-1,5 minuts. A continuació, gireu-la i acosteu-vos a la preparació ja sense tapa
Aquestes creps se serveixen amb mel, mantega fosa o melmelada.
Important! Si el nen és al·lèrgic a les llaminadures, és millor excloure la melmelada.
Per a una truita verda, necessitareu:
- ous de pollastre - 3 peces .;
- llet de soja: 0,5 cullerades;
- qualsevol greix - 1 munt;
- sal, sucre - al gust;
- oli vegetal per lubricar el motlle.
Bateu bé els ous amb la llet, afegiu-hi sal, sucre i herbes ben picades (l’anet és el millor, ja que no canvia el gust de la llet materna tant com el julivert o les cebes verdes). Greixeu un plat o pa amb oli. S'aboca la barreja de truites resultant i es posa a un forn preescalfat a foc mitjà durant 30-40 minuts.
La truita se serveix amb verdures en conserva o guisades. També es pot menjar com a plat independent.
Per obtenir una amanida amb formatge tofu:
- formatge tofu - 100 g;
- poma verda - 1 unitat .;
- plàtan - 1 unitat .;
- crema agria - 2 cullerades. l
Les fruites i el formatge es tallen a daus petits, es barregen i condimenten amb la crema agra.
Conclusió
La llet de soja i els productes de soja són rics en vitamines, aminoàcids, microelements útils. Són adequats per a dones embarassades i en lactància sense problemes de salut. Tot i això, la gestació i la lactància són períodes molt crucials, per la qual cosa qualsevol canvi en la dieta s’hauria d’acordar amb el metge.
Si teniu problemes renals o de tiroides, pressió arterial o reaccions al·lèrgiques, els aliments de soja no estan permesos en la dieta d’una dona lactant o embarassada.