Guia pràctica sobre el tema "Com brotar pèsols" de residents d’estiu experimentats

Molta gent pensa que els pèsols són germinats només abans de plantar al jardí. Res com aquest. Resulta que es mengen pèsols brotats i les seves propietats útils no es poden comptar de seguida.

Continua llegint per aprendre com brotar pèsols a casa, com és útil i amb què es menja. També trobareu instruccions per plantar i cuidar pèsols a l’article.

Els avantatges de les plàntules per a homes i dones

Els pèsols contenen una gran quantitat de nutrients: potassi, calci, magnesi, sodi, fòsfor, ferro, manganès, coure, seleni, zinc. I en els planters d’aquesta cultura, la seva composició es duplica. A més, els pèsols germinats són més ben absorbits pel cos que els grans sense brots i no provoquen flatulències.

Com afecten el brot de pèsols al cos? Baixen els nivells de colesterol en sang, tenen un efecte positiu en el sistema digestiu i milloren l’activitat cerebral. Pèsols germinats útil amb diabetis mellitus, així com persones amb predisposició a aquesta malaltia. Ajuda a regular els nivells de glucosa en sang i redueix el risc de malalties.

Per als homes, els pèsols germinats són útils, ja que tenen un efecte positiu en el funcionament del sistema reproductor masculí. Redueix el risc de prostatitis i altres malalties genitourinàries.

Els brots també són molt beneficiosos per a les dones. Nota per a aquells que perden pes: els pèsols germinats són un producte baix en calories, alhora que aporten sensació de plenitud i afavoreixen la crema de greixos. Té un efecte rejovenidor i elimina toxines del cos.

Precaució! Amb l’ús de pèsols germinats, el principal és no excedir-lo. Introduir-lo gradualment per evitar efectes secundaris desagradables. Comença amb una culleradeta al dia i treballa fins a 70 grams diaris durant dos o tres mesos.

Beneficis per als nens

Amb els adults és clar. Què passa amb els nens? Poden brotar pèsols? Llauna. Però aquí també és important controlar la quantitat de brots consumits.

A més dels micro i elements macro enumerats anteriorment, els pèsols que broten contenen vitamines B1, B2, B5, B6, B9, C i A. Així, doncs, els pèsols brots en quantitats raonables es convertiran en un aliment saludable per a un nen.

Menjar pèsols brots com un alimentari cru

Qualsevol organisme viu necessita proteïna per ser fort i saludable. La majoria de proteïnes es troben en els aliments d’animals, que els vegetarians i els foodists crus rebutgen. Els llegums poden substituir fàcilment la carn com a font de proteïna i altres elements necessaris per al cos., i sobretot pèsols brollats.

Contingut de calories i valor nutritiu

El valor energètic de 100 grams de pèsols brotats és de 124 kcal / 519 kJ. Proteïnes - 8,8 g; greixos - 0,7 g; hidrats de carboni - 27,1 g.

Remullar pèsols abans de plantar

Hi ha dues opinions diametralment oposades sobre si has de remullar pèsols abans aterratge... Les llavors xopades abans de plantar germinen més ràpidament que les llavors seques i també donen un rendiment més gran. Però cuidar-los és una mica més difícil. Com que aquests llegums els agrada l’aigua, necessiten un reg abundant i consistent.

Els pèsols secs poden sobreviure a terra seca si no teniu l'oportunitat de regar-los constantment. Els grans en vinagre moriran sense la quantitat adequada d’humitat.

Primer has de seleccionar les llavors adequades. Han de ser sencers i sans. Dissoldre 1 cullerada de sal de taula en un litre d’aigua tèbia i submergir els pèsols a la solució. Plantarem només aquells grans que s’han enfonsat al fons.

Ara podem procedir al remull. Hi ha dues opcions habituals per brotar pèsols abans de plantar: en aigua i gasa humida.

Primera opció: ompliu els pèsols amb aigua a temperatura ambient perquè cobreixi les llavors completament. A les 12-16 hores, canviem l’aigua cada 3 hores. Aquest temps és suficient perquè els pèsols s’inflin i germinin una mica. Després escorrem tota l’aigua, posem els pèsols sobre un drap sec, deixem que s’assequin una mica.

Segona opció: emboliqueu els pèsols en formatge de formatge, ompliu-ho amb aigua durant 3 hores. Després d’això, conservem els grans en gasa humida durant 3-5 dies. Els nostres pèsols estan preparats per sembrar al terreny.

Durant les primeres 3 hores, els pèsols es poden remullar amb una solució especial. Els més comuns són: "Gumat", "Epin", "Rizotorfin" i "Nitragin".

Plantar i tenir cura de pèsols

Els lunars encanten el sol. Per tant, cal plantar-la en un lloc assolellat, preferentment protegit del vent.

El llit de plantació s’ha de preparar a la tardor. Començar - cavar a la profunditat de la capa fèrtil (22-25 cm). Podeu omplir el terra amb compost i freixe, o superfosfat i sal de potassi.

A la primavera, processem el jardí el més aviat possible: afluixem el sòl fins a una profunditat d’uns 10 cm. Afegim cendra i 10-15 g d’urea per 1 m 2 al terra. Aquest últim es pot substituir per 20-25 g de nitrat d'amoni.

Els pèsols es poden sembrar força d'hora - a partir del 20 d’abril. Plantació de maduració primerenca varietats es pot produir fins a mitjan estiu (fins al 10 de juliol aproximadament).

El dia abans de la sembra, el llit del jardí s’ha d’anivellar i vessar bé. Tornar a vessar el terreny just abans de plantar. Plantarem pèsols fins a una profunditat de 4-6 cm. La distància entre les files hauria de ser com a mínim de 20 centímetres. Cada 8-10 cm plantem dos pèsols alhora, o un cada 4-6 cm, tapem els forats amb pèsols amb terra i compactem-los una mica.

