Quins avantatges té la ceba al forn per a la diabetis

Els avantatges de les cebes estan demostrats científicament des de fa temps. S'utilitza com curatiu i un agent profilàctic per a un gran nombre de malalties. Amb diabetis mellitus, els endocrinòlegs aconsellen menjar una verdura al forn. Obteniu més informació sobre com coure les cebes al forn i la freqüència d’ús per a la diabetis.

Contingut de calories, BZHU, valor nutritiu, índex glucèmic de ceba cuita

100 g de producte conté 59 kcal, que és l’1% del valor diari. Al mateix temps, les cebes al forn contenen una gran quantitat d’hidrats de carboni en relació a proteïnes i greixos.

BZHU de cebes al forn és:

• hidrats de carboni - 73,2%;
• greixos - 15,5%;
• proteïnes - 11,3%.

Valor nutricional diari per cada 100 g de producte:

• fibra dietètica - 16%;
• hidrats de carboni - 6,17%;
• greixos - 5,29%;
• quilocalories - 4,74%;
• aigua - 2,96%;
• proteïnes - 1,61%.

L’índex glicèmic és un concepte que ajuda a determinar l’efecte d’un aliment en la glucosa en sang. Les cebes al forn tenen una puntuació baixa (10) per fer-les segures amb diabetis mellitus.

Augmenta o disminueix el sucre en sang

Les cebes en qualsevol forma, incloses les cuites, cuinen una gran quantitat de nutrients que afecten els nivells de glucosa en sang:

• oligoelements i vitamines normalitzen el contingut de glucosa i restableixen la immunitat;
• cisteïna i gliconina baixen els nivells de glucosa;
• el iode restableix l’equilibri hormonal i normalitza el metabolisme.

A l’hora de prescriure tractament i triar una dieta, els endocrinòlegs tenen en compte els indicadors de l’índex glicèmic.

Substàncies i propietats útils de les cebes al forn

La composició de la verdura al forn:

• fitònids;
• elements micro i macro (fòsfor, calci, iode, potassi, crom, etc.);
• enzims;
• cel·lulosa;
• vitamines PP, H, C, E, grup B;
• flavonoides.

Gràcies a la seva rica composició química, les cebes al forn:

• elimina l’insomni;
• té un efecte diürètic;
• enforteix els vasos sanguinis;
• afecta positivament la libido i la potència;
• té un efecte antihelmíntic;
• normalitza el treball del pàncrees;
• disminueix els nivells de glucosa en sang;
• restableix la funció intestinal;
• enforteix el sistema immune.

En medicina popular, hi ha moltes receptes amb ceba cuita per a una pell, un pèl i ungles saludables.

És possible menjar ceba cuita amb diabetis tipus 1 i 2

Amb diabetis mellitus de qualsevol tipus, el tractament i la dieta només han de ser realitzats per un endocrinòleg, ja que necessàriament es té en compte l’índex glicèmic. És perillós compondre una dieta per si sola amb aquesta malaltia, ja que les cebes al forn poden tenir efectes positius i negatius sobre l’organisme.

Com pot fer mal

Els olis essencials que conté un vegetal en excés poden causar danys irreparables al cos.

No es recomana menja-t'hosi teniu les malalties següents:

• pancreatitis;
• exacerbació de l’asma bronquial;
• gastritis amb alta acidesa i en fase aguda.

La sobredosi pot comportar les conseqüències següents:

• un fort augment de la pressió arterial;
• excitabilitat nerviosa;
• augment de l’acidesa de l’estómac;
• mal funcionament del tracte digestiu.

Els avantatges de les cebes al forn

Amb la diabetis mellitus dels tipus 1 i 2, les cebes al forn tenen diversos efectes positius sobre l’organisme. Això inclou:

• normalització de l’equilibri vitamínic;
• baixar el colesterol;
• augment de la immunitat;
• normalització del metabolisme;
• protecció contra infeccions de diversos tipus - vírica, fúngica, bacteriana;
• restauració del funcionament normal de la glàndula tiroide;
• destrucció de microorganismes patògens;
• normalització del tracte digestiu;
• prevenció de neoplàsies;
• baixar els nivells de glucosa en sang;
• netejar la sang;
• enfortiment del sistema cardiovascular;
• estimulació de la producció d’insulina;
• normalització del sistema nerviós.

Quan mengen cebes cuites, observen la taxa diària, controlen el nivell de glucosa a la sang i prenen medicaments a temps.

Amb quina freqüència menges cebes al forn per diabetis tipus 1 i 2

Les cebes al forn formen part de la dieta núm. 9, dissenyada específicament per a pacients amb diabetis tipus 1 i tipus 2.

Taxa de consum

El consum diari és prescrit individualment pel metge assistent. Al mateix temps, no hauria de superar els 100 g. A l’hora d’elaborar el menú, es tenen en compte les característiques de l’organisme, els nivells de sucre en sang, la presència de malalties concomitants i el curs de la diabetis (tipus, complicacions).

Amb què

La verdura es cou al forn i sense ella. Per conservar-hi més nutrients, abans de cuinar-lo es talla detingudament per sobre, goteu una mica d’oli vegetal i emboliqueu-lo en paper.

Les cebes es mengen per separat i com a part d'altres plats. La verdura va bé amb carn, peix, diversos plats secundaris (verdures, cereals i pasta). S'utilitza com un dels ingredients de la salsa.

Receptes amb ceba al forn per diabetis tipus 1 i 2

Hi ha moltes maneres de cuinar ceba al forn baixar el sucre en sang. Aquí es mostren els més populars i efectius.

Tintura de ceba

Mode d'aplicació:

1. Piqueu les cebes 2-3 cuites finament.
2. Poseu-los en un recipient profund.
3. Aboqueu 2 litres d’aigua freda.
4. Tanqueu bé el recipient i agiteu-ho bé.
5. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc durant 24 hores.
6. Afegiu 15 ml de vinagre.

El curs del tractament és de 15 a 18 dies.

Cebes farcides de bolets

Preparació:

1. Peleu i renteu bé 4 cebes mitjanes.
2. Bulliu-les en aigua salada durant 15 minuts.
3. Fresca i seca.
4. Talleu suaument la part superior i traieu-ne el nucli.
5. Fregiu la polpa resultant en oli d’oliva amb 300 g de champignons picats finament i polpa de pollastre.
6. Afegiu espècies a la barreja al gust.
7. Aboqueu-hi 50 ml de iogurt natural.
8. Arrebossat amb una massa de cebes.
9. Col·loqueu en un plat de cocció.
10. Aboqueu el brou de pollastre.
11. Introduïu-lo al forn a 200 ºC durant 15 minuts.

Les herbes fresques s’utilitzen com a condiment per a aquest plat: julivert, coriandre i / o anet.

Salsa de ceba

Mètode de cuina:

1. Picar finament 5 cebes mitjanes.
2. Aboqueu 100 ml d’oli vegetal i aigua a la massa, sal.
3. Poseu la barreja sobre paper film i emboliqueu suaument per evitar que el líquid surti.
4. Feu forats a la part superior dels sobres.
5. Coure al forn escalfat a 150 ºC durant 45 minuts.
6. Utilitzeu una batedora per picar la ceba fins que quedi llisa.
7. Afegiu a la massa 20 g de farina de blat.
8. Afegiu un polsim de pebre negre i bicarbonat.
9. Aboqueu-hi 200 ml de iogurt natural.
10. Porteu-ho a ebullició a foc lent.

Aquesta salsa se serveix amb tots els plats: carn, verdura, peix o bolets.

Conclusió

Per al tractament de la diabetis, les cebes es couen al forn. Les propietats beneficioses de la verdura estan demostrades científicament, des de fa molt temps estan incloses al menú dietètic. És important recordar que les cebes tenen diverses contraindicacions, per tant, abans d’utilitzar-la, cal una consulta amb el vostre metge.