Collita i emmagatzematge de cebes: a l’hora de cavar del jardí
La seguretat de la collita depèn en gran mesura de la puntualitat i de la qualitat de la collita. Com recollir adequadament les cebes dels llits perquè es conservin durant molt de temps? Llegiu més informació sobre les regles per recollir les cebes, l’horari de la recollida i les funcions d’emmagatzematge de l’article.
El contingut de l'article
Quan heu de treure les cebes del jardí per guardar-les
El senyal per a la recol·lecció és la cessació de la nutrició vegetal. Signes d’un bulb de maduració:
- cims arrossegats de color groc;
- el cap de la verdura és dur, dens, cobert de closques seques;
- la tija està aplanada i encongida a la base;
- al tall del coll del bulb quan es pressiona, el suc no sobresurt.
Quan deixar de regar
Les cebes es cullen seques, de manera que no es podreix i es mantindrà tot l'hivern. Per tal que la verdura arribi a la condició desitjada, s’atura el reg als primers signes d’assecament i assecatge de les capes, almenys dues setmanes abans de la data prevista de la collita.
Com accelerar la maduració
De vegades, a causa del clima fred, la maduració de la verdura es retarda. Per tal de tenir temps de collir abans de les pluges de la tardor i les possibles gelades, els jardiners experimentats aconsellen:
- treure el terra dels caps fins a la meitat aproximadament, en una setmana s’assecaran i es preparen per a la seva neteja;
- amb una gota de pas, aixequi suaument la terra fins a una profunditat d’uns 5 cm sota els bulbs, les arrels s’apagaran i s’aturarà la nutrició de les plantes.
Important! No es pot tallar les fulles per accelerar la maduració, fins i tot si han començat a groc. La poda a l’arrel empitjora mantenint la qualitat, la infecció pot entrar en seccions fresques i els caps podriran.
El moment de la recol·lecció de les cebes del jardí
L’època de creixement i el període de maduració depèn de la varietat, la regió de cultiu, les condicions meteorològiques i, en mitjana, és de 2-2,5 mesos.
Dades aproximades de neteja per regió
|
Regió |
Temps d’aterratge |
Temps de recollida |
| Carril mitjà | Fins a mitjans de maig | Segona meitat de juliol |
| Sibèria | Última dècada de maig | Finals de juliol - principis d’agost |
| Ural | Segona dècada de maig | Finals de juliol |
Quan recollir les cebes es determina segons l’estat de les plantes. Si els estius són secs i calorosos, la maduració es produeix 7-10 dies abans.
Quin és el perill de la collita intempestiva
La neteja sense embuts comporta un deteriorament de qualitat i qualitat. Si us apresseu i excafeu bombetes humides, es podriran durant l’emmagatzematge.
Les plantes, llestes per collir, queden a terra, deixen anar les arrels de nou després dels 10-14 dies i comencen a créixer. El bulb utilitza nutrients emmagatzemats i el gust i la conservació de la verdura es deterioraran.
Com cavar-lo bé
Tingueu en compte el clima a l’hora de decidir quan cavar cebes. Trieu un dia càlid i assolellat. És millor començar a collir al matí, durant el dia els bulbs es ventilaran al jardí i estaran a punt per a altres processos.
El calendari lunar és un altre ajudant del resident d’estiu en fixar la data de la collita. Els dies de la lluna en descens i de la lluna nova es consideren favorables. Tot i això, segueix el sentit comú en tot. Si la previsió promet pluges llargues, no haureu d’esperar la lluna nova, traieu-ne la ceba els dies fins.
Neteja
El bulb es va excavar suaument amb una gota de bòlit i es treu del sòl tirant de les capçals per no danyar el fons. Els trets de terra adherits s’eliminen amb les mans, en cap cas punxant els caps entre si. En cas contrari, les cebes s’arrugaran i es deterioraran durant l’emmagatzematge.
En una nota. Podeu tirar la ceba per les fulles si el jardí és terra sorrenca o turba.
La verdura excava, sense tallar, es disposa en una sola capa al llit del jardí per assecar-se prèviament. A continuació, el cultiu es mou sota un cobert o en un cobert ventilat per assecar-se.
Assecat
L'assecat sota una marquesina dura 1,5-2 setmanes. Si el temps ho permet, durant el dia es treuen les cebes al sol, i a la nit es treuen sota el sostre perquè la verdura no es mulli de la rosada.
Durant aquest temps, les capes i les arrels s’assecaran completament. Els caps es cobriran amb una capa addicional d’escates denses. No cal que els peleu: com més closques tingueu les bombetes, millor romandran.
Com podar les cebes després de la collita del jardí
La verdura collida i seca es talla abans de l’emmagatzematge:
- es tallen les capes, deixant una cua de 5-8 cm de llarg;
- les arrels s’escurcen a 0,5-1 cm.
En una nota. Si teniu previst guardar la verdura en un paquet, no talleu-ne les capes.
Durant el procés de poda, les bombetes s’ordenen immediatament. Els caps danyats, arrugats i podrits no són adequats per a l'emmagatzematge.
Emmagatzematge de cebes de nabo
En les condicions adequades, la verdura es mantindrà fresca i sana fins a la primavera.
Condicions d’emmagatzematge
Les cebes es guarden a habitacions seques i ventilades, en un lloc fosc amb una temperatura de 18 a 20 ºC. Si és possible, és millor posar la verdura en un rebost fresc i fosc amb una temperatura de 5-10 ºC.
En una nota. Inspeccioneu regularment els bulbs i traieu-ne els contaminats per evitar que contaminin tota la collita.
Les maneres
Hi ha moltes idees sobre com guardar les cebes en un apartament.
Caixes
Col·loqueu les bombetes en caixes petites de fusta o plàstic. L’aire circula lliurement pels forats de les parets: la part inferior i les cebes es mantenen seques i fortes. A la venda hi ha caixes especials per guardar verdures. Es poden apilar fàcilment els uns dels altres, cosa que estalvia significativament espai.
Caixes de cartró
A totes les cases hi ha envasos de cartró innecessaris (caixes per a sabates, electrodomèstics petits, etc.). És convenient guardar-hi cebes, només cal fer forats a les parets per a la ventilació.
Cistelles de vinya
La cistella de vímet permet passar l’aire i les bombetes pràcticament no podreixen. Trieu-ne de petits, de fins a 5 litres.
Bosses de tela
El més important és que les bosses s’hagin de fer amb material natural: arpillera, lli, cotó. Poseu 4-5 kg de ceba en una bossa i poseu-les a les prestatgeries o sota un llit.
Mitges de niló
El mètode provat en temps garanteix un emmagatzematge net i fiable. Si lligueu un nus a cada bombeta després de l’adreça d'interès, quedarà dins d’una espècie de butxaca individual i durarà més.
Emmagatzematge en aparellament
Una forma econòmica i estètica. Teixiu una trena amb fulles de ceba no tallades i corda resistent:
- Trieu bombetes que siguin aproximadament de la mateixa mida, en escolliu un amb les plomes més llargues i fortes.
- Lliga una corda a la base del fullatge del primer cap per fer tres extrems: dos de la corda, un dels cims de la ceba.
- Teixiu una senzilla trena, afegint un arc a cada costat la propera vegada que agafeu.
- Deixeu uns 10 cm de corda a cada costat i feu un llaç fort.
Les trenes es mantenen penjades en un lloc fresc i sec.
Collita i emmagatzematge d'altres tipus de cebes
La recollida i emmagatzematge de cada tipus de ceba té característiques pròpies.
Sevok
Sevok és l’etapa “juvenil” de les cebes. Es necessiten 90-100 dies des de la sembra de les llavors fins a la maduració. El sevka sol collir-se a finals d’agost.
Els bulbs són petits, de manera que la recol·lecció requereix delicadesa. El terra està excavat amb una gota de bosc, els conjunts de ceba es treuen amb cura del jardí i es netegen del terra. Assequat almenys dues setmanes sota una marquesina, tallat. Guardeu a temperatures de fins a 20 °DE en un lloc sec i fosc.
Shallot
Difereix el gust dolç i la ceba delicada. Arrebossa abans de les cebes i s’ha de collir a finals de juliol.Ben assecat els escotes s’emmagatzemen fins a sis mesos en caixes, cistelles o feixos.
Porro
Aquest tipus de ceba és resistent al fred i se sent molt bé a l'aire lliure fins a finals de setembre. El porro s'elimina per a la seva conservació fins a la gelada.Es seleccionen les plantes intactes amb un fons fort, les capes s'escurcen a 25 cm.
Podeu guardar el porro fins a mitjan hivern al celler - en una caixa amb sorra humida. S'aboca una capa de sorra a la part inferior del recipient. Les plantes es posen verticals i cobertes de sorra de manera que només queden les fulles a la superfície.
Llegiu també:
Com menjar cebes per perdre pes: receptes de menjars dietètics.
Conclusió
Quan trieu cebes, us dirà l’estat de les plantes. Les capçades es tornen grogues i s’assequen, el flux de saba s’atura, els bulbs estan coberts de closques denses. El temps de la collita depèn de la varietat, les condicions meteorològiques, la regió en creixement. Per regla general, el temps de recol·lecció arriba a finals de juliol - principis d'agost. Els bulbs s’assequen, tallen i ordenen abans d’emmagatzemar-los. Les cebes es guarden fins a sis mesos a les habitacions seques i fresques.