Fins que sorgeixen les plàntules, el llit es pot cobrir amb fulla per protegir les llavors de les aus i retenir la humitat i la calor. Amb els primers brots s’ha de treure la pel·lícula.

Els primers brots han d’aparèixer 6-15 dies després de la sembra.

La cura dels pèsols no és difícil. El més important és regar, desherbar i recol·lectar puntualment. Un element a part que necessiten els pèsols és el suport. Quan els pèsols creixen, necessiten aferrar-se a alguna cosa per no caure a terra.

És molt fàcil crear un suport. Inserim claus d’1-1,5 m d’alçada al terra, la distància entre les clapes pot ser de 50-100 cm. Entre elles tirem una xarxa gruixuda o diverses fileres de corda per formar una tanca. Els nostres pèsols l’envoltaran.

Segons la varietat, els pèsols comencen a florir 30-60 dies després de la plantació. Un mes després, es pot collir la primera collita.

Germinant llavors de pèsol per a menjar: instruccions

Per brotar pèsols per menjar, necessitem llavors de pèsol per brotar, un colador, un recipient i aigua tèbia. Primer, poseu els pèsols en un colador i esbandiu bé amb aigua tèbia durant 1-2 minuts.

A continuació, distribuïu uniformement els pèsols per la part inferior del contenidor i ompliu-los d'aigua a temperatura ambient de manera que el seu nivell sigui aproximadament 1 cm més alt que els pèsols. La posem en un lloc càlid durant 12-15 hores.

Passat aquest temps, esbandiu bé els pèsols i l’envàs. Deixem una mica d’aigua al fons i la tanquem solt amb una tapa. Cada 2-3 hores ruixem els pèsols amb aigua d’una ampolla polvoritzadora perquè no s’assequin.

Passades les 6 hores, esbandiu de nou els pèsols, ruixeu-los i poseu-los en un lloc càlid. Repetiu l'aspersió cada 2-3 hores durant 12 hores.

Passades les 12 hores, esbandiu de nou els pèsols i escorreu l’aigua completament. Posem els pèsols a la nevera, ja estan a punt per menjar.

Important! Els pèsols germinats es poden conservar a la nevera durant un màxim de 5 dies, de manera que no brollis els pèsols en porcions grans alhora.

Selecció i preparació de llavors

Les botigues venen llavors especials de pèsol per a la germinació. No podreu brotar pèsols, però llavor per plantar no es pot menjar.

Els pèsols han de ser sencers, ben secs, petits, grocs o verds.

Abans de la germinació, assegureu de rentar les llavors amb aigua tèbia diverses vegades.

Condicions per al cultiu de pèsols a casa

Podeu cultivar pèsols madurs, dolços i veritables a l’hivern. Just al meu finestral.

Per fer-ho, necessitem caixes profundes o testos espaiosos i suport per a futurs brots. Trieu un lloc lluminós, proporcioneu a les plantacions oxigen i reg estable.

La preparació de grans per plantar a casa no és diferent de preparar-se per plantar en terreny obert.

Trucs de pèsols que creixen en un finestral

Per a la germinació dels germinats, es recomana plantar pèsols a una distància de 3-4 cm entre si en una caixa comuna. Tan aviat com els planters formin dues fulles, s’han de trasplantar en pots individuals. (300-500 ml), o plantar-la més ampla en una caixa comuna, augmentant la distància entre els brots.

Els pèsols necessiten llum almenys 12 hores al dia. A l’hivern, és impossible proporcionar-li llum solar natural durant un temps així, per tant s’utilitzen làmpades fluorescents. Cal situar-los a una distància de 50 cm de l’olla.

Abans de la floració, n’hi ha prou amb regar els pèsols 1-2 vegades per setmana. Durant la floració i fructificació, augmenta el reg fins a 3-4 vegades per setmana. Recordeu de deixar anar el sòl després de cada reg.

Recordeu que els tiradors que han assolit la mida de 10-15 cm necessiten suport. Aquí també són adequats els bastons amb una xarxa o una corda estirada entre ells, només cal que es col·loquin a una distància més petita els uns dels altres.

Durant la floració, és necessari realitzar diversos apòsits amb una solució de sal potàssica i superfosfat (10-15 g per 10 litres d’aigua).

Cal collir cada 1-2 dies, per no interferir en la propera maduració beines.

Brots de pèsol a la cuina

Els pèsols germinats es mengen nets i també s’afegeixen a una varietat de plats: amanides, sopes, puré de patates, batuts, guisat amb verdures i carn.

Recepta d'amanida de pèsols brotada

Amanida:

• rave: 5-7 unitats;
• cogombre - 2 peces .;
• formatge feta - 60 g;
• brots de pèsol - 50 g.

Alimentació:

• 1/2 suc de taronja;
• oli d’oliva - 30 ml;
• mostassa - 1/2 cullerada;
• vinagre balsàmic - 1 cullerada;
• sal i pebre al gust.

Talleu el rave i el cogombre a daus petits. Picar el formatge feta gruixut, afegir-lo a les verdures juntament amb els pèsols brotats. Barregem tots els ingredients per a la condimentació. Condimentem l’amanida i barregem bé. Deixeu remullar el guarniment durant uns 30 minuts.

Que aprofiti!

Conclusió

Els pèsols són un cultiu útil i sense pretensions per cultivar. Les mongetes germinades doblen els seus beneficis per a la salut. El més important és observar restriccions a l’ús de cereals germinats. Tothom pot conrear pèsols, tant al jardí com a l’aparador de la finestra. No requereix gaire esforç del jardiner, i la collita us farà les delícies aviat